Continut material:
Soiuri de salată „Pălăria Monomakh” și caracteristicile preparatului său
Un fel de mâncare delicios și popular are întotdeauna multe interpretări. Salata „Pălăria Monomakh” este doar rețeta pe care vrei să o stăpânești perfect și să studiezi amănunțit toate variațiile.
Salata „Monomakh Hat” este considerată a fi un fel de mâncare dificil, prin urmare, mulți bucătari, pentru a facilita gătitul, vin cu alternative diferite la versiunea clasică. Cum să pregătiți corect toate interpretările acestui fel de mâncare delicioasă, este util să cunoașteți și să păstrați în vistieria dvs. culinară.
Multe gospodine s-au îndrăgostit de Pălăria Monomakh pentru aspectul său pompos și vibrant, precum și pentru gustul și nutriția sa originale. Să gătești un astfel de fel de mâncare în fiecare zi este puțin scump și supărător, așa că specialiștii culinari, fără ezitare, vin cu diferite versiuni ale acestui fel de mâncare.
Versiunea clasică a unui astfel de aperitiv nu este foarte diferită de alte opțiuni variate care se dovedesc la fel de strălucitoare și gustoase. Pentru a mulțumi adesea pe cei dragi cu o astfel de salată, nu doare să faci cunoștință despre cum să o gătești.
Salată „pălărie Monomakh” cu diverse tipuri de carne
Rețeta clasică de salată „Șepca lui Monomakh” necesită carne, în majoritatea cazurilor folosesc carne de porc, dar uneori iau și carne de vită. Arată astfel:
- carne de porc sau vită fiartă (300 grame);
- brânză tare (150 grame);
- nuci (până la 100 de grame);
- cartofi fierti (4 bucati);
- ouă fierte de pui (3-4 bucăți);
- usturoi (câteva căței);
- morcovi fierați și sfeclă;
- rodie (1 bucată);
- verdeață și maioneză.
Fiecare ingredient trebuie măcinat diferit. Carnea este adesea tăiată în fâșii, făcând o tăietură de-a lungul fibrelor. Sfecla și cartofii se freacă pe o răzătoare grosieră, iar ouăle, morcovii și brânza se freacă pe o răzătoare fină. Nucile se zdrobesc cu un blender, se toacă ierburile, iar usturoiul se trece printr-o presă.Rodia este curățată și sortată în boabe.
Pentru gătit, este mai bine să folosiți maioneză de casă - un produs natural fără coloranți. Gătitul va dura puțin, dar va fi mult mai mult beneficiu.
Calculul salatei de Cap de Monomakh cu vită sau carne de porc se efectuează pe un vas plat. Încep cu o parte din cartof, apoi pun sfecla amestecată cu usturoi, urmată de o parte din nucă, jumătate de brânză, carne, verdeață, toate gălbenușurile, morcovii cu usturoi, nuci și apoi răspândim restul de brânză, carne, verdeață și cartofi.
Din diapozitivul rezultat, trebuie să formați o pălărie regală, cel mai bine este să faceți acest lucru cu mâinile ude. Salata este acoperită cu maioneză, partea superioară este decorată cu jumătate de albus de ou. Proteinele rămase se amestecă cu brânza și se decorează fundul. După aceea, pălăria este înfrumusețată cu semințe de rodie. Puteți face cruci sau alte modele în tema regală.
Există, de asemenea, o rețetă ușoară de salată pentru șapca cu pui de Monomakh. Pe lângă principalele produse, veți avea nevoie de:
- pui fiert;
- prune picate (100 grame);
- măr verde mare;
- iaurt și suc de lămâie.
Ingredientele rămase vor avea nevoie de altele similare. Puiul trebuie prăjit, prunele și mărul tăiat în felii și amestecați iaurtul cu zeama de lămâie și maioneza în proporții egale. Straturile sunt așezate astfel: cartofi, pui, prune, nuci, brânză, mere, cartofi, pui, din nou mere, gălbenușuri și brânză. Fiecare strat trebuie să fie înmuiat în sos și din lamelă pentru a forma forma unei pălării și a garnisi cu rodie, fără a uita „marginea” proteinelor, brânzeturilor și nucilor.
Vegetarienii și oamenii care postesc pot învăța rețeta pentru șapca Monomakh fără carne. Se dovedește nu mai puțin gustoase și ușoare.
Salată „pălărie Monomakh” cu fructe uscate
Acest aperitiv este preparat cu diferite tipuri de fructe uscate, astfel încât gustul să fie mai extraordinar și mai apetisant. De asemenea, fructele uscate, având un gust pronunțat, pot fi o alternativă excelentă pentru o salată slabă.
Am început să adăugăm la Salată „șapca lui Monomakh” cu rodie aceste ingrediente dulci în același scop, pentru a nu fi la fel ca toți ceilalți. Din aceasta, rezultatele finale ale unor astfel de interpretări sunt diferite.
Cineva decorează salata cu stafide împreună cu semințe de rodie, cineva le înlocuiește complet cu fructe uscate. Există opțiuni pentru o șapcă de salată monomakh cu stafide, când o astfel de dulceață este amestecată împreună cu un strat de morcov și brânză rasă, numai în acest caz este mai bine să folosiți morcovi cruzi. Datorită fructelor uscate dulci, nu este necesar să adăugați usturoi la morcovi, deoarece gustul nu este mai puțin luminos.
Pregătirea salatei de Cap de Monomakh cu prune depinde și de gust. Multe rețete recomandă includerea unor fructe uscate ca unul dintre straturi. Designul farfuriei cu prune arată, de asemenea, foarte profitabil, în plus, aceasta este o opțiune mai economică.
Salată „Monomakh Hat”: trucuri de bază
Ca în orice capodoperă culinară, această salată are propriile sale caracteristici, iar dacă le cunoașteți, rezultatul gătitului va fi la cel mai înalt nivel.
Dacă carnea de pasăre este luată pentru gătit, este mai bine, pe lângă gătit, să o prăjiți, astfel gustul se va dovedi mai delicat. Prăjirea poate da nuci.
Nu este necesar să folosiți granat pentru decor. Feliile de jeleu roșu sau ardei roșu, dar nu și sfecla, vor deveni o opțiune mai accesibilă. Partea de sus a salatei „Pălăria Monomakh” fără sfeclă ar trebui să fie obligatorie, altfel leguma va începe să secrete suc, iar picăturile vor apărea pe un fel de mâncare frumos.
https://youtu.be/mxfQow2Jxt8
De asemenea, mazărea verde este adesea folosită pentru decorarea salatei. Înghețat, pare mai luminos decât conservele. Pentru ca el să nu se ridice și să nu strice frumusețea externă a gustării, trebuie să decorați blatul cu el chiar înainte de servire. Fanii exotici pot fi sfătuiți capers - un cadou din Mediterana. Cu o astfel de „răsucire” vasul se va dovedi nu numai frumos, dar va avea și un gust neobișnuit.
Pentru ca straturile să nu se amestece atunci când le ungeți cu maioneză, este mai bine să combinați fiecare strat separat cu acest sos de casă și abia apoi puneți-l cu o lingură pe un vas. De asemenea, nu uitați să sareți și să ardeți straturile după ce au fost frământate. Acest lucru este valabil mai ales pentru straturile de carne, ouă și cartofi.
După ce salata este gata și dobândește forma regală necesară, nu trebuie să vă grăbiți pentru a o servi la masă. Un astfel de fel de mâncare trebuie lăsat să stea și să se înmoaie bine. Prin urmare, între gătit și o sărbătoare festivă, trebuie să ai timp, cel puțin la ora douăsprezece.
