Mărar: proprietăți medicinale și contraindicații, beneficii pentru femei

Dill este o plantă aromatică de grădină care este folosită nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională, farmaceutică și cosmetologie. A fost folosit ca materie primă medicinală în Egiptul Antic, Grecia, Persia și India. Grecii antici - Hipocrate, Dioscoride au sfătuit să pregătească un decoct de iarbă și semințe de mărar pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv. Mirosul de mărar verde, aspectul său grațios a fost cântat de poeți - Safo, Bronzino. Cea mai completă și detaliată descriere a rețetelor pentru medicamente de la această plantă se găsește în „Canon of Medical Science” (Avicenna). În anglo-saxoni, mărarul era folosit pentru a proteja împotriva influențelor magice. Proprietățile medicinale și contraindicațiile mărarului sunt prezentate în articolul nostru.

Compoziția chimică, valoarea nutritivă și energetică

În diferite părți ale plantei conține peste 100 de substanțe biologice active, vitamine și minerale. În semințe, ierburile și rădăcinile este un ulei esențial care dă aromă. În semințele cel mai mult - 2,5 - 4%. Compoziția sa complexă determină gustul și proprietățile vindecătoare ale semințelor de plante. Așadar, de exemplu, apiolul este o parte din ulei - cel mai puternic antispasmodic, despre care Hipocrate a scris despre proprietățile avortive.

În plus, compoziția uleiului esențial include:

• carvone (aproximativ 40%) - această substanță naturală din clasa terpenelor există în doi izomeri care au un miros diferit. Aroma caracteristică a mărarului este atașată de izomerul (S +);
• limonenul este un hidrocarbon de terpenă care are proprietăți cancerigene;
• felandren;
• miristicină și izomiricină.

Compoziția semințelor include 10-20% uleiuri grase.

Verdele de mărar (la 100 g) conține vitamine:

• C - în funcție de conținutul său (52-242 mg), mărarul este mai bogat decât coacăza neagră;
• E și β-caroten (precursor al vitaminei A-3.2-12.8 mg);
• PP (3,7 mg / kg), care are două forme active - nicotinamidă și acid nicotinic;
• Vitamine B - B1 (1,44 mg), B2 (0,36 mg), B9 (acid folic - 2,3 mg / kg);
• P - rutină (5-100 mg).

Toate părțile plantei conțin macronutrienți necesari:

Compoziția bogată în nutrienți din semințele de mărar determină utilizarea lor pe scară largă în medicină.

Conținutul oligoelementelor din fructe este următorul:

• Mangan - 43 mg / kg;
• zinc - 33 mg / kg;
• cupru - 8,7 mg / kg;
• molibden - 0,56 mg / kg.

100 g de materii prime uscate conțin (g):

• proteine ​​- 2,5;
• grăsime - 0,5;
• carbohidrați - 6,3;
• fibre alimentare - 2,8;
• apă - 85,5.

Mărarul este un produs cu conținut scăzut de calorii. Valoarea sa energetică este de 40 kcal. Prin urmare, nutriționiștii sunt sfătuiți să folosească mărar proaspăt și uscat pentru a reduce greutatea.

Proprietăți utile ale mărarului

În medicina populară și farmacologie, verzele și semințele de marar sunt utilizate ca:

• liniștitor;
• antispasmodic;
• vasodilatator;
• antiseptice;
• anti-inflamator;
• expectorant;
• coleretic;
• agent diuretic (diuretic).

Următoarele patologii sunt o indicație pentru utilizarea decoctului și a pulberii de mărar, precum și a ierburilor aromate proaspete:

• obezitate;
• boli ale ficatului și vezicii biliare;
• boli renale
• gastrită cu aciditate ridicată;
• flatulență;
• boli ale tractului respirator superior;
• alergii;
• convulsii;
• migrenă;
• insomnie;
• emoție nervoasă;
• intoxicație cauzată de diabetul zaharat sau boli renale;
• anemie hipocromă;
• tulburări digestive;
• hipertensiune arterială de 1 și 2 grade;
• boli oftalmice (conjunctivită, iridociclită, iritis, miopie, orbire nocturnă);
• leziuni ale pielii pustulare;
• păduchi de cap.

Beneficiile mărarului pentru corpul uman sunt de neprețuit. Nu este de mirare că mărarul a fost utilizat pe scară largă în practica tratării acestor și a multor alte boli încă din secolul al III-lea. BC. e. și până astăzi.

