Încercați să faceți vinetă de hering. Acest pește este combinat cu toate ingredientele din salată și oferă mâncărului un gust unic. Avem rețete selectate cu atenție, care vor ajuta la diversificarea dietei, vor aduce noutate, surprind rude și prieteni.
Continut material:
Reteta clasica de vineta cu hering
În această opțiune de gătit, se folosesc aceleași produse ca în vinaigreta obișnuită, numai cu adăugarea de hering.
Dacă doriți ca gustul mâncărului să fie mai saturat, iar aroma este mai plăcută, nu fierbeți legumele, ci coaceți-le la cuptor. Nu mai culege pe heringul sărat.
ingrediente:
- hering - 220 g;
- cartofi - 200 g;
- varză - 70 g;
- sfeclă - 140 g;
- mazăre - 40 g;
- morcovi - 95 g;
- napi de ceapă - 95 g;
- castraveți murati - 70 g;
- piper măcinat;
- otet - 50 ml (3%);
- pătrunjel proaspăt - 27 g;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 60 ml.
Mod de preparare:
- Cojiți legumele fierte sau coapte, tăiate în cuburi sau fâșii.
- Se taie sfeclă separat, se condimentează cu ulei vegetal, astfel încât leguma să nu păteze produsele rămase.
- Varza de dovlecei din saramura, se adauga in legume.
- Se macină heringul, ceapa, castraveții.
- Scurge mazărele din conserve.
- Turnați oțet în ulei, adăugați zahăr și piper. Bateți cu o furculiță.
- Combinați toate componentele într-un singur recipient, turnați pansamentul, amestecați
- Înainte de servire, puneți într-un bol de salată cu o lamelă, garnisiți cu pătrunjel proaspăt.
Cu carne de vită și maioneză
Vinaigretă cu carne de vită și maioneză - aceasta este o altă opțiune interesantă pentru gătirea unui fel de mâncare familiar, care are un gust uimitor. Încearcă să gătești cu această rețetă și poate deveni un favorit în familia ta.
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 300 g;
- sfeclă - 4 buc .;
- cartofi - 4 tuberculi;
- castraveți murati - 4 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- ouă - 3 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- maioneza - 200 ml;
- suc din lămâie - 1 lingură.
Mod de preparare:
- Fierbeți carnea de vită în avans, se răcește, se toacă fin.
- Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc, se curăță, se taie în felii.
- Pune sfecla în folie, coace la cuptor.
- Gatiti cartofii cu morcovii, coaja legumele preparate, taiate cubulete.
- Se toacă ceapa.
- Se macină castraveții. Dacă coaja este dură, tăiați-o.
- Toarnă sucul de lămâie în maioneză, amestecă.
- Combinați toate componentele, asezonați cu sosul.
Vinaigretă cu un hering de la Julia Vysotskaya
În ciuda faptului că vasul provine din Franța, este o parte integrantă în bucătăria noastră.
ingrediente:
- file de hering sărat - 200 g;
- ouă de prepeliță - 10 buc .;
- salata verde;
- Parmezan - 50 g;
- ulei de floarea soarelui pentru pansament;
- lamaie - 0,5 buc .;
- ardei proaspăt măcinat;
- patrunjel;
- mărar.
Mod de preparare:
- Se fierb ouăle de prepeliță, se răcesc în apă rece, se curăță, se taie în două.
- Cojiți heringul, tăiat în felii.
- Tăiați verdeața, brânzați.
- Puneți felii de salată pe un vas plat, așezați felii de ou, hering, chipsuri de brânză deasupra. Garnisiți cu verdeață.
- Se presară cu ulei, suc de lămâie, piper după gust. Se lasă fără a se agita.
Cu fasole
Odată cu adăugarea de fasole, mâncarea va dobândi un gust special și va fi cu siguranță iubită de cei dragi pe o bază hrănitoare.
ingrediente:
- conserve de fasole - o conservă;
- file de hering - 200 g;
- cartofi - 3 tuberculi;
- masline - 110 g;
- castravete - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- ulei de măsline;
- sfeclă - 1 buc.
Mod de preparare:
- Tăiați legumele fierte în cuburi mici.
- Se toacă ceapa, se taie heringul în felii.
- Scurgeți lichidul de fasole.
- Tăiați măslinele în două.
- Se amestecă toate ingredientele preparate, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă.
Cu varză
Aceasta este o salată de iarnă, dietetică, economică și gustoasă.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc .;
- hering - 2 file;
- morcovi - 2 buc .;
- mărar;
- sfeclă - 2 buc .;
- varză - 110 g;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri;
- castraveți murați - 3 buc .;
- piper măcinat
Mod de preparare:
- Se toarnă apă cu morcovi și cartofi, se gătește până la licitație.
- Separat, se fierbe sfecla, se răcește, se curăță.
- Tărâm legume.
- Se toacă castraveții.
- Se strecoară varză, se toacă mărunt bucăți mari.
- Combinați ingredientele, presărați cu piper, turnați ulei de măsline. Se amestecă.
- Tăiați verdeața, tăiați heringul în felii, aranjați deasupra. Vinaigreta poate fi completată cu dovleac și mere.
Reteta traditionala germana
Datorită conținutului ridicat de legume, gustarea se dovedește a fi foarte utilă.
ingrediente:
- hering - 1 buc .;
- sfeclă - 1 buc .;
- cartofi - 3 buc .;
- suc de lime - 1 linguriță. o lingură;
- ceapă roșie - 0,5 buc .;
- suc de lămâie - 1 lingură. o lingură;
- paiete - 0,5 buc .;
- mazăre - 1 can;
- măr - 1 buc .;
- ulei de măsline.
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii, fierbeți sfecla separat.
- Legume reci, coaja, taiate cubulete mari.
- Cojiți un măr, tăiat în cubulețe, tocați ceapa roșie în jumătate de inele. Conectați componentele. Ceapa în combinație cu un măr acru aproape nu mușcă și descurajează un miros înțepător.
- Tăiați heringul în felii subțiri, șaloturi - cu inele.
- Amestecă produsele.
- Se umple cu mazăre, se scurge mai întâi lichidul.
- Se toarnă ulei de măsline, se presară suc de citrice, sare după gust, se amestecă bine.
Sfaturi
- Ceapa măcinată trebuie să fie cât mai mică, altfel va omorî gustul produselor rămase.
- Ceapa murată va ajuta să facă gustul mai luminos. Pentru a face acest lucru, turnați-l cu suc de lămâie sau oțet, amestecat cu apă obișnuită, rezistați la o jumătate de oră.
- Uneori, în borcan se întâlnesc mazăre galbene sau zdrobite, ceea ce poate afecta negativ aspectul și gustul farfuriei. Prin urmare, este mai bine să cumpărați acest produs într-un bol de sticlă.
- Sfecla trebuie fiartă separat de alte legume. Durează mai mult timp pentru a găti și poate colora componentele roșii.
- După tăierea sfeclei trebuie asezonată cu o cantitate mică de ulei vegetal, atunci nu va colora restul produselor.
- Sfecla este mai ușor de cojit cât este fierbinte.
