Produse de patiserie Kefir - 24 de rețete simple de bici

Vrei să te delectezi cu tine sau cu familia ta gustoasă, dar nu ai timp să gătești? Apoi, coacerea pe kefir este potrivită pentru tine. Majoritatea copleșitoare a rețetelor vor fi gestionate chiar și de amatori în ceea ce privește abilitățile de bucătărie.

Cuptor cu kefir la cuptor

O modalitate de a coace ceva pe kefir este să folosești un cuptor. Consultați rețetele și alegeți cea mai potrivită.

Placinta cu varza de Kefir

Veți avea nevoie de:

• 2 cani kefir;
• 200 g varză albă;
• un pahar de făină;
• verdeață;
• un ou;
• o ceapa;
• 1 lingură rast. ulei;
• 1 cafea o lingură de sifon.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Se taie varza în fâșii mici, se amestecă cu ceapa și ierburile. Apoi scoateți amestecul de legume doar câteva minute.
2. În același timp, trebuie să faceți aluatul. Bateți iaurtul cu ou, sare și sifon. Nu este nevoie de stingere prealabilă, deoarece există un mediu acid.
3. Presărați făină și frământați aluatul.
4. Când umplutura este gata, împărțiți amestecul în 2 părți. Se toarnă unul în formă, se pune varza și se umple piesa cu aluatul rămas.
5. Coaceți puțin mai mult de jumătate de oră.

Disponibilitatea poate fi determinată de apariția unei cruste aurii deasupra.

Biscuiți de Kefir fără ouă și unt

Coacerea fără ouă este potrivită pentru cei care urmează un post sau o dietă.

Veți avea nevoie de:

• 1,5 cani faina;
• 1 cană kefir;
• 1 cană zahăr
• 2 linguri de lapte;
• 1 lingură rast. ulei;
• 1 linguriță de sodă.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Zaharul este amestecat cu kefir până când cristalele sunt dizolvate complet.
2. După aceea se adaugă sodă cu ulei. Amestecați din nou.
3. Turnați făina în porții și frământați aluatul pe parcurs. Când se îngroașă suficient, începeți să-l frământați cu mâinile.
4. De îndată ce aluatul încetează să se lipească, rotește-l într-o bilă și, trăgându-l cu un film, trimite-l într-un loc răcoros.
5. După această perioadă, scoateți piesa de lucru și rulați-o cu un strat de cel mult un centimetru grosime.
6. Tăiați tăieturile de prăjituri și așezați pe o foaie de copt.
7. Se coace timp de 8 minute la 200ºC. După aceea, scoateți prăjiturile, ungeți-l cu lapte folosind o perie de patiserie și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru încă 10 minute.

Produse de patiserie delicioase cu brânză de căsuță

Gătitul Kefir cu brânză de căsuță este o combinație incredibil de sănătoasă și gustoasă de ingrediente.

Veți avea nevoie de:

• 1 cană kefir;
• 3 ouă;
• 1,5 cani faina;
• 1 cană zahăr
• 4 linguri rast. ulei;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 1 cafea o lingură de sifon;
• 1 linguriță de vanilină.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Se amestecă sodă cu kefir și se lasă 10 minute.
2. După aceea, bateți câteva ouă în amestec și amestecați.
3. Următorul este uleiul.
4. Faina cernuta, combinata cu praful de copt si adaugata treptat la restul ingredientelor.
5. Frământați aluatul și mergeți la umplutură. Pentru aceasta, zdrobiți brânza de căsuță cu restul de ou, vanilie și trei linguri de zahăr. Dacă brânza de căsuță este complet uscată, puteți adăuga puțin lapte. În acest caz, nu exagera cu cantitatea sa.
6. Turnați aluatul într-o matriță și pliați bilele de coajă rulate în el, retrăgând o distanță mică între ele.
7. Coaceți prăjitura 40-50 de minute.

Caserolă de Kefir cu mere

Veți avea nevoie de:

• o jumătate de pahar de semolă;
• o jumătate de pahar de kefir;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 măr
• un vârf de sodă;
• un vârf de vanilie;
• 3 lingurite scortisoara;
• 3 linguri de pulbere dulce;
• 1 ou
• 2 linguri rast. ulei.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Pentru început, stingeți sodă cu oțet sau kefir. Acest lucru este necesar pentru ca caserola să nu aibă un gust neplăcut.
2. Bateți în ou, turnați zahărul pudră. Apoi se adaugă kefirul, o lingură de ulei, soda bătută și semolina (o parte din ea trebuie lăsată). Se amestecă bine masa.
3. Presărați forma unsă cu semolina rămasă.
4. Tăiați merele în felii de dimensiuni medii și turnați-le în aluat. Se amestecă din nou, astfel încât să fie distribuite uniform în întregul amestec.
5. Turnați caserola într-o formă, presărați scorțișoară deasupra.

