Orice mâncare ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă - aceasta este credoarea omului modern. Dar este dificil să faci fără mâncare delicioasă chiar și celor care respectă cu strictețe principiile PP. Cu toate acestea, nu este nevoie să o faci. O listă de deserturi pentru dietă este cunoscută, iar brioșele de dovleac pot fi numite cele mai populare printre produse de patiserie. În mod apetisant, strălucitor - acestea sunt brioșele de dovleac, care sunt preparate în funcție de diverse rețete.
Continut material:
Rețeta clasică pentru brioșele de dovleac la cuptor
Acesta este cel mai obișnuit tip de brioșe, ușor de preparat, cu un gust bogat, original. Condimentele conferă coptului o aromă și o căldură deosebită - ceea ce ai nevoie pentru toamnă.
Pentru a prepara desertul de dovleac, aveți nevoie de aceste produse:
- 300 de grame de făină cernută;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- 400 de grame de dovleac copt;
- 250 de grame de zahăr granulat;
- 3-4 ouă de pui;
- 170-180 ml ulei de floarea soarelui;
- o jumatate de lingurita de sare;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- cateva lingurite de zahar pudra.
Este ușor să prepari un desert aromat de dovleac, nu va dura mult timp. Chiar și un începător în gătit va face față.
Pașii sunt următorii:
- Cojiți și tocați dovleacul, macinați într-un blender.
- În piureul rezultat, bateți ouăle, puneți sare și zahăr.
- Apoi introduceți treptat făina, scorțișoara, praful de copt, turnați uleiul.
- Pune aluatul finit în forme, umplându-le puțin mai mult de jumătate.
- Se coace la 180 de grade, 20 de minute.
Odată cu adăugarea brânzei de cabană
Brânza de căsuță și brioșele de dovleac vor fi micul dejun sau gustarea după-amiază perfectă, foarte gustoase și sănătoase. Combinația de brânză de căsuță și dovleac este plăcută de mulți, în special brioșele pentru copii. Cașul trebuie să fie luat obișnuit, nu dulce, grăsime medie, va avea nevoie de 400 g.
Mai aveți nevoie de astfel de produse:
- ou 2 buc .;
- 200 g dovleac copt;
- 100 g semolă;
- o linguriță de nucșoară tocată și scorțișoară;
- 50 g zahăr;
- un vârf de sare;
- niște zahăr pudră.
Este suficient să pregătiți desertul în conformitate cu rețeta clasică, dar nu este nimic complicat:
- Dovleacul trebuie tăiat și lăsat într-o tigaie, pentru înmuiere.
- Mash bucăți fierte cu o furculiță, transformându-se în piure de cartofi.
- Mash brânza de vaci într-un bol separat, apoi bate ouăle în ea.
- Adăugați zahăr și sare în masa rezultată.
- Atât masele, cașul, cât și legumele, se combină, se amestecă, se adaugă semolă.
- Completați formularele cu un test finalizat (nu complet).
- Se coace la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.
Gătirea simplă a chefirului
Muffins-ul cu linte va fi un plus bun în meniul zilnic, va mulțumi atât copiilor, cât și adulților.
Sunt preparate din produsele disponibile tuturor, acestea sunt:
- 300 g dovleac;
- kefir cu conținut scăzut de grăsimi 115 g;
- cernut faina de 1 grad 330 g;
- 3-4 ouă de pui;
- 100-120 ml ulei vegetal;
- sare, cuișoare, un sfert de linguriță fiecare;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- sifon, ghimbir măcinat, nucșoară - o jumătate de linguriță;
- scorțișoară de scorțișoară 1 lingură;
- zahăr granulat 250 g
Separat, măsurați 0,6 kg de zahăr și aceeași cantitate de apă pentru sirop. De asemenea, luați vanilie, scorțișoară, sirop de fructe sau rom - după gust.
Cum se gătește:
- Squash dovleacul într-o cratiță, apoi se toacă.
