Terci de orz: beneficii și dăune

Din păcate, carnea de orz nu este un fel de mâncare atât de popular precum, de exemplu, hrișcă sau orez. Dar în zadar, deoarece conține un număr foarte mare de elemente necesare corpului. Și pentru ca adepții acestui fel de mâncare să crească semnificativ, astăzi vom povesti în detaliu despre terci de orz, beneficiile și dăunările acestuia în unele cazuri.

Compoziția, caloriile și valoarea nutritivă

Materia primă pentru producerea de coajă de orz este orzul, care este zdrobit, curățând inflorescențele de coajă. Această cereală este un adevărat depozit de substanțe utile, ajutând la tratarea și prevenirea multor boli ale corpului nostru.

• compoziția de vitamine este reprezentată de A, grupa B, E și un PP foarte rar;
• micronutrienți, macronutrienți și fibre;
• cenușă și fibre grosiere;
• dizaharide, monosacharide și acizi grași (saturați);
• amidon și apă.

O celulă depășește grâul în utilitate datorită prezenței în ea a proteinei vegetale și complet digerabilă.

Produsul are o valoare nutritivă ridicată - 324 Kcal în 100 de grame de cereale uscate (în cereale fierte pe apă - până la 100 Kcal). Pentru comparație, în hrișcă acest indicator este de 310, la grâu - 316, orez - 78, iar la mei - 90 Kcal.

Cu un conținut de calorii atât de ridicat, terci de orz este considerat un preparat alimentar datorită faptului că atunci când este consumat, organismul primește energie, și nu kilograme în plus pe corp.

Despre beneficii

Datorită compoziției sale, cerealele sunt recomandate persoanelor să se recupereze în urma unei intervenții chirurgicale și după o lungă boală.

În plus, proprietățile utile ale grătarului sunt distribuite:

1. Pentru persoanele cu alergii și indiferent de direcția bolii.
2. Pentru inflamații, probleme ale sferelor genitourinare și endocrine.
3. Pentru a crește funcțiile de protecție ale corpului.
4. Pe sistemul nervos, ameliorează iritabilitatea, ajutând să facă față stresului și depresiei.
5. La exterior, încetinind procesul de îmbătrânire a țesuturilor.
6. Pentru intestine, curățându-l eficient de elemente dăunătoare.
7. Pe nervii optici și mușchi.
8. Pe întregul sistem cardiovascular.
9. Despre activitatea creierului și procesele metabolice.
10. Pe sistemul circulator, purificarea sângelui, reducerea efectului colesterolului (rău) și eliminarea depozitelor de grăsime.

Terciul gătit are o proprietate unică de învăluire. O dietă pe bază de terci de orz este optimă pentru cei care vor să slăbească. La urma urmei, compoziția produsului este cât se poate de echilibrată și complet absorbită de organism.

Notă: făina de orz și orzul de perle sunt în esență aceeași cereală. Diferența este doar în procesare și orzul este considerat cel mai util și are un gust mai moale și mai tandru.

O altă latură importantă pozitivă a consumului de terci este costul redus și accesibilitatea sa. În orice magazin alimentar veți găsi întotdeauna cereale sub orice formă.

Pe apă sau pe lapte?

Nutriționiștii și mulți medici consideră că terciul fiert în apă este mai benefic. Iată de ce:

• o astfel de farfurie este mai bine absorbită de corp;
• atunci când gătiți pe apă, caloriile sunt reduse, ceea ce face ca produsul să fie eficient pentru persoanele care doresc să slăbească;
• cea mai mare severitate a acțiunii învăluitoare face ca terciul să fie foarte util pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal;
• cu intoleranță la proteine ​​din lapte, cereala preparată în apă este cea mai bună opțiune.

Un fel de mâncare fiert în lapte are, de asemenea, avantajele sale. În primul rând, are un gust mai bun și o valoare nutritivă mai mare. Și din moment ce multe vitamine sunt absorbite maxim doar în prezența grăsimilor, această opțiune de gătit este excelentă pentru copiii mici.

Acest lucru este interesant:beneficii și rău ortografice

Există însă și o opțiune alternativă de gătit, pentru a îmbunătăți gustul și a nu dăuna cifrei - atunci când gătiți, combinați proporții 4: 1 de apă și, respectiv, lapte.

Pierdeți greutatea pe terci de orz

Eficacitatea terciului de orz pentru pierderea în greutate se bazează pe prezența în compoziția sa a unei cantități mari de fibre, care curăță intestinele și elimină organismul de toxine. Iar cerealele sunt umplute cu carbohidrați lente, contribuind la saturația rapidă și lungă.

