Coacerea cu mere este întotdeauna simplă și foarte gustoasă. Există multe rețete pentru a face plăcinte, rulouri și prăjituri cu acest fruct sănătos și accesibil.
Continut material:
- 1 Charlotte clasică cu mere
- 2 Placinta cu mere de patiserie
- 3 Triunghiuri apetisante cu mere
- 4 Cum se face rulou dulce
- 5 Trandafiri de sărbătoare cu mere
- 6 Produse de patiserie germane: brânză de căsuță, mere și veverițe
- 7 Biscuiți cu mere și nuci
- 8 Brânză de căsuță simplă și plăcintă cu mere
- 9 ștrudel
- 10 Apple Pie Piece
Charlotte clasică cu mere
Charlotte cu mere este probabil cea mai populară rețetă. Dacă nu ați gătit niciodată această plăcintă, atunci mai degrabă corectați situația!
Produse obligatorii:
- patru ouă;
- 0,2 kg zahăr;
- cinci mere;
- 0,15 kg de făină;
- o jumătate de linguriță de sifon.
Pentru a pregăti un astfel de desert, este bine să luați fructe dense, dulci și acri care nu „vărsă” la temperaturi ridicate.
Procesul de gătit:
- Separa veverițele, începe să le bată, turnând zahăr. Apoi adăugați părțile galbene ale ouălor și continuați să lucrați cu mixerul. Se toarnă sodă și făină, se amestecă bine până când o masă omogenă seamănă cu smântână groasă.
- Eliberați merele de pe piele, îndepărtați miezul și tăiați în felii subțiri.
- Pregătiți o farfurie (poate fi ușor unsă) și turnați aproximativ jumătate din aluat. Acoperiți-l cu felii de mere pregătite și așezați restul bazei.
- Puneți cuptorul la încălzit la 200 de grade timp de cinci minute, apoi reduceți focul la 160 de grade și mențineți încă o jumătate de oră.
Placinta cu mere de patiserie
Gătirea cu mere din produse de patiserie cu puf este foarte ușoară, deoarece baza pentru aceasta poate fi gata.
Produse obligatorii:
- kilogram de patiserie de puf;
- 0,1 kg de zahăr;
- două linguri mici de scorțișoară;
- 0,8 kg de mere;
- 50 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- În primul rând, pregătiți umplutura. Îndepărtați pielea din mere, tăiați mijlocul și macinați-le în pătrate mici. Se presară cu zahăr, scorțișoară, făină și se amestecă.
- Dezgheață aluatul, dar nu complet și transformă-l într-un strat subțire mare.Îl acoperim cu formularul selectat.
- Punem mere pe deasupra și suntem foarte buni pentru margini. Din resturile de aluat facem fâșii și decoram plăcinta deasupra, astfel încât să se dovedească că este pe jumătate deschisă. Dăm la cuptor pentru 30 de minute, pornind focul la 200 de grade.
Triunghiuri apetisante cu mere
Triunghiurile cu mere sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun.
Produse obligatorii:
- trei mere;
- patru linguri de zahăr;
- 0,4 kg produse de patiserie puf;
- cinci linguri de apă;
- scortisoara dupa gust.
Procesul de gătit:
- Eliberați fructele de pe piele, îndepărtați miezul dur, tăiat în bucăți mici și puneți într-o tigaie.
- Se presară cu zahăr, scorțișoară și se toarnă cantitatea indicată de apă. Gatiti ceva timp la foc mic, astfel incat masa sa devina moale, dar in acelasi timp merele nu-si pierd forma.
- Se întinde aluatul suficient de subțire, se împarte în pătrate, fiecare fiind umplut cu umplutură și se pliază în formă de triunghi, fixând cu atenție marginile.
- Întindem golurile pe o foaie de copt. De sus, dacă se dorește, pot fi măcinate cu gălbenușuri bătute și presărate cu zahăr. Gatiti la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Cum se face rulou dulce
Ruloul de mere este un adevărat deliciu pe care copiii îl vor iubi.
Produse obligatorii:
- trei grame de praf de copt;
- patru ouă;
- un pahar de zahăr;
- vanilina dupa gust;
- cinci mere;
- 250 de grame de făină.
Procesul de gătit:
- Pregătim umplutura: decojim fructele, scoatem mijlocul și le frecăm pe o răzătoare fină.
- Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și acoperiți-o cu un strat de mere mărunțite.
- Combinați gălbenușurile cu zahărul, făina, vanilia și praful de copt și frământați bine.
- Separat, folosind un mixer, aducem proteinele într-o stare de spumă și adăugăm cu atenție amestecului din etapa anterioară.
- Masa rezultată acoperă complet umplutura pe foaia de copt, distribuie-o uniform și coace aproximativ 15 minute la 180 de grade.
- Turnăm imediat prăjitura terminată, astfel încât merele să fie deasupra și se pliază sub formă de rulou.
Trandafiri de sărbătoare cu mere
Rosetele cu mere sunt cel mai bine făcute din mere roșiidar puteți lua puțin verde. Felul de mâncare arată foarte impresionant.
Produse obligatorii:
- două mere;
- trei linguri de zahăr;
- 0,3 kg puf de patiserie;
- 150 de mililitri de apă.
Procesul de gătit:
- Cantitatea specificată de apă se amestecă cu zahărul și se aduce la fierbere. Ar trebui să ai un sirop dulce.
- Scoatem miezul din mere și le tăiem în felii subțiri, pe care le trimitem într-un lichid dulce și le fierbem doar câteva minute. Scoate.
