O dietă vegetariană echilibrată și bine aleasă te poate ajuta să pierzi cel puțin 3 kg pe săptămână. Pe lângă pierderea în greutate în exces, mulți observă că, în timp ce urmează o dietă, simt lejeritate în tot corpul.
Continut material:
Regulile și caracteristicile unei diete vegetariene
Majoritatea medicilor și nutriționiștilor susțin, pe bună dreptate, că o dietă vegetariană pentru pierderea în greutate îmbunătățește organismul, deoarece limitează utilizarea grăsimilor dăunătoare și a colesterolului. Principiul principal al acestei metode de nutriție este utilizarea produselor vegetale cu o cantitate mare de fibre alimentare, nutrienți și vitamine.
Studiile medicale confirmă faptul că vegetarienii convinși sunt mult mai puțin susceptibili să sufere de hipertensiune arterială și au rareori cancer și atacuri de cord.
Această dietă are ca scop procesul de ardere naturală a grăsimilor. Pentru a calcula cantitatea și conținutul de calorii al preparatelor gătite, este necesară o cantitate de bucătărie.
Alimentele dietetice vegetariene se bazează pe următoarele reguli:
- refuzul prăjirii ca mod de gătit;
- utilizarea moderată de sare, condimente și condimente;
- utilizarea unei cantități mari de lichid (aproximativ 2 litri pe zi);
- restricție strictă a dulciurilor.
Această dietă nu implică înfometarea completă sau chiar parțială. Puteți mânca copios și în același timp slăbiți. Pierderea în greutate apare treptat. Cel mai bine este să respectați o astfel de dietă în timpul verii, când căldura și o mulțime de fructe și legume proaspete. În sezonul rece, organismul are nevoie de alimente mult mai hrănitoare și bogate în calorii.
Beneficii și puncte negative
Beneficiile alimentelor vegetale:
- Reducerea riscului de diabet, oncologie și boli ale inimii și vaselor de sânge.
- Șansă zero de infecție a corpului cu Escherichia coli și Salmonella.
- Îmbunătățirea circulației sângelui.
- Asigurarea organismului cu acid folic, antioxidanți, minerale, vitamine.
- Normalizarea greutății.
- Curățarea intestinelor de substanțe toxice.
- Îmbunătățirea stării de bine a sistemului imunitar.
Desigur, există și puncte negative:
- Proteina vegetală este absorbită mult mai lent și doar jumătate absorbită.
- Absența completă a grăsimilor animale crește probabilitatea de anemie și deficiență de calciu. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să monitorizați în mod constant calitatea alimentelor.
- Lipsa produselor lactate poate provoca adesea probleme din partea sistemelor nervoase și hematopoietice.
- Aportul excesiv de fibre și leguminoase poate duce uneori la balonare.
Există o mulțime de nuanțe diferite. Principala problemă este aceasta: pentru a oferi o dietă completă și variată, fără produse din carne, sunt necesare fonduri considerabile. Desigur, puteți mânca doar cereale și legume de sezon ieftine, dar este puțin probabil să beneficieze organismul.
Este vorba despre tranziția completă la vegetarianism. Dacă aceasta este doar o dietă timp de câteva zile sau o săptămână, atunci nu va fi niciun rău din partea acestei metode de nutriție. Nu va ajuta decât să slăbească și să curețe organismul de toxine și toxine. Mulți observă că starea pielii, tenul îmbunătățește, vigoarea, rezistența apar și capacitatea de lucru se îmbunătățește.
Ce soiuri de vegetarianism există
Prefixul „veg” înseamnă „fără carne”. Cu toate acestea, în vegetarismul în sine există mai multe grupuri cu ideologie proprie și liste de produse permise.
Cele mai comune două ideologii:
- veganismul este excluderea completă a produselor animale, inclusiv ouăle și laptele. Nutriționiștii susțin că acest tip de nutriție este foarte, foarte dăunător;
- vegetarianism - absența cărnii de bovine în dietă. De regulă, meniul aderentilor acestei ideologii este destul de divers, de aceea medicii îl aprobă adesea.
Cele mai frecvente subgrupuri:
- lacto - este permisă utilizarea laptelui și a produselor de pornire;
- ovo - este permis să mănânce ouă și miere;
- lacto-ovo - atât ouă, cât și produse lactate sunt incluse în meniu.
Motivele pentru care oamenii merg vegetarian sunt simple:
- un grup refuză produsele din carne pur și simplu pe idei morale și etice;
- a doua introduce astfel de excepții pentru a consolida starea de sănătate.
Există multe alte zone puțin cunoscute, de exemplu, frutorianismul sau alimentele crude.
Produse permise și interzise
Lista produselor permise este foarte extinsă:
- absolut toate verdeturile;
- legume sub orice formă;
- toate culturile;
- uleiuri vegetale;
- toate fructele și fructele de pădure;
- fasole;
- paste - în cantități limitate;
- pâine de tărâțe.