Se coace mai mult de jumătate de oră. Disponibilitatea poate fi determinată de apariția unei cruste.

Clătitele curbe se bat

Veți avea nevoie de:

• 2 cani kefir;
• 2 linguri rast. ulei;
• 3 linguri de zahar;
• un vârf de sare;
• 1 cană făină;
• 1 linguriță de sodă.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecă kefirul cu ingredientele libere.
2. Amestecați bine aluatul, astfel încât să nu existe buline. Puteți utiliza un mixer pentru asta.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie și începeți să împrăștiați prăjiturile cu o lingură mare sau o coadă.
4. Prăjiți-le în doar câteva minute pe fiecare parte. Încercați să nu răspândiți aluatul pe suprafața tigaiei.

Serviți vasul finit cu smântână sau gem.

Pateuri de cartofi cu kefir

Veți avea nevoie de:

• 2,5 cani faina;
• 1 cană kefir;
• 1 linguriță de sodă;
• 3 cartofi;
• un vârf de sare;
• 1 ou
• 3 linguri rast. ulei.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecați kefirul cu ingredientele libere (cu excepția făinii) și lăsați câteva minute să interacționeze.
2. După aceea, bateți în ou și turnați uleiul. Se amestecă.
3. Cernă bine făina pentru a îndepărta excesul de impurități inutile. Adăugați-l în mod porțional la alte ingrediente.
4. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
5. După intervalul specificat, împărțiți aluatul în bucăți și îndepărtați plăcile din ele.
6. Gătiti cartofii și măturați-le cu sare și condimente.
7. Puneți umplutura în fiecare plăcintă, fixați părțile laterale și trimiteți la coacere.

Gogoși de dietă instant

Veți avea nevoie de:

• 3 linguri de faina;
• 1 lingură de kefir;
• o jumătate de lingură de praf de copt;
• 2 linguri de mere pentru mâncare pentru copii;
• 1 ou

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Separați proteina de gălbenușul și bateți-o până apare spumă luxuriantă.
2. Gălbenușul se amestecă cu mere, kefir și făină combinate cu un praf de copt.
3. Apoi adăugați spumă de proteine ​​în masă. Puneți aluatul într-o formă specială pentru a face gogoși.
4. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180ºС.
5. Puneți mucegaiul cu semifabricatul acolo și coaceți timp de 20 de minute.

În plus, desertul finit poate fi turnat cu glazură dulce din ciocolată cu lapte.

Mannik clasic pe kefir

Veți avea nevoie de:

• 2 cani kefir;
• 1 cană semolă;
• 3 ouă;
• 1 cană smântână;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• 2 lingurițe vanilină;
• 2 lingurițe de praf de copt;
• o bucată mică de ulei;
• un vârf de sare.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecați kefirul cu semolina și lăsați timp de o oră și jumătate până la două ore.
2. Bateți ouăle separat, adăugându-le zahăr și sare.
3. După aceea, li se pune o pudră de copt și vanilie. Puteți adăuga stafide, fructe uscate sau coajă de lămâie rasă pe gust.
4. Conectați ambele părți ale aluatului și puneți-l într-o formă unsă.
5. Preîncălziți cuptorul la 180ºС și puneți mannikul să se coace acolo. În timp, procesul va dura aproximativ o oră, în funcție de capacitatea dispozitivului.

O plăcintă simplă cu brânză și brânză

Veți avea nevoie de:

• 2 cani faina;
• 1,5 cani kefir;
• 250 g brânză de vaci;
• 25 g margarină sau unt;
• 250 g brânză;
• 1 ou
• 1 linguriță de zahăr;
• 1 linguriță de sodă.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Pentru început, pregătiți aluatul: amestecați făina, margarina, chefirul, sifonul și zahărul. Scoateți-o pentru o jumătate de oră într-un loc cald, astfel încât să crească ușor în dimensiune.
2. Pentru umplutură, se amestecă oul, brânza rasă și cascavalul. Ar trebui să obțineți o masă mai mult sau mai puțin omogenă.
3. Când aluatul se ridică, rulează o prăjitură de cel mult un centimetru grosime.
4. Întindeți umplutura la mijloc și nivelați-o pe suprafață, lăsând 3 centimetri la margini.
5. Trageți capetele spre mijloc și fixați-le. După aceea, cu o ușoară atingere a palmei, îndreptați tortul.
6. Gatiti-l timp de o jumatate de ora, iar inainte de servire, ungeti-o cu o bucata de ulei.

