Gutașul cu file de pui poate fi numit o versiune simplificată a preparatului ciorbei maghiare. De regulă, un astfel de fel de mâncare este preparat din carne de vițel, dar înlocuirea acesteia cu carne de pui nu-i strica gustul. Dimpotrivă, farfuria este mai fragedă și mai bogată. Gravy poate fi preparat pe bază de smântână, smântână, sos de roșii sau bulion obișnuit.
Continut material:
Gutaș delicios de pui cu Gravy
Gutașul de carne de casă este o oportunitate excelentă de a-ți hrăni rapid familia. În același timp, un astfel de fel de mâncare este preparat simplu și rapid, iar pentru rețetă puteți lua orice carne, inclusiv pui.
ingrediente:
- 650 g file de păsări de curte;
- două morcovi medii;
- două cepe mici;
- 320 ml de bulion;
- două linguri de făină;
- doi căței de usturoi.
Metoda de gătit:
- Taiem carnea de pasare in bete mici, tocam ceapa in sferturi, taiem morcovii in fasii subtiri. Pe lângă morcovi și ceapă, se pot adăuga și alte legume la gulaș, de exemplu, țelină sau ardei gras.
- Luați o tigaie adâncă sau tocană, turnați uleiul (inodor), începeți să treceți legumele, mai întâi morcovii, apoi ceapa.
- Imediat ce ceapa devine transparentă, puneți carnea și prăjiți până se rumenesc, apoi sareți, presărați cu făină, amestecați astfel încât să fie distribuită uniform pe toate bucățile. Se toarnă bulionul (legume, carne), se fierbe timp de 30-35 minute.
- Apoi puneți usturoiul tocat, frunza de dafin și alte mirodenii, cum ar fi ierburile Provence. Fierbeți câteva minute și scoateți din aragaz.
Reteta de gatit cu smantana
Gutașul cu fileuri de pui cu smântână nu este doar carnea fragedă și moale, ci și graul foarte gustos. Mulți gurmanzi adoră astfel de preparate din cauza sosului.Poate fi preparat pe baza produselor lactate fermentate, care merge bine cu carnea și legumele.
ingrediente:
- doi sâni de pui;
- două cepe;
- morcovi mari;
- cinci căței de usturoi;
- cinci linguri de smantana;
- 35 g de făină.
Metoda de gătit:
- Carnea răcită se taie în bucăți egale. Tocati gros usturoiul, amestecati-l cu carnea si muratul impreuna cu condimentele.
- Într-o cratiță adâncă, trecem cubulete de ceapă, apoi punem morcovii răzuți, punem carnea într-un cuplu de câteva minute și unim până se rumenesc.
- Într-un bol, amestecați smântâna cu făina, amestecați bine, astfel încât să nu existe buline.
- Turnați sosul în carne cu legume, adăugând puțină apă, fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
În sos de roșii
Gutașul cu sos de roșii este deosebit de gustos. Un astfel de fel de mâncare cu carne poate fi servit cu orice fel de mâncare, fie că este vorba de piureul de cartofi, orez sau paste.
ingrediente:
- 550 g file de păsări de curte;
- o ceapă și un morcov;
- fructe mari de ardei dulce;
- Piure de roșii 65 ml;
- două linguri de ketchup.
Metoda de gătit:
- Taiem carnea de pasare in bucati mici. Taiem ceapa in jumatate de inele, morcovii si ardeiul - in fasii. Pentru a face gulașul suculent și frumos în același timp, nu folosiți o răzătoare pentru a toca legumele.
- Deci, cum să gătești gulaș. Mai întâi, treceți ceapa până când sunt transparente, apoi puneți morcovii.
- După ce legumele sunt bine gătite, așezați carnea și după cinci minute adăugați ardei dulce.
- Într-un bol mic punem piureul de roșii, ketchup-ul, turnăm puțină sare și piper, amestecăm.
- Dacă carnea a devenit aurie, atunci puteți turna sos de roșii și două pahare de apă (bulion), se fierbe vasul timp de 15 minute.
Gutaș de piept de pui cu ciuperci
Gulașul este un fel de mâncare practic și gustos. În același timp, carnea poate fi gătită cu diferite pătrate și alte ingrediente, de exemplu, cu ciuperci.
ingrediente:
- sâni de pasăre;
- ceapa mare;
- 280 g de ciuperci;
- un pahar de smântână (smantana);
- o lingură de făină.