Ce este util femeilor în timpul sarcinii

Mararul pentru corpul unei femei are valoare nu numai sub formă de materii prime pentru tratamentul bolilor, ci și ca bază a produselor cosmetice ușor de preparat acasă.

Iată câteva rețete testate de generații de sex echitabil:

1. Mărarul, care conține o cantitate mare de carpenă de terpenă, este utilizat pentru a normaliza ciclul menstrual. Pentru a face acest lucru, verdeața de mărar se trece printr-o mașină de tocat carne, se strecoară sucul din pulpă și se amestecă cu miere în raport de 1: 1. Beau produsul rezultat pentru 1 lingură. l. De 3 ori pe zi.
2. Cu menstruație scăzută, vindecătorii recomandă luarea ceaiului din frunzele de mărar. Ierbele proaspete (4 linguri. L) se toarnă 1 litru de apă clocotită. Insistați într-un termos 20-30 minute. Eu beau 1 pahar de 3 ori pe zi până când menstruația se normalizează.
3. Ceaiul este preparat din coșuri cu flori de mărar cu sângerare lunară grea și uterină a oricărei etiologii. Pentru a obține infuzie de apă, luați 1 lingură. l. coșuri și se toarnă 1 cană apă clocotită. Închideți recipientul, încălziți-l și insistați ceaiul timp de 20 de minute. Ei beau bulionul rezultat în 1 pahar de 3 ori pe zi până când sângerarea se oprește. Aceeași rețetă este folosită pentru hemoptiză.
4. Pentru vindecarea rapidă a rănilor după operații ginecologice, compresele și tampoanele pot fi făcute din părțile verzi ale plantei, spălate, fierte și trecute printr-o mașină de tocat carne, cu inflorescențe.
5. Pentru normalizarea mișcărilor intestinale (eliminarea constipației), eliminați edemul și flatulența în timpul sarcinii și în timpul lactației, se utilizează infuzie de semințe de mărar - 2 lingurițe.toacă fructele, toarnă 2 căni de apă clocotită și insistă într-un termos sau sub un capac timp de 10 minute. Luați 0,5 căni de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
6. Așa că, în timpul alăptării, o femeie primește lapte, se prepară un decoct de semințe - 1 lingură. l. pulbere de semințe de mărar se toarnă 1 cană de lapte și se aduce la fierbere. Îndepărtați de la foc, insistați ½ oră într-un vas bine închis. Strain. Se bea cald cu miere cu 10-20 minute înainte de alăptare ½ cană.

În timpul sarcinii, doza trebuie respectată cu strictețe și fondurile trebuie luate în cursuri scurte de 7-10 zile. Utilizarea prelungită a unei decocturi de mărar poate provoca amețeli sau o reacție alergică. Uleiul de semințe de mărar în timpul gestației este interzis să ia, deoarece provoacă spasm uterin și poate duce la întreruperea sarcinii.

În plus față de indicațiile medicale, femeile folosesc mărarul ca produs cosmetic. Dacă pregătiți o infuzie apoasă de fructe conform rețetei de mai sus, atunci aplicarea șervețelelor înmuiate în ea pe ochi poate elimina roșeața, inflamația ochilor, îndepărtați pungile și cercurile întunecate de sub ochi.

Cu pielea îmbătrânită și uscată a feței, femeile pregătesc o mască pentru hrănirea, ușurarea și netezirea pielii. Se prepară din 2 lingurițe. l. mărar tocat, 1 lingură. ulei de măsline virgin și făină de ovăz. Masca se aplică într-un strat gros pe fața curățată și se incubează timp de 20 de minute. Spălați-vă cu apă rece sau cu un bulion răcit de mărar.

Beneficii pentru bărbați

În Grecia antică, crengile de mărar au fost date iubitorilor, au fost fixate pe haine, deoarece se credea că volatile, care provoacă aroma verdeaței sunt un afrodisiac care sporește dorința sexuală.

Infuzia de semințe de mărar este recomandată bărbaților pentru a crește potența, deoarece ajută la dilatarea vaselor de sânge și a alimentării cu sânge către corpurile cavernoase ale penisului. În același scop, puteți folosi pulberea din semințele plantei. Se recomandă să le luați 0,5-1 linguriță. Cu 30 de minute înainte de mese cu apă.

Munca fizică și fizică intensă, stresurile la bărbați provoacă o excitabilitate nervoasă crescută, insomnie, iritabilitate. Pentru a calma nervii și a obține un somn bun 10 lingurițe. l. semințele de mărar se toarnă ½ litru de cahors sau port, se fierb la foc mic timp de 10 minute. Bulionul rezultat este filtrat și luat în 50 ml la culcare.

