Biscuiți vienez - 5 rețete delicioase

Cu siguranță toată lumea știe cum arată acest cookie și pare greu de făcut, dar de fapt Rețeta de prăjituri vieneză este destul de simplă.

Biscuiți vienez - o rețetă clasică

O rețetă de bază pe care puteți construi și modifica în continuare compoziția, de exemplu, utilizați gem în loc de gem.

Produse obligatorii:

• un pahar de gem;
• un kilogram de făină;
• două ouă;
• aproximativ 250 de grame de zahar;
• soda - 2 grame;
• ambalaje cu ulei.

Procesul de gătit:

1. Începem să gătim prăjituri vieneză cu gem cu aluat. Într-un bol, topiți untul folosind un aragaz sau cuptor cu microunde.
2. Spargeti ouale intr-un alt recipient, combinati cu zaharul si soda, amestecati, turnati ulei aici cand s-a racit.
3. În ceea ce s-a întâmplat, începem să umplem făina, transformând treptat masa în aluat moale. Trebuie să fie rulat în două straturi, astfel încât unul să fie mai mare decât celălalt.
4. Îl învelim pe cel mic cu un film și îl punem la rece aproximativ 20 de minute, și îl punem pe cel mare pe o foaie de copt și acoperim cu gem.
5. Obținem a doua parte a aluatului, o rupem în bucăți sau trei pe o răzătoare și presărăm gem.
6. Aduceți pregătirea într-un cuptor încins timp de 35 de minute la 170 de grade.

Opțiune de gătit cu brânză de căsuță

Biscuiti vienez cu brânză de căsuță este o combinație foarte câștigătoare. Rezultatul este ceva similar cu cunoscutele poezii.

Produse obligatorii:

• 350 de grame de făină;
• ambalaje cu ulei;
• aproximativ 500 de grame de cascaval;
• un ou;
• 200 de grame de zahăr.

Procesul de gătit:

1. Întindem făina într-un bol adânc, o puteți cernea după bunul plac, apoi rezultatul va fi și mai bun. Adăugați untul tocat la rece și amestecați, astfel încât să devină aproape firimit.
2. Într-un alt recipient, bateți oul ușor, adăugați zahăr și adăugați ceea ce avem la făină, aducând o stare uniformă și uniformă.
3. Împărțiți masa în două părți și rotiți-le în straturi subțiri.Îndepărtăm una la rece pentru o vreme și punem pe cealaltă într-un vas de copt.
4. Frământați brânza de căsuță, o puteți folosi imediat sau o puteți amesteca cu puțin zahăr.
5. Îl întindem pe un strat de aluat, iar deasupra îl acoperim cu bucăți mici făcute din partea a doua, deja înghețată.
6. Trimitem tigaia la cuptor, setând temperatura la 180 de grade și ținem timp de cel puțin 25 de minute.

Reteta Cookie-urile cu reteta Pas cu pas

În general, pentru prepararea acestui cookie trebuie să luați doar gem dulce, pentru a putea simți diferența dintre acesta și aluatul dulce, dar, dacă doriți, ingredientul poate fi înlocuit chiar și cu gem.

Produse obligatorii:

• un pahar de gem;
• 350 de grame de făină;
• un pachet mare de ulei;
• 250 de grame de zahăr;
• două ouă.

Procesul de gătit:

1. Conduceți ouăle într-un bol, combinați-le cu zahărul și amestecați bine.
2. În alt recipient punem făina și untul, care trebuie să fie reci și tăiate în bucăți. Frecați-l totul în firimituri, apoi turnați amestecul de ouă aici. Începem să frământăm până se formează aluatul.
3. Împărțiți lotul în două părți, rulați-le. O trimitem pe foaia de copt, iar cealaltă la frigider pentru aproximativ 20 de minute, astfel încât să înghețe și să se întărească.
4. Stratul este acoperit cu un strat de gem selectat, iar pe el așezăm bucăți de aluat rece.
5. Îl introducem la cuptor pentru 30 de minute, punând nivelul de încălzire la 180 de grade.

Acest lucru este interesant:prăjituri cu morcovi acasă

Cu ciocolată

Dacă nu sunteți fan de gem, înlocuiți-l cu ciocolată. După ce ați încercat această rețetă, veți obține prăjituri insanatos și gustoase.

Produse obligatorii:

• patru ouă;
• 20 de grame de zahăr;
• aproximativ 400 de grame de făină;
• 250 de grame de ciocolată;
• aproximativ 350 de grame de ulei.

Procesul de gătit:

1. Punem zahărul și untul tocat într-un castron, mărunțim totul în firimituri, apoi rulăm ouăle aici, amestecăm până la neted, turnăm făina și aducem la starea aluatului.
2. Împărțim masa în două părți și formăm două straturi subțiri de diferite dimensiuni. Cel care este mai puțin curățat la frigider pentru aproximativ 20 de minute. Și cea pe care am pus-o mai mult pe hârtie pergament sub formă.
3. Puteți folosi orice ciocolată pentru umplutură, o frecăm sau o înecăm până la o stare lichidă și acoperim aluatul.
4. Scoatem cealaltă parte din frigider, o macinăm cu mâinile sau pe o răzătoare și presărăm umplutura.
5. Aduceți prăjiturile la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de cel puțin 30 de minute.

Citește și:prăjituri printr-o mașină de tocat carne - rețetă

Reteta de la Tatyana Litvinova

Celebra și experimentată specialistă culinară, Tatyana Litvinova, are, de asemenea, în banca sa de serviciu, o rețetă pentru prăjiturele vienez, care, potrivit ei, merge nesimțit de delicioasă. Iar produsele pentru prepararea prăjiturilor la domiciliu se vor găsi cu siguranță în fiecare gospodină din bucătărie.

Produse obligatorii:

• două gălbenușuri de ou;
• aproximativ 25 de grame de zahar pudra;
• putina sare si vanilina pe placul tau;
• un pachet de unt care cântărește 200 de grame;
• 60 de grame de zahăr;
• un pahar de făină;
• marmeladă.

Procesul de coacere:

1. Înainte de a găti, uleiul trebuie păstrat la frigider pentru o perioadă de timp, astfel încât să înghețe ușor. Apoi îl introducem într-un bol adânc, după care îl tăiem anterior în bucăți și folosim mixerul îl aducem la starea de puf alb.
2. Continuând să agităm ușor uleiul, începem să introducem alte ingrediente. Mai întâi zahărul, apoi gălbenușurile, vanilina, o cantitate mică de sare și, în sfârșit, făina, care este de dorit să fie cernut pentru a obține un rezultat mai bun.
3. Din cele întâmplate, este necesar să frământați aluatul, omogen, neted și să nu se lipească de pielea mâinilor. Apoi acoperiți ceva cu un recipient, cum ar fi pelicula de agățare și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
4. În timp ce aluatul îngheață, porniți cuptorul la 160 de grade, astfel încât să fie deja bine preîncălzit pentru coacere.
5. Obținem masa, o împărțim în două părți și rulăm straturile.
6. Acoperim foaia de copt cu pergament, punem un strat de aluat pe ea și imediat al doilea. Folosind un știft, le transformăm într-un tort subțire, nu mai gros de trei milimetri.
7. Din cele întâmplate, tăiați orice formă de fursecuri, de exemplu, căni, iar în jumătate dintre ele trebuie să strângeți o gaură pentru marmeladă și lăsați-le pe celelalte neschimbate.
8. Se pregătește în 20 de minute, se acoperă matrița fără gaură cu marmeladă, se acoperă cu a doua parte și se presară cu zahăr de gheață deasupra.