Cei mai mulți dintre noi înseamnă cuvântul „mic dejun” doar ouăle uzate obișnuite. Cu toate acestea, puțini oameni știu că chiar și acest fel de mâncare aparent obișnuit are multe rețete pentru gătit. Asigurați-vă că încercați să faceți un ou neobișnuit de ouă scramble cu slănină acasă!
Continut material:
Ouă prăjite cu slănină - o rețetă clasică într-o tigaie
Cu siguranță toată lumea a încercat să gătească ouă amestecate cu slănină într-o tigaie. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu ea, imaginați-vă rețeta.
Ceea ce este necesar:
- ouă de pui - 4 buc .;
- slănină afumată crud - 100 g;
- ceapă - 1 buc .;
- sare, piper.
Coșul se taie în fâșii mici, aproximativ de aceeași dimensiune și se așază într-o tigaie fără ulei. Se prăjește aproximativ 5 minute înainte de a fi rumenit. Ceapa tocată fin se adaugă în slănină, iar prăjirea durează încă 3 minute. Amestecul se agită constant, astfel încât să nu se lipească de tigaie.
Rupeți ușor ouăle acolo și asigurați-vă că gălbenușul nu este deteriorat. Sare, piper și capac, așteptând gradul dorit de pregătire a ouălor prăjite la foc mic. Pentru gust, puteți pune legume și, în general, orice aditiv pe care și-l dorește imaginația voastră!
Cu roșii
Ouă amestecate cu slănină și roșii - acesta este un mic dejun foarte copios și delicios pe care îl poți găti pentru tine și familia ta.
Ceea ce este necesar:
- roșii cherry - la întâmplare;
- ouă de pui - 4 buc .;
- pâine - 2 felii;
- slănină - 150 g;
- sare, condimente.
Baconul se taie în felii de dimensiuni medii și se prăjește uniform într-o tigaie fără ulei. Nu este introdus din motivul pentru care farfuria se va dovedi prea grasă și bogată în calorii. Când slănina este gata, va dobândi o nuanță transparentă.
Următoarele rânduri sunt roșiile. Se taie în inele sau jumătăți de inele și se introduc într-o tigaie la slănină. Se prăjesc câteva minute, fără a uita să amesteci ingredientele.
Pâinea se taie în bucăți mici și se adaugă la amestecul întins în tigaie. Toate acestea se prăjesc un minut, iar apoi ouăle sunt rupte acolo, acoperite cu un capac și aduse la o stare de pregătire deplină.
Cu brânză
Baconul și brânza sunt o combinație excelentă de produse, mai ales dacă li se adaugă ouăle prăjite. Apoi, vi se oferă un mic dejun copios și gustos. Această rețetă a venit din Irlanda. Fiecare irlandez în mod tradițional mănâncă zilnic o masă.
Ceea ce este necesar:
- slănină - 100 g;
- ouă de pui - 6 buc .;
- brânză tare - 30 g;
- ceapă - 1 buc .;
- busuioc - ½ linguriță;
- sare, piper negru.
Coșul se taie cubulețe mici și se prăjește fără a adăuga ulei într-o tigaie. Separat, într-un bol cu un mixer, bateți ouăle până la o stare de masă uniformă. Apoi amestecul este turnat în slănină, asezonat cu busuioc și prăjit la stadiul dorit. Se dovedește un fel de omletă. Presărați ouăle răzuite cu brânză rasă cu câteva minute înainte de a găti. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi mărunțite.
Acest lucru este interesant: omleta japoneza
Cum să prăjiți ouăle prăjite cu slănină într-un aragaz lent?
Gătirea ouălor prăjite cu slănină într-un aragaz lent este ceva mai lungă decât în mod obișnuit. Totuși, dacă ai suficient timp liber și vrei să faci un experiment culinar, atunci de ce nu?
Ceea ce este necesar:
- ouă de pui - 3 buc .;
- slănină afumată - 70 g;
- roșii mici - 2 buc .;
- verdeață.
În primul rând, fâșii de slănină sunt așezate pe fundul vasului multicooking, care sunt gătite în modul „Coacerea” timp de aproximativ 10 minute. Apoi, spargem cu grijă ouăle acolo, sare și ne asigurăm că integritatea gălbenușurilor nu este deteriorată. În continuare, vasul în discuție este pregătit cu capacul deschis până la finalizarea procesului. Apoi este preluat din multicooker și decorat într-o farfurie cu roșii și ierburi.
