Acesta este un fruct sănătos și gustos, datorită căruia puteți găti multe feluri de mâncare. Astăzi vă vom învăța cum să gătiți gem delicios de mere. Nu sunt selectate doar rețete clasice, ci și oferte complet noi.
Continut material:
Apple Jam multicooker
ingrediente:
- zahăr - 1 kg;
- apă - 0,5 l;
- mere - 1,1-1,2 kg;
Mod de preparare:
- Se amestecă zahărul cu apă și se toarnă acest amestec într-un aragaz lent.
- Setați programul de stingere timp de 20 de minute.
- Scoateți pielea din mere.
- Scoateți semințele.
- Tăiați fructele în cuburi mici.
- Adăugați mere în apă dulce. Extindeți programul selectat cu încă 40 de minute.
- Acum gemul este gata. Așteptați până se răcește puțin și puneți-l într-un recipient convenabil.
Cu scorțișoară
ingrediente:
- acid citric - 1 vârf;
- mere - 2 kg;
- vanilie - 2 lingurițe;
- zahăr - 1 kg;
- scortisoara - 1 lingura.
Mod de preparare:
- Clătiți merele și tăiați cutia de semințe. Lasa coaja, te va ajuta sa se intareasca mai repede. Mai mult, conține multe componente utile.
- Tăiați merele în felii.
- Pregătiți o oală pentru gem. Puneți un strat de mere pe fund, presărați-l cu zahăr. În conformitate cu acest principiu, mai face câteva din aceste bile.
- Închideți tigaia și lăsați fructele să se facă toată noaptea.
- Gătim merele la foc mic aproximativ 20 de minute. Acum lasă-le să se răcească.
- Gătiti-le din nou pentru aproximativ 20 de minute. Așteptați să se răcească complet. Repetați acest pas.
- La sfârșitul celei de-a treia, gătirea finală, adăugați vanilie și scorțișoară în gem. Toate se amestecă.
- Adăugați puțin acid citric.
- Acum s-a terminat gemul nostru. Puteți turna în bănci, chiar și fierbinte.
Felii de mere transparente
Pentru această rețetă trebuie să folosești doar mere tari, chiar nu poți fructele coapte. Și, de asemenea, trebuie să fie proaspete. Abia atunci veți obține gem cu felii frumoase, care le vor păstra forma și nu se vor dezlipi.
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- soda - 2 linguri. linguri;
- apa - 2,3 l;
- zahăr - 2 kg;
- scortisoara - 1 ciupitura.
Mod de preparare:
- Clătiți fructele, tăiați pielea de pe ele și tăiați toate semințele.
- Acum tăiați chiar felii de aproximativ aceeași dimensiune. Astfel încât toate piesele să fie fierte uniform, iar gemul sa dovedit frumos.
- Pune toate merele feliate într-un vas mare și umple-le cu doi litri de apă. Adăugați 2 linguri de sodă. Lăsați acest amestec peste noapte. Acest lucru va ajuta feliile de mere să rămână holistă după gătit.
- Pregătiți o oală lată și fierbeți 300 de mililitri de apă în ea. Adăugați zahăr și lăsați-l să se dizolve complet.
- Clătiți merele înmuiate, astfel încât să nu rămână aromă de sodă. Transferați-le în tigaie.
- Când lichidul fierbe, îndepărtați spuma. Gătim merele încă 20 de minute. În acest moment, nu amestecați gemul pentru a nu sparge feliile. Pentru o distribuție uniformă, pur și simplu înclinați tigaia în direcții diferite.
- La sfârșitul gătitului, turnați scorțișoară pe gem. Ea va oferi vasului un gust special. Dar dacă nu vă place acest condiment, atunci îl puteți refuza.
- Dulceata de mere transparent feliata gata. Când se răcește, puteți începe să degustați. Bon pofta!
Chihlimbar cu lamaie
Acest gem are un astfel de nume, deoarece merele după gătit vor deveni transparente, precum chihlimbarul. Asigurați-vă că utilizați fructe doar soiuri tari.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 0,6 kg;
- lămâie - 1 bucată.
Mod de preparare:
- Clătiți merele și curățați-le.
- Tăiați cutia de semințe și tăiați-le în felii.
- Fierbeți 2 căni de apă într-o cratiță și dizolvați în ea 600 de grame de zahăr. Dar dacă ai mere acre, atunci mai bine aruncă mai mult zahăr.
- Se toarnă felii de mere cu sirop dulce. Lăsați fructele să se rumenească timp de 20-25 de minute.
- Puneți o tavă cu mere pe aragaz. După ce au fiert, gătiți-le încă 20 de minute.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați merele să se rumenească timp de 2 ore.
- Fierbeți gemul aproximativ 20 de minute. Se lasă la răcit 3 ore.
- Clateste lamaia si taie toate oasele. Se toacă foarte fin cu mâna sau se toacă într-un blender. Transferați lamaia în mere.
- Porniți focul minim și gătiți gemul cu lămâie încă o jumătate de oră.
- Dulceața noastră de chihlimbar este gata. Puteți să-l utilizați în plăcinte sau clătite cu alte lucruri.
Fast Jam - Cinci minute
Acesta este unul dintre cele mai utile tipuri de gem, deoarece merele pot fi supuse unui tratament termic minim. Drept urmare, se păstrează multe minerale și vitamine utile.
ingrediente:
- zahăr - 2 pahare;
- măr - 3 kg.
Mod de preparare:
- Clătiți merele și, dacă doriți, tăiați pielea. Asigurați-vă că tăiați cutia de semințe.
- Acum gratuiți merele sau macinați-le într-un procesor de alimente.
- Toarna putina apa in fundul tigaiei, adauga terci de mere si zahar. După fierbere, gătiți masa timp de aproximativ cinci minute.
