În sezonul rece, îmi doresc în special câteva feluri de încălzire care să umple casa cu o aromă dulce plăcută și să creeze o atmosferă confortabilă. O opțiune excelentă este un dovleac cu mere coapte la cuptor, care cucerește cu un gust delicat, costuri reduse și proprietăți utile ridicate.
Continut material:
Dovleac la cuptor cu mere
În ajunul Halloweenului, copiii răutăcioși fac costume și fac sperietori din dovlecei. De ce nu completează atmosfera cu un fel de legume întregi umplute cu mere? O astfel de cină nu numai că va umple corpul cu vitaminele și mineralele necesare, ci va înveseli toți membrii familiei.
Dovleac întreg coapte cu mere este preparat cu următoarele ingrediente:
- un dovleac de un kilogram și jumătate;
- smantana - 80-90 g;
- un kilogram de mere;
- nuci - 50-60 g;
- stafide - 0,1 kg;
- unt - 30 g;
- scortisoara - 3 g;
- zahăr granulat - în funcție de tipul de dovleac - aproximativ 2-3 linguri. linguri.
Instrucțiuni pas cu pas:
- În primul rând, clătiți bine dovleacul, tăiați coada cu partea de sus din acesta și puneți-l deoparte. El este încă util pentru noi.
- Curățăm dovleacul de semințe și pulpă.
- Procedăm la fel cu merele: le curățăm de impurități și îndepărtăm mijlocul. Tăiați fructele preparate în cuburi cu o latură de aproximativ 3 cm.
- Acum merele trebuie prajite intr-o tigaie. Pentru a face acest lucru, topiți untul și prăjiți fructele până se evaporă excesul de umiditate.
- Apoi, spălați stafidele și uscați-l cu un prosop curat. Pentru o curățare mai profundă, puteți înmuia în prealabil produsul în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră - o oră.
- Se toacă fin nucile cu un cuțit sau se toacă într-un blender.
- După aceea combinăm umplutura împreună: mere, stafide și nuci.
- Umplem dovleacul cu amestecul și presărăm scorțișoară deasupra.Acest condiment poate fi adăugat direct la umplutură, dar este posibil ca această metodă să nu fie pe gustul tuturor.
- Rămâne doar să amestecați smântâna cu zahărul granulat, turnați peste preparatul obținut și acoperiți totul cu capac și coadă.
- Asta e, dovleacul poate fi trimis la cuptor la 200ºC timp de o oră. Timpul de gătit poate fi crescut în funcție de înmuierea fătului.
Gătit în felii
Pentru cei al căror cuptor nu deține un fruct mare, există un alt mod. Dovleacul copt cu mere va fi mai moale decât întreg. În plus, timpul de gătire nu va fi atât de lung. Este mai bine să luați mere din soiuri tari, astfel încât toate componentele să fie coapte uniform.
În acest caz, veți avea nevoie de:
- un kilogram de dovleac;
- două mere;
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri;
- scortisoara - 1-2 g;
- suc de lămâie - 1 lingură. o lingură.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Dovleacul trebuie curățat mai întâi de pulpă și semințe, spălat și tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Feliile rezultate pot fi așezate imediat într-o matriță.
- Acum spălăm merele, scoatem miezul și le tăiem în părți puțin mai mari decât dovleacul.
- Apoi, stoarceți sucul din lămâie, adăugați piesa de prelucrat.
- Amestecăm zahărul și scorțișoara, presărăm dovleacul și merele, încercând să distribuim uniform ingredientele uscate.
- Vasul este gata pentru coacere. Setați modul la 200ºC, timp de gătire 25 minute.
Cu felii de miere
Aceasta reteta de miere va fi apreciata de dintele dulce. Mierea cu dovleac este foarte armonioasă, această combinație seamănă cu un pepene sau marmeladă de vară. Dar merită să fiți atenți că gradul de dovleac de nucșoară nu este tocmai potrivit pentru această rețetă, deoarece fructele sunt deja foarte dulci. Unele gospodine nici măcar nu adaugă zahăr atunci când gătesc din acest soi.
Pentru a atinge gustul perfect, trebuie să respectați următoarele proporții:
- un kilogram de dovleac;
- miere - 200 g;
- mere - 300 g;
- scortisoara - 4-5 g;
- apă purificată - 0,1 l.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul: spălați, curățați semințele și pulpa, uscați. Pentru ca fiecare bucată să fie bine saturată de miere, se taie legumele în felii mici.
- Merele sunt de asemenea decojite preliminar, iar miezul este extras din ele. Se macină produsul cu felii.
