Felul de mâncare este adesea numit kalakeytto. Acesta este un preparat național din bucătăria națională finlandeză, care este o supă de pește cu lapte sau smântână. Există multe opțiuni de gătit. Acest articol propune să gătești supa de pește finlandeză după rețeta clasică, precum și 8 tehnologii interpretate, cu diverse soiuri de fructe de mare. Fiecare dintre ele este special, are un gust unic de supă și o aromă neobișnuită.

Supa finlandeză de pește cu smântână - o rețetă clasică

Supa finlandeză de pește cu smântână este foarte aromată, gustul de pește este fraged și suculent. O astfel de supă va atrage cu siguranță tuturor celor care o gustă.

componente:

  • 0,7 kg somon roz;
  • 0,5 kg de cartofi;
  • 0,5 l smântână;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • 50 ml ulei de floarea soarelui;
  • sare, condimente (puteți folosi un amestec de ardei, coriandru; frunze de laur).

Mod de preparare:

  1. Mai întâi trebuie să toci legumele: tăiem cartofii sub formă de cubulețe, morcovi și ceapă - în fâșii.
  2. Somonul roz trebuie curățat, tăiat fileul în porții.
  3. Legumele tocate ar trebui să fie prăjite în ulei, se toarnă apă, se adaugă cartofi și mirodenii.
  4. Ultimul care adaugă somon roz, toarnă un flux subțire de cremă, în timp ce agită.
  5. Gătiti aproximativ un sfert de oră. Pentru a face urechea parfumată, presărați cu ierburi, dacă doriți.

Cum să gătești supă de pește într-un aragaz lent

Gătit supa finlandeză de pește într-un aragaz lent este extrem de simplu. Toate ingredientele sunt saturate de gustul de pește, kalakeytto va fi incredibil de apetisant.

componente:

  • 0,5 kg file de somon roz;
  • 5 cartofi;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • 0,5 l smântână;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. În primul rând, tăiați cartofii sub formă de cubulețe, morcovi și ceapă - în fâșii mici.
  2. Taiem somonul roz in portiuni mici.
  3. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, prăjiți morcovii și ceapa, turnați apa, puneți cartofii, condimentele.
  4. La sfârșit, se adaugă somon roz, se toarnă smântână, amestecând constant.
  5. Activăm modul „Stingere” și cronometrul - 35 de minute. Serviți decorarea cu verdeață.

Ureche de păstrăv finlandez

Urechea de păstrăv este renumită pentru gustul bogat, datorită varietății nobile de pește. Un astfel de fel de mâncare va atrage chiar și cei care nu mănâncă fructe de mare în dieta lor zilnică.

componente:

  • File de păstrăv 0,4 kg;
  • 5 cartofi;
  • 0,2 l smântână;
  • 1 lingură l. unt;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. Taiem cartofii in cuburi de supa, turnam apa, gatim cam 10 minute.
  2. Scoatem păstrăvul din semințe, împărțim în porții, aruncăm în tocană.
  3. În untul topit trecem legumele tocate, aruncăm supa.
  4. Turnați crema și insistați pe ureche timp de un sfert de oră.

Reteta de somon

Somonul este un pește nobil, supa va ieși nu mai puțin rafinată și udă cu gura.

componente:

  • 0,6 kg somon;
  • 1 ceapa;
  • 0,5 kg de cartofi;
  • 0,5 l lapte;
  • 50 g de făină;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. Se prepară somonul, se fierbe bulionul din cap, se crește, se coadă, se împarte fileul în bucăți.
  2. Filtrăm, aruncăm legumele tocate, fileurile, condimentele.
  3. Într-o parte din lapte, crescem făina, adăugăm laptele rămas și turnăm la ureche. Insistați un sfert de oră.

Pentru ca kalakeytto să fie aromat și parfumat, acesta trebuie servit cu ierburi.

