Deserturile, care pot fi preparate rapid, ajută întotdeauna când oaspeții trebuie să vină și nu este nimic de adăugat la ceai. Ciorba de mere - un desert delicios și simplu va fi un salvator excelent pentru astfel de situații. Placinta cu mere de nisip va atrage atât adulții, cât și micii mâncători.
Continut material:
Apple crumble - plăcintă clasică engleză
- 2 mere (de preferat mediu, acru);
- 1 ceai l. zahăr pentru mere și 2 mese. l. pentru elementele de bază;
- 1 masă. l. unt pentru umplutură și 1 ½ masă. l. pentru elementele de bază;
- un vârf de sare;
- 4 masă. l. făină;
- vanilină;
- 1 masă. l. nuci zdrobite
Crearea clasică:
- Nuci uscate în avans într-o tigaie fierbinte uscată.
- Clătiți merele, curățați-le și tăiați semințele. Tăiați pulpa în cuburi, puneți într-o cratiță, adăugați zahărul și untul. Rămâne să amestecați masa rezultată și să lăsați la foc mic timp de câteva minute.
- În timp ce umplerea se pregătește, faceți firimituri de făină. Pentru a face acest lucru, conectați componentele rămase și frecați manual împreună.
- În formă pentru desert, întindeți stratul de mere, apoi firimiturile. Tamponați ușor cu o lingură.
- Se coace la 200ºC timp de 20-25 de minute.
La o notă. Se recomandă prepararea desertului în forme mici, deoarece baza este foarte liberă.
Cu fulgi de ovăz
Mărul care se va căuta cu fulgi de ovăz îi va ajuta pe cei care urmează o dietă. Încă îmi doresc unul dulce!
- 4 mere
- 4 masă. l. stafide (ușoare);
- 3 masă. l. uleiuri (de preferință măsline);
- 2 masă. l. miere;
- 2 masă. l. miez de nuc;
- 2 ceai l. suc de lamaie;
- 4 masă. l. fulgi de ovăz.
Fructe de ovăz gătite:
- Clătiți merele, curățați-le și tăiați miezul cu semințe. Se unge pe o duză mare de răzătoare și se presară ușor cu suc de lămâie, astfel încât carnea să nu se întunece.
- Clătiți, uscați cu prosoape de hârtie sau scurgeți excesul de lichid printr-o sită. Se amestecă cu chipsuri de mere și se distribuie uniform în partea de jos a formei.
- Combinați fulgii cu untul, mierea și sâmburii zdrobiți. Distribuie masa uniform pe amestecul de mere.
- Se dă la cuptor la 180ºº timp de 15-20 de minute.
Merele se sfărâmă cu migdale
- 450 g mere;
- jumătate de pachet de ulei;
- 165 g zahăr pudră;
- 175 g făină;
- 50 g migdale;
- un vârf de scorțișoară.
Prepararea mărunțitului de mere și migdale:
- Se toarnă nuci de migdale cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi scurgem lichidul și decojim pielea de migdale înmuiate. Tăiem în bucăți mici.
- Pregătim mere ca întotdeauna. La final, se taie în felii mici, se întinde pe fundul vasului de copt și se presară cu zahăr și scorțișoară.
- Pregătiți firimiturile: amestecați făina cu pulberea și macinați-o tot cu unt. Adăugați migdale în aluat și amestecați.
- Întindeți uniform aluatul pe mere.
Piesa de prelucrat este gata. Rămâne să coaceți crumble-ul în cuptor pentru o jumătate de oră.
Cu nuci
Efectuarea mărului se sfărâmă cu nucă este similară cu rețeta anterioară, care folosește migdale. Principiul este același - sâmburii se toacă și se adaugă în aluat.
Merită să fiți atenți la mai multe nuanțe:
- Nucile trebuie luate proaspete. Într-o lungă minciună poate să apară amărăciunea.
