Putem vorbi mult despre beneficiile și prejudiciile dovlecilor pentru organism. Dar are proprietăți mult mai utile, prin urmare, atunci când este utilizat corect, are un efect benefic asupra stării de sănătate a omului. În funcție de conținutul de substanțe utile, acesta poate fi numit complex natural de vitamine-minerale.

Dovleac: beneficii pentru organismul uman

Spaniolii au adus în Europa secolul al XVI-lea planta cu fructe portocalii mari. În zilele noastre, dovleacul este cultivat atât în ​​gospodării private, cât și pe plantații mari la scară industrială. La 100 g de produs brut, nu conține mai mult de 25 kcal, de aceea este adesea folosit ca mâncare gustoasă, sănătoasă și săracă în calorii pentru diverse diete care promovează pierderea în greutate. Aproximativ 90% din greutatea totală a dovleacului este apă.

Cu o utilizare regulată, această legumă are un efect pozitiv asupra întregului organism:

  • îmbunătățește vederea;
  • normalizează echilibrul apă-sare;
  • stabilește activitatea tractului digestiv;
  • scade tensiunea arterială;
  • curăță intestinele de toxine și de reziduuri întărite;
  • întărește pereții vaselor de sânge;
  • reduce nivelul crescut de aciditate în stomac;
  • normalizează somnul;
  • dă energie;
  • stimulează imunitatea;
  • reduce umflarea și elimină excesul de apă din corp;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • reînnoiește celulele și îmbunătățește regenerarea țesuturilor.

Fructul conține toate elementele necesare sănătății ochilor. În dovleac există o mulțime de carotenoizi - o substanță de care depinde acuitatea vizuală. Leguma conține multă fibră, care este atât de necesară pentru funcționarea normală a intestinului. Dovleacul nu provoacă balonare și creșterea formării gazelor, deci poate fi consumat fără teamă. Legumele sunt adesea folosite în medicina populară pentru curățarea ficatului și vezicii biliare.Într-o zi de post, în cantitatea de dovleac brut, este suficientă pentru a îmbunătăți starea organelor.

Fructul este bun atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Substanțele conținute de acesta cresc rezistența și consolidează imunitatea. La bărbați, dovleacul normalizează funcționarea glandei prostatei, ajută femeile să încetinească îmbătrânirea și să păstreze frumusețea părului și a unghiilor.

Proprietățile benefice ale dovlecilor sunt cunoscute și în cosmetologie. Măștile din ea ajută la refacerea prospețimii și la un aspect radiant pe față, scapă de inflamații, netezesc ridurile mici. Principalul lucru este să faceți aceste proceduri în mod regulat, cel puțin o dată în 2-3 zile. Durata cursului este de 7 săptămâni.

Care dovleac este mai sănătos: crud sau prelucrat?

Beneficiile dovleacului crud sunt de necontestat, așa că cel mai bine este să mâncați fructele sub această formă. Este adevărat, mulți încă se îndoiesc dacă este posibil să mâncați legume crude. Nutriționiștii susțin că salatele și piureul de legume crude sunt foarte utile pentru digestie, în plus, ajută la scăparea excesului de grăsime. După sărbătoarea festivă, este util să mănânci câteva bucăți de legume crude - acest lucru va facilita munca stomacului. Principalul lucru este că dovleacul este complet copt. Consumul de legume crude imature poate dăuna organismului.

Tratamentul termic reduce cantitatea de vitamine și minerale. Cu toate acestea, chiar și în această formă, aduce beneficii și mai mici, dar notabile. Dovleacul copt elimină toxinele, reduce încărcarea pe inimă. Este deosebit de bine să mănânci dovleac prelucrat pentru copii mici și vârstnici. Fructele crude sunt prea dure pentru vârstnici și grele pentru stomacul bebelușilor. Prin urmare, pentru aceste categorii de persoane, dovleacul procesat este cea mai bună alegere.

Beneficiile și prejudiciile semințelor de dovleac

Semințele de dovleac au multe vitamine, minerale și acizi benefici. Sunt foarte bogate în calorii, deci în anumite situații nu trebuie să fie abuzate. Semințele pot fi consumate crude sau uscate. Este mai bine să refuzați prăjirea sau coacerea semințelor, deoarece acest lucru va pierde majoritatea proprietăților benefice.