- Se amestecă cele două componente și se întinde pe o foaie de copt.
- Se dizolvă mierea în apă și se toarnă uniform pe ea dovleacul și merele.
- Și ultimul pas este să stropiți scorțișoară pe piesa de prelucrat. Acum vasul poate fi introdus la cuptor pentru coacere timp de o oră la temperatura de 160ºC.
Dovleac la cuptor cu mere, portocale și lămâie
Un adevărat boom vitaminic poate fi creat prin gătirea dovleacului, mărului, portocalei și lămâii împreună. Toamna, un astfel de cocktail delicios va ridica imunitatea și starea de spirit. Fructele acre vor echilibra cu succes notele moi catifelate ale dovleacului, care vă vor permite să obțineți o plăcere gustoasă deosebită.
Compoziția unei astfel de rețete este următoarea:
- dovleac - 0,5 kg;
- o portocalie;
- un măr mic;
- jumătate de lămâie;
- zahăr granulat - 2-3 linguri. linguri;
- scorțișoară - 0,5 linguriță.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Această rețetă arată greutatea dovleacului deja decojit. La prelucrarea acesteia, acesta pierde aproximativ 20% din greutatea sa, astfel încât putem concluziona că inițial leguma ar trebui să cântărească 600-700 g.
- Tăiați dovleacul pregătit în bucăți mici, nu mai mult de 3-4 cm.
- Fructele spălate și decojite sunt, de asemenea, tăiate în felii mici și amestecate cu dovleac.
- Adăugați zahăr și scorțișoară în amestec, turnați peste zeama de lămâie. Dacă doriți, puteți tăia lămâia în felii și, de asemenea, să o trimiteți în farfurie, însă merită să luați în considerare că rezultatul va fi mai acid și nu va funcționa pentru persoanele cu aciditate ridicată.
- Toate acestea sunt distribuite uniform pe o foaie de copt, acoperită cu folie și introduse într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 180 ° C. În această poziție, vasul se coace 20 de minute, apoi se îndepărtează folia și se gătește încă 15 minute.
Acest lucru este interesant:dovleac în cuptor
Cu orez și fructe uscate
Un fel de mâncare care poate fi potrivit nu numai pentru cină, ci joacă perfect rolul prânzului sau o gustare rapidă - orez cu fructe uscate și dovleac.
Pentru a pregăti o astfel de delicioasă, aprovizionați astfel de produse:
- dovleac - 250 g;
- orez brun - 0,1 kg;
- stafide - 50 g;
- fructe uscate după gust (caise uscate, curmale, prune) - 100-150 g;
- zahăr granulat - 3 lingurițe. linguri;
- un vârf de sare;
- apă purificată - 250 ml.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătiți și curățați toate ingredientele, înmuiați orezul și stafidele în apă curată timp de o jumătate de oră.
- În acest moment, tăiem fructele uscate în 2-3 părți. Poate fi mai mic.
- Se unge dovleacul pe o răzătoare grosieră sau se taie cubulețe mici.
- Acum amestecăm toate produsele și le punem la foc mediu. Când vasul fierbe, reduceți focul. Periodic, procesul trebuie monitorizat. Dacă orezul este încă umed și apa a fiert departe, trebuie să adăugați puțin lichid. După gătirea completă, lăsați orezul lăsat cu dovleac încă 10-15 minute.
Pus în cuptor
O rețetă plină de inimă radical diferită a fost lăsată la final - aceasta este un dovleac cu mere într-o oală.
În plus, nu trebuie să vă faceți griji pentru conținutul de calorii, deoarece majoritatea componentelor sunt ușor absorbite, și anume:
- dovleac - 700-800 g;
- mere - 5-6 bucăți;
- miere - 3 linguri;
- scortisoara macinata - 2-3 g;
- apă purificată - 5 lingurițe. linguri;
- zahăr vanilat - 10 g;
- stafide - 40 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătiți merele și dovleacul, cojiți pulpa, semințele și miezul. Se taie în cuburi egale de 3 cm.
- Se amestecă toate ingredientele într-un bol separat, se distribuie în vase.
- Turnați o cantitate mică de apă în fiecare oală și dați la cuptor. În acest moment, trebuie încălzit până la 250ºC.
- Timp de 20 de minute, vasul este înăbușit astfel, dar după timpul specificat, temperatura este redusă la 120 ° C și se fierbe încă 15 minute.
Pentru gătit, puteți folosi fructe de aproape orice fel, dar cele mai populare sunt dovleacurile cu fructe mari, tari și cu nucă.
