Supă de smântână de dovleac cu smântână - 8 rețete

Vrei să gătești ceva extraordinar cu ingrediente simple? O rețetă cremă de supă cremă de dovleac este doar pentru tine. O mâncare blândă, topită în gura dvs. va atrage întreaga familie.

Supa clasica cu crema de dovleac

Pentru ciorba, alege un soi savuros de dovleac. Fructele ar trebui să fie mici, dar coapte.

Lista ingredientelor:

• o felie de unt - 20 g;
• dovleac copt - 500 gr;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 20 ml;
• tuberculi de cartofi - 300 gr;
• smântână 20% - 200 ml;
• usturoi - 2 căței.

Pregătirea pas cu pas:

1. Procesăm dovleacul, îndepărtând coaja și semințele. Se toacă pulpa în cuburi mici.
2. Încărcăm bucățile în tigaie, turnăm apa. Ar trebui să fie spălate cu un strat de dovleac. Gatiti 15 minute.
3. Tuberculi de cartofi gătite într-un alt vas până la licitație.
4. Scoatem cojile din ceapă cu un cuțit tocat fin și trecem în ulei de floarea soarelui până la auriu. Turnați usturoiul tocat. Se prăjește încă 2 minute.
5. Feliați cartofii fierti în felii și transferați într-un dovleac, adăugați cartofii prăjiți.
6. Legumele înmuiate se piurează cu piure sau lingură.
7. Într-un cuptor cu microunde, încălziți smântâna și turnați-le în piureul de legume rezultat.
8. Transferam masa în bolul blenderului și măcinăm. Adăugați sare și puneți uleiul.
9. Încărcăm amestecul omogen înapoi în tigaie și fierbem timp de 7 minute la foc mic. Se servește fierbinte cu frunze de pătrunjel.

Completăm clasicele cu brânză

Veți avea nevoie de:

• o frunză de dafin;
• pâine - 4 felii;
• dovleac - 0,5 kg;
• doi căței de usturoi;
• apa - 1,5 l;
• toate gusturi după gust;
• cartof - 4 buc .;
• paprika macinata - 5 g;
• o ceapa;
• brânză procesată - 100 g;
• sarea.

Ciorba de smântână de dovleac cu cremă și brânză:

1. Scoatem toate legumele de pe coaja, cojile și semințele.
2. Tăiați pulpa de dovleac și tuberculii de cartof în bucăți mici.
3. Turnați apa în tigaie, scufundați dovleacul în ea, adăugați lavrushka. Se fierbe 10 minute.
4. Imediat ce conținutul tigaiei începe să fiarbă, aruncați cartofii, reduceți puterea focului și gătiți încă 10 minute.
5. Se toacă fin usturoiul cu ceapa și se prăjește până se rumenesc.
6. Imediat ce cartofii devin moi, îi trimitem friptura, turnăm în sare, ardei și piper măcinat.
7. După 5 minute, opriți aragazul, scoateți frunza de dafin din vas.
8. Încărcăm supa într-un blender și o mărunțim într-un smoothie. Transferam masa înapoi în tigaie, pornim din nou focul.
9. Tăiem brânza în felii și adăugăm la ingredientele principale. Gatiti pana se topeste branza. Scoateți vasul de pe foc. Îi oferim un mic stand.
10. Pâinea uscată în cuburi mici este uscată la cuptor și servită într-un bol separat pentru supă.

Supa de piure de dovleac și de curcan

O versiune mai satisfăcătoare a ciorbei tale preferate. În loc de curcan, puteți folosi pui.

Lista de produse:

• file de curcan - 300 gr;
• smântână –0,2 l;
• sare după gust;
• cartofi - 0,2 kg;
• un vârf de busuioc uscat;
• apă - 2 l.

Gătirea pas cu pas:

1. Am mărunțit dovleacul decojit în bucăți. Facem aceeași operație cu cartofii.
2. Într-o tigaie, gătiți feliile de curcan. Îl scoatem când bucățile devin moi, adăugăm cartofi, sare și dovleac.
3. Când dovleacul se înmoaie, curățăm vasul cu un blender.
4. Se toarnă busuioc măcinat, se toarnă smântâna și se trece din nou prin amestec cu un blender.
5. Aduceți la fierbere și stingeți focul.
6. Rămâne să toci carnea, să adaugi ierburi proaspete și poți servi mâncarea pe masă.

Citește și:rețeta de ciorba de cartofi piure

Cu ghimbir

Principalele ingrediente:

• o roșie;
• dovleac - 1/2 kg;
• zahăr granulat - 8 g;
• un morcov;
• ghimbir ras - 10 gr;
• ulei de măsline - 20 ml;
• o ceapa;
• sare după gust;
• smântână 20% - 150 ml;
• o bucată de ulei - 50 gr;
• un ardei gras;
• curry la gust;
• cuisoare de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Cojiți toate legumele, îndepărtați semințele și partițiile.
2. Se toarnă cubulete de dovleac în 600 ml de apă și se pun într-o cratiță să se fierbe până la fragedare.
3. Treceți ceapa mărunțită și usturoiul în ulei de măsline până la transparent.
4. Opțional se toacă roșia decojită și ardeiul, se toarnă în tigaie la ceapă, se adaugă zahăr și o felie de unt. Se fierbe la foc mic, până când este fraged cu alimente moi, se presară ghimbir.
5. Transferați prăjitul în dovleac și treceți prin masă cu un blender, transformându-l în piure de cartofi.
6. Gătiți supa rezultată, turnați smântâna și turnați curry și sare, amestecați. Mâncarea delicată, aromată este gata.

