Dovleacul din cuptor face posibilă păstrarea tuturor elementelor utile conținute în legumă, oferindu-i în același timp o aromă specială. Există multe rețete pentru a face „gigantul portocaliu”, experimentând cu care, îl puteți alege pe cel care va atrage nu numai bucătarul, ci și toți membrii familiei.
Continut material:
Dovleac la cuptor, copt cu felii de miere
Dovleacul, copt la cuptor cu miere, este un preparat alimentar care poate fi variat cu un meniu slab.
Pentru a executa o rețetă simplă, aveți nevoie de un set minim de produse:
- dovleac - 500 g;
- miere - 40 ml;
- ulei (sub) - 20 ml.
Pentru a gusta o legumă sănătoasă sub această formă:
- Dovleacul este decojit și tăiat în bucăți.
- Într-un recipient separat, se amestecă miere și ulei topit.
- Bucățile de legume sunt scufundate într-un lichid dulce și așezate pe o foaie de gătit căptușită cu pergament.
- Coacerea se face într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.
Carnea de dovleac - rețetă originală
Un fel de mâncare neobișnuit și incredibil de aromat, a cărui pregătire este posibilă chiar și pentru gospodinele foarte tinere și fără experiență.
Pentru a pregăti o cină sănătoasă și hrănitoare folosind o legumă sănătoasă, va trebui:
- dovleac - 1 buc .;
- pulpă de vită - 1 kg;
- verdeață (pătrunjel, mărar) - 50 g fiecare;
- ceapă - 150 g;
- ulei (păstăi) - pentru prăjire;
- sare, condimente - după gust.
Procesul de creare a unei capodopere culinare este următorul:
- Leguma este spălată și pregătită: pedunculul este tăiat și semințele sunt eliminate.
- Carnea de vită spălată cu grijă este uscată, tăiată în bucăți mari, sărată, asezonată și prăjită într-o tigaie împreună cu inele de ceapă.
- Verdele se zdrobesc și se amestecă cu masa de carne.
- Leguma este umplută și trimisă la cuptor, încălzită la 180 ° C, pentru coacere.
Sfat! În funcție de preferințele gustului, specialistul culinar poate înlocui carnea de vită cu un alt tip de carne.
Mod dulce de coacere cu zahăr
Rețeta pentru crearea unui fel de mâncare din felii de legume cu zahăr este cea mai ușoară, dar nu mai puțin gustoasă modalitate de a găti dovleacul.
Pentru a o executa, ar trebui să cumpărați următoarele produse:
- dovleac - 800 g;
- zahăr - 50 g;
- apă fiartă - 120 ml;
- ulei (prune) - 50 g.
Metoda de gătit este următoarea:
- Semințele sunt scoase din leguma decojită.
- Dovleacul este tăiat în bucăți destul de mari, care sunt introduse într-o matriță și umplute cu apă.
- Bucățile de legume, fiecare conținând unt, sunt presărate cu zahăr.
Important! Volumul de apă este reglat în acest fel: un strat de lichid trebuie să acopere partea de jos a vaselor până la maximum 5 mm.
Caserola de dovleac cu brânză de vaci
Un fel de mâncare aromat, care dă putere și energie pentru întreaga zi, va atrage chiar și cei mai mari iubitori de legume portocalii.
Pentru a coace dovleac conform acestei rețete, va trebui să pregătiți următoarele produse:
- dovleac - 500 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- semolina - 75 g;
- lapte - 200 ml;
- ou - 3 buc .;
- zahăr - 120 g;
- smantana - 50 g;
- ulei (prune) - 100 g;
- vanilină și sare - pe vârful unui cuțit.
Pentru prepararea preparatelor cu coajă de dovleac:
- Laptele, în care semința este apoi înmuiată timp de o jumătate de oră, este încălzit la temperatura camerei.
- Leguma decojită este tăiată în bucăți mici de 1 cm și umplută cu apă până la acoperirea completă.
- După fierbere, dovleacul este fiert la foc mic timp de 25 de minute.
- Cartofii piure sunt preparați din leguma finală.
- Produsul de caș este trecut printr-o mașină de tocat carne.
- Ouăle sunt măcinate cu zahăr și untul este topit.
- Într-un bol separat, toate componentele preparate sunt amestecate, după care trebuie obținut un aluat de consistență uniformă, asemănându-se cu smântână în densitate.
- Vasul de copt este umplut cu aluat și trimis la cuptorul încălzit până la 180 ° C, unde caserola este gătită aproximativ 45 de minute.
Sfat! Dacă masa caserolei este prea groasă, aceasta trebuie diluată cu lapte.
Feliat cu bacon
O cină excelentă, care datorită unui dovleac copt are o aromă bogată, va oferi emoții pozitive tuturor celor prezenți la masă.