- Înainte de utilizare, în loc să înmuiați, este mai bine să prăjiți nucile într-o tigaie uscată, la foc mediu, amestecând constant.
- Nucile dau un gust și o aromă destul de puternice, astfel încât completarea cu alte note de condimente nu este necesară. În cazuri extreme, puteți adăuga puțină vanilină.
Apple se prăbușește de la Julia Vysotskaya
Fărâme pe un pahar de făină:
- o jumătate de pahar de zahăr;
- jumătate de pachet de ulei;
- 1 lamaie
- un vârf de sifon.
umplere:
- 8 mere crocante;
- 1 lingură zahăr granulat;
- suc de lamaie;
- 100 g rom;
- un vârf de scorțișoară.
Gătit mărunt mărunt:
- Din lămâie spălăm zestrea pe o răzătoare fină. Strângeți sucul din jumătate din fructe.
- Pregătim mere în același mod ca în rețeta clasică. Se presară cu zahăr și se toarnă suc, se condimentează cu scorțișoară. Pune tocană timp de 10 minute. Se adaugă rom și se gătește, amestecând, încă câteva minute.
- Amestecați făina cu zahărul, soda și coaja, nu uitați de unt. A face copilul.
- Apoi, ca de obicei, primul strat este umplutura, apoi firimitura.
Gătim la cuptor până apare o aromă delicioasă și o crustă aurie pe suprafața plăcintei.
Cu scorțișoară și lămâie
Placinta cu mere se va sclipi cu culori noi daca, in combinatie cu mere, exista o nota de lamaie si scortisoara:
- 5 mere medii;
- 6 masa. l. făină;
- 3 masă. l. zahăr pentru aluat și 1 masă. l. pentru umplere;
- 3 masă. l. unt înmuiat și 1 masă. l. pentru umplere;
- un vârf de scorțișoară;
- 1 g vanilină;
- 2 masă. l. suc de lamaie;
- 1 ceai l. coaja de lamaie;
- un vârf de sare.
Prepararea mărunțitului cu mere și lămâie condimentate:
- Pregătiți merele, tăiate în cubulețe mici. Se amestecă cu zahărul și se fierbe în ghee timp de câteva minute.
- Pregătim firimituri din făină, zahăr, coajă, sare, condimente și unt. Frecați manual masa cu mâinile.
- Întindem merele, stropindu-le cu suc. Acoperiți cu firimituri deasupra.
Este suficient să coaceți crumble-ul pentru o treime de oră - merele fierte sunt deja pregătite, iar aluatul se coace destul de repede.
La o notă. Dacă firimitura este prea lipicioasă, adăugați puțină făină. Dacă, dimpotrivă, se usucă, câteva picături de ulei vor corecta problema.
Cu mere și țuică în engleză
Baza:
- 175 g făină;
- 50 g zahăr;
- 80 g ulei;
- o pungă de vanilină;
- un vârf de sare.
umplere:
- cub de ulei;
- 50 g stafide;
- 3 mere verzi;
- ½ lingură. coniac;
- 50 g zahăr de trestie;
- 300 g înghețată.
Pregătirea componentelor înainte de gătit:
- Amestecăm componentele uscate într-un singur recipient.
- Scalpim merele cu apă clocotită, apoi clătim bine sub apă curentă și tăiem miezul. Rămâne doar să le tăiați în bucăți mari. Pielea nu poate fi îndepărtată.
- Se încălzește zahărul într-o tigaie, se adaugă untul și merele.Gătiti, amestecând, astfel încât feliile de mere să fie bine acoperite cu caramel.
- Pregătiți aluatul mărunțind masa cu ulei în firimituri.
- În acest moment, merele sunt ușor înmuiate. Este timpul să turnați coniac și să turnați stafide. Se gătește amestecând până se evaporă tot lichidul.
- Puneți umplutura de mere în formă. Adormi firimiturile.
- Coaceți la cuptor până apare o crustă bine gătită, brună.