Metoda de gătit:
- Pentru rețetă, puteți folosi ciupercile care vă plac mai mult. În acest caz, luați șampanii, care sunt folosiți cel mai des în gătit.
- Prăjiți bucățile de carne într-o tigaie adâncă până se dau auriu. Răspândim carnea și începem să prăjim ceapa tocată fin, până când acestea sunt transparente. Apoi îi punem farfurii de champignon și prăjim până se evaporă complet lichidul. Pentru a preveni întunecarea ciupercilor în timpul prăjirii, presărați-le cu suc de lămâie.
- Acum revenim carnea în tigaie, sare, piper, presărăm cu făină în câteva minute, amestecăm bine, astfel încât să nu existe cheaguri. Rămâne doar să adăugați smântână și tocați gulașul la cinci minute după fierberea sosului. Dacă șobolanul este prea gros, diluați-l cu apă sau lapte. Dacă există o bază lichidă, tocați vasul până când sosul s-a îngrășat complet.
Gătit într-un aragaz lent
Discuții despre ce este încă în curs de desfășurare. Cineva îl consideră al doilea fel de mâncare, cineva este o supă groasă de carne. Dar pentru gurmanzii simpli, aceasta este carnea moale, cu legume și prajituri delicioase, pe care le punem la dispoziție într-un aragaz lent.
ingrediente:
- 420 g file de pasăre;
- o morcov și o ceapă;
- o lingură de făină și zahăr;
- doua linguri de pasta de rosii;
- sare, condiment.
Metoda de gătit:
- Tocam ceapa in cubulete si impreuna cu uleiul rafinat am pus in vasul dispozitivului, pornim modul "Frying".
- Se presară ceapa cu făină, se amestecă și se pun bețișoare subțiri de morcov. Dupa ce asezam bucatile de carne si prajim pana se rumenesc.
- Într-un bol separat, amestecați pasta cu un îndulcitor, sare, turnați câteva linguri de apă.
- Sosul împreună cu frunzele de dafin și boabele de ardei se trimit în bol, se amestecă, se schimbă modul în programul „Fripte” și se fierbe gulașul timp de o jumătate de oră.
În sos cremos
Gutașul într-un sos cremos este un fel de mâncare uimitor de delicios. Pentru această rețetă, este mai bine să nu economisiți brânză și să cumpărați una dintre cele mai bune soiuri - parmezan.
ingrediente:
- 570 g file de pui;
- jumătate din ceapă;
- 165 ml crema;
- o lingură de făină;
- 65 g unt;
- 110 g parmezan;
- un amestec de ardei, sare.
Metoda de gătit:
- Tăiați carnea de pasăre în fâșii și prăjiți împreună cu ceapa tocată în ulei rafinat.
- Înainte de a introduce făina, aceasta trebuie rumenită într-o tigaie uscată și apoi amestecată cu restul ingredientelor.
- Dupa ce ati turnat crema, puneti untul, incalziti si completati parmezanul ras, adaugati sare si amestecul cu piper, fierbeți gulașul timp de 15 minute.
În sos picant de usturoi
Această rețetă de gulaș are o aromă și un gust uimitor. O opțiune excelentă pentru o cină în familie.
ingrediente:
- 620 g file de pasăre;
- ceapa mare;
- cinci căței de usturoi;
- Piure de roșii 65 ml;
- pentru a gusta condimente pentru pui, curry, piper de usturoi și adjika;
- ulei topit și rafinat;
- verdeață.
Metoda de gătit:
- Puneți bucăți de pui într-un bol, adăugați condimente, amestecați și lăsați deoparte să se marineze 15 minute.
- Apoi prăjiți bucățile de carne murate până se rumenesc și răspândiți într-un bol.
- Apoi, până la auriu, acoperim jumătate din inelele de ceapă și doi căței de usturoi tocați.
- Întindem pasta de roșii cu apă, turnăm legume și punem carne în cinci.
- Adăugați puțin mai multă apă, puneți restul de căței de usturoi (nu decojite), o frunză de dafin și sare după gust. Tomim gulaș timp de 10 minute, adăugați verdeață tocată la sfârșit.
Pentru gulaș, principalul lucru este să alegeți ingrediente care să fie combinate armonios între ele. Doar în acest fel este posibilă pregătirea unui fel de mâncare original, nu numai pentru familie, ci și pentru masa festivă.