Cu halitoza la bărbații fumători, trebuie să mestecați o crenguță de plantă verde. Uleiul esențial produce un efect dezodorizant, taninurile întăresc gingiile, fibrele vegetale curăță și albesc dinții mai bine decât Orbit.

Obiceiurile proaste, munca în condiții dificile și periculoase duc la acumularea de substanțe toxice în corpul bărbaților. Infuzia de apă din semințe de mărar se bea în ½ cană cu 30 de minute înainte de masă. Având un efect diuretic, infuzia curăță organismul de toxine și toxine.

Sucul părții aeriene a plantei cu miere (1: 1) este luat pentru inflamația glandei prostatei la bărbați.

Pentru copii

Apa de mărar din colica intestinală pentru sugari a fost folosită de multă vreme. Se prepară din 1 lingură. semințele umplute cu 1 cană apă clocotită, se lasă timp de 60 de minute, se strecoară. Copiii de apă mărar trebuie să ia ½ cană înainte de masă.

Un decoct de mărar în apă este utilizat pentru a crește pofta de mâncare la copii, pentru a normaliza stomacul și pentru colici.

Din diateză se folosesc comprese și spălarea erupțiilor cu infuzii de semințe în apă clocotită. Aceeași infuzie este folosită la răceli la un copil pentru a facilita descărcarea sputei.

Adesea, la copiii care frecventează grădinița sau școala elementară, se detectează pediculoza. Din păduchi, mărarul, piure cu grăsime de porc, se freacă în cap și se acoperă cu o pungă de plastic timp de 1-2 ore. Parul se spala cu sampon si se clateste cu vodca acidulata cu otet. Pieptăniți nits și păduchi cu un pieptene frecvent. Procedura se repetă după 6-7 zile.

Cu enurezis - incontinență urinară zi și noapte la copii și adulți, folosiți sucul de mărar verde cu miere.

Praf de semințe de mărar cu pulbere de tansy, pelin și semințe de caras, luate în 1 linguriță. l. utilizat pentru viermi, viermi rotunzi și alte tipuri de paraziți intestinali. Copiilor li se administrează 1 lingură de pulbere. înainte de a mânca. Amestecul se spală cu lapte sau apă. Tratamentul continuă până la recuperarea completă.

Utilizarea proprietăților medicinale ale mărarului

Dill este utilizat nu numai pentru tratamentul unui număr mare de boli în medicina tradițională. În gătit, se folosesc verdeață de mărar, semințele sale, uleiul esențial. De asemenea, folosesc iarba aromatică în dietetică - pentru a pierde în greutate și a îmbunătăți digestia.

În medicina populară

În medicina populară, mărarul este folosit pentru a trata bolile tuturor sistemelor corporale.

1. Ierbaliști ruși fac infuzie de apă de mărar din rădăcinile de mărar, care este prescris pentru:

• îmbunătățirea lactației pentru mamele care alăptează;
• întărirea și extinderea vaselor de sânge cu hipertensiune arterială, varice;
• întărirea mușchiului cardiac cu aritmie, tahicardie;
• elimina plăcile de colesterol în ateroscleroză;
• cu anemie;
• cu inflamația ganglionilor limfatici;

2. Infuzia de semințe de marar se utilizează ca agent diuretic, antispasmodic și antiinflamator pentru:

• nefrită;
• glomerulonefrita;
• urolitiaza;
• cistita;
• uretrita;

3. Infuzia de plante elimină sângerarea:

• gastro-intestinale;
• pulmonar;
• hemoroizi;
• mama;
• cu menstruație grea;
• nazal;
• dentare;
• traumatisme;

4. Senzațiile dureroase din zona inimii îndepărtează semințele de marar așezate sub limbă, precum Nitroglicerina.

5. Un decoct de semințe nu numai că reduce tensiunea arterială, ci și intraocular.

Citește și: tensiunea arterială: tabel de vârstă normală

6. Infuzia de semințe, leneșând în cuptorul rusesc, are un efect carminativ și coleretic.

7. Bea o infuzie de ierburi cu miere pentru a crește transpirația atunci când:

• tuberculoza;
• bronșită;
• catar al tractului respirator superior;
• ARI, ARVI;
• astm;

8. Infuzia de plante este utilizată ca agent antiinflamator. Ca pansamente, loțiuni și în interior este folosit pentru:

• escoriații;
• acnee;
• pustule;
• fistule;
• ulcere;
• tăieturi și răni;
• pielea crăpată;
• eczeme;

9. Ca băi, infuzia de mărar verde este recomandată pentru:

• zosterian;
• scabie;
• scrofuloza. În aceleași scopuri, pulberea de semințe este folosită ca pulbere;

10. Se prescrie decoctul cu ierburi:

• cu gastrită cronică;
• ulcerul duodenului și stomacului;
• ca o dublare cu:
• inflamație în uter;
• fibrom;
• perioade dureroase;
• menopauza.

