Decorați tortul - 20 de idei pentru decorarea tortului acasă

Decorați singur tortul cu ajutorul unor instrumente improvizate nu este dificil. Principalul lucru este să rămână suficient timp și să pornești imaginația. Pentru a aduce propriile idei la viață, nu este deloc necesar să aveți cunoștințe și abilități speciale ale unui profesionist.

Cum să decorați un tort cu mastic

Înainte de a începe decorarea unui desert, trebuie să înțelegeți elementele de bază ale lucrării cu acest material comestibil din plastic. Consistența masticului este foarte asemănătoare cu plastilina, așa că puteți crea diferite figuri din ea. În plus, este păstrat mult timp - învelit într-un film, se poate așeza în frigider timp de 10 până la 12 săptămâni. Masticul este cumpărat gata fabricat sau fabricat independent.

Ingrediente pentru gătit:

• lapte praf;
• lapte condensat;
• zahăr înghețat.

Toate componentele sunt luate în același raport și se frământă. După aceea, împărțiți aluatul rezultat în părți și adăugați coloranții necesari.

Masticul este, de asemenea, făcut din mămăligă.

ingrediente:

• marshmellou - o mână;
• diluat cu apă „lămâie” - 1 lingură;
• ulei - 25 g;
• pulbere dulce și amidon în raport de la 1 la 3.

Pregătiți mastic, urmând acest algoritm:

1. Morcovul se dizolvă într-o baie de apă, se adaugă puțin colorant și, dacă este necesar, apă și ulei pentru elasticitate.
2. Praful cu amidon este introdus în mase mici și lipicioase în porții mici, amestecând bine.
3. Când masticul încetează să mai fie lipicios, este transferat pe masă, presărat din abundență cu zahăr pudră. Masa este frământată, turnând periodic pulbere până când baza devine plastic.
4. Simți că masa a încetat să se lipească de palmele? Înseamnă că este complet gata de utilizare.

Este dificil să sculptezi figuri perfecte fără echipamente și abilități profesionale, dar de ce să nu încerci. Pregătiți cel puțin un minim de unelte - un cuțit mic și ascuțit, scobitori, o perie, un știft de rulare, o rolă.

Când lucrați cu mastic respectați astfel de reguli:

• Nu lasă masa în aer (se usucă repede și devine solidă), ci înfășoară constant restul în film.
• Rularea se realizează numai pe o peliculă presărată cu zahăr pudră.
• Ei preferă elemente mici, deoarece figurile volumetrice se pot crăpa.

Puteți decora un tort în diferite moduri, deoarece masticul oferă un spațiu larg de imaginație. De regulă, mai întâi materialul este laminat subțire pentru a acoperi complet tortul, apoi suprafața finisată este decorată cu figuri.

Decor cremă

Puteți decora un tort cu cremă în diferite moduri. Trandafirii, frunzele, diverse bucle și borduri sunt făcute din masă cremoasă - arată foarte elegant și festiv. Dar pentru ca aceste produse delicate să se mențină în formă, trebuie să alegeți crema potrivită și este mai bine să dați preferință uleiului.

Pentru a prepara o cremă cu ulei, veți avea nevoie de minimum produse:

• unt topit - 1 pachet
• lapte condensat - 10 linguri. l.

Uleiul trebuie mai întâi scos din frigider pentru a se topi, apoi bate cu un mixer până la splendoarea fragedă. După aceasta, laptele condensat trebuie introdus în porții mici și bate amestecul până la neted.

Dacă doriți, masa este împărțită în mai multe porțiuni și li se adaugă diferite coloranți.

Sunt cumpărate gata fabricate sau făcute independent:

• galben dă șofran;
• portocaliu - o morcovă tânără portocalie sau suculentă;
• stacojie - fructe de padure de cirese, sfecla, afine;
• verde deschis - spanac;
• maro - cacao.

Pentru a face decorul din cremă îngrijit și frumos, trebuie să utilizați seringi speciale cu diferite duze. Dacă nu există astfel de dispozitive, puteți face o imitație a unei seringi dintr-o foaie densă pliată-o sub formă de con și tăind un colț ascuțit. Puteți face același lucru cu un pachet dens dens. Apoi piesa de lucru rezultată este umplută cu smântână și strecurată printr-o gaură mică. Astfel, puteți desena dungi drepte sau ondulate, frunze, flori, volane, inscripții.

Idei de fructe

Decorarea unui tort cu fructe este foarte ușoară. Acesta este unul dintre cele mai rapide și mai ieftine costuri. Creând compoziții spectaculoase din felii de fructe diferite, vă puteți arăta imaginația și da frâu liber imaginației.

Pentru ca fructele să nu-și piardă culoarea inițială, iar designul să nu se desprindă, întreaga compoziție este acoperită cu jeleu incolor. Masa lichidă este întinsă cu grijă cu o perie pe decor și pusă la frigider. După o jumătate de oră, se repetă tratamentul cu gelatină.

