Vara și nu numai că doriți cu adevărat să vă tratați și pe cei dragi cu un tort delicios de fructe de pădure. Gătitul cu fructe de pădure stârnește întotdeauna apetit cu aspectul său luminos, aroma unică, răspândindu-se în jurul casei. Puteți folosi orice fructe, dar din fructe de pădure proaspete, produsele de patiserie vor avea un gust mai bogat.
Continut material:
Reteta de tort cu zmeura
Torturile de zmeură sunt îndrăgite de toată lumea. Au un gust plăcut, aspect frumos și conținut redus de calorii. Boabele de zmeură beckon cu un gust bogat și bogat și un aspect festiv.
Tort cu boabe proaspete „Zmeură în smântână”, ușor de preparat și este preparat din produsele disponibile.
Ingrediente esențiale:
- ouă de pui - 5 buc .;
- zahăr granulat - nu mai mult de 150 g;
- făină de grâu - 150 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- vanilină - 1-2 g;
- praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
Compoziția cremei:
- smantana de casa sau produs din magazin bogat in grasimi - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- zahăr vanilat - 1-2 g;
- zmeură - 150 g.
Decorarea tortului:
- ciocolată albă sau întunecată - 20-30 g;
- zmeură - 60 g.
Metoda de gătit:
- Inițial, se coace un biscuit. Pentru a face acest lucru, bateți proteinele separat până la o spumă stabilă, după care se adaugă 70 g de zahăr, iar masa este bătută până se dizolvă. Galbenusurile sunt batute separat intr-o spuma alba cu zaharul ramas si uleiul de floarea soarelui.
- Faina cu praf de copt și vanilia se cernă într-un bol separat. Gălbenușurile interferează ușor cu amestecul uscat, după veverița, în porții mici.
- Aluatul de biscuiți trebuie copt sub formă căptușită cu hârtie pergament până se gătește la 170 ° C.
- Biscuitul trebuie răcit fără a se îndepărta de matriță, apoi se taie în 2-3 părți.
- În timp ce biscuitul se răcește, puteți pregăti crema. Pentru a face acest lucru, amestecați toate componentele cremei.
- Prăjiturile se toacă cu smântână, prăjiturile inferioare sunt mai bine să se înmoaie cu sirop sau suc de fructe de pădure. Între cremă și noua prăjitură, zmeura este așezată într-o ordine aleatorie.
- După asamblarea tortului, părțile și partea de sus se toacă cu crema rămasă, se presară cu ciocolată rasă și se decorează cu fructe de pădure.
Pentru a da un aspect frumos, tortul poate fi decorat cu ciocolată topită.
Cheesecake de fructe de vară
Cheesecake-ul este foarte simplu.
Ingrediente pentru desert:
- orice fructe de pădure - 500 g;
- brânză smântână - 300 g;
- smântână 20% - jumătate de pahar;
- suc de lămâie - 2 lingurițe;
- zahăr - jumătate de pahar;
- Biscuiți cu unt - 250 g;
- unt - jumătate de pahar.
Metoda de gătit:
- Biscuiti cu zahăr se zdrobesc într-un blender și se amestecă cu unt până la neted.
- Vasul de copt trebuie să fie uns cu ulei, se pune aluatul în el, acoperind părțile laterale și se coace aproximativ 9 minute la 200 ° C.
- Bateți brânza smântână cu zahărul și adăugați în masă frisca și sucul de lămâie. Totul este amestecat minuțios și atent.
- În tortul final, umplutura se pune și se scoate timp de 2,5-3 ore la frigider.
- Desertul gata este decorat cu fructe de pădure.
Desert de căpșuni cu cremă acră și prăjituri
Desertul se gătește repede în 15 minute fără coacere.
Componente pentru desert:
- căpșuni - 300 g;
- smantana - 100 g;
- zahăr vanilat - 2-3 g;
- zahăr înghețat - 3 linguriță.
Mod de gătit.
- Clătiți boabele, selectați câteva bucăți pentru decor. Bateți boabele rămase cu adaos de smântână, pulbere și vanilie.
- Pune masa rezultată în orice fel de mâncare și decorează cu căpșuni preselectate.
Produse de patiserie cu cremă și fructe
Cea mai delicioasă prăjitură poate fi pregătită conform rețetei de la bucătarul Andy. Tortul suculent, moale și fraged, decorat cu fructe sau fructe de pădure, dacă doriți.
Pentru un gust mai luminos, mai proaspăt și aspect atractiv, decorați mai bine cu fructe proaspete.
Ingrediente esențiale:
- ouă - 3 buc .;
- făină - 150 g;
- zahăr granulat - 300 g;
- smântână 35% - 260 ml;
- Brânză Mascarpone - nu mai mult de 250 g;
- ciocolată - 100 g;
- compot de cirese - 500 ml.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle cu jumătate de zahăr și înlocuiți aluatul cu făină.
- Coaceți prăjitura aproximativ 25 de minute la 180 ° C.
- Înmuiați prăjitura din abundență cu compot fără a o scoate din formă.
- Pregătiți o cremă amestecând brânză și frișcă cu 150 g de zahăr.
- Crema se pune pe tort, presărată cu ciocolată rasă. Dacă doriți, puteți decora desertul finit cu fructe de pădure sau fructe.
Gătirea unui tort cu cireșe și ciocolată
Tortul „Berry Glade” poate fi preparat după o rețetă unică și simplă, cu cireșe și ciocolată.
Ingrediente esențiale pentru desert:
- ouă de pui - 5 buc .;
- zahăr - 200 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt - 1 lingură;
- brânză de vaci - 400 g;
- smântână cu un conținut de grăsimi de 33% - 500 ml;
- zahăr vanilat - 2-3 g;
- ciocolată - 60 g;
- lapte de vacă - 2 lingurițe. l .;
- apă purificată - 150 ml;
- cireș - 200-300 g;
- zahăr - 1 lingură.
Metoda de gătit:
- Pentru un biscuit, bateti separat albusurile, iar galbenusurile cu zahar. Amestecați perfect ambele amestecuri, adăugați făina și praful de copt. Coaceți tortul timp de 20 de minute la 200 ° C fără a deschide cuptorul.
- Pentru a înmuia tortul, faceți sirop de vișine. Pentru a face acest lucru, fierbeți boabele aproximativ 1 minut cu zahăr în apă. După separarea boabelor de sirop, și lăsați-l să se răcească.
- Pentru smântână, frecați brânza de căsuță și bateți-o într-un blender cu jumătate de zahăr. Într-un recipient separat, bateți smântâna cu o altă bucată de nisip. După ce amestecați cele două mase.
- Se taie biscuitul în două părți, se înmoaie în sirop și se acoperă cu smântână, împreună cu părțile laterale și partea superioară. După ce tortul este turnat cu ciocolată topită și fructe de padure sunt așezate pe el într-un strat dens.
Retetele simple si accesibile vor face ca orice petrecere la ceai sa fie si mai placuta si mai delicioasa.
