Dovleacul este o legumă gustoasă și sănătoasă, potrivită pentru a crea o varietate de feluri de mâncare. Este fiartă cu zahăr, folosită la fabricarea cerealelor, prăjită cu fructe, ciuperci sau carne. Cea mai simplă și mai eficientă opțiune este un dovleac aromat, copt în cuptor în ansamblu. Cu siguranță trebuie să învețe cum să gătească!
Continut material:
Dovleac întreg coapte cu fructe uscate și orez
Legumele umplute cu orez dulce și fructe uscate pot fi un desert minunat pentru întreaga familie.
În timpul coacerii, produsele păstrează cea mai mare parte a vitaminelor valoroase, astfel încât dovleacul gătit în cuptor se dovedește a fi ușor, sănătos și hrănitor.
Pentru ca tratamentul să fie deosebit de gustos, ar trebui să alegeți un fruct copt de dimensiuni mici, de culoare portocaliu strălucitor, cu o coajă densă și netedă, fără deteriorare.
Componente obligatorii:
- dovleac copt - 4,8 kg;
- smântână grea (35%) –35 ml;
- zahăr granulat - 40 g;
- prune - 120 g;
- caise uscate - 90 g;
- stafide - 100 g;
- unt (82%) - 40 g;
- orez lung - 130 g.
gătit:
- Se spală leguma și se taie cu grijă partea de sus. Scoateți apoi pulpa cu semințe și cu un cuțit pentru a netezi suprafața interioară, astfel încât grosimea pereților de dovleac să fie de 2,5 cm.
- Se spală bine orezul, apoi se umple într-o tigaie cu apă rece și se gătește până când este pe jumătate gătită. Transferați cerealele fierbinți într-un coliator și scurgeți tot lichidul.
- Clătiți fructele uscate cu apă curentă, adăugați apă clocotită și lăsați o jumătate de oră. Apoi ieșiți și uscați.
- Transferați orezul răcit într-un bol adânc, adăugați zahăr și fructe uscate. Apoi turnați crema, adăugați untul topit și amestecați.
- Introduceți umplutura finalizată în cavitatea de dovleac, acoperiți cu blatul tăiat și introduceți în cuptorul încălzit la 160 de grade timp de 1,5 ore.
Răciți un pic delicios, apoi transferați într-o tavă frumoasă și așezați-o pe masă. Îi poți oferi miere lichidă și băuturile tale preferate.
Cum se gătește cu mei
Această rețetă interesantă va atrage toți susținătorii unei alimentații adecvate. Terciul de mei gătit într-un dovleac primește toată aroma sa, îmbogățit cu vitamine, aburit și capătă un gust pur și simplu uimitor.
Componente obligatorii:
- dovleac - 3,5 kg;
- mei - 200 g;
- doi morcovi mici;
- lapte (2,5%) - 100 ml;
- zahăr granulat, după gust.
gătit:
- Spălați fructele, tăiați partea superioară și îndepărtați cu grijă toată carnea. Apoi tăiați pereții dovleacului din interior la o grosime de 2 cm.
- Cojiți morcovii și macinați pe o răzătoare cu găuri mari.
- Se spală meiul sub robinet cu apă și se așează în interiorul dovleacului. Apoi turnați laptele, completați morcovii răzuți, sarea și adăugați zahărul.
- După aceea, închideți leguma cu coroana tăiată și trimiteți la cuptor.
- Gătiti la 175 de grade pentru aproximativ cincizeci de minute. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE
Trebuie avut în vedere faptul că dovleacul trebuie umplut cu umplutură până la jumătate sau puțin mai mult, deoarece în timpul pregătirii cerealelor va crește volumul.
Scoate dovleacul și meiul din cuptor și lasă-l să stea o jumătate de oră. Apoi puneți terciul pe farfurii, adăugați bucăți de dovleac tocate și tratați pe toți cei prezenți.
Gătit cu hrișcă
Dovleacul moale, parfumat umplut cu terci de hrișcă este soluția perfectă pentru o cină sănătoasă. Puteți face cu ușurință acest tratament în bucătăria dvs., iar rezultatul vă va surprinde plăcut cu aroma sa unică și gustul delicat, plăcut.
Componente obligatorii:
- coajă de hrișcă - 0,3 kg;
- ulei solid - 55 g;
- dovleac - 3,3 kg;
- smântână (20%) - 0,2 l;
- sare de masă - 3 g;
- apă - 0,32 l.
gătit:
- Clătiți leguma cu apă curentă, tăiați partea superioară și scoateți fibrele interioare cu o lingură mare.
- Sortează hrișca și clătește de mai multe ori cu apă.
- Se toarnă cerealele preparate în dovleac, apoi sare, se toarnă smântâna, se adaugă apă și se amestecă.
