Alcool puternic, aromat, nobil. Aceste epitete aparțin coniacului francez. Adevărații cunoscători ai unei băuturi puternice cred că regele alcoolului nu tolerează niciun cartier de lângă el. Dar această opinie nu este împărtășită de toți. Articolul prezintă rețete - cum să gătești un delicios aperitiv original pentru coniac, fără să petreci mult timp pe el.

Ce aperitiv este servit în mod tradițional cu coniac

Conform etichetelor, coniacul este de obicei servit la sfârșitul unei sărbători pentru desert. Gustările ar trebui să fie adecvate - ușoare, umbrirea aromei unei băuturi tari, permițând să fie apreciată. Cognacul de elită, a cărui vârstă depășește 10 ani, este într-adevăr obișnuit să folosești fără gustare, după regula „3 C” - Cafenea, Cognac, Cigare. Mai întâi, beți o ceașcă de cafea, apoi folosiți coniac, în cele din urmă fumați un trabuc aromat. Puteți servi gustări la alcoolul mai tânăr.

Aperitiv tradițional de rachiu (lista produselor principale):

  • fructe;
  • fructe uscate;
  • nuci diverse;
  • fructe de mare;
  • brânză tare
  • măsline;
  • ciocolată.

Dacă este prevăzută o sărbătoare cu țuică, nu poți face mai în serios fără gustări.

În acest caz, potriviți-vă:

  • felii de carne și brânză;
  • mâncăruri cu carne fierte sau coapte;
  • felii de pește sărat;
  • tartine;
  • sandvișuri pe pâine prăjită;
  • ouă umplute

Feliile de fructe în combinație cu mai multe tipuri de brânzeturi și ciocolată vor fi, de asemenea, potrivite pe masă. Asigurați-vă că serviți o farfurie cu lămâie tocată. Aceasta nu este considerată o companie potrivită pentru o băutură nobilă, dar majoritatea rușilor preferă lămâia acră și zahărul decât un pahar de băutură tare.

Aperitiv clasic de rachiu

Vorbind despre gustări clasice, în primul rând, trebuie menționată brânza tare. Se crede că acest produs este perfect pentru coniac, deoarece prelungește retrogradul. Pe lângă brânză, se pot servi măsline.

O excepție de la această regulă sunt brânza grasă cu gust picant, deoarece vor omorî gustul alcoolului.

Feliile de fructe vor fi un plus bun pentru o băutură puternică.

Cognac este combinat cu următoarele produse:

  • mere;
  • pere;
  • căpșuni;
  • struguri.

Pe o masă mare de tip bufet, mâncărurile cu fructe pot fi completate prin felierea de dovlecei - pepene verde și pepene galben.

Pentru adunări într-un cerc de prieteni cu un pahar de coniac, nuci sunt potrivite ca aperitiv:

  • caju;
  • migdale;
  • alune de pădure.

Fructe uscate asortate:

  • date;
  • caise uscate;
  • stafide.

Rafinat și foarte gustos - pește afumat afumat, fructe de mare, caviar roșu sau negru asortat. Cunoscătorii cred că coniacul este combinat cu fructe de mare, cum ar fi stridii, homari, midii. Primele trebuie servite cu lămâie, iar cele din urmă pot fi coapte cu brânză.

Pasta de ficat de pui sau de gâscă pe crutoane sau pâine prăjită este o opțiune pentru o gustare rapidă și ușoară, dacă numai pastele au fost preparate în avans.

Deoarece o băutură aromatică puternică în conformitate cu eticheta este de obicei servită la sfârșitul unei sărbători, respectiv, pot fi atașate mâncăruri dulci sau deserturi:

  • inghetata;
  • prăjituri;
  • prăjituri;
  • salate de fructe cu smântână, siropuri dulci.

Gustare pentru coniac "Nikolashka"

Neobișnuit și puteți spune un aperitiv bugetar, gătit în grabă.

Există doar trei ingrediente:

  • cafea fină măcinată;
  • zahăr granulat;
  • lamaie.

