Canapele sunt o versiune festivă a sandvișurilor. Pot fi făcute legume, carne, brânză și orice altceva. Mai jos găsiți cele mai bune rețete de canapele frumoase și delicioase pentru masa festivă care vă va face sărbătoarea strălucitoare și memorabilă.
Continut material:
Canapea cu brânză și legume pe masa festivă
ingrediente:
- ½ pâine;
- 150 g brânză feta;
- 3 rosii;
- 1 ardei gras;
- 1 castravete;
- usturoi după gust;
- o mână de susan ușor;
- maioneza clasica;
- verdeață.
Mod de preparare:
- Uscați pâinea ușor într-o tigaie fără ulei. Cu un tăietor de prăjituri, tăiați cani din el.
- Ungeți fiecare cu un amestec de maioneză cu piure de usturoi și ierburi. Topim cu o felie de roșii și castraveți proaspeți.
- Apoi, distribuiți amestecul de piure de brânză cu o cantitate mică de maioneză.
- Închideți construcția cu o felie de ardei dulce, asigurând-o cu o broască.
- Se presară cu semințe de susan.
Dacă astfel de canapele sunt pregătite pentru copii, merită să abandonați usturoiul și este mai bine să înlocuiți maioneza cu smântână.
Reteta de creveti
ingrediente:
- ½ kilogram de creveți;
- 150 g brânză „rusă”;
- 8 buc măsline;
- 1 castravete;
- ½ lingură. orice sos de creveți;
- pâine de secară;
- verdeață;
- condimentele preferate.
Mod de preparare:
- Fierbeți creveții până se fierb în apă clocotită sărată. Pentru a curăța fructele de mare gata de tot ceea ce este de prisos - tăiați capul și coada, îndepărtați coroanele intestinale.
- Tăiați pâinea de secară proaspătă în pătrate mici sau cercuri și uscați-le la cuptor.
- Ungeți baza crocantă cu sosul de creveți selectat și deasupra cu un cerc de castravete proaspăt.
- Întindeți creveții întregi peste elementele de bază, presărați-i cu condimente și turnați peste sos.
- Acoperiți fructele de mare cu un cub de brânză, jumătate din măsline și fixați cu o scobitoare.
Garnisește canapele rezultate cu ierburi tocate.
Atunci când formați canapele, nu folosiți prea multe ingrediente. Aperitivul trebuie să se potrivească în mod convenabil în întregime în gură, astfel încât gusturile tuturor ingredientelor să poată fi apreciate imediat în ansamblul general.
Barci de hering frământate
ingrediente:
- 150 g hering picant sărat;
- 1 castravete murat;
- 4 felii pătrate de pâine brună;
- 2 linguriță muștar ușor;
- 50 g unt;
- 8 măsline pictate;
- 3 pui de mărar verde.
Mod de preparare:
- Scoateți crusta din pâine. Tăiați restul în pătrate netede, îngrijite.
- Înveliți baza cu un strat foarte subțire de muștar ușor.
- Se înmoaie untul și se amestecă cu mărarul tocat. Dacă doriți, adăugați compoziția aromatică rezultată. I se poate da o nuanță mai picantă cu ajutorul coriandrului frecat într-un mortar.
- Distribuie masa rezultată în felii de pâine.
- Așezați deasupra o bucată de hering și o jumătate de măslin negru.
- Tăiați castraveți murați cât mai subțiri și rotiți fiecare felie sub formă de velă. Setați-l pe jumătate din măsline, fixându-l cu o broască sau o scobitoare.
Încingeți aperitivul cu legume murate. Serviți canapele pe frigarui cu heringul refrigerat.
Cu avocado și pește roșu
ingrediente:
- geanta subțire;
- 150 g de somon ușor sărat;
- 1 buc avocado;
- 1 lingură suc de lime;
- 1 buchet de mărar;
- brânză cremă;
- castravete proaspăt.
Mod de preparare:
- Tăiați bagueta în felii medii și ungeți-le dens cu brânză cremă. Pentru gust, îl puteți înlocui cu unt înmuiat cu mirodenii.
- Coji avocado, scapi de semințe, toacă fin și presară cu suc de lime. Puneți feliile de fructe deasupra răspândirii brânzei și acoperiți-le cu o farfurie subțire de castravete.
- Se taie somonul în fâșii, se presară cu ierburi și se rulează.
- Setați structura de pește rezultată pe bază și asigurați-o cu o broască.
Astfel de rețete canapé pot fi modificate după bunul plac. De exemplu, schimbați tipul de pește, adăugați alte legume, înlocuiți verdeața.
Canape de fructe pentru copii
ingrediente:
- 3 mere dulci;
- 4 buc kiwi;
- 1 lingură cuburi de ananas conserve;
- 1 lingură afine proaspete;
- 150 g struguri și căpșuni tăiate ușor.
Deci, acum gătim canapele din fructe:
- Cojiți și tăiați merele.
- Pregătiți și tocați kiwi în același mod.
- Îndepărtați toate boabele de pe coadă și scoateți strugurii de pe ramură.
- Se strecoară fructe pe frigarui lung în următoarea ordine: struguri - afine - kiwi - ananas - măr.
- Completați designul cu căpșuni. Boabele vor acoperi vârful ascuțit.
Canapele sunt deosebit de ușor și rapid de făcut din fructe. Puteți alege pentru ele orice alte componente de sezon.
Adăugând o bucată de brânză la fructe, puteți efectua canapea minunată pentru adulți, care vor trece perfect sub vin.
Gătit cu brânză și măsline
ingrediente:
- 150 g de pâine proaspătă de Borodino;
- 80 g brânză smântână moale și 100 g brânză tare;
- ½ buchet de ierburi proaspete, lămâie;
- 12 buc masline fara seminte;
- 2 linguri de desert cu maioneză clasică.
Mod de preparare:
- Ridică pâinea de la cruste. Tăiați-l în pătrate mici netede și îngrijite.
- Amestecă două tipuri de brânză. Hardul trebuie frecat anterior (50 g).
- Se toarnă verdeața tocată în masa brânzei și se întinde pasta rezultată pe baza de canapea a pâinii Borodino.
- Tăiați brânza rămasă în felii subțiri dreptunghiulare. Puneți-le pe pâine sub formă de pânze. Aranjați un măslin întreg la mijloc. Fixați structura cu o broască.
Încingeți delicioasa cu ierburi mărunțite și felii de lămâie.
Cu păstrăv și ouă de prepeliță
ingrediente:
- 8 ouă de prepeliță;
- 80 - 100 g păstrăv ușor sărat;
- ½ lingură. brânză de caș „Almette” (posibilă cu orice aditiv);
- 4 felii de pâine de secară;
- mărar proaspăt.
Mod de preparare:
- Înmuiați ouăle într-o cantitate mare de apă clocotită timp de 6 până la 7 minute. Apoi se răcește și se curăță ușor. Trebuie să aveți grijă să vă asigurați că integritatea proteinei nu este încălcată, altfel canapele finite vor părea dezordonate.
- Amestecați cașcavalul cu mărarul tocat. Dacă un produs lactat este achiziționat deja cu plante medicinale, atunci un astfel de ingredient suplimentar poate fi aruncat.
- Păstrăvul tăiat în pătrate în funcție de numărul de baze. Pentru fiecare felie de pâine, puneți un semifabricat de pește.
- Folosind o seringă culinară sau o lingură obișnuită, blat cu brânză și ierburi.
- Puneți oul de prepeliță vertical pe componentele rămase și asigurați structura cu frigarui.
Pune canapele pe o farfurie frumoasă acoperită cu salată.
Cocoașe cu caviar
ingrediente:
- ½ rulouri de pâine albă;
- unt;
- roșii cherry;
- mai multe măsline fără semințe;
- 70 g caviar roșu;
- pătrunjel proaspăt „cret”.
Mod de preparare:
- Pâine albă pentru a scăpa de crustă și a tăia din ea o bază rotundă groasă pentru canapele.
- Ungeți fiecare piesă de lucru cu unt înmuiat.
- Întindeți caviar roșu pe pâine. Cu cât stratul său este mai uniform și mai gros, cu atât gustarea va fi mai gustoasă, astfel încât cantitatea de caviar folosită poate fi crescută.
- Cireșul tăiat la jumătate. Pe fiecare parte, tăiați un triunghi mic pe fiecare parte, astfel încât piesa de prelucrat imită un corp de insecte cu aripi.
- Aranjați cireșa pe caviar. Din jumătatea măslinului, faceți „capul” cocului. Din partea rămasă, tăiați petele insectei.
Garnisiți cu canape de pătrunjel. Dacă doriți, la gustare puteți pune bucăți de proteine de pui fiert și porumb dulce conserve sub formă de margarete delicioase, precum și să găsiți alte modalități de a-l decora.
Opțiune cu salam și cârnați de castraveți
ingrediente:
- 250 g cârnați de salam de calitate;
- 150 - 200 g de "olandez" sau orice altă brânză tare / semi-tare;
- 1 castravete proaspăt;
- muraturi de muraturi (mici);
- verdeata patrunjel;
- pâine albă.
Mod de preparare:
- Tăiați pâinea albă și mezelurile afumate în felii dreptunghiulare identice. Așezați aceste ingrediente unul peste altul imediat. Pentru gust, puteți usca în prealabil pâinea la cuptor și răciți.
- Blocuri de brânză pentru a face mai mici decât pâinea și cârnații. Așezați deasupra întregii structuri.
- Pentru a face o pânză dintr-o felie subțire de castravete proaspăt și fixați-l pe o canapea cu o scobitoare. Pe partea de sus a plantei „catarg“ o ciupercă murată.
Puneți canapele pe o farfurie cu pătrunjel.
Cu hamsii și roșii
ingrediente:
- 60 g hamsii;
- 100 g pâine albă de grâu;
- ulei de floarea soarelui;
- 2 piersici coapte;
- 2 lingurițe l. oțet de vin;
- salata verde;
- mărar proaspăt;
- 2 roșii cherry.
Mod de preparare:
- Prăjiți feliile de pâine până se rumenesc în ulei de floarea soarelui.
- Piersici și coajă.
- Se toarnă hamsele cu un amestec de oțet de vin și apă (în proporții de la 1 la 2). Lăsați peștele în această formă la rece pentru o jumătate de oră.
- Tăiați cireșa în jumătăți. Dill în ramuri. Frunzele de salată să se sfâșie cu mâinile tale.
- Puneți piureul de fructe pe pâinea prăjită și distribuiți salata. Adăugați hamsele murate și mărarul.
Garnisiți paiele cu jumătăți de cireș și fixați cu o broască.
Pentru a face canapele să pară mai interesante, ar trebui să abandonați utilizarea scobitori convenționale. Este mai bine să luați pinioanele cret originale. O selecție foarte mare de astfel de accesorii este prezentată în magazinele cu mărfuri pentru organizarea sărbătorilor.