- Acoperiți leguma cu coroana tăiată, înfășurați partea superioară cu folie, apoi puneți pe o foaie de copt și dați-o la cuptor.
- Coaceți dovleacul cu hrișcă la o temperatură de 200 de grade timp de două ore.
Puneți untul în curățenia terminată și lăsați-l să stea la cuptorul cald timp de patruzeci de minute. Se recomandă servirea terciului friabil și magnific cu tăieturi și salată de legume.
Acest lucru este interesant:vase de dovleac
Dovleac dulce copt la cuptor cu miere
Dovleacul, fiert sub formă de oală cu o umplutură dulce de nuci, miere și mere, va câștiga inimile chiar și celui mai sofisticat dinte dulce! Acest fel de mâncare arată foarte elegant și poate decora în mod adecvat orice masă de sărbători.
Componente obligatorii:
- trei dovleci mici;
- mere - 2,8 kg;
- unt din smântână - 32 g;
- un vârf de scorțișoară;
- nuci - 125 g;
- miere - 100 g;
- stafide - 85 g.
- zmeură, căpșuni - 90 g fiecare
gătit:
- Clătiți legumele sub un robinet cu apă, tăiați blaturile și curățați-le de fibrele interne.
- Acum trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, cojiți merele și tăiați-le în felii mici. Clătiți boabele cu apă, puneți-le pe o sită și uscați-le ușor. Clătiți stafidele în apă fierbinte. Spargem nucile în bucăți mici.
- Se combină toate ingredientele, se adaugă miere, se toarnă scorțișoară și se amestecă.
- Se umple fructele de portocale cu un amestec dulce, se pune o bucată de unt deasupra, se acoperă cu blaturi tocate și se introduc la cuptor.
- Se coace legumele timp de o oră la o temperatură de 185 de grade, apoi se îndepărtează și se răcește.
Un desert neobișnuit este gata, este recomandat să-l așezi pe masă în întregime, apoi să îl împarte în porții și să invite toți să îl încerce.
Dovleacul copt dulce merge bine cu laptele cald sau ceaiul proaspăt fierbinte.
Cu carne, ciuperci și cartofi
Pentru a surprinde oaspeții invitați la cină, puteți face o delicioasă superbă - un dovleac umplut cu carne, cartofi și ciuperci. Felul original are un gust bogat și o aromă unică de ciuperci de pădure, astfel încât toți participanții la banchetul de acasă le vor plăcea cu siguranță.
Componente obligatorii:
- carne de porc - 320 g;
- ceapa mare;
- cartofi - 4 buc .;
- smantana (20%) - 0,2 kg;
- dovleac - 1,45 kg;
- condimente pentru legume, piper măcinat, sare grosieră - după gust;
- doi căței de usturoi;
- ceps - 220 g.
gătit:
- Spălați și uscați dovleacul cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiați partea superioară și prin orificiul obținut, îndepărtați toate țesuturile moi și semințele.
- Clătiți bine carnea de porc și tăiați-o în cubulețe mici. Apoi trimiteți în tigaie, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc și transferați într-un bol.
- Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele, spălați ciupercile cu apă curată și tăiați-le în felii. Apoi, așezați mâncarea într-un castron unde a fost gătită carnea și prăjiți până se rumenesc.
- Tăiați cartofii în cuburi, puneți în apă clocotită și fierbeți până la moale. Apoi se scurge tot lichidul, se presară cu condimente uscate și se agită.
- În partea de jos a dovleacului, puneți jumătate din cartofii fierti, puneți carnea deasupra și acoperiți-o cu un al doilea strat de cartofi. Apoi distribuiți uniform ciupercile fierte și turnați apa la nivelul stratului inferior de cartofi.
- Zdrobiți usturoiul sub presă, amestecați cu smântână, sare și turnați sosul rezultat pe umplutura de dovleac.
- Închideți fructele de portocale cu capacul tăiat, introduceți într-un cuptor încins și coaceți o oră la o temperatură de 190 de grade.
Când leguma are o nuanță trandafiră, scoateți-o din cuptor și așezați-o pe un vas de servire. Serviți dovleacul copt cu carne, ciuperci și cartofi, aveți nevoie fierbinte, în combinație cu sos de usturoi sau maioneză.
Gătirea pas cu pas cu brânză
Fructele de toamnă umplute cu nuci și brânză sunt fragede, aromate și au un gust plăcut, cremos. O astfel de delicioasă este ideală pentru un mic dejun copios înainte de începerea unei zile de muncă sau de școală.
Componente obligatorii:
- brânză tare - 0,5 kg;
- smântână (23%) - 1 l;
- nucșoară - 4 g;
- dovleac - 1,1 kg;
- ulei natural - 53 g;
- zahăr granulat, câte 4 g.
gătit:
- Folosind o răzătoare, transformați brânza în chipsuri mici.