Supă de somon finlandez cu smântână

Urechea de somon surprinde prin gustul și calitățile sale nutritive.

componente:

  • 1 kg de goluri;
  • 0,5 kg de cartofi;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapa;
  • 0,1 l smântână;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. Din pește tăiem ochii, branhii, fierbem bulionul, filtrăm.
  2. Tăiați carnea, aruncați-o înapoi în lichid, condimentați cu mirodenii, dați legume tocate.
  3. După o jumătate de oră, se toarnă laptele. Serviți cu ierburi.

Prazul tradițional

Prazul este adesea folosit în bucătăria națională finlandeză. Felurile de mâncare sunt foarte sănătoase și apetisante.

componente:

  • 0,6 kg de pește;
  • 0,4 kg de cartofi;
  • 0,3 l smântână;
  • 1 praz;
  • 1 morcov;
  • 50 ml ulei de măsline;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. În primul rând, ar trebui să tăiați legumele, cartofii cu felii de supă, morcovi fin și inele de praz.
  2. Curatam pestele, taiem in bucati.
  3. Legume mărunțite pasiv, turnați apă, adăugați cartofi și mirodenii.
  4. Ultima etapă este adăugarea de pește și smântână, ar trebui să fiarbă aproximativ un sfert de oră. Serviți cu ierburi.

Cu roșii și smântână

Roșiile oferă mâncărurilor o suculență, iar peștele în sine este o plăcere plăcută.

componente:

  • 0,5 kg file de somon;
  • 1 ceapa;
  • 5 buc. tuberculi de cartofi;
  • 0,2 l smântână;
  • 1 morcov;
  • 2 rosii;
  • 50 ml ulei vegetal.
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. Taiem somonul in felii, fierbem bulionul cu condimente. Aruncați cartofii tăiați cubulețe.
  2. Trecem legumele în ulei, adăugăm în ciorbă.
  3. La final, turnați crema, insistați un sfert de oră și serviți oaspeților.

Gătit Chowder finlandez cu condimente

Urechea finlandeză cu adăugarea unei varietăți de condimente devine și mai aromată și mai aromată. O astfel de tocană este perfectă ca prim fel la o cină.

componente:

  • 0,5 kg de pește;
  • 3 cartofi;
  • 0,1 l smântână;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • sare;
  • prajituri, mazăre neagră, roșu;
  • 1/3 lingură coriandru;
  • 1/3 lingură busuioc;
  • 2 frunze de laur.

Mod de preparare:

Această rețetă nu include tocarea legumelor, deoarece nu va fi o supă, ci un fel de supă de pește bazată pe tehnologia finlandeză.

  1. Curățăm peștele, tăiem și gătim bulionul. Aruncați ardeii, frunzele de dafin, sarea.
  2. Adăugați legumele nu tocate, după o jumătate de oră smântână, coriandru, busuioc.
  3. Înainte de servire, scoateți legumele. Serviți supa într-un bulevard, garnisit cu verdeață.

Supa Chum

Somonul Chum este un pește cu un gust special, astfel că supa din acesta va avea și un gust rafinat. Calakeitto îi va surprinde cu siguranță pe oaspeții gazdei.

componente:

  • 0,3 kg somon de chum;
  • 1 litru de pește pre-gătit;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov:
  • 1 rădăcină de țelină;
  • 5 cartofi;
  • 0,1 l smântână;
  • sare, zahăr, condimente.

Mod de preparare:

  1. Pentru început, ștergeți sare cu sare și zahăr. O astfel de marinadă îi va da un gust uimitor.
  2. Într-o ciorbă de pește aruncăm cartofii în cubulețe, morcovi, ceapă, țelină integrală, mirodenii.
  3. După o jumătate de oră turnăm smântână, insistăm pentru aceeași perioadă de timp.
  4. Se serveste cu frunze de marar sau patrunjel.

Toate opțiunile de gătit prezentate pentru supa de pește cu un gust și aromă deosebite. Fiecare gazdă va găsi exact rețeta care îi va plăcea.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: