Astăzi nu există nicio persoană care să nu încerce niciodată pete de desert de casă.
Ați gustat vreodată gem de dovleac cu portocale cel puțin o dată? Dacă nu, atunci încearcă să gătești și fii sigur că vei fi mulțumit de rezultat!
Continut material:
Dulceata de dovleac si portocale - o reteta de baza
Ceea ce este necesar:
- portocale - 2 buc .;
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Cojiți dovleacul, îndepărtați miezul și tăiați-l în bucăți de orice dimensiune. Faceți sirop de gem. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de apă în tigaie, turnați zahăr. Gatiti pana cand cristalele s-au topit complet.
În siropul rezultat, puneți dovleacul și gătiți timp de 15 minute la foc mediu. Clătiți portocalele și direct cu coaja, treceți-le prin mașina de tocat carne, tocând la întâmplare. Adăugați-le în tigaia de dovleac. Sterilizați borcanele și capacele, apoi puneți gemul în ele. Întoarceți-le de sus în jos și lăsați-le în această poziție pentru o perioadă scurtă de timp, apoi puneți-le într-un loc răcoros.
Este posibil să gătiți o delicioasă fără gătit?
Ceea ce este necesar:
- portocale - 3 buc .;
- dovleac - 2 kg;
- lamaie - 2 buc .;
- zahăr - 2 căni.
Clătiți toate ingredientele. Tăiați lămâile și portocalele în felii de dimensiuni medii și tocați-le. Transferați-le imediat într-un castron mare sau bazin de plastic. Dovleacul este, de asemenea, tocat și tocat folosind un blender sau o mașină de tocat carne.
Se adaugă zahăr în amestec și se amestecă bine până se dizolvă complet. Lăsați scurt gemul la temperatura camerei, apoi puneți-l în borcane și păstrați-l în frigider.
Opțiune pas cu pas pentru un multicooker
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc .;
- zahăr - 3 căni;
- Lim. acid - 1 lingură.
Clătiți dovleacul, tăiați-l în felii și îndepărtați miezul. Apoi treceți leguma printr-o mașină de tocat carne sau macinați-o folosind un blender pentru imersare. Grind portocaliu în orice mod convenabil pentru tine.
Amestecați ingredientele pentru dulceață într-o tigaie sau bol și acoperiți-le cu zahăr. Se amestecă bine și se lasă câteva ore. Acest lucru este necesar pentru dizolvarea zahărului și pentru ca dovleacul să elibereze suc. Puneți piesa în bolurile multicooker-ului și setați programul „Quenching” timp de 2 ore. Dacă vi se pare că siropul nu este suficient, atunci adăugați ceva mai multă apă. Adăugați sucul de lămâie cu 10 minute înainte de gătit.
Dulceata de dovleac cu portocale
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc .;
- zahăr - 2 pahare;
- scorțișoară - 1 băț.
Cojiți dovleacul, îndepărtați miezul și tăiați-l în cuburi mari. Transferați dovleacul în tigaie și turnați puțină apă. Coaja un strat mic de coaja de portocala. Se taie în fâșii.
Cojiți portocala, împărțiți gros pulpa, iar partea albă este aruncată cel mai bine. Adăugați portocala la dovleac, amestecați și continuați să gătiți timp de 25-30 de minute la foc mic. Când amestecul este deja suficient de înmuiat și arată ca piure de cartofi, apoi scoateți tigaia din aragaz. Se macină amestecul cu un blender, se adaugă scorțișoară și mai mult zahăr. Gatiti dulceata de dovleac cu portocala la foc mare timp de 15 minute. Desertul final este îmbuteliat în borcane și păstrat într-un loc răcoros.
Completăm rețeta de bază cu lămâi
Dulceata de dovleac cu portocala si lamaie este un desert foarte gustos pe care multi il vor placea.
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 2,5 kg;
- portocale - 2 buc .;
- lamaie - 1 buc .;
- zahăr - 2 căni.
Clătiți dovleacul, coajați-l, tăiați miezul și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii. Procedați la fel cu lămâia și portocalele. În acest caz, zestul nu trebuie îndepărtat. Amestecă ingredientele, adaugă zahărul și trimite amestecul în tigaia de pe aragaz. Amestecați constant, astfel încât gemul să nu ardă și adăugați puțină apă, dacă este necesar.
Gătitul durează 10 minute la foc mic. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați amestecul să se fierbe timp de o oră. După aceea, fierbeți din nou, dar deja jumătate la timp. Infuzați din nou dulceața timp de o oră, apoi puneți-o în borcane sterilizate și păstrați-le într-un loc răcoros.
Cu caise uscate
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- caise uscate - 1 kg.
Se toarnă zahăr într-o cratiță cu un litru și jumătate de apă și se gătește sirop gros în consistență. Se toarnă caisele uscate cu apă fierbinte, după spălare. Acest lucru este necesar pentru ca fructele uscate să se umfle corect. Apoi clătiți-l din nou și scurgeți apa. Blot caisele uscate cu un șervețel.
Cojiți dovleacul și tăiați-l în cubulețe mici. Transferați-o cu caise uscate în tigaie. Se toarnă și siropul și se aduce amestecul la fiert. Reduceți căldura la scăzut și continuați să gătiți până la înmuierea ingredientelor. După aceea, puneți dulceața în borcane și puneți-o la depozitare.
Adăugați note picante la delicat
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc .;
- zahăr - 1 kg;
- anason stelar - 2 stele;
- scorțișoară - 2 bețe;
- rozmarin - 1 tulpină.
Dacă doriți să încercați ceva neobișnuit, atunci faceți gem cu mirodenii. Coaja dovleacul, miezul și toacă leguma în cuburi de dimensiuni medii. Fierbeți siropul dintr-un pahar și jumătate de apă și zahăr la foc mic. Fierbeti scortisoara si anasonul stelar intr-o alta tigaie. Scoateți din aragaz și turnați apa rezultată în sirop.
Transferați dovleacul și portocala tocată în ea. Gătiti la foc mic aproximativ o jumătate de oră, apoi scoateți din aragaz și lăsați să stea o oră. Fierbeți din nou și după aceea dulceața poate fi turnată deja în borcane.
Printr-o mașină de tocat carne
Ceea ce este necesar:
- dovleac - 2 kg;
- portocale - 3 buc .;
- zahăr - 2,5 căni;
- Lim. acid - 1 lingură.
Tăiați dovleacul, coajați-l și îndepărtați miezul. Transferați-o în tigaia în care va fi pregătită gemul și acoperiți-o cu zahăr. Se amestecă bine. Lasă așa o oră. Treceți portocala printr-o mașină de tocat carne și după timpul specificat adăugați-o la restul ingredientelor.
Fierbeți dulceața la foc mic, iar apoi, când portocalele și dovleacul sunt suficient de înmuiate, scoateți tigaia din aragaz. Lăsați dulciurile să se răcească puțin, iar apoi pur și simplu îl macinați într-un piure folosind un blender. Desertul gata este păstrat la frigider.