De asemenea, nu abandonați complet ouăle, brânzeturile, peștele. Produsele de lapte acru cu un conținut scăzut de grăsimi sunt permise.
Carnea de păsări de curte și alte animale domestice, precum și animale sălbatice este complet exclusă din meniu. De asemenea, trebuie să limitezi sarea, condimentele, o varietate de condimente, conserve.
Dieta și meniul pentru săptămână
Efectuarea unei diete pentru o săptămână nu este atât de dificilă. Meniul de mai jos poate fi modificat sau completat după bunul plac. Multe rețete familiare pot fi ușor transformate în rețete vegetariene prin simpla îndepărtare a grăsimilor animale și a cărnii din ele. Lista felurilor de mâncare este foarte lungă: borș, supă de varză, supe, cereale, caserole, salate, clătite, tocanite etc.
Pentru fiecare zi, se calculează 4 mese - 3 pline și 1 gustare. Cele mai abundente mese ar trebui să fie consumate la prânz: o masă de seară nu trebuie să fie prea plină de suflet.
meniu:
marţi:
- mic dejun (la aproximativ 7-8 ore) - un ou fiert, un mic sandviș cu brânză;
- prânz (de la 11 la 13) - o porție de coajă de hrișcă fiartă cu ulei vegetal, salată de sfeclă;
- cina (cel târziu la ora 18.00) - tocană de legume fără cartofi (are prea multe calorii).
joi:
- prima masă este cașcavalul cu felii de fructe;
- a doua metodă - cartofi înăbușiți cu ciuperci, salată de rucă cu roșii, o felie de pâine de secară;
- al treilea este terci de orez cu lapte.
joi:
- dimineața - o salată de legume fierte cu un ou;
- la prânz - supă cu ciuperci, salată de morcovi;
- seara - mousse de brânză de căsuță.
marţi:
- dimineața - ouă mărunțite, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- la prânz - supă cu fulgi de ovăz și legume, o porție de varză;
- seara - hrișcă în lapte cu fructe uscate.
vineri:
- prima masă - vinigretă, testicul;
- a doua metodă este terci de orez cu legume;
- al treilea este broccoli aburit cu brânză.
sâmbătă:
- dimineața - caserolă de brânză de vaci cu stafide;
- la prânz - ardei umpluți cu masă vegetală, pâine cu tărâțe;
- seara - vinetă cu fasole.
Duminica:
- dimineața - o omletă magnifică cu un sandviș de brânză;
- prânz - supă slabă sau borș;
- ultima masă este dovlecelul copt.
Porțiunile ar trebui să fie mici, în niciun caz nu trebuie să alimentați excesiv, deoarece atunci nu va avea niciun efect. Gătitul este necesar doar pentru un cuplu sau într-un mod fiert, puteți, de asemenea, toca și coace. Salatele sunt condimentate cel mai bine cu suc de lămâie sau ulei de măsline. Ca gustare de după-amiază, puteți mânca orice fruct, fructe de pădure sau legume, biscuiți cu biscuiți, semințe, nuci cu miere, bea jeleu de fructe de pădure, iaurt, lapte copt fermentat sau kefir. Smoothies sunt cocktail-uri sănătoase, obținute din legume și fructe crude mărunțite, cu adăugarea altor ingrediente. Sunt ușor de digerat și, pe lângă acestea, pot fi gătite în câteva minute, pur și simplu biciuind ingredientele preparate într-un blender.
De la băuturi, ar trebui să se prefere compoturi și băuturi din fructe din fructe uscate de casă, ceai verde, apă caldă cu o felie de lămâie sau miere. Apa trebuie băută din belșug.
Deseori medicii recomandă o mică diversificare a unui astfel de meniu cu pește și fructe de mare sănătoase, pentru a preveni deficiența de calciu și iod.
Trebuie să ieșiți din dieta cu înțelepciune. Nu vă turnați imediat pe carnea grasă. În primul rând, trebuie să gătiți mâncăruri pe un iepure sau pui mai fraged și abia apoi să reveniți la modul obișnuit de a mânca.
Cui o astfel de dietă este contraindicată
Această metodă de nutriție este strict contraindicată copiilor de orice vârstă, precum și adolescenților, gravidelor și femeilor care alăptează. În aceste perioade de viață, organismul are o nevoie crescută de o varietate de nutrienți, o parte considerabilă a acestora fiind găsită în produsele de origine animală. Prin urmare, sarcina și alăptarea nu sunt momentul experimentării. Foarte rar este ca medicul să fie de acord să ducă o sarcină la un vegetarian convins, întrucât nu va putea beneficia de sănătatea copilului.
Același lucru este valabil și pentru copii. În perioada de creștere și dezvoltare activă, organismul are nevoie de proteine și grăsimi animale, nu mai puțin de alimentele vegetale. Un organism tânăr în creștere are nevoie de carne.
Cu o abordare rezonabilă și absența contraindicațiilor, o astfel de dietă va beneficia doar. Cu toate acestea, ar trebui să asculți întotdeauna orice schimbare a corpului pentru a preveni posibile probleme în timp.