Muffins de ciocolată Kefir

Veți avea nevoie de:

• 1 cană făină;
• 1 cană kefir;
• 2 ouă
• 3 linguri de pudră de cacao;
• 2 linguri rast. ulei;
• 2 lingurite zahar vanilat;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 4 linguri de zahăr.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecă kefirul cu praful de copt și vanilia. Așteptați reacția. Îi vei determina debutul când încep să apară bule pe suprafață.
2. Bateți ouăle cu zahărul și untul. Adăugați-le la kefir.
3. Următoarele sunt ingredientele vrac rămase. Dacă aluatul este prea lichid, puteți crește cantitatea de făină. Nu exagerați, altfel brioșele se vor dovedi „înfundate”.

Turnați aluatul în forme de silicon și trimiteți brioșele la copt.

Placinta cu kefir rapid gelifiat cu ceapa verde

Veți avea nevoie de:

• 2 cani kefir;
• o jumătate de pachet de ulei;
• 1,5 cani faina;
• ceapa verde;
• 4 ouă
• 2 lingurițe de praf de copt;
• 2 linguri de zahăr;
• un vârf de sare.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Fierbeți două ouă și tăiați-le în cubulețe mici. Apoi amestecați cu ceapa verde tocată, condimentele și prăjiți ușor.
2. Următorul pas este pregătirea aluatului. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
3. Se amestecă cu restul ingredientelor. Aluatul trebuie să se dovedească a fi lichid în consecvență.
4. Împărțiți-l în două părți. Turnați unul într-o formă unsă.
5. Întindeți umplutura uniform peste amestec și completați cu aluatul rămas.
6. Trimiteți la copt puțin peste jumătate de oră.

Într-un aragaz lent

Coacerea într-un aragaz lent în ceea ce privește gătitul va fi chiar mai ușoară decât într-un cuptor. Este suficient să cunoașteți ingredientele necesare pentru un anumit fel de mâncare și modul în dispozitiv.

Muffin de ciocolata Kefir

Veți avea nevoie de:

• 1,5 cani kefir;
• 2 cani faina;
• 1 cană zahăr
• 2 ouă
• 3 linguri de pudră de cacao;
• 1 linguriță de vanilină.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu zahărul.
2. Apoi adăugați kefir cald la amestec. Acesta este un punct foarte important, așa că scoateți produsul din frigider în avans. Amestecați din nou.
3. Separați separat ingredientele uscate într-un alt bol.
4. Combinați ambele părți ale aluatului și frământați-l astfel încât să nu mai rămână bucăți.
5. Ungeți vasul cu o bucată de ulei și turnați masa în el. Chiar afară.
6. Închideți capacul și gătiți timp de 1,5 ore în modul „Gătire”.

O rețetă simplă pentru pâine de kefir

Veți avea nevoie de:

• 1 cană kefir;
• 1,5 cani faina;
• 1 linguriță de sare;
• 1 linguriță de drojdie uscată;
• 1 lingură rast. ulei;
• 1 lingură de zahăr.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Diluează drojdia cu apă caldă și lasă-le să activeze un timp.
2. Introduceți ingredientele în aragazul lent timp de 20 de minute și porniți focul.
3. Când dispozitivul emite un semnal sonor adecvat, lăsați piesa de prelucrat distanțată și timp de 20 de minute.
4. După 40 de minute, porniți aragazul lent timp de o oră în modul „Gătire”.
5. După aceea, întoarceți-vă în cealaltă parte și porniți programul pentru încă 25-30 de minute.