- Combinați crema cu nucșoară și amestecați.
- Spălați dovleacul, tăiați-i coroana și îndepărtați „părțile interioare”.
- În „oala” de legume așezați firimiturile de brânză, turnați smântâna și turnați zahărul. Apoi puneți unt, adăugați sare și amestecați bine.
- Acoperiți produsul cu partea superioară tăiată și trimiteți la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 70 de minute.
Înainte de servire, se recomandă răcirea dovleacului, astfel încât brânza să se întărească bine, apoi se taie în felii și se pune pe masă.
Puteți să-l utilizați cu farfuria preferată sau ca fel de mâncare separat.
Dovlecul copt în cuptor în întregime de la Julia Vysotskaya
Această minunată rețetă pentru a face dovleac a fost împărtășită de Julia Vysotskaya într-unul dintre programele sale culinare. Ingredientele care alcătuiesc vasul sunt combinate cu succes între ele, făcând gustul său cu adevărat magnific.
Componente obligatorii:
- dovleac - 1,8 kg;
- ceapă - cap;
- nuci - 60 g;
- ceapă verde - 2 pene;
- champignons - 0,6 kg;
- cimbru (proaspăt) - o grămadă;
- cuisoare de usturoi;
- ulei de măsline - 40 ml;
- unt - până la 25 g;
- piper negru, sare de mare - după gustul tău.
gătit:
- Spălați dovleacul, tăiați-i „pălăria” și tăiați ușor la bază, astfel încât să fie mai stabil. Apoi scoate semințele cu pulpa și pune „oala” rezultată în cuptorul preîncălzit la 185 de grade timp de douăzeci de minute.
- Se toacă usturoiul, se combină cu uleiul de măsline, ușor sare și se pune pe fundul fructului copt.
- Cojiți, spălați și tăiați ciupercile în felii mari. Apoi, puneți-le într-o tigaie, adăugați ceapa tocată și prăjiți în unt până când umiditatea se evaporă complet.
- Sare prajite de ciuperci, se presara cu piper, se adauga ceapa verde tocata si se mai caleste inca sapte minute.
- Se macină nucile cu un mortar și se combină cu ciupercile. Apoi, toacă fin cimbru, adaugă la alte produse și amestecă.
- Umpleți dovleacul cu umplutura pregătită, acoperiți cu partea de sus și așezați pe foaia de copt.
- Coaceți leguma aproximativ cincizeci de minute până este moale.
- Un dovleac roz și parfumat, cu o umplutură rafinată, este gata. Este indicat să-l puneți pe masă în întregime, astfel încât oaspeții să poată aprecia frumusețea unui deliciu minunat.
Umplute cu Friptură de legume
Un astfel de fel de mâncare de dovleac va fi apreciat de toate femeile care își urmăresc figura. Fructele de portocale, coapte cu legume, au un gust strălucitor, suculent, aspect de udare a gurii și conțin foarte puține calorii.
Componente obligatorii:
- roșii - 0,4 kg;
- cartofi - 0,35 kg;
- dovleac mic - 1,2 kg;
- ceapa;
- doi ardei gras (verde și galben);
- trei căței de usturoi;
- unt din smântână - 30 g;
- o conservă de fasole albă;
- mărar - o grămadă;
- porumb dulce - 1 cutie;
- sare, coriandru, rozmarin, cimbru - după cum este necesar.
gătit:
- Curățați bine și curățați dovleacul cu unt în interior.
- Se pune leguma pe o foaie de copt, se acoperă cu un blat tăiat anterior și se dă la cuptor timp de o oră.
- După aceea, coajați cartofii și tăiați-i în cercuri.
- Se toarnă roșiile cu apă clocotită, apoi se toarnă peste apă cu gheață, se curăță și se taie cubulețe.
- Scoateți coaja de ceapă și tocați-o cu inele. Treceți usturoiul prin presă. Ardei din boabe și tăiați în fâșii subțiri.
- Clătiți verdeața sub robinet cu apă și tocați-o în bucăți mici.
- Pune ceapa tocată într-o tocană și prăjește-o ușor în ulei vegetal. Apoi adăugați cartofii, sarea, introduceți condimentele și lăsați la foc mic până când sunt gata.
- Obține dovleacul copt, umple-l cu cartofi prăjiți și legume tocate. Apoi adăugați porumb și fasole conserve, acoperiți cu mărar tocat, adăugați sare, condimentați cu condimente și amestecați.
- Introduceți dovleacul umplut în cuptor, acoperiți-l cu coroana și gătiți timp de patruzeci și cinci de minute la 175 de grade.
Tăiați leguma gătită în bucăți și aranjați pe farfurii împreună cu legumele coapte. O masă proaspătă este recomandată să se combine cu păsări prăjite sau tocană. Bon pofta!