Pentru a hrăni membrii familiei cu un fel de mâncare original, veți avea nevoie de:
- dovleac - 350 g;
- slănină - 3 felii;
- sos de soia - 30 ml;
- usturoi - 3 căței;
- ulei (măsline) - 20 ml;
- rozmarin, piper, sare, adjika - după gust.
Când gătiți, trebuie să urmați acest algoritm:
- Dovleacul, decojit și ferit de semințe, este tăiat în bucăți, care apoi se toarnă cu sos.
- Usturoiul tocat este măcinat într-un mortar cu condimente, sare.
- După sos, feliile de legume sunt acoperite cu adjika pe toate părțile.
- Dovleacul este așezat pe o foaie de copt acoperită cu folie.
- Urmează masa de usturoi și slănină tocată.
- Vasul se coace la 180 ° C timp de 15-20 de minute, în funcție de diametrul feliilor și de tipul legumelor.
În folie cu unt
O altă opțiune simplă pentru a face dovleac dulce și suculent, pentru a cărui executare veți avea nevoie:
- dovleac - 500 g;
- zahăr sau miere - 50 g;
- ulei (prune) - 50 g.
Când gătiți:
- Dovleacul decojit este împărțit în felii, care sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu folie.
- Fiecare bucată este stropită cu zahăr sau presărată cu miere, de asemenea, aromată cu ulei.
- Înainte de a trimite la cuptor, folia se închide, ceea ce conferă vasului și mai multă suculență.
- Leguma se coace la temperatura de 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
Dovleac condimentat la cuptor cu brânză feta
Dovleacul copt cu feta poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru diverse tipuri de carne.
O rețetă culinară caracterizată prin ușurința de execuție și capacitatea de a se bucura de aroma picantă a unei legume de toamnă poate fi pusă în aplicare din următoarele produse:
- dovleac - 1 kg;
- citrice (lămâie și portocale) - 50 g fiecare;
- miere - 50 g;
- ulei (sub.) –100 ml;
- brânză feta - 200 g;
- cimbru, piper, sare - după gust.
Un dovleac este pregătit conform acestei scheme:
- Leguma decojită se eliberează de semințe și se taie în bucăți mici.
- Sucul pentru marinat se strecoară din fructe, după care se amestecă cu ulei, miere și ușor sărat, piper.
- Într-un bol separat, dovleacul este presărat cu cimbru, udat cu jumătate din marinată, amestecat, apoi pus într-un vas de copt.
- Recipientul merge la cuptor, unde vasul este copt timp de 30 de minute, timp în care bucățile sunt amestecate o dată.
- După trecerea timpului specificat, în componenta principală se adaugă cuburi de brânză cu dimensiuni de 1x1 cm.
- După 10 minute, felul de mâncare este gata de mâncare.
Cu mere
Un fel de mâncare bogat în vitamine, îndrăgit de gospodăriile mici pentru gustul lor, poate fi preparat dintr-o varietate de seturi de fructe și fructe de pădure.
În acest caz, dovleacul umplut dulce în cuptor este preparat din astfel de produse:
- dovleac - 1 buc .;
- măr - 250 g;
- fructe de padure - 100 g;
- zahăr - 120 g;
- scortisoara - 2 g;
- ulei (prune) - 20 g.
Metoda de gătit este destul de simplă:
- Leguma se taie partea superioară pentru a obține o oală cu un capac.
- Mere taiate.
- Din felii de mere, fructe de pădure, scorțișoară și zahăr, se prepară umplutura.
- Dovleacul este umplut cu o masă dulce și așezat pe o foaie de copt acoperită cu folie.
- Leguma se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 90 de minute până este gătită - moliciunea legumelor.
Gătit întreg
Un preparat foarte copios și aromat, care poate fi preparat din următoarele ingrediente:
- dovleac - 1,3 kg;
- file de pui - 300 g;
- ceapă - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- cartofi - 300 g;
- smantana - 200 g;
- usturoi - 2 căței;
- ulei (sub) - 40 ml;
- piper, sare, frunze de dafin - după gust.
Când pregătiți un fel de mâncare extraordinar, combinând cea de-a doua și cea laterală, se recomandă să urmați secvențial:
- La dovleacul spălat, partea superioară este tăiată.
- Leguma este eliberată de semințe.
- Puiul se taie bucăți și se prăjește până se rumenesc.
- Pe același ulei se trec jumătate de inele de ceapă și farfurie cu ciuperci.
- Cuburi de cartofi se fierb până când sunt gata jumătate în apă sărată.
- Dovleacul se umple în straturi în următoarea ordine: ½ cartof, carne, ½ cartof, ceapă și masă de ciuperci.
- În interiorul legumei se adaugă 75 ml de apă și sos de smântână cu sare și usturoi.
- Acoperit cu partea tăiată, dovleacul este trimis la cuptor pentru coacere la temperatura de 180 ° C timp de 1 oră.
Așadar, multe rețete fac posibilă prepararea din dovleac nu numai deserturi grozave, ci și preparate secundare pline, care merg bine cu carne și alte produse.
