Șampania este un atribut integral al unei mese festive. Dar mulți nu știu să o servească, astfel încât oaspeții să se bucure cât mai mult de băutura fainoasă. Secretul pentru a bea șampanie este în aperitive. Prin urmare, o gospodină bună este pur și simplu obligată să știe cum să le gătească și care să bea.
Continut material:
Ce se servește cu șampanie semi-dulce pentru o gustare
Problema cu selecția necorespunzătoare a gustărilor de șampanie este lipsa de cunoștințe despre etichetă.
Conform regulilor, această băutură trebuie să servească:
- foie gras;
- pește roșu ușor sărat;
- canapea cu pește și fructe de mare;
- canapele cu caviar;
- sushi;
- carne de pasăre;
- brânzeturi tari;
- Brânzeturi albastre franceze și italiene.
Acest lucru este interesant: foie gras - reteta
Spre deosebire de alte soiuri de șampanie, semi-dulce merge bine cu fructe și deserturi. Dar salatele cu maioneză sau carne grasă nu sunt cea mai bună alegere a gustărilor pentru această băutură.
Brânză de coajă Canapes + creveți
Canapé este cea mai bună gustare pentru o masă tip bufet și chiar cel mai fast invitat îi va plăcea combinația de brânză de căsuță și creveți.
Pentru a le pregăti va trebui:
- creveți mari;
- 1-2 castraveți;
- cașcaval;
- verzi opționale.
Metoda de gătit:
- Prăjiți creveții până se rumenesc sau fierbeți-i curățați de cochilii.
- Castraveții tăiați în felii de grosime medie și puneți pe o farfurie.
- Întindeți brânza pe feliile de legume pregătite și puneți creveții.
- Se presară cu sare sau piper după dorință.
- Garnisiți cu verdeață.
Acest aperitiv este pregătit foarte repede, fără a lua mult timp de la gazdă.
Ce să mănânci brut
Această băutură ușoară și blândă, fără zahăr, are nevoie de gustările scăzute de calorii.
Ele pot deveni:
- fructe de mare fara adaos de suc de lamaie;
- brânză de capră;
- brânzeturi nobile;
- canapele cu ananas și brânză galbenă.
Toasturi mici în combinație cu creveți - o soluție excelentă atunci când alegeți o gustare pentru o băutură.
Prăjit cu fructe de mare
Această gustare brutală este potrivită nu numai pentru o masă tip bufet, ci și pentru o masă festivă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:
- 20 de creveți;
- 1 ou de pui;
- 4 felii de pâine;
- semințe de susan;
- sare și piper după gust;
- ulei vegetal.
Metoda de gătit:
- Creveți decojiți cu coajă crudă într-un blender.
- În masa rezultată se adaugă albus de ou, sare și piper.
- Cu un amestec de proteine și creveți, întindeți felii de pâine și presărați-le cu semințe de susan.
- Bucăți de pâine tăiate în 4 triunghiuri.
- Într-o tigaie încălzită și unsă, așezați pâinea prăjită cu masa de creveți în jos și prăjiți 2-3 minute pe o parte și 1 minut pe cealaltă.
Înainte de servire, gustarea trebuie să se răcească ușor.
Gustări de Champagne Champagne
Șampania roz este un vin foarte delicat, care poate fi completat perfect cu carne sau mâncăruri cu carne.
Dintre gustările mai extravagante care merită evidențiate:
- trufe;
- homar;
- carne de vânat;
- somon.
Nu toată lumea își poate permite aceste gustări, așa că cel mai adesea carne sau caviar este servită cu șampanie roz.
Aperitiv avocado și caviar
Acest fel de mâncare este cunoscut în toată lumea și a fost gătit pentru prima dată în Franța.