Turta deschisă cu fructe de pădure

Veți avea nevoie de:

• 2,5 cani faina;
• 1,5 cani de zahar;
• 1 cană kefir;
• 250 g brânză de vaci;
• 2 linguri smantana;
• 70 g ulei;
• 2 ouă
• 1 lingurita de praf de copt;
• 1 pahar de fructe de pădure;
• 2 lingurițe zahăr vanilat.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Se frământă mai întâi aluatul. Se macină făina și untul în firimituri.
2. Adăugați oul, kefirul și zahărul. Amestecați amestecul.
3. Când aluatul încetează să se lipească de mâini, formează-l într-o bilă și înfășoară-l într-o peliculă. După aceea, trimiteți piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră la frigider.
4. Treceți cașcavalul pentru umplutură printr-o sită. Nu ar trebui să existe buline mari în ea.
5. Adăugați smântână, zahăr, un ou și vanilie în brânza de căsuță.
6. Acoperiți vasul cu hârtie pergament pentru a face aluatul mai ușor de pus. Transferați piesa de prelucrat, brânza de vaci și fructe de pădure deasupra.
7. Setați programul „Gătirea” timp de o oră și porniți aragazul lent.

După terminarea funcționării dispozitivului, nu vă grăbiți să scoateți tortul - lăsați-l să se răcească.

Carnea de copt într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de:

• 1 cană făină;
• 1 cană kefir;
• 300 g carne tocată;
• 2 lingurițe de praf de copt;
• 2 cepe;
• verdeață;
• 2 ouă.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Tăiați bine ceapa, amestecați-o cu carnea tocată, condimentele și săreați. Apoi adăugați verdeață la umplutură.
2. Se amestecă kefirul cu praful de copt și se lasă 5 minute pentru expunere.
3. Apoi cernem făina acolo, batem ouăle.
4. Împărțiți aluatul în două jumătăți și turnați unul în bol.
5. Întindeți umplutura uniform și umpleți-o cu aluatul rămas.
6. Închideți capacul și setați programul de coacere timp de 35 de minute.
7. După terminare, întoarce tortul pe cealaltă parte și gătește încă 25 de minute.

Tort de branza cu carnati de kefir

Veți avea nevoie de:

• 1 cană kefir;
• 1 cană făină;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 250 g brânză tare;
• 200 g de cârnați;
• 2 ouă
• verdeață.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Frământați aluatul de densitate medie.
2. Adăugați la ea brânză rasă, cârnați tocați și verdeață tocată.
3. Turnați amestecul în vasul multicooker și porniți programul de coacere timp de o oră.
4. Scoateți tortul finalizat cu un coș aburind.

Tortul pentru dieta Sorrel

Veți avea nevoie de:

• 2,5 cani faina;
• 1 cană kefir;
• 300 g de sorel proaspăt;
• o jumătate de pachet de ulei;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 1 ou
• 1 cană zahăr
• sarea.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Tăiați sorel și amestecați-l cu jumătate de zahăr. Lăsați să se prepara un timp.
2. Introduceți untul în firimituri împreună cu zahărul rămas.
3. Presărați făină.
4. Apoi adăugați kefirul cu sifon. Amintiți-vă că nu are nevoie de rambursare.
5. Rotiți mingea și împărțiți-o într-o pereche de părți identice.
6. Rulează o parte și pune pe fundul vasului.
7. Întindeți umplutura, acoperiți cu aluatul rămas și prindeți marginile.

Gătiti în modul de coacere timp de o jumătate de oră.

Charlotte pe un kefir într-o aragaz lent

Veți avea nevoie de:

• 1 cană kefir;
• 3 ouă;
• 2 cani faina;
• 5 mere dulci;
• 3 lingurite scortisoara;
• 1 linguriță de sodă;
• 1 cană zahăr.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Scoateți miezul și tulpina din mere. Tăiați-le în felii mici.
2. Bateți ouăle și amestecați-le cu chefir.
3. Cerneti faina.
4. Combinați ingredientele și frământați aluatul. Apoi turnați-l în vasul uns cu multicooker.
5. Pune merele mărunțite uniform și presară cu scorțișoară.
6. Închideți capacul și setați programul de coacere timp de o oră în dispozitiv.

Tort de burete

Veți avea nevoie de:

• 1,5 cani kefir;
• 1,5 cani faina;
• 3 ouă;
• un vârf de sodă;
• 70 g ulei;
• 1 cană zahăr.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecați kefirul cu sifonul timp de 10 minute și lăsați-l la lucru.
2. Separat turnați zahărul și bateți-l cu ouă, până când apare un spumos pufos.
3. Frământați aluatul combinând toate ingredientele.
4. Acoperiți fundul vasului cu pergament pentru a ușura îndepărtarea biscuitului.
5. Turnați aluatul acolo.
6. Pune deoparte să gătească 40 de minute. Dacă este necesar, crește timpul.

