Supa Pollock este un fel de mâncare pe care mulți îl adoră, dar nu toată lumea știe să-l gătească corect. În procedura de gătit, există multe subtilități, dintre care cea mai importantă este alegerea peștelui. Acesta este un pește ieftin, dar foarte sănătos și gustos. Luați în considerare cele mai populare rețete de mâncare.
Continut material:
Ureche clasic polock într-o tigaie
Este ușor și rapid de gătit urechea polock, în timp ce costurile vor fi minime. De regulă, pentru gătit se ia pește proaspăt sau proaspăt înghețat. În acest caz, este mai bine să preferați ca carcasa să fie cu capul. În plus, în momentul achiziției, este necesar să alegeți carcasele care sunt acoperite cu un strat de glazură din gheață.
Alte componente trebuie alese în funcție de preferințe.
Compoziția ingredientelor:
- carcasele de polac - 600 g;
- morcov - 2 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- frunză de dafin - 2 buc .;
- verdeață;
- sare, se preferă un set de condimente.
tehnologie:
- Carcasele trebuie spălate sub robinet, îndepărtați părțile interioare. Separați capul și coada de carcasă.
- Fierbeți-le în apă aproximativ 15-20 de minute, apoi strecurați bulionul.
- Tăiați legumele, morcovii în fâșii și ceapa în cubulețe mici.
- Pune bulionul pe aragaz, adaugă sare, pune bucățele de pește decojite și legumele tocate în prealabil. Se fierbe 12-15 minute.
- Pune condimente și frunze de dafin. Se fierbe încă 5-7 minute.
- Adăugați verdeață tocată. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 10-15 minute.
Gătit cu cartofi
Supa de file Pollock cu cartofi este, de asemenea, potrivită pentru un aragaz lent, modul „Supa”.
Compoziția ingredientelor:
- Pollock sub formă de file - 500-600 grame;
- morcov - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii;
- verzi - 1 buchet;
- sare, piper, condimente - după gust.
tehnologie:
- Clătiți fileul cu apă rece sub robinet. Apoi se taie în bucăți medii și se întinde într-o tigaie, se toarnă apă. Așteptați fierberea.
- Clătiți și curățați jumătate de morcovi și ceapă, apoi adăugați peștele după întreg.
- Cojiți și tocați ceilalți morcovi, ceapă și cartofi.
- Ia legume fierte din tigaie, adaugă sare și condimente. După ce se toarnă cartofi tocați, ceapă și morcovi. Apoi așteptați ca legumele să fie gătite.
- Când supa este gata, adăugați verdeață în porții cu urechea.
Supa de pește de mei
Ureche cu mei - o rețetă neobișnuită pentru ciorba de pește.
Compoziția ingredientelor:
- pollock - 2 bucăți;
- cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii;
- ulei vegetal inodor;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- frunză de dafin - 1 bucată;
- sare după gust;
- mei - 0,5 căni.
tehnologie:
- Gătiți legumele: tocați ceapa, răjiți morcovii, tocați cartofii în fâșii.
- Clătiți polockul și lăsați să se usuce. Îndepărtați pielea, oasele, capul. Tăiați peștele în bucăți.
- Se adaugă ulei în tigaie, se încălzește și se toarnă ceapa cu morcovi. Se strecoară până când legumele sunt moi. Acest lucru este realizat pentru a păstra substanțele aromatice din legume, care conferă ciorbei un gust special și o aromă de durată.
- Turnați legumele tocate cu apă, adăugați sare și așteptați fierberea.
- Pune felii de pește și paie de cartofi în apă clocotită. Se fierbe timp de șase minute.
- Sortați cozile de mei și clătiți, turnați la ureche. Gatiti 20 de minute.
- Puneți laur și piper.
- Scoateți urechea din aragaz și lăsați-o închisă câteva minute.
Ureche Filetul Pollock dietetic
Datorită conținutului redus de calorii, polockul este excelent pentru un meniu de dietă. Gătirea unei urechi cu un conținut redus de calorii nu este dificilă.
Compoziția ingredientelor:
- polion - 1 kilogram;
- cartofi - 800 grame;
- morcov - 200 grame;
- ceapă - 100 de grame;
- sare după gust.
tehnologie:
- Pește fiert și spălat timp de o oră în apă cu adăugare de sare. Apoi poluează pentru a îndepărta și demonta din oase.
- Puneți cartofi, morcovii tăiați cubuleți în bulion. Puse să gătească.
- Apoi adaugă ceapa tocată la ureche. Se fierbe.
- În ciorba de pește pregătită puneți peștele dezasamblat. Felul de mâncare poate fi servit.
Supă bogată într-un aragaz lent
Pestele Pollock este perfect pentru gătirea ciorbei de pește într-un aragaz lent. Gătitul este foarte ușor. Este important să pregătiți corect ingredientele, după ce rămâne să puneți totul în vasul unității și să setați modul „Supa”.
Compoziția ingredientelor:
- carcasa poliglot - 1 bucata;
- ceapa - 2 capete;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- morcov - 1 bucată;
- frunze de laur - 1 bucată;
- unt - 60 grame;
- sare și piper - după gust;
- masline - 5-6 buc .;
- verdeață după gust.
tehnologie:
- Carcasele de polac decojite și fără cap sunt împărțite în bucăți medii.
- Clătiți legumele pregătite, tocați cartofii și ceapa în cubulețe, răjiți morcovii.
- Puneți ingredientele într-un bol, turnați apă. Adăugați condimente și unt.
- Închideți capacul și setați modul „Supa”.
- Când programul se termină, adăugați verdeața și măslinele, tăiate în inele.
Cum se gătește cu un ou
Una dintre opțiunile pentru supa de pește Pollock este supa de pește cu ou.
Compoziția ingredientelor:
- file de polen - 500-600 grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- un ou;
- cartofi - 4 bucăți de dimensiuni medii;
- verzi - 1 buchet;
- sare și condimente după gust.
tehnologie:
- Cojiți polietelul, tăiați-l în bucăți, clătiți-le. Puneți peștele într-o cratiță și gătiți la foc mic.
- Clatiti legumele decojite si taiate cubulete. Bateți ouăle cu sare într-un bol separat.
- Când poligonul este gata, sareți supa și adăugați legumele. Se fierbe 15 minute.
- Când este gata, se toarnă un ou crud în ureche, se amestecă.
- Se acoperă cu un capac și se lasă 10 minute pe aragaz. Garnisiți cu verdeață înainte de servire.
Urechea Pollock cu orez
Supa de pește cu pollock și orez este potrivită pentru a hrăni copilul.
Compoziția ingredientelor:
- pollock - 2 bucăți;
- cartofi - 5 bucăți de dimensiuni medii;
- morcov - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- orez - 2 linguri;
- sarea.
tehnologie:
- Peștele va trebui curățat și clătit bine. Puneți pollockul tocat într-o tigaie, turnați apă. Gatiti 30 de minute.
- Obțineți carcasele gătite, îndepărtați oasele. Returnați carnea în tigaie.
- Tăiați legumele decojite: cartofii și morcovii în cubulețe, ceapa în jumătate de inele. Puneți legumele în supă.
- Adăugați orez spălat la ureche.
- Se adaugă sare, se gătește timp de 30 de minute. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea puțin pe aragaz.
Pollock este un pește gustos și sănătos, excelent pentru prepararea ciorbei de pește. Nu vă fie teamă de experimente, uneori se pierd multe din cauza prejudecăților.
