Ouăle prăjite sunt un tip de mic dejun comun și iubit. Felul de mâncare se prepară foarte repede, se satura bine, iar dacă ouăle sunt completate cu legume, ierburi și condimente, micul dejun clasic va scânteia cu nuanțe de gust noi. O îmbunătățire obișnuită a ouălor prăjite obișnuite sunt ouăle mărunțite cu roșii. Oferim mai multe rețete.
Continut material:
Reteta clasica pentru oua prajite cu rosii
Cele mai simple ouă amestecate cu roșii se prepară dintr-un set mic de ingrediente și mirodenii.
Puteți adăuga condimente după gust sau puteți folosi compoziția dată în rețetă:
- 2 ouă
- 1 roșie coaptă medie;
- un vârf de sare;
- piper ușor măcinat;
- orice ulei de prajit;
- un vârf de usturoi măcinat uscat (opțional).
Mai întâi, pregătiți roșia, îndepărtați reziduul de tulpină verde, tăiați cu un cub mediu și trimiteți-l la uleiul încălzit. Se prăjesc trei minute, amestecând. Se recomandă acoperirea cu un capac, astfel încât leguma să se înmoaie bine și tot sucul să nu aibă timp să se evapore rapid.
Următorul pas este să spargeți ouăle deasupra roșiilor, săreați și să stropiți cu mirodenii. Dacă trebuie să economisiți un gălbenuș lichid - prăjiți 2-4 minute, acoperindu-l ușor cu un capac. Dacă vă place un gălbenuș congelat - acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute.
La o notă. Se recomandă ruperea fiecărui ou înainte de a găti într-un pahar sau vas separat. Dacă se întâlnește un produs stricat, acesta va fi vizibil și farfuria nu se va strica.
Cu ceapă
Ceapa adaugă un pic de gust la gustul ouălor prăjite obișnuite cu roșii.
Ouăle prăjite cu roșii și ceapă sunt preparate conform următoarei rețete:
- ceapă mică - 1 unitate;
- roșii medii - 2 unități;
- ouă din categoria C1 - 3 unități;
- o lingură de ulei;
- sare, piper după gust.
În primul rând, trebuie să pregătiți legumele: spălați, curățați ceapa și tăiați-o la o dimensiune cubică de 5 cu 5 mm, trimiteți-o să fie pasată în ulei timp de 2-3 minute, apoi adăugați roșiile tocate. Continuați să gătiți, amestecând, încă 5 minute. La sfârșit, bateți ouăle, astfel încât să acopere legumele, sarea, piperul, pentru a se pregăti.
Ouă zdrobitoare înăbușite cu roșii și pui
Dacă vă place un mic dejun mai substanțial decât ouăle prăjite simple, vă recomandăm să încercați următoarea rețetă:
- 3 ouă sunt mari;
- 1 roșie medie;
- File de pui 200 gr;
- 30 gr. ulei;
- un vârf de sare;
- putin piper;
- un vârf de ardei iute;
- cuisoare de usturoi.
Fin trei usturoi, prăjiți câteva minute. În acest timp, pregătim puiul - poate fi fiert în prealabil, apoi sărim peste acest pas. Dacă se folosește carne crudă, se taie cubulețe mici și se prăjește cu usturoi timp de 7-10 minute, amestecând astfel încât cubulețele să fie rumenite pe toate părțile.
Apoi, adăugați roșia spălată, tăiată cubulete. Gătirea încă cinci minute.
Batem ouale intr-un bol separat, adaugam condimente, batem cu o furculita, umplem continutul tigaiei. Acoperiți cu un capac timp de 5-7 minute. Înainte de servire, puteți presăra cu ceapă verde tocată.
La o notă. Roșiile sunt cele mai bune pentru a utiliza roz sau roșu aprins. Este important să fie suculente - atunci micul dejun va fi cu siguranță foarte gustos!
Cu brânză
Ouă fragede și parfumate se obțin tocmai datorită brânzei. Brânza poate fi folosită ca o calitate tare, ușor de frecat și moale.
Citește și:Cum să gătești o omletă cu lapte într-o tigaie?
Produsele utilizate sunt următoarele:
- 2 ouă
- 1 roșie suculentă;
- o lingură de ulei;
- un vârf de sare;
- putin piper;
- 50 de grame de mărar proaspăt;
- 50 gr brânză tare;
- 30 de grame de brânză procesată (ca pentru ciorba de brânză).
Împărțiți roșia în mai multe felii, prăjiți. Rupeți ouăle deasupra, lăsați „apucat” puțin, presărați cu mărar tocat, sare și piper. Freacă-le cu prăjituri cu brânză. Gatiti sub capac timp de 5-7 minute. Este recomandat să se servească cu câteva pâine prăjite.
La o notă. Ouăle prăjite cu gălbenușuri nu înghețate sunt mult mai gustoase pentru a fi servite cu prăjituri prăjite. Pentru gust, le puteți gratui cu un cățel de usturoi.
Cum să gătești într-un aragaz lent
În aragazul lent puteți găti nu numai preparate complexe, ci și ouă prăjite rapid pentru micul dejun sau o gustare ușoară.
Se prepară foarte simplu:
- 2 soiuri de roșii precum cremă sau picătură;
- 2 ouă C1;
- sare, piper;
- ulei.
Turnați o lingură de ulei în multicooker și porniți modul „Preîncălzire” timp de 5 minute. În timp ce uleiul se încălzește, spălați roșiile, tăiate într-un cub. Când încălzirea s-a terminat, puneți leguma în ulei, activați programul „Friptura” sau „Fry” timp de 5 minute, acoperiți-l cu un capac. De îndată ce s-a terminat timpul, condusem în ouă, sare și piper, stabilim timpul pentru încă 15 minute.
În georgiana
Fanilor mâncărurilor condimentate le vor plăcea ouăle crampate gătite în tradițiile georgiene - cu multe mirodenii și, desigur, cu o porție dintr-un mic vierme.
- 2 roșii medii;
- 3 ouă;
- ceapă mică;
- 50 de grame de cilantro proaspăt;
- lingura este mică;
- o pereche de hops-suneli;
- putina sare;
- ardei roșu pe vârful unui cuțit;
- o pereche de pene de ceapă verde;
- 2 căței de usturoi.
Mai întâi se toacă ceapa decojită și se toacă usturoiul. Se prăjesc în ulei fierbinte aproximativ trei minute. Imediat ce simțiți un miros delicios de ceapă-usturoi, atașăm roșii tăiate într-un cub la ele și gătim totul împreună până când există mult suc și roșia devine foarte moale. Se toacă cilantro, se adaugă, sare ușor, se toarnă jumătate din condimente, se amestecă. Rupeți ouăle deasupra, sareți din nou și presărați cu condimentele rămase. Se toacă pene de ceapă și se presară deasupra. Se acoperă cu un capac pentru câteva minute, apoi se servește.
La o notă. Dacă prăjiți unt sau ghee, farfuria se va dovedi mai aromată și mai fragedă.
Creveți originali
Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți ouă amestecate pentru oaspeți, această opțiune vă va ajuta să vă surprindeți și să vă hrăniți delicios prietenii.
- creveți decojiți - 400 gr;
- roșii suculente - 2 fructe;
- ceapa - 1 cap;
- ouă - 4 unități;
- branza moale - 30 gr;
- usturoi - o pereche de cuișoare;
- rozmarin - un vârf pentru a da un gust nuanțat.
Mai întâi toacă și prăjește ceapa, după câteva minute întindem cubulete de roșii și usturoiul tocat mărunt și rozmarinul, sarea. Agitând, gătește aproximativ zece minute.
Conduceți ouăle astfel încât să acopere complet legumele. Pierdem gălbenușurile, astfel încât să se răspândească. Așteptăm până când ouăle sunt complet „confiscate”.
Răspândim creveții spălați și îl distribuim în ouăle răzuite. Acoperiți cu un capac timp de 2-3 minute. Supărat cu brânză, acoperiți încă câteva minute pentru a topi brânza.
Când se servește, puteți decora cu ierburi proaspete tocate - folosiți doar câteva crenguțe.
La o notă. Ierburi proaspete pot fi adăugate atât în timpul gătitului, cât și ca decor pentru un fel de mâncare. Ouăle prăjite merg bine cu mărar și ceapa verde.
Cu roșii și slănină
Mulți sunt familiarizați cu ouăle mărunțite cu roșii și cârnați. Aceasta este o opțiune a micului dejun nu mai puțin aromat și copios, dar cu adăugarea de slănină.
- 2-3 ouă;
- 2 roșii cherry;
- 100 de grame de slănină;
- ardei gras, ardei gras, sare, turmeric;
- ulei.
Clateste ciresul, taie-l in sferturi, toaca slanina cu un pai mediu. Mai întâi, prăjiți slănina astfel încât să apară o crustă ușoară pe fâșii, apoi adăugați cireșa, amestecați cu o spatulă și turnați ouăle în câteva minute. Topiți ouăle prăjite cu puțină sare și condimentați - folosiți câte un vârf mic din fiecare condiment. Se servește cu sos dulce și acru, usturoi sau soia, biscuiti de grâu de casă.