În medicina populară, mărarul este utilizat atât ca materie primă, cât și împreună cu alte plante medicinale care îmbunătățesc proprietățile ierbii.

Uleiul de semințe de mărar este utilizat pentru frecare cu dureri în spate și articulații, migrene, spasme musculare. Se adaugă pentru inhalare în boli ale tractului respirator superior și plămânilor.

Dill la gătit

În Rusia, mărarul a devenit foarte popular în secolele XV-XVI. Faima muraturilor crocante cu mărar, livrată la masa regală, a pășit cu mult peste granițele statului. Pe lângă aroma și gustul picant al mărarului, pe care mărarul îl oferă preparatelor de casă, este folosit ca conservant pentru conserve pentru păstrarea pe termen lung.

Ierburi proaspete, puse în primele feluri de mâncare, salate, aspic din carne și pește, sosuri, legume înăbușite. Ramurile uscate de mărar și fructele sale sunt utilizate în marinade, bors, legume și ciuperci de ciuperci.

Este folosit pentru aromatizarea produselor care nu au miros pronunțat - ouă, brânză de căsuță, brânzeturi moi.

Verdele sunt utilizate la fabricarea uleiului vegetal aromatic și a oțetului. Frunze delicate de mărar, adunate în crenguțe ușoare, împodobesc restaurantul gastronomic și mâncăruri simple de casă.

Mărarul este unul dintre condimentele rare care pot fi utilizate la prepararea oricărui fel de mâncare și mâncare fără restricții.

Beneficii pancreatice

Dill este utilizat în tratamentul și prevenirea bolilor pancreatice.Stimulează fluxul de suc pancreatic și previne stagnarea, în care enzimele glandelor își „digeră” țesuturile proprii.

Extinzând vasele și întărindu-și pereții, mărarul previne ischemia pancreatică, stimulează aportul de sânge și nutriția țesuturilor sale, promovează regenerarea acestora.

Preparatele de mărar ameliorează inflamațiile, previn calcificarea țesuturilor și afectează funcția secretorie a glandei. În pancreatita cronică, mărarul este un agent protector care protejează celulele sănătoase de implicarea lor în procesul patologic.

Pancreatita este însoțită de tulburări dispeptice:

• scăderea motilității gastro-intestinale;
• încălcarea funcției de evacuare - constipație și diaree;
• arsuri la stomac cauzate de aciditate crescută;
• creșterea formării gazelor;
• senzații dureroase.

Toate aceste afecțiuni pot fi oprite cu ajutorul decocturilor, perfuziilor și sucului din diverse părți ale plantei.

Cu toate acestea, mărarul este utilizat numai pentru tratamentul unei forme cronice de patologie. În timpul unei exacerbări a bolii, mărarul nu poate fi utilizat.

Aplicarea pierderii în greutate

În dietetică, mărarul este folosit la fel de des ca în tratamentul bolilor sistemice.

Următoarele proprietăți ale mărarului sunt foarte importante pentru pierderea în greutate:

• stimularea bilei și a sucului pancreatic pentru o digestie mai rapidă și mai completă a alimentelor;
• Îmbunătățirea funcției stomacului - motilitate și activitate secretorie;
• dezinfectarea și inhibarea proceselor putrefactive și de fermentare în tractul digestiv;
• normalizarea metabolismului lipidic (grăsime) - reglarea producției de colesterol, descompunerea depozitelor de grăsimi;
• scăpând de excesul de lichid și umflături.

Pentru pierderea în greutate, se utilizează un decoct de semințe de marar, verzele sale sunt adăugate în bucate. Pentru a reduce greutatea, se recomandă ca, în loc de cină, să bea un pahar de 1% kefir cu mărar proaspăt tocat.

Pentru ca sarea din vase sa nu retina lichidul, este inlocuita cu pulbere de seminte de marar. Îmbunătățește gustul alimentelor dietetice și al uleiului vegetal, infuzat pe frunzele de mărar.