Dacă aveți timp și dorință, puteți face trandafiri din mere.

1. Mai întâi, pregătiți siropul (luați o lingură de zahăr la 200 ml de apă), adăugând colorant în această etapă, dacă este necesar.
2. Merele se taie în fâșii subțiri și se fierb în sirop pentru a le face din plastic.
3. Trandafirii se formează din blanuri de fructe. „Petala” interioară este înfășurată, iar restul se adaugă într-un cerc, formând o floare luxuriantă. Capetele acestuia sunt ușor răsucite spre exterior, astfel încât mugurele „trandafirului” să se deschidă.

Cum să decorați o prăjitură cu cremă

Crema batuta este un decor aerisit si delicat, dar trebuie sa lucrati rapid cu ele.

ingrediente:

• smântână grasă - 500 g;
• vanilină - o pungă;
• zahăr înghețat - 150 g;
• gelatină - 1 plic.

Mod de preparare:

1. Turnați crema răcită într-un bol adânc și așezați-le într-o tigaie cu apă cu gheață.
2. Se dizolvă gelatina.
3. Bateți crema cu un mixer, astfel încât să apară o spumă puternică.
4. Adăugați pulberea, vanilia și amestecați ușor.
5. Introduceți gelatina într-un flux subțire.

Crema batuta se pune intr-o seringa de cofetarie si se decoreaza tortul.

ciocolată

Decorarea tortului este o chestiune delicată, deoarece aspectul finit și estetica întregului produs depind de acesta. Ciocolata este unul dintre produsele preferate de cofetărie pentru decorarea deserturilor.

Cel mai simplu mod este să măcinăm ciocolata și să presărăm tortul cu chipsurile rezultate. Puteți încerca o metodă mai complexă: pentru aceasta, ciocolata este lăsată într-un loc cald pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să devină mai moale. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăieturile subțiri lungi sunt tăiate din țiglă. Încep imediat să se răsucească și, pentru a repara forma, sunt așezate într-un loc rece pentru solidificare.

Buclele deschise arată foarte elegant:

1. Placile sunt topite într-un recipient mic la foc mic.
2. Pe hârtie pergament desenează în avans modele de bucle și modele în cantitatea necesară.
3. Apoi, ciocolata lichidă fierbinte este plasată într-o seringă și toate schițele sunt desenate cu atenție în jurul conturului. Acest lucru trebuie făcut rapid și eficient, deoarece masa îngheață rapid. Este recomandabil să faceți câteva modele de rezervă, deoarece buclele finite se dovedesc a fi destul de fragile și pot împrăștia pur și simplu în bucăți atunci când sunt manipulate nepăsător.
4. Pergamul cu bucle trase este așezat într-un loc rece până la solidificarea completă.
5. Apoi, produsele deschise sunt atent separate de hârtie și așezate pe tort.

Este foarte ușor să faci frunze de ciocolată. Pentru a face acest lucru, luați frunze de pe orice copac, spălați-l bine, apoi acoperiți-l cu ciocolată topită și așezați-l într-un loc rece. Cea mai importantă sarcină este să deconectați cu atenție frunzele reale de la comestibil.

Cu dulciuri și dulciuri

Puteți decora chiar și cea mai simplă prăjitură cu dulciuri. Principalul lucru este că suprafața produsului este groasă și vâscoasă.

Există multe opțiuni de proiectare:

• Acoperiți părțile laterale cu vafe, tuburi sau bare lungi și subțiri și legați-le cu o panglică din satin strălucitor. Umpleți vârful tortului cu drajeuri colorate.
• Toffee mic pentru a face o inscripție sau model frumos pe o suprafață albă de zăpadă sau bej a tortului.
• Se taie marmelada în bucăți mici și se aranjează într-un mod haotic.
• O mână de drajeuri multicolore de pus în interior. La tăiere, oaspeții vor constata că tortul este o surpriză.
• Mulți folosesc, de asemenea, topping de patiserie. Vine în diferite culori și forme. Este indicat să decorați tortul cu stropi în timp ce suprafața sa este încă complet înghețată.
• Au fost utilizate pe scară largă decorațiile făcute din nuci tocate, ciocolată și fulgi de nucă de cocos și firimituri de prăjituri.
• Pare foarte impresionant pe suprafața tortului cu jeleu presărat, deoarece seamănă cu un acvariu. Pentru a face acest lucru, jumătate din jeleul colorat lichid este turnat pe o prăjitură și așezat într-un loc rece pentru a se solidifica. Apoi, masa solidificată este presărată cu pulbere grosieră și turnată din nou cu lichidul rămas.
• Pentru a decora neobișnuit tortul cu stropiți, folosiți stencil. Puteți să le faceți singuri tăind un model, litere, model sau numere dintr-o bucată de hârtie. Șablonul este ușor presat pe suprafața tortului, iar de sus este zdrobit dens cu pulberea selectată. Apoi stencilul este îndepărtat cu grijă și rămâne o figură sau un model frumos pe tort.