Ingredientele sale accentuează perfect gustul rafinat al șampaniei roz:
- cateva felii de paine;
- 1 avocado;
- 300 de grame de somon ușor sărat;
- 50 de grame de caviar roșu;
- mai multe ramuri de cilantro;
- suc de lamaie;
- piper negru măcinat
Metoda de gătit:
- Grind verzi spălate
- Cojiți avocado și îndepărtați piatra. Tăiați fructele în cuburi mici.
- Peste pește.
- Amestecați toate ingredientele tocate într-un singur recipient, adăugați-le suc de lămâie, sare și piper.
- Felii de pâine din scoarță tare și tăiate în pătrate mici sau cercuri de aceeași dimensiune.
- Puneți umplutura și apoi caviarul roșu pe bucățele de pâine.
Servirea gustărilor trebuie făcută în farfurii mici fără a adăuga verdeață
Cum se servește o băutură uscată
Șampania uscată este ușoară. Nu afectează cifra și nu au dureri de cap dimineața după sărbătoare.
O astfel de băutură este de obicei servită cu:
- canapea cu brânză;
- măsline;
- caviar;
- fructe de mare;
- salate fără maioneză;
- carne alba;
- ananas, pere, pepeni și piersici.
Ce se servește cu șampanie pentru o gustare în acest caz? Cea mai bună soluție ar fi fructele de mare.
Creveți într-un ou
Această gustare delicată accentuează perfect gustul șampaniei uscate.
Pentru a-l pregăti, va trebui:
- 5 ouă de pui;
- 60 de grame de creveți decojiți;
- 2 linguri de iaurt de casă;
- 5 grame de muștar;
- 20 de grame de rădăcină de țelină;
- un vârf de coajă de lămâie;
- sare de mare și ciuperci după gust.
Metoda de gătit:
- Cojiți ouăle fierte și înmuiate în apă rece cu gheață și tăiați-le în jumătate scoțând gălbenușul.
- În recipientul cu conținutul ouălor, adăugați ingredientele rămase și amestecați totul bine.
- Umpleți proteina cu amestecul finit, ușor proeminent deasupra suprafeței.
- Garnisiți cu verdeață.
Acest fel de mâncare gourmet va fi apreciat de fiecare oaspete la masă, inclusiv de cei care nu beau vinuri uscate.
Cele mai rapide rețete în grabă
Snack-urile trebuie să fie cât se poate de simple pentru a pregăti și mânca într-o singură mușcătură. Există multe rețete, dintre care 3 sunt cele mai rapide.
Kebab de fructe
Pentru a prepara un aperitiv, sunt necesare doar două ingrediente:
- banana;
- căpșuni.
Metoda de gătit:
- Bananele trebuie tăiate în felii de 1-2 cm grosime.
- Tăiați căpșunile în jumătate.
- Pe o broască de lemn alternativ fructe cu sfoară.
Servirea kebabului este mai bună pe o mâncare frumoasă și largă.
Tartele de branza
Acest aperitiv este perfect pentru orice șampanie.
Următoarele produse vor fi necesare:
- tartlets;
- brânză tare;
- o lingură de smântână conținut scăzut de grăsimi;
- struguri.
Metoda de gătit:
- Amestecați brânza rasă cu smantana.
- Umpleți tartele cu umplutură.
- Încingeți aperitivul cu struguri.
Bon pofta!
Mini sandvișuri
Nu va dura mult timp pentru a pregăti o gustare și va arăta întotdeauna atractiv și original.
Pentru mini sandvișuri, trebuie să pregătiți compoziția produselor, al căror volum depinde de disponibilitatea fructelor de mare:
- baghetă;
- brânză cremă;
- castravete;
- somon sau creveți;
- mărar.
Metoda de gătit:
- Tăiați bagueta în bucăți mici și ungeți-le cu brânză.
- Felii de castravete subtiri puse pe piesa de prelucrat.
- Garnisiți sandvișuri cu felii de somon sau creveți cu adăugarea de ramuri de mărar.
Mai ales aperitivul gourmet va arăta cu o băutură uscată.