Ouă scramble americane
Vrei să gusti micul dejun al americanilor adevărați? Apoi, pregătește o ouă specială răzuită, a cărei rețetă a venit la noi din îndepărtatul vest!
Citește și:omleta cu branza
Ceea ce este necesar:
- ouă de pui - 2 buc .;
- lapte - în voie;
- scurgere. ulei - 20 g;
- sarea.
Rupeți ouăle într-un bol adânc, sareți și adăugați condimente, pe baza preferințelor. Bateți la consistența dorită. Dacă doriți ceva care seamănă mai mult cu o omletă, puteți turna puțin lapte și bate până când apare o spumă ușoară de aer. Dar, dimpotrivă, doriți ca bucățile de ouă să fie simțite în farfurie, atunci bateți nu mai mult de 30 de secunde.
Încălziți tigaia și puneți o bucată de ulei pe ea, astfel încât să unge uniform suprafața. Ai grijă să nu o arzi! Turnați amestecul de ou în tigaie și amestecați uniform de pe margini spre centru. Gătirea ouălor prăjite în stilul american elimină prezența oricărei cruste. Uniformitatea prăjirii va depinde de intensitatea agitării.
Continuați să gătiți la starea dorită. Asigurați-vă că ouăle crampate nu se usucă, dar și că nu există exces de umiditate în el. Micul dejun gata poate fi pus pe pâine sau prăjit și mâncat ca un sandwich.
Cu slănină la cuptor
Cuptorul și slănina gătită la cuptor este o rețetă foarte standard și totuși gustoasă pentru un mic dejun copios. Vă sugerăm să încercați să vă faceți singur acasă!
Ce va fi necesar pentru gătit:
- ouă de pui - 4 buc .;
- scurgere. ulei - 25 g;
- slănină afumată - 150 g;
- brânză tare răzuită - 50 g;
- roșii - 2 buc .;
- verdeață;
- ardei gras - 1 buc .;
- sare și piper.
În primul rând, trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, se topește o bucată de unt, care ar trebui să unge complet fundul, astfel încât ouăle cramponate să nu se lipească sau să se ardă în timpul gătitului.
Ouăle se prind în formă. Puteți lua 2 forme și, în consecință, puteți rupe o pereche de ouă în fiecare pentru a obține două porții de ouă prăjite. Întindem slănina tăiată în felii, presărăm cu brânză rasă deasupra. La sfârșit, se adaugă ardeii copți și roșiile, se sărează și se toacă. Gătitul durează aproximativ 5 minute până la gradul de prăjire de care ai nevoie.
Ouăle gresite gata pot fi decorate cu verdeață chiar în farfurie. Cu un astfel de mic dejun, nu veți simți foame până la cină.
Gătim conform rețetei englezești
Mulți oameni știu că scrambledeggii au venit la noi din Marea Britanie sau, cum se numește în Foggy Albion. Într-adevăr, pentru locuitorii acestui stat acesta este același fel de mâncare tradițional ca făina de ovăz obișnuită. Ți-ar plăcea să înveți cum să gătești ouă prăjite în engleză? Apoi încercați curând următoarea rețetă!
Ceea ce este necesar:
- ouă de pui - 2 buc .;
- slănină - 3 benzi;
- roșii mici - 1 buc .;
- verdeață;
- piper negru, sare.
Baconul se pune într-o tigaie fără ulei și se prăjește la foc mic. Nu trebuie adăugat ulei din motivul că slănina degajă grăsime și, în caz contrar, vasul se poate dovedi prea gras.
Când benzile de carne sunt ușor rumenite și crocante, acestea sunt scoase din tigaie și așezate pe o farfurie. Pentru a nu avea exces de grăsime, puteți să le țineți mai întâi pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul inutil.
Apoi, ouăle sunt ușor rupte în tigaie, astfel încât gălbenușul să nu fie deteriorat, altfel ouăle prăjite nu vor funcționa. Prăjirea se face și la foc mic, în timp ce proteina trebuie prăjită, iar gălbenușul trebuie să rămână semi-lichid.
În același timp, puteți face pregătirea de roșii și ierburi. Trebuie spălate și tăiate după cum doriți. Acestea vor fi folosite pentru decorare. Ouă ghemuite gata se pun pe o farfurie cu slănină. Puteți adăuga usturoi tocat sau ceapă.