Reteta apetisanta de chiftelute

Ce trebuie să luați:

• un ou de pui;
• pui tocat - 250 gr;
• dovleac - 0,4 kg;
• un vârf de sare;
• smântână - 250 ml;
• un vârf de busuioc uscat;
• bulion - 400 ml;
• o mână de ierburi proaspete.

Algoritmul acțiunilor:

1. Scoateți dovleacul de pe piele și semințe, tocați-l în felii și încălziți-le la microunde timp de 7 minute.
2. Facem chiftele. Pentru a face acest lucru, turnați oul în carnea tocată, turnați ierburile tocate, busuiocul, piperul negru și sarea. Frământați o masă omogenă.
3. Formăm bile mici de carne.
4. În bulion (dacă nu există bulion, puteți folosi apă), puneți chiftele și gătiți-le timp de 5 minute. Nu uitați să reduceți focul.
5. Încărcați dovleacul înmuiat într-un bol blender și măcinat în piure de cartofi.
6. Transferați masa de dovleac pe bulion și gătiți cu chiftele încă 5 minute. Turnați condimentele preferate după gust.
7. Rămâne să adăugați crema, să amestecați și să încălziți ușor mâncarea.

Supa cu piure de dovleac dulce

Pentru această rețetă, alege un fel de dovleac alungit dulce, strălucitor.

Compoziția rețetei:

• zahăr - 100 gr;
• un băț de scorțișoară;
• dovleac - 0,5 kg;
• smântână - 200 ml;
• semințe sau fructe de pădure.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați leguma dulce decojită în felii și transferați într-o tigaie.
2. Se toarnă zahăr și smântână, se pune un baton de scorțișoară.
3. Când vasul fierbe, se fierbe încă o jumătate de oră.
4. Scoatem scorțișoara din ciorbă, mărunțim produsele rămase într-o masă omogenă cu ajutorul unui blender.
5. Ramane sa toarna supa dulce pe farfurii. Pentru decorare, puteți adăuga orice fructe de pădure sau semințe. Această opțiune de prânz va atrage cu siguranță copiii.

Într-un aragaz lent

Produse principale:

• ulei de măsline - 15 ml;
• dovleac - 0,35 kg;
• o mână de pătrunjel proaspăt;
• un morcov;
• trei cartofi;
• ceapa verde la gust;
• smântână - 0,1 l;
• o ceapa.

Pregătirea pas cu pas:

1. Procesați toate legumele spălându-le și curățându-le.
2. Încălziți uleiul de măsline într-un aragaz lent, turnați cuburi de morcovi și ceapă în el. Le trecem în modul „Coacerea” timp de 10 minute.
3. După aceea, turnați bucățile de dovleac și cartofi în friptură, gătiți încă 10 minute în același program.
4. Turnați 500 ml de apă, schimbați modul în „Stingere”. Gatiti 15 minute.
5. Se macină masa moale cu un blender, se toarnă smântâna și se aprinde din nou blenderul.
6. Se serveste fierbinte, decorand ciorba cu ierburi tocate.

Piure neobișnuit de supă de pește afumat

Veți avea nevoie de:

• pește afumat - 400 gr;
• un morcov;
• ulei de măsline - 35 ml;
• smântână 10% - 0,2 l;
• dovleac - 0,5 kg;
• un amestec de ardei - 10 gr;
• tuberculi de cartofi - 3 buc .;
• bulion - 900 ml;
• ceapă - 1 buc .;
• sare;
• roșii - 2 buc.

Gătirea pas cu pas:

1. Tăiem dovleacul decojit, morcovii, cartofii și ceapa în cubulețe și le ungem 5 minute în ulei.
2. Le schimbăm într-o cratiță, umplem cu bulion și lăsăm la foc mic timp de 20 de minute.
3. Din roșiile cu apă clocotită scaldată îndepărtați pielea. Pulpa se toacă în cubulețe.
4. Le schimbăm la legume și masăm masa cu un blender.
5. File de pește afumat tăiat în bucăți. Aruncăm jumătate din cantitatea totală de pește în ciorbă. A doua repriză va fi servită la farfurie.
6. Rămâne să turnați smântâna, așteptați până când mâncarea fierbe.
7. Presărați un amestec de ardei și lăsați piureul de supă la infuzat timp de 10 minute.
8. Rămâne să turnați mâncăruri picante aromate pe farfurii, adăugând bucăți de pește.