Cafeaua instantanee este uneori folosită pentru preparare, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Soiurile naturale au o aromă blândă, o aromă mai plăcută, de aceea este de preferat să le alegi.

Cum se gătește:

  1. Tăiați lămâia în cercuri.
  2. Amestecă zahărul și cafeaua într-o cană. Proporțiile nu sunt indicate, deoarece cei care iubesc mai mult cafeaua pot amesteca 1: 2 (zahăr și cafea). Pentru cei cărora le plac mai mult dulciurile, proporția poate fi modificată.
  3. Pune feliile de lamaie pe o farfurie. Deasupra fiecărui cerc se toarnă aproximativ 0,5 linguriță de amestec. Serviți cu frigarui.

Numărul total de produse pentru prepararea unei astfel de gustări trebuie calculat independent, în funcție de numărul de invitați.

Brânză originală tăiată

Preferat și probabil cel mai bun aperitiv pentru coniac, potrivit francezilor, este tăierea brânzei. Pentru a surprinde o porție interesantă și pentru a vă bucura oaspeții cu brânzeturi delicioase, puteți colecta o farfurie originală cu brânză.

Cum se face:

  1. Se obișnuiește să se servească un număr impar de tipuri de brânzeturi, adică 3.5, 7.
  2. Brânzeturile sunt așezate pe o farfurie sau pe o masă rotundă în sens orar. Începând de la moale și moale, terminând cu mai greu și mai ascuțit.
  3. Jumătate de nuc, o grămadă de struguri sau mere tăiate în felii pot fi așezate lângă brânză. Pentru cei cărora nu le place acest lucru, puteți adăuga ciorchini de verdeață, măsline, murături în farfurie cu brânză. Verișoare murate, roșii cherry, sparanghel murat.
  4. Pentru brânzeturi, se obișnuiește să se servească diverse sosuri - dulce și acru, picant sau picant. Puteți servi gemuri sau miere.

Brânzeturile trebuie achiziționate în avans, deoarece acestea trebuie să se întindă la frigider înainte de tăiere. Când tăiați, folosiți o formă diferită a pieselor - cuburi, farfurii, bare, triunghiuri. Pâine proaspătă de diferite soiuri sau biscuiti este servită pe o farfurie cu brânză. Dintre dispozitivele, cu o porție ceremonială, puteți servi furci alungite cu doi dinți și cuțite, iar în mediul casnic sunt potrivite frigarui obișnuite.

Reteta de chipsuri

Puteți găti rapid și serviți un aperitiv folosind chipsuri obișnuite. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de jetoane care sunt vândute în tuburi, cutii cilindrice. În acest pachet, cipurile au toate dimensiunile și nu se rup.

Iată un set de produse:

  • verdeață - o grămadă de ceapă, pătrunjel sau cilantro;
  • brânză tare - 150 g;
  • tomate - 1 buc .;;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 25 g;
  • un vârf de sare după gust.

Cum se gătește:

  1. Coaja roșie, tăiată cubulețe mici. Pentru rețetă, este mai bine să alegeți fructe cu piele groasă, cu un conținut scăzut de lichide.
  2. Brânză printr-o răzătoare fină.
  3. Tăiați bine verdeața.
  4. Amestecă ingredientele într-un bol, condimentează cu iaurt, sare.
  5. Pune chipsurile pe o farfurie mare, umple cu umplutura.

Ingredientele pot fi schimbate și combinate după bunul plac. Pentru umplere, folosiți avocado, castraveți proaspeți, murati, ciuperci prăjite. Dacă brânza tare este înlocuită cu brânză moale, atunci nu este nevoie de realimentare. Următoarea este o rețetă de coniac cu brânză feta.

Aperitiv gustos pentru coniac Raffaello

Amestecul de brânză-caș cu mirodenii se prepară simplu și rapid. Îl puteți servi punând prăjituri sau formând sub formă de bile.

Produse pentru Raffaello

  • cascaval - 100 g;
  • brânză feta - 100 g;
  • nuci - 150 g;
  • busuioc și oregano - după gust;
  • semințe de rodie și mentă proaspătă - pentru servire.