Aceasta este totul. Dulceața este gata pentru utilizare ulterioară.
Dulceata de Aronia cu mere
ingrediente:
- apă - 2 pahare;
- chokeberry - 1 kg;
- zahăr - 1,3 kg;
- mere - 0,4 kg;
- scorțișoară - 1 băț.
Mod de preparare:
- Clătiți chokeberry-ul și tăiați cozile.
- Fierbe o jumătate de tigaie de apă și fierbe cenușa de munte în ea timp de aproximativ 5 minute.
- Aruncați fructele de pădure într-un colizor și turnați-le cu apă rece.
- Turnați 2 căni de apă într-o oală lată, după fierbere adăugați un kilogram de zahăr. Se fierbe amestecul până se dizolvă.
- Turnați chokeberry într-o cratiță. După fierbere, gătiți aproximativ 5 minute.
- Lasă boabele să se răcească complet (aproximativ patru ore) sau toată noaptea.
- Se fierbe gemul răcit. Turnați restul de zahăr.
- Cojiți merele din semințe și piele. Tăiați-le în cuburi mici și așezați-le la gem.
- Adăugați un băț de scorțișoară.
- Gatiti aproximativ 15 minute.
- Dulceata de chokeberry cu mere este gata! Puneți-l în borcane și folosiți-le după necesități.
O reteta simpla cu portocale
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- scortisoara - 1 ciupitura;
- portocale - 0,5 kg;
- apă - 1,2 l.
Mod de preparare:
- Clătiți toate portocalele cu apă fierbinte. Ungeți-le pentru a îndepărta toată parafină.
- Tăiați portocalele în inele subțiri și tăiați-le în încă 2 bucăți.
- Pune aceste bucăți într-o tigaie largă, umple cu apă și gătește la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați zahăr. Gătiti citricele încă 15 minute. În acest timp, ar trebui să se formeze o frumoasă culoare strălucitoare de gem.
- Tăiați merele în felii mici și trimiteți-le la portocale.
- La foc foarte mic, gătiți gemul aproximativ o oră.
- Spre finalizare, începeți să agitați gemul de portocale, astfel încât să nu rămână nimic pe fund. La urma urmei, apa s-a evaporat deja, iar gemul poate arde cu ușurință.
- La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară. Puneți dulceața în borcane și lăsați-le să se răcească. Este potrivit pentru topping-uri în paste sau pentru prăjire. Bon pofta!
Odată cu adăugarea de lingonberries
O astfel de dulceață îi va ajuta pe cei bolnavi. La urma urmei, conține lingonberry, care este cunoscut tuturor pentru proprietățile sale vindecătoare.
ingrediente:
- mere (neapărat acru) - 1 kg;
- zahăr - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- apă purificată - 2 pahare.
Mod de preparare:
- Sortează lingonberry-urile și clătește-l de mai multe ori.
- Clătiți boabele cu apă clocotită timp de 3 minute. Se strecoară lingonberry-urile printr-o colieră. Această metodă va ajuta la eliminarea amărăciunii care este inerentă lingonberry-urilor.
- Cojiți merele acre și le tăiați în cubulețe.
- Fierbeți apa într-o tigaie largă și dizolvați zahărul în ea.
- Adăugați lingonberry-urile și merele tocate. Se fierbe amestecul la foc mediu.
- Când fructul fierbe, reduceți căldura la minimum. Gătiți gemul aproximativ o jumătate de oră. Agită-l uneori.
- Dulceata de lingonberry cu mere este gata! Serviți-l pentru ceai sau clătite.
Cum să gătești cu pere?
ingrediente:
- apă - 2 pahare;
- pere - 1 kg;
- zahăr - 5 pahare;
- mere - 1 kg.
Mod de preparare:
- Tăiați merele în 4 părți și tăiați semințele.
- Transferați bucăți mari în tigaie, umpleți-le cu apă. Se fierbe merele până se moale.
- Perele decojite trebuie tăiate în cuburi.
- Turnați bulionul de mere într-o tigaie largă. Adăugați zahăr în ea. Când se dizolvă, se adaugă pere mărunțite.
- Se toacă merele într-un blender sau se macină printr-o sită. Ar trebui să facă un piure de cartofi blând. Transferați-l pe pere.
- Fierbeți fructele la foc mic aproximativ 20 de minute.
- Transferați dulceața pregătită într-un recipient convenabil și serviți-o la cheesecakes sau ceai.
Păstrați acest gem doar într-un loc răcoros.
Dulceata de mere - Reteta de iarna
ingrediente:
- zahăr - 750 grame;
- mere - 1 kg.
Mod de preparare:
- Clătiți merele și tăiați cutia de semințe.
- Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un bol mare. Se presară zahăr deasupra și se lasă să insiste toată noaptea. Acest lucru este necesar pentru ca merele să lase sucul și să gătească în el. Acest gem va fi mai gustos decât ceea ce este pe apă.
- Aduceți merele la fiert și fierbeți-le timp de 5 minute. După 3 ore, repetați acest pas.
- Când s-au răcit, gătiți-le la foc mic încă 20 de minute.
- Puneți mai multe conserve și capace într-un vas mare. Turnați-le cu apă și fierbeți aproximativ 10 minute. Lasă-le să se odihnească în apă clocotită încă 5 minute.
- Puneți gem într-un borcan sterilizat. Rotiți borcanul cu un capac și înfășurați-l în haine calde. Efectuați această procedură cu toate băncile.
- Dulceata pentru iarna este gata! A doua zi, puteți transfera băncile la subsol. În timpul iernii, utilizați gem după necesități. Bon pofta!
Așa că v-am spus cum să faceți gem. Sperăm că aceste rețete vă vor interesa și le veți repeta acasă. Gatiti cu dragoste!
