Pentru cei care doresc să se dezvolte în direcția culinară, vă oferim să pregătiți clătite delicioase pentru ouă pentru micul dejun. Un astfel de fel de mâncare poate fi făcut de toată lumea, pentru aceasta va fi necesar un set minim de produse.
Continut material:
Clătite clasice cu ouă
Veți avea nevoie de:
- cinci ouă de pui;
- apă - 1 lingură. l .;
- amidon - 3 linguriță;
- ardei - opțional;
- sare;
- legume în proporții egale cu ghee - pentru prăjire.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Într-o dimensiune potrivită a bolului, rupeți ouăle de pui. Adăugați piper, sare, amidon. Turnați apă și bateți bine cu un bici.
- Într-un vas roșu-fierbinte, topiți cantitatea potrivită de ulei. Apoi, turnați o cantitate mică de aluat și rotiți tigaia pentru a o distribui uniform pe întreaga suprafață.
- Pentru a face clătite, prăjiți-le pe fiecare parte pentru cel mult două minute. Când apare o nuanță aurie frumoasă - produsele sunt gata.
- Pune vasul pe o farfurie și servește fierbinte cu aditivul preferat.
Cu umplutură de beci de crab
Veți avea nevoie de:
- patru ouă;
- sare;
- făină - o lingură;
- maioneza (smantana) - o lingura;
- amidon 3 linguriță
Pentru umplere:
- o sută de grame de bețe de crab;
- salată - 10 frunze;
- mărar - o grămadă;
- ardei - opțional;
- maioneza (smantana) - 4 linguri. l .;
- usturoi - 3 căței.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Să facem aluatul: amestecăm componentele pentru aluat și batem cu un bici.
- Prajiti clatitele aurii subtiri intr-o tigaie incinsa.
- Acum vom pregăti umplutura. Trimite maioneză sau smântână într-un bol. Adăugați usturoiul trecut prin râșnița de usturoi, adăugați mărar tocat și amestecați bine până la neted.
- Tăiați bine bețișoarele de crab. Consiliul. Bastoanele de crab pot fi înlocuite cu caviar pentru un gust mai delicat.
- Facem rulouri de ouă cu umplutură. Pentru a face acest lucru, ungeți-l cu sos. Se acoperă cu salată verde. Apoi, presărați cu bețișoare de crab tocate.Rulează ușor ruloul.
Pentru o porție frumoasă, tăiați clătita finisată în mijloc pe diagonală.
Gătit cu șuncă
Veți avea nevoie de:
- două ouă de pui;
- lapte - două lingurițe. l .;
- sare după gust;
- ulei rafinat fără aromă - pentru prăjire;
- șuncă - 65 g;
- brânză - 70 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Să începem cu pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, gratuiți brânza și șunca. Se amestecă.
- Într-un recipient separat, bateți ouăle și adăugați lapte și sare la ele.
- Turnați o cantitate mică de ulei pe o tigaie fierbinte.
- Se toarnă în aluat. Când începe să se stabilească, la mijloc punem cantitatea necesară de umplutură.
- În continuare, acoperiți umplutura cu marginile libere ale clătitei astfel încât să faceți un plic. După aceea, întoarcem clătita astfel încât a doua parte să se rumenească.
- Gata, poți servi.
Rulouri de ouă cu pui și ciuperci
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- patru ouă de pui;
- un pahar de lapte;
- făină - 1 lingură. l;
- 0,5 linguriță de sare și zahăr
Pentru umplere:
- ciuperci (champignons sau ciuperci de stridie) - 200 g;
- file de pui - 300 g;
- brânză - 120 g;
- ceapa - un lucru mic;
- smantana - 90 g;
- sare, piper - după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pentru a face rulouri de clătite de ou, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un recipient adecvat, adăugați sare, zahăr, făină și bateți bine cu un bici.
- Turnați laptele în amestecul finit și bateți din nou.
- Coacem clătitele într-o tigaie fierbinte.
- Trecem la umplutură. Tăiați bine ciupercile și ceapa. Prăjiți puțin într-o tigaie.
- Se toacă fin fileul de pui și se adaugă la ciuperci. Fry.
- Gratiți brânza. Adăugați o porție de brânză rasă în umplutura răcită.
- Pe fiecare clătită punem o umplutură cu o lingură și o transformăm într-o rulou.
- Punem rulourile într-un vas de copt, stropim cu brânză rasă.
- Dam la cuptor 20-25 de minute.
Clătite subțiri de ouă
Veți avea nevoie de:
- cinci ouă de pui;
- piper negru și roșu după gust;
- sare după gust;
- ghee pentru prajire.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pentru clătitele subțiri, trebuie să luați cinci ouă refrigerate.
- Într-un bol potrivit, bateți ouăle cu un bici. Adăugați condimente, sare.
- Ca condimente, puteți adăuga nu numai piper, ci și ierburi, ceapă sau usturoi.
- Încălzim tigaia, topim untul.
- Apoi, turnați puțin aluat pentru clătite în tigaie.
- Prăjiți pe fiecare parte într-o nuanță aurie frumoasă.
- Clatitele subtiri sunt gata.
Cum se face maioneza
Veți avea nevoie de:
- cinci ouă mari de pui;
- maioneza - 270-300 g;
- sare, condimente - după gust;
- ulei pe bază de legume pentru prăjire.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătitele delicioase sunt gătite rapid și ușor. Conducem ouăle în bucate adânci. Bate totul cu un bici.
- Adăugați maioneza în masa ouălor și bateți până apare spuma. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza un mixer folosind o viteză medie.
- Adăugați condimente după gust.
- Prăjim într-o tigaie fierbinte până când se formează o nuanță aurie frumoasă.
Consiliul. Maioneza de la producător este ușor de înlocuit cu un produs de casă, care este perfect depozitat la frigider.
Clătitele cu ou sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustare. Gătesc repede și imediat zboară de pe masă. Buna pofta tuturor!