- Se întinde aluatul într-un strat subțire și se taie în fâșii de aproximativ doi centimetri lățime. Presărați-le cu zahăr și întindeți feliile de mere pe toată lungimea benzii, astfel încât pielea să fie deasupra.
- Transformați banda în sul. De jos o presăm puțin, iar de sus, dimpotrivă, o deschidem, formând un mugur.
- Facem aceste acțiuni cu toate fâșiile și scoatem semifabricatele la cuptor timp de 15 minute, transformându-l pe 200 de grade.
Produse de patiserie germane: brânză de căsuță, mere și veverițe
Produse obligatorii:
- lingurita de scortisoara;
- cinci mere;
- zahăr - jumătate de pahar;
- două ouă;
- un pahar și jumătate de făină;
- 0,25 kg brânză de vaci;
- lingurita de zahar cu lamaie;
- jumătate tsp sifon;
- 0,1 kg de unt;
- 50 de grame de smantana.
Procesul de gătit:
- Înecați ușor untul, combinați cu două linguri de zahăr, o gălbenuș, smântână și sifon. Adăugați făina și frământați până se formează aluatul. Trebuie să fie prezentat într-o formă și distribuit uniform pe ea.
- Se amestecă brânza de căsuță cu al doilea gălbenuș, se toarnă aproximativ 100 de grame de zahăr (puteți adăuga și vanilină după gust) și se acoperă aluatul cu această masă.
- Merele pot fi decojite sau gătite cu o coajă, dar este mai bine să îndepărtați miezul. Tăiați-le în felii, acoperiți stratul de caș și presărați cu scorțișoară. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
- Proteinele rămase sunt bine întrerupte cu două linguri de zahăr și suc de lămâie până la vârfuri. Pentru a face masa mai magnifică, trimiteți mai întâi proteinele timp de 5 minute în frigider și turnați-le un vârf de sare.
- Cu această masă, se adaugă plăcinta deasupra și se pune la loc în cuptor timp de 15 minute.
Biscuiți cu mere și nuci
Produse obligatorii:
- o lingură de făină;
- trei mere;
- un gălbenuș;
- unt - 50 grame;
- 30 de grame de zahăr;
- 0,1 kg de nuci;
- scortisoara dupa gust;
Procesul de gătit:
- Scoatem miezul din fructe, le tăiem în bucăți mici și le uscăm puțin la cuptor.
- Tocăm nucile și merele uscate într-un blender, amestecăm cu făina, untul, zahărul, gălbenușul și punem scorțișoară la cerere.
- Formăm fursecuri mici și le gătim la 170 de grade timp de aproximativ 15 minute, până la o culoare frumoasă.
Brânză de căsuță simplă și plăcintă cu mere
Gătirea cu brânză de căsuță și mere este una dintre cele mai delicioase combinații. Și dacă tot gătiți-l pe puf sau produse de patiserie scurtă, atunci desertul va fi delicios.
Produse obligatorii:
- patru ouă;
- 0,5 kg brânză de căsuță;
- cinci grame de praf de copt;
- patru mere;
- 130 de grame de zahăr;
- scortisoara dupa gust;
- un pachet de unt;
- 400 de grame de făină;
- 0,1 kg smantana.
Procesul de gătit:
- Împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Un gălbenuș trebuie amestecat cu brânză de vaci, iar celelalte trei cu jumătate din cantitatea specificată de zahăr, făină, smântână, praf de copt și unt. Aluatul trebuie să iasă din această masă, pe care o punem la frigider pentru 60 de minute.
- Cojiți fructele, tăiați miezul și tocați fin.
- Puneți zahărul în masa de caș, amestecați.
- Din aluat formăm baza și o liniem cu o formă. Îmbrăcăm piesa cu amestecul de caș, punem mere deasupra și presărăm cu scorțișoară după gust. Gatiti la 180 grade 30 minute.
- Bateți proteinele rămase, răspândiți pe plăcintă și coaceți încă 7 minute.
ștrudel
Produse obligatorii:
- o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
- două mere;
- unt - 30 de grame;
- scorțișoară și zahăr glaciar după gust;
- două pahare de făină;
- o jumătate de pahar cu apă caldă.
Procesul de gătit:
- Amestecăm uleiul și apa cu făina, frământăm aluatul și îl lăsăm aproximativ 20 de minute.
- Tăiați pielea din mere, îndepărtați mijlocul, tocați în cuburi mici și presărați cu scorțișoară.
- Din aluat formăm un strat subțire și îl acoperim cu umplutura, astfel încât să existe un spațiu liber la margini. Răscolim rola, pe care o gătim la 170 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Presarati coacerea finita cu zahar pudra.
Apple Pie Piece
Produse obligatorii:
- 150 de grame de zahăr;
- 2 linguri de praf de copt;
- patru mere;
- trei pahare de făină;
- 0,25 kg unt;
- 0,2 litri de lapte;
- scorțișoară, nucșoară, cuișoare după gust;
- două ouă.
Procesul de gătit:
- Amestecăm aceste condimente cu făina și praful de copt, adăugăm untul tăiat în bucăți, măcinăm masa până la firimituri și turnăm zahărul.
- Scoateți pielea din mere, îndepărtați mijlocul și tăiați în pătrate mici. Le întindem la masa pregătită.
- Separat, întrerupem laptele cu ouă și îl adăugăm la amestecul de mere. Frământați bine și puneți în formă. Se coace 50 de minute la 180 de grade.
Gătitul cu mere este popular în toată lumea și fiecare țară are propriul său desert special pe baza acestor fructe. Alege și tu pentru tine cea mai preferată rețetă. Poate că acest fel de coacere va deveni felul tău de mâncare!