Mod de preparare:

  1. Mușcați bine nucile cu un știft, ușor calcinat într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde.
  2. Puneți toate celelalte produse într-un blender, adăugați condimente, amestecați până la neted.
  3. Se rulează bile cu diametrul de aproximativ 2 cm din masa rezultată, se rulează în firimituri de nuci. Trimiteți la frigider pentru 30-40 de minute.

Puneți bilele de caș răcite pe o farfurie, garnisiți cu mentă proaspătă, semințe de rodie, serviți cu frigarui.

Rulou de carne integral

Meatloaf "Bourgeois" - o gustare ușoară și în același timp satisfăcătoare.

Compozitia produsului:

  • măsline marinate picate - 50 g;
  • pulpă de pui - 500 g;
  • ouă - 4 buc .;
  • brânză tare - 100 g;
  • smantana - 30 g;
  • ceapă - 1 buc .;
  • sare, condimente - după gust.

Algoritmul de gătit:

  1. Gatiti o omleta. Bateti ouale cu smantana, sare putin, adaugati condimentele.
  2. Răciți brânza, adăugați la masa de ouă. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament, turnați o omleta pe ea și coaceți timp de 15 minute.
  3. Gatiti carnea tocata. Se macină puiul și ceapa într-o mașină de tocat carne. Se toacă bine măslinele, se adaugă în carnea tocată.
  4. Ultima înfășurare într-o omletă.
  5. Acoperiți formularul cu folie nouă, puneți ruloul, trimiteți-l la cuptor pentru 30 de minute.
  6. Scoateți ruloul terminat și lăsați-l să se răcească. Se taie în porții, se servește.

Pentru faina de carne, puteți servi felii de legume, 2-3 tipuri de sosuri.

Sandvișuri cu brânză, roșii și ierburi

Un aperitiv delicios, savuros pentru coniac pentru cei care nu au avut timp să se pregătească pentru sosirea oaspeților.

produse:

  • brânză moale cremoasă - 200 g;
  • roșii - 2 buc .;
  • usturoi - 2-3 căței;
  • verdeață - mărar sau pătrunjel;
  • sare, condimente preferate;
  • pâine - albă sau secară (opțional).

Procesul de gătit:

  • Tăiați pâinea în porții, uscați-le într-o prăjitoare sau într-o tigaie fără ulei.
  • Treceți usturoiul prin presă. Amestecați brânza, usturoiul, verdeața tocată fin. Adăugați condimente, sare.
  • Roșiile tăiate în jumătate de inele.
  • Ungeți pâinea cu pansament, puneți deasupra 2 până la 3 felii de roșii.

Aliniați o farfurie cu salată, puneți sandvișuri, adăugați câteva crengute de verdeață.

Usturoi de usturoi și brânză

O altă rețetă pentru un aperitiv original care este biciuit la coniac este ouăle umplute cu umplutură picantă.

În funcție de numărul de invitați, este posibil să aveți nevoie de produse mai mult sau mai puțin:

  • ouă - 4-8 buc .;
  • brânză tare - 150-200 g;
  • ardei iute - 1-2 buc .;
  • usturoi - 3 căței;
  • verdeață - cilantro sau pătrunjel;
  • maioneza - 100-120 g;
  • muștar - 1 lingură. l.

Mod de preparare:

  1. Se fierb ouăle, se răcesc și se cojesc. Se taie pe jumătate, se scoate gălbenușul.
  2. Brânză printr-o răzătoare fină.
  3. Tăiați jumătate de verdeață.
  4. Într-un bol, amestecați brânza, gălbenușurile, ierburile. Adăugați maioneză, muștar, amestecați din nou bine.
  5. Pune ouăle pe o farfurie și umple, întinde umplutura cu o lamelă.

Înainte de servire, decorați aperitivul final cu resturile de verdeață, felii de ardei dulce.

Aceasta nu este întreaga listă de gustări și produse care sunt servite cu coniac. Nu este necesar să respectăm strict regulile.Având în vedere capacitățile personale și preferințele culinare ale oaspeților, puteți veni cu propriile rețete originale.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: