Vinaigreta cu varza proaspata - 7 retete

Încă din vremurile sovietice, vineta este considerată una dintre cele mai populare salate din țările fostei Uniuni. De obicei, pe lângă principalele ingrediente (sfeclă, morcovi și cartofi), pentru prepararea sa se folosește usturoiul. Există însă și alte opțiuni, nu mai puțin interesante. De exemplu, uneori fac vinetă cu varză proaspătă. Odată cu aceasta, salata dobândește un gust complet nou și unic.

Vinetă clasică cu varză proaspătă

Versiunea clasică a vinetei cu varză proaspătă este o mâncare ușoară cu vitamine. Iarna, este adevărat mai ales. Mai mult, în aceste zile legumele proaspete sunt vândute în magazine tot anul.

Pentru a-l pregăti, este posibil să aveți nevoie de:

• 2 sfeclă;
• 0,3 kilograme de varză;
• 1 ceapa;
• 40 de grame de ulei vegetal și aceeași cantitate de suc de lămâie;
• 1 morcov;
• 1/3 linguriță de zahăr și sare.

A face o astfel de vină nu este dificil:

1. Cel mai important ingredient (sfeclă) trebuie mai întâi spălat, fiert și apoi răcit;
2. Se toaca marunt si usor varza.
3. Ceapa decojită se curăță la întâmplare.
4. Coaja sfecla răcită și morcovii spălați, apoi toacă pe o răzătoare cu celule mari.
5. Pune alimentele preparate într-un bol adânc.
6. Pregătiți un pansament. Pentru a face acest lucru, combinați uleiul, sarea, sucul de lămâie și zahărul împreună și bateți bine.
7. Turnați ingredientele în pansament și amestecați bine.

Se transformă într-o vină, care va ajuta la menținerea echilibrului de vitamine al organismului chiar și iarna.

Cu murături

Pentru a păstra gustul și aroma tradițională a felului de mâncare, acesta poate fi preparat cu varză și muraturi proaspete. Această opțiune este cât se poate de aproape de vinetă obișnuită.

În acest caz, puteți utiliza următoarele produse:

• 0,5 kilograme de cartofi și aceeași cantitate de varză;
• 100 de grame de ceapă;
• 300 grame sfeclă proaspătă și murături;
• 60-120 grame de oțet de masă;
• 10 grame de muștar;
• 20 de grame de sare;
• 100 de grame de ulei vegetal;
• 40 de grame de zahăr.

Pregătirea pas cu pas a vinetei:

1. În primul rând, sfecla spălată trebuie pusă într-o tigaie, se toarnă apă (se adaugă puțin oțet în ea) și se gătește timp de cel puțin o oră (până la fiert).
2. Se toaca fin varza.
3. Fierbeți cartofii în pielea lor.
4. Acum puteți începe să macinați componentele. Ceapa trebuie tocată în mod arbitrar. Cojiți sfecla răcită și cartofii, apoi tăiați-le împreună cu castraveții în cubulețe.
5. Îndoiți produsele într-un recipient profund și amestecați.
6. După amestecarea ingredientelor rămase într-o farfurie, pregătiți un pansament.
7. Turnați masa gătită într-un recipient cu produse zdrobite. Amestecați totul din nou.

În această formă, o salată tradițională capătă o notă plăcută proaspătă.

Acest lucru este interesant:vinetă cu varză - rețetă

Gătit cu varză roșie

Vinaigreta este o salată care poate fi preparată și din varză roșie proaspătă. În același timp, gustul său nu se va schimba semnificativ.

Pentru a face acest lucru, puteți utiliza următoarea compoziție de rețetă:

• 1 sfeclă;
• 2 muraturi;
• 6 cartofi;
• ½ o furculiță mică de varză roșie;
• 1 morcov;
• 150 de grame de ciuperci sărate;
• 1 buchet de verdeață (pătrunjel cu mărar);
• ½ lamaie.

Pentru sos:

• 70 de grame de ulei vegetal;
• sare, piper și puțin zahăr (toate după gust);
• 10 grame de muștar finit.

Cum se prepară o astfel de salată:

1. Se fierbe sfecla, morcovii și cartofii, apoi se răcește, se decojesc și se taie cubulețe.
2. Se toacă mărunt varza. Apoi trebuie sărat și zdrobit puțin cu mâna. După aceasta, varza tocată se toarnă suc de lămâie, oțet și se lasă 10 minute.
3. Zdrobiți castraveții în cuburi, după ce ați tăiat coaja de pe ei.
4. Ciupercile tăiate în fâșii.
5. Se prepară separat sosul. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să macinați uleiul cu muștar și abia apoi adăugați ingredientele rămase după gust.
6. Conectați componentele zdrobite.
7. Turnați-le cu sos și amestecați.

O astfel de versiune originală de vinaigretă va fi o bună reîncărcare a rețelei de rețete pentru fiecare gospodină.

Vinaigreta cu varza proaspata si fasole

Mulți oameni le place vinina cu varză și fasole proaspătă. Se dovedește nu numai delicioase, dar și sănătoase. Nu este nevoie de mai mult de o oră pentru a găti.

Pentru a lucra ai nevoie:

• 1 sfeclă;
• 2 morcovi;
• 150 de grame de varză;
• 3 castraveți murați;
• 1 ceapa;
• 2 cartofi;
• 1 buchet de mărar;
• 1 cutie de conserve de fasole;
• 90 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 15 grame de sare superficială.

Întregul proces este format din 5 etape principale:

1. Se spală bine cartofii, sfecla și morcovii, se fierbe, apoi se decojesc și se sfărâmă în cuburi mici.
2. Se toaca marunt si ceapa in ulei.
3. Tăiați fin varza și zdrobiți-o ușor cu mâinile.
4. Îndoiți fasolea într-un colizor și clătiți bine.
5. Tăiați bine verdeața și castraveții.
6. Adunați ingredientele împreună, sareți și amestecați.

Pentru a face salata mai gustoasă și mai aromată, el trebuie să insiste. Pentru a face acest lucru, placa trebuie trimisă la frigider pentru o oră.

Cu castraveți proaspeți

Există rețete conform cărora vinetul poate fi completat nu numai cu murat sau sărat, ci și cu castraveți proaspeți. În plus, uneori nu ulei, dar maioneza este folosită ca pansament. În acest caz, salata dobândește un gust complet nou.

Pentru prepararea sa, este mai bine să luați produse în următoarele cantități:

• 500 de grame de cartofi;
• 1 ceapa;
• 3 sfeclă;
• 100 de grame de mărar;
• 4 morcovi;
• 0,5 capete de varză;
• 1 pachet de maioneză;
• 3 castraveți proaspeți.

Pentru a face o astfel de salată, trebuie să:

1. Se fierbe separat, apoi se curăță de morcovi, sfeclă și cartofi.
2. Tăiați bine verdeața.
3. Taie arbitrar varza, castraveții și ceapa.
4. Tăiați legumele fierte în cuburi egale.
5. Colectați toate ingredientele împreună, asezonați cu maioneză și amestecați.

Se dovedește o salată fragedă, proaspătă și foarte frumoasă, ceea ce nu este păcat să o pui chiar și pe masa festivă.

Reteta de mere

Pentru o dietă, este ideală o rețetă de vinetă cu varză proaspătă și un măr. Persoanelor care își monitorizează greutatea ar trebui să le placă foarte mult această salată.

Pentru a-l pregăti va trebui:

• 200 de grame de varză albă;
• 1 măr
• 1 ceapa;
• 1 sfeclă;
• 8-10 grame de sare;
• 30-45 grame de oțet de cidru de mere;
• 70 de grame de ulei rafinat de floarea soarelui.

Metoda de preparare a acestei vinete nu este cu mult diferită de opțiunile anterioare:

1. Mai întâi trebuie să spălați și să fierbeți sfecla până când sunt gătite.
2. Se toacă varza în fâșii, se presară cu sare și se freacă puțin cu mâinile. Trebuie să lase sucul să meargă.
3. Mărul (împreună cu coaja) este, de asemenea, tăiat în fâșii. Pentru ca bucățile să nu se întunece, trebuie stropite imediat cu oțet.
4. Se toacă fin ceapa.
5. Este indicat să tocați sfecla pe o răzătoare cu celule mari.
6. Adunați produsele împreună, turnați peste ulei și amestecați bine.

O astfel de salată poate fi un început excelent al zilei sau o opțiune excelentă pentru o cină ușoară.

Vinaigreta cu varza proaspata si mazare verde

Cum altfel să gătești o salată populară? Vinaigreta va fi mult mai gustoasă dacă, pe lângă produsele obișnuite, adăugați, de exemplu, mazăre verde.

Pentru această opțiune, este potrivit următorul set de ingrediente:

• 3 sfeclă;
• 100 de grame de varză proaspătă;
• 4 cartofi;
• 2 morcovi;
• 3 castraveți murați;
• 1 ceapa;
• 4 linguri mazăre;
• 50 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 20 de grame de muștar;
• putina sare.

Metode de preparare a unei vinificări noi:

1. Este mai bine să fierbeți cartofii, morcovii și sfecla în avans.
2. Legume rădăcinoase pregătite pentru a se coaja și se sfărâmă în cuburi mici.
3. Varza tocata.
4. Ceapa taiata in jumatate de inele.
5. De asemenea, castraveții se sfărâmă în cuburi.
6. Colectați produsele într-un recipient adânc.
7. Adăugați la ei mazăre din conserve, muștar și sare (după gust).
8. Turnați totul cu ulei și amestecați.

Rămâne doar să schimbați vinina într-un bol cu ​​salată și să o serviți ca o gustare suculentă și aromată.