Semințele de dovleac ajută să facă față paraziților intestinali și tulburărilor intestinale. Acesta este un bun profilactic împotriva prostatitei, tuberculozei, bolilor hepatice și renale.

Este necesar să menționăm beneficiile semințelor de dovleac pentru sexul mai puternic, deoarece au mult zinc. Și tocmai acest element joacă un rol important în producția de hormon masculin - testosteron. Dacă un bărbat mănâncă 10 semințe în fiecare zi, acest lucru îl va proteja de boli din sfera genitourinară. În general, semințele pot fi consumate de toată lumea: copii, adulți, femei în vârstă, gravide și care alăptează.

Din semințe, puteți face lapte de dovleac, care ajută bine la bolile de rinichi. Este necesar să luați 1 lingură. semințe de dovleac, se macină într-un mortar, adăugând din când în când apă fiartă și refrigerată (300 ml). Se strecoară lichidul, se îndulcește cu miere după gust și se bea 1-2 lingurițe. l. toată ziua.

Cu boli renale, puteți face ceai. Pe 1 lingură. l. semințe, trebuie să luați 200 ml de apă clocotită, insistați cel puțin jumătate de oră. Trebuie să beți cel puțin 3 linguri pe zi. o băutură.

Ce este util și dăunător suc de dovleac?

9 părți din masa acestei legume mari portocalii este apa. Dar acest lucru este spus puțin incorect, de fapt nu este apă, ci un lichid sănătos, hrănitor și bine structurat. Conține multă pectină și vitamina A. Aceste substanțe îmbunătățesc circulația sângelui, scad nivelul colesterolului rău și au un efect benefic asupra vederii. O astfel de băutură este un remediu bun pentru răceli, insomnii, boli de inimă. Sucul elimină excesul de lichid, de aceea este recomandat să-l bei cu picături și edem. Durata unui astfel de tratament este de 2 săptămâni și în fiecare zi trebuie să bei de 3 ori fiecare de 3 lingurițe. l. suc.

Sucul trebuie băut doar proaspăt stors. Cu cât costă mai mult, cu atât mai puține substanțe utile rămân în ea.

Este mai bine să faceți singuri o astfel de băutură. Producătorii adesea adaugă conservanți, coloranți și arome produsului din magazin. Acasă, se poate adăuga zahăr, miere sau lămâie pentru a îmbunătăți gustul.

100 ml de suc la culcare elimină insomnia, calmează nervii și asigură o odihnă bună. Utilizarea regulată a acestei băuturi întărește sistemul imunitar și o face să poată rezista la răceli și boli infecțioase. În acest scop, se recomandă zilnic să bei 100 ml suc proaspăt cu 30 de minute înainte de micul dejun.

Un astfel de suc este util copiilor mici. Trebuie să începeți cu o doză mică pentru a nu provoca o alergie, crescând treptat doza. Dacă copiii refuză să bea băutura în forma sa pură, aceasta poate fi diluată cu suc de mere.

Ulei de dovleac: beneficii și dăune, ​​cum să luați

Uleiul de dovleac obținut din pulpă și semințe are o valoare nutritivă ridicată. Conține cel puțin 50 de elemente utile și multe vitamine. Este folosit pentru curățarea organismului, pentru tratarea multor boli ale sistemului genitourinar, digestiv și nervos.

Citește și: beneficiile și prejudiciile uleiului de dovleac cum trebuie luate

Uleiul are multe proprietăți utile:

  • elimină arsurile la stomac;
  • expulzează paraziții;
  • îndepărtează greutatea în stomac;
  • vindecă ficatul;
  • normalizează fluxul de bilă;
  • previne depunerea de grăsime.

Pentru a scăpa de excesul de greutate, este util să bei ulei de 3 ori pe zi, timp de 1 lingură. Pentru întregul curs trebuie să beți aproximativ 500 ml.

Primăvara și toamna, pentru a consolida sistemul imunitar, se recomandă să bea 1 lingură. fonduri pe zi. Uleiul poate fi insuflat în nas cu un nas curgător, unge gâtul cu dureri în gât și freacă pieptul când tușești.

Uleiul de dovleac are proprietăți bactericide și regenerative puternice. Are mulți antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire, întineresc și protejează celulele. Prin urmare, produsele cosmetice bazate pe acesta afectează bine starea pielii și a buclelor.