Kefir coacere într-o tigaie: rețete

A coace ceva cu kefir în tigaie este mult mai ușor decât ai putea crede.

Plăcinte cu chefir într-o tigaie

Veți avea nevoie de:

• 1 cană kefir;
• 3,5 cani faina;
• 1 linguriță de sodă;
• 2 ouă
• jumătate de pahar de rast. ulei;
• 1 lingură de zahăr.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Kefirul pentru test poate fi folosit absolut oricine, chiar dacă este puțin „întârziat”.
2. Amestecă toate ingredientele indicate și frământă aluatul. Nu trebuie să existe ulei de gătit.
3. Apoi rotiți golul într-o bilă și lăsați-l să se odihnească într-un loc răcoros.
4. Împărțiți aluatul în porții și întindeți umplutura pentru plăcinte.
5. Prindeți marginile și prăjiți până apare o crustă.

Clătite luxuriante se biciuiesc

Veți avea nevoie de:

• 2,5 cani kefir;
• 5 linguri de faina;
• 2 ouă
• 4 linguri de zahăr;
• 4 linguri rast. ulei;
• un vârf de sare.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu zahărul și un vârf de sare într-o masă luxuriantă.
2. Se toarnă într-un flux subțire de iaurt, apoi se toarnă ușor făina.
3. Frământați aluatul.
4. Adăugați ulei și lăsați masa să se odihnească puțin.
5. Preîncălziți tigaia și începeți să prăjiți clătitele.

Tortilla cu brânză și cârnați pe kefir

Veți avea nevoie de:

• 1 cană făină;
• 1 cană kefir;
• 200 g brânză tare;
• 250 g de cârnați;
• un vârf de sodă, sare și zahăr;
• sol. ulei.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Gratiți brânza și cârnații.
2. Se dizolvă componentele libere în kefir.
3. Se adauga branza ras si o bucata de faina. Veți avea nevoie de restul pentru rulare.
4. Se frământă aluatul și se împarte în două părți pentru două prăjituri plate.
5. Pune cârnați și colectează un fel de „pungă”. Rotiți-l.
6. Prăjiți până când o roșie cu capacul închis.

Pizza Fast Kefir

Cea mai rapidă rețetă pentru prepararea pizza din aluatul de kefir. Asigurați-vă că încercați!

Veți avea nevoie de:

• 2 cani kefir;
• 2 cani faina;
• 2 linguri rast. ulei;
• 2 ouă
• o jumătate de lingură de făină și sifon;
• 1 rosie;
• 2 linguri de ketchup;
• 100 g cârnați
• 100 g brânză;
• măsline;
• ciuperci.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Amestecă ingredientele pentru a face aluatul.
2. Începeți treptat să adăugați făină.
3. Tăiați toate ingredientele pentru umplutură.
4. Când aluatul încetează să se lipească, rulați-l și așezați umplutura în orice ordine, ungeți piesa de prelucrat cu ketchup.
5. Se presară brânză rasă și se trimite la prăjit cu capacul închis.

Gradul de pregătire pe care îl puteți înțelege vizual atunci când brânza este topită complet.

Cum să gătești o ceașcă într-o tigaie?

Nu coaceți smântână și chefir nu este greu de preparat.

Veți avea nevoie de:

• jumătate de pachet de margarină;
• 1 cană zahăr
• 1 linguriță de sodă;
• 1,5 cani faina;
• 1 cană de chefir sau smântână;
• un vârf de sare;
• vanilină.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Topiți margarina în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați zahăr și amestecați până când s-a dizolvat complet.
2. Se adaugă kefir, sodă, făina cernută și vanilina în amestec. Dacă doriți să faceți un cupcake Zebra, atunci împărțiți aluatul rezultat în două părți și adăugați pudră de cacao într-una.
3. Luați o tigaie cu pereți groși. Tăiați un cerc de pergament într-o formă pentru a nu-l colora cu aluat.
4. Încălziți tigaia la foc mare și întindeți o porție din aluat.
5. Dacă intenționați să faceți o cupcake cu un umplutură, atunci puneți umplutura alături și completați cu aluatul rămas.
6. Închideți capacul și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră la foc mic.