Iată o rețetă simplă pentru o cutie de îmbunătățire a formei care va necesita 600 ml de apă și 200 g de cereale pentru a face:

1. Clătiți bine cerealele sub apă curgătoare până când este complet curată.
2. Se toarnă apă simplă în vasele fierte și se fierbe.
3. Turnați cerealele și dați la fiert, apoi acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute.
4. După ce a fiert cea mai mare parte a lichidului, scoateți tigaia din aragaz și, dacă doriți, fierbeți la cuptor aproximativ o jumătate de oră, ceea ce va face ca terciul să fie și mai saturat.

Totul, mâncare sănătoasă și gustoasă este gata.

Important: nu puteți adăuga zahăr sau unt în terci, altfel este puțin probabil să pierdeți în greutate pentru o astfel de dietă.

Pe toată durata dietei, va trebui să uitați de dulciuri, produse lactate, carne grasă, alimente procesate, carne afumată și conserve. Și, de asemenea, nu vă implicați în băuturi dulci și produse de patiserie dulci.

Dă preferință fructelor, legumelor, pâinii cu cereale integrale, puiului alb și iaurturilor cu conținut scăzut de calorii. Și este de dorit să bei apă de ceai simplă, minerală și verde, cu adăugare de miere în loc de zahăr, dacă se dorește.

Terci de orz în timpul sarcinii și alăptării

Nu este necesar să vorbim despre beneficiile terciului de orz pentru corpul unei femei însărcinate din cauza proprietăților sale antispastice și diuretice. Iar acest lucru poate provoca o naștere prematură, perturbând cursul sarcinii.

Pentru femeile aflate în perioada postpartum - alăptarea, acest fel de mâncare este foarte util, a cărui utilizare regulată va rezolva multe probleme:

• va oferi forță și va restabili energia și pierderea fizică;
• îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește somnul;
• afectează pozitiv întregul tract digestiv, ameliorează constipația;
• menține nivelul glicemiei și dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Iar prezența în terciul unui aminoacid numit lizină va proteja corpul femeii de răceli, inclusiv de gripă.

Pentru a beneficia la maximum de consumul de terci de orz în timpul alăptării, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Începeți cu o cantitate mică - o porție de cel mult 40 g. Cu reacția normală a bebelușului la vasul introdus, creșteți treptat cantitatea la 150 g de trei ori pe săptămână.
2. Este de dorit să gătiți în apă, iar la 3-4 luni după începerea introducerii cerealelor în dieta dvs., puteți găti și în lapte.
3. Fructele și legumele sunt recomandate să fie adăugate după ce mâncați o celulă pentru o lungă perioadă de timp.
4. Când cumpărați cereale, acordați atenție datei de expirare și integrității ambalajului, clătiți-l bine înainte de utilizare.

Nu este recomandat să mănânce terci de orz în timpul alăptării pentru femeile cu afecțiuni cardiace grave, inflamații ale intestinelor și stomacului.

Este util sau dăunător pentru terci de orz?

În ciuda sortimentului mare de diverse cereale din magazine, acesta va fi totuși mai gustos, mai util și mai profitabil să gătești singur felul de mâncare.

Terci de orz este recomandat să fie introdus în dieta unui bebeluș de la 2 ani, datorită faptului că este puțin greoi pentru sistemul digestiv al copiilor. În același timp, în celulă există mult mai multe fibre și ingrediente utile decât, de exemplu, în orz, care sunt necesare pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.

Există mult fosfor în cereale și vă permite să absorbiți complet calciul și să asigurați funcția creierului de înaltă calitate. Terciul de orz normalizează procesele metabolice într-un corp mic, reduce riscul de a dezvolta boli infecțioase.

Odată cu pregătirea corectă a farfuriei, acesta va deveni un excelent agent antibacterian, care este recomandat diabetului, afecțiunilor vezicii biliare și ale tractului urinar, precum și ficatul și rinichii.

Este terci de orz dăunător?

Terci de orz este de asemenea bun, cu o cantitate minimă de contraindicații. Principala este o boală a bolii celiace, caracterizată prin incapacitatea de a descompune complet glutenul (proteina de gluten). Și, desigur, trebuie să abandonați vasul cu intoleranță individuală la componentele produsului.

Citește și: fără gluten: ce este și de ce este dăunător

Dacă ați fost diagnosticat cu boli grave ale stomacului și intestinelor, atunci puteți folosi vasul după obținerea permisiunii medicului.

Porridge poate fi dăunătoare dacă este pregătit și consumat necorespunzător, în special lapte, ceea ce poate duce la o creștere a greutății corporale.

Este de dorit să-l gătiți, insistând într-un termos, fără a adăuga unt și zahăr. O astfel de mâncare va fi cât se poate de utilă și dietetică, fără a vă răni figura și corpul.

Respectarea acestor reguli și recomandări simple va ajuta la rezolvarea problemelor de sănătate și greutate, îmbunătățindu-vă în același timp starea de spirit. Sănătate pentru tine și cei dragi!