Folosind fructe de padure

Boabele sunt unul dintre cele mai utile produse pentru decorare. Au multe vitamine, sunt suculente, gustoase și luminoase. Cel mai simplu mod este să răspândiți uniform fructe de soi de un fel (sau mai multe, dacă doriți) pe suprafața tortului și să le ungeți cu jeleu incolor.

Cum să decorați un tort pentru copii

Pentru copii, aspectul unui desert înseamnă mult mai mult decât gustul său. Prin urmare, mamele trebuie să vină cu diverse bijuterii neobișnuite realizate din dulciuri, mastice, fructe, jeleuri și alte produse.

Opțiuni pentru decorarea tortului:

• presărați-l cu pulbere de Paște cu mai multe culori;
• se toarnă glazură;
• expun fructele sub forma unui model misterios;
• decorați cu figuri autoformate;
• frisca si presara cu chipsuri;
• echipați palisada de-a lungul marginilor cookie-urilor alungite;
• toarnă jeleu.

Atunci când decorați un tort pentru un copil, trebuie să luați în considerare cui este destinat. Băieților le plac capodoperele culinare sub formă de mașini, o minge sau supereroi, fetele - sub formă de păpuși sau flori. Dar toți copiii, de regulă, adoră prăjituri cu teme animate.

De asemenea, este necesar să ne amintim că mulți bebeluși moderni sunt alergici la diferite produse. Prin urmare, în procesul de fabricație, nu trebuie să utilizați componente care ar putea provoca reacții alergice.

Decorarea tortului până pe 8 martie, 23 februarie

Cofetăria pentru aceste date poate fi decorată în diferite moduri. De regulă, decorul include aproape întotdeauna numere - 8 sau 23. Sunt fabricate din ciocolată, mastic și alte materiale.

Ingrediente pentru glazură de caramel:

• apă caldă - ¾ st .;
• zahăr granulat - 180 g;
• amidon de porumb - 2 lingurițe;
• cremă cu un procent ridicat de conținut de grăsimi - ¾ st .;
• gelatină în frunze - 5 g.

Mod de preparare:

1. Înmuiați gelatina în apă.
2. Amestecați crema cu amidon.
3. Topiți zahărul astfel încât să capete o nuanță de caramel.
4. Se toarnă smântână cu amidon și zahăr vâscos în apă caldă. Aduceți compoziția la fierbere, amestecând constant.
5. Rămâne doar să se răcească masa și se adaugă gelatina deja pregătită.

Apoi, este mic: puneți glazura pe tort folosind un cuțit larg convenabil și puneți-l într-un loc rece pentru a se întări cel puțin 3 ore.

Decorați beering-ul-singur

Torturile împodobesc și bezea.

Pentru un astfel de decor alb-zăpadă crocant, veți avea nevoie de:

• proteine ​​- 5 buc .;
• zahăr sau pulbere - 250 g.

Toată lumea cunoaște algoritmul de acțiuni:

1. Bateți albusurile într-o spumă stabilă, apoi adăugați pulberea în porții mici.
2. Bateți la viteză medie timp de 10 minute, până când masa dobândește o consistență luxuriantă și densă.
3. După aceea, preîncălziți cuptorul la 110ºС și acoperiți hârtia de copt cu hârtie.
4. Pune masa finită sub formă de prăjituri mici pe o hârtie de copt unsă cu o lingură și bagă la cuptor.

Decor cu napolitane

Gofrele sunt un material ieftin și convenabil pentru muncă. La vânzare puteți găsi imagini colorate gata făcute pe prăjituri cu wafer. Sortimentul lor este foarte mare: acestea sunt prințese frumoase și supermeni și personaje din desene animate și animale preferate. Este aproape imposibil să faceți un astfel de decor singur, așa că este mai ușor să îl cumpărați gata.

Procesul de decorare a unei imagini cu waffle este următorul:

1. Formați o suprafață de tort perfect plată.
2. Rotiți tortul cu imaginea în sus și ungeți-l cu miere lichidă folosind o perie de silicon. În loc de miere, folosiți uneori sirop sau orice gem de culoare deschisă, pentru a nu strica poza atunci când prăjitura este înmuiată.
3. Atașați o imagine la suprafață.
4. Apăsați ușor în jos cu mâinile și aplatizați cu un șervețel.
5. Bateți crema și decorați marginile.

Uneori, un tort este decorat nu cu o imagine întreagă, ci cu figuri individuale din napolitane. Sunt stivuite în același mod ca prăjiturile cu waffle.

Știind cum să decorați un tort acasă, puteți face adevărate capodopere, încântându-vă pe voi și pe cei dragi. Porniți imaginația, iar desertul dvs. va eclipsa chiar și produsele cofetăriei de înaltă calitate!