- Amestecă kefirul cu sifonul.
- Turnați chefirul în piure de cartofi, adăugați ulei, sare și zahăr acolo.
- Amestecați continuu masa, conduceți ouăle în ea.
- Introduceți făina, condimentele, praful de copt.
- Completați formularele cu un aluat.
- Se coace 20 de minute la temperatura standard.
- În timp ce brioșele de kefir sunt coapte, apa și zahărul sunt încălzite într-o tigaie, aducând la fiert, fierbeți aproximativ 5 minute.
- Adăugați aromă (condimente sau sirop de fructe, sau rom).
- Siropul se toarnă peste produsele coapte finite.
Muffins dovleac de la Julia Vysotskaya
Rețetele de la Julia Vysotskaya au întotdeauna succes. Printre diferitele produse de patiserie, puteți găsi rețete cu dovleac.
Utilizează o listă mai lungă de produse, dar toate sunt disponibile:
- 400-450 grame de dovleac;
- 3-4 ouă;
- 250 de grame de zahăr granulat;
- 300 de grame de făină cernută;
- nucă decojită, tocată (nucă, dar puteți lua alta) 150 g;
- un vârf de sare;
- praf de copt și smântână 2 lingurițe fiecare;
- masline sau alt ulei 170 ml;
- lamaie - aproximativ o treime;
- 1 linguriță de suc de lămâie, scorțișoară;
- 2 linguri de smantana;
- zahăr înghețat pentru cremă după gust.
Cupcakes sunt preparate în două etape.
Citește și:cupcakes - rețete simple în forme
Pe primul, brioșele în sine fac:
- Legumele sunt decojite, tăiate și masate cu un blender.
- Ouăle sunt introduse în masă, zahărul și sarea sunt turnate.
- Se introduc pulbere de copt și făină, nuci, scorțișoară, ulei.
- Frământați aluatul.
- Formele se ung, fiecare 3/4 se umplu cu aluat.
- Se coace 20 de minute la 180 ° C.
- Coacerea este răcită timp de 10 minute și udată cu smântână.
Între timp, se prepară coacerea, se face o cremă:
- Frecați lămâia sau tocați-o într-un blender.
- Se adaugă zeamă de lămâie, smântână și zahăr glaziv.
- Toate sunt amestecate.
- Cupcakes se toarnă peste crema finită.
Această opțiune este similară cu brioșele de la Jamie Oliver, dar un bucătar american cremă ia zestă de clementină (o portocală este potrivită și).
Citește și:reteta clasica de briose
Muffins cu dovleac cu microunde
Coacerea în 5 minute - multora le place, iar cupcakes-urile în cuptorul cu microunde sunt destul de populare astăzi, inclusiv dovleacul.
Pentru a pregăti un desert rapid, dar gustos, trebuie să luați:
- 250 de grame de dovleac decojit;
- zahăr și făină - o jumătate de pahar;
- 50 de grame de unt;
- o linguriță de praf de copt;
- 1 ou
- scorțișoară 0,5 linguriță;
- o mână bună de nuci tocate sau fructe uscate;
- sare după gust.
Cum se gătește:
- Dovleacul este tăiat în bucăți și fiert.
- Leguma fiartă este măcinată în piure de cartofi.
- Bat un ou, adaugă unt, zahăr, amestecă.
- Într-un recipient separat, se amestecă praful de copt, sarea, făina și scorțișoara.
- Turnați amestecul în piure de cartofi, frământați aluatul.
- Adăugați nuci sau stafide.
- Aluatul se toarnă în forme de silicon.
- Se coace 5 minute (cu o putere cu microunde de 900 de wați).
- Muffins gata se răcește în formă și abia apoi se întinde pe o farfurie.
Dintr-o adevărată legumă de toamnă este foarte simplu să prepari un desert delicios care să încânte familia.Există multe opțiuni, alegeți-o pe cea care va fi pe gustul dvs. - toate sunt apetisante și utile.