În plus, în urma unei diete, verdeturile și semințele de marar sunt o sursă de nutrienți - elemente esențiale pentru micro și macro, vitamine. Planta are un efect calmant atunci când simți foamea. Prin urmare, în ceai se adaugă mărar uscat pentru a suprima pofta de mâncare.

Semințe de marar: proprietăți utile

Semințele de mărar conțin oligoelemente benefice și substanțe bioactive mult mai mult decât în ​​verdeață și rădăcini. Prin urmare, fructele sunt cel mai des utilizate în medicina tradițională și farmacologie.

Uleiul esențial utilizat în deodorizare, aromaterapie, inhalare și masaj este obținut din semințe.

Semințele zdrobite se adaugă la pasta de dinți pentru tratamentul bolilor dentare - sângerare și întărirea gingiilor, eliminarea inflamațiilor cu gingivită, stomatită.

Pulberea de semințe uscate este luată la vârful unui cuțit, spălată cu o cantitate mică de apă de 3 ori pe zi cu:

• secreție insuficientă de lapte matern;
• inflamația tractului respirator superior;
• stres și insomnie;
• tulburare de digestie;
• creșterea formării gazelor.

Infuzia de semințe este utilizată ca medicament pentru:

• sughiț persistent;
• diaree;
• crampe în abdomen;
• dureri ale vezicii urinare;
• vasospasm și permeabilitate crescută;
• insuficiență coronariană;
• ritm cardiac afectat;
• incontinență urinară;
• inflamația ochilor;
• hipertensiune arterială.

Un decoct de semințe este pregătit pentru tratamentul:

• anorexie;
• colici;
• gastrită;
• colita cronică;
• boli hepatice;
• vezica biliară;
• hemoroizi.

Semințele au un puternic efect de avort. Efectul medicamentos al fructelor este mai pronunțat decât restul plantei, deci trebuie utilizate cu atenție, respectând doza și durata cursului terapiei.

Beneficiile apei și sucului de mărar

Infuzia de fructe de mărar - apa de mărar este utilizată pentru eliminarea colicilor intestinale la copii și adulți, precum și pentru a elimina gazele din intestine.

Sucul părții verzi a plantei este utilizat ca antiinflamator și expectorant pentru răceli și boli virale ale tractului respirator superior, pneumonie, bronșită, tuberculoză.

Sucul ameliorează durerea în timpul inflamației sistemului urinar. Este utilizat în terapia complexă pentru hematurie (urină sângeroasă), pentru tratamentul diatezei acidului uric.

Sucul este prescris pentru imunitate redusă, slăbiciune, anemie.

Are proprietăți antiemetice, deci este beat cu intoxicație cauzată de:

• diabet zaharat;
• insuficiență renală;
• boli ale ficatului;
• înfrângerea unui sistem inegal.

Sucul conține acid ascorbic - un puternic antioxidant. În plus, datorită conținutului ridicat de β-caroten și fier, aportul de suc este indicat pentru anemia hipocromă.

Contraindicații și daune posibile

Dill are contraindicații, care nu sunt cunoscute de mulți. Se crede că materiile prime naturale nu au efecte secundare.

Paracelsus a avertizat că totul este medicament și că totul este otravă. Doar o doză face din medicament o otravă și o otravă un medicament. Prin urmare, utilizarea mărarului trebuie tratată cu precauție.

Preparatele de mărar nu sunt recomandate femeilor în timpul sarcinii, deoarece acestea pot cauza expulzarea fătului într-o doză mare.

Este interzisă utilizarea mărarului sub orice formă, cu inflamație acută a pancreasului și vezicii biliare. În prezența unor pietre mari în rinichi, urinare și vezica biliară, aportul necontrolat de mărar poate provoca expulzarea pietrelor și poate provoca leziuni și rupturi ale canalelor excretorii, blocarea acestora.

Deoarece mărarul are proprietăți antihipertensive, preparatele sale nu pot fi utilizate pentru hipotensiunea arterială - tensiune arterială scăzută.

Dacă sunteți predispus la reacții alergice, trebuie să efectuați un test de piele înainte de a folosi mărar - aplicați câteva picături de suc pe interiorul antebrațului. Odată cu intoleranța individuală, planta poate provoca alergii severe.

Sub rezerva tuturor precauțiilor - dozarea, durata administrării și contraindicațiile date, mărarul va ajuta să facă față multor boli. Cu toate acestea, trebuie amintit că tratamentul cu mărar poate dura mult timp, iar preparatele sale nu sunt utilizate în locul medicamentelor, ci ca un tratament profilactic și de întreținere.