Feluri de dovleac sănătos: primele 5 rețete

În mâncare, puteți folosi totul, cu excepția cojii, deoarece este prea rigid. Principalul lucru este să alegeți corect ingredientul principal. Nu alege cel mai mare fruct. Este mai bine ca dovleacul să aibă dimensiuni medii, cu o greutate de cel mult 5 kg, cu o coadă brună uscată. Coaja trebuie să fie solidă, fără defecte, pete și fisuri. Atunci când este apăsat cu un deget, nu trebuie să rămână nicio abur.

Puteți face orice din dovleac. Cel mai adesea, se prepară ciorba de piure, terci, caserole, clătite, mousse, sufle, gem.

terci de ovăz

Terci de lapte tandru cu dovleac va atrage mulți copii.

ingrediente:

  • pulpă de fructe - 500 g;
  • măr - 1 buc .;
  • lapte - 700 ml;
  • crupe (opțional) - 60 g;
  • miere, scorțișoară, vanilină.

Tăiați mărul și dovleacul. Se fierbe laptele, se toarnă cereale, se gătește la foc mic ¼ h. Se adaugă fructe tăiate cubulețe, se gătește până la moale. Înainte de servire, îndulciți cu miere, condimentați cu unt și condimente.

salată

Cel mai bine este să mâncați o legumă crudă sub formă de salată.

ingrediente:

  • pulpă - 200 g;
  • măr - 4 buc .;
  • lamaie - 1 buc .;
  • miere - 2 linguriță;
  • nuci - o mână.

Se macină fructele pe o răzătoare grosieră. Îndepărtați coaja de la lămâie și adăugați-o în salată. Condimentează cu suc de lămâie și miere. Se macină nucile cu un știft și se decorează vasul.

Ciorba de piure

Supele delicioase de piure sunt făcute din dovlecei.

ingrediente:

  • pulpă - 1 kg;
  • ceapă - 1 buc .;
  • usturoi - 2 căței;
  • bulion de pui - 5 lingurițe;
  • ghimbir, piper și sare după gust;
  • verzi - pentru decorare.

Tăiați fructele în felii și prăjiți-le. Adăugați ceapa tocată și usturoiul. Turnați bulionul peste legume, adăugați sare și condimente. Gatiti pana cand masa este moale. Se macină în piure de cartofi, se condimentează cu smântână, dacă doriți. Serviți presărat cu ierburi și biscuite.

blinele

Prajiturile sunt preparate foarte simplu.

ingrediente:

  • pulpă - 250 g;
  • ou mare;
  • kefir - 1 lingură;
  • faina - 5 linguri. l .;
  • sare și zahăr după gust;
  • praf de copt - 0,5 linguriță.

Se macină pulpa pe o răzătoare. Combinați toate componentele și frământați aluatul. Ar trebui să fie moderat gros. Pune aluatul într-o tigaie cu o lingură și prăjește clătitele pe ambele părți. Se serveste cu smantana.

sufleu

Dovleacul sub formă de soufflé poate fi preparat atât dulce, cât și savuros.În primul caz, este folosit ca desert, în al doilea - ca gustare.

Ingrediente pentru Souffle dulce:

  • pulpă - 200 g;
  • făină - 2 lingurițe. l .;
  • ouă - 2 buc .;
  • zahăr - 25 g;
  • unt - o felie.

Tăiați pulpa în cuburi mari și gătiți 10 minute. Separați gălbenușurile de proteine. Bateți ultimul până spumă luxuriantă. Se macină gălbenușurile cu zahărul. Înclinați dovleacul într-un colizor și tocați într-un piure. Adăugați gălbenușurile și făina. Injectați ușor masa proteică biciuită. Puneți mucegaiuri pre-ulei și coaceți ½ oră la 190 de grade. Se servește cu gem sau gem.

Contraindicații și posibile vătămări cauzate de utilizare

Nu mâncați dovleac pentru persoanele cu astfel de boli:

  • gastrită cu aciditate scăzută;
  • ulcer stomacal;
  • colici intestinale;
  • diabet zaharat.

Trebuie clarificat faptul că diabeticii nu trebuie transportați doar cu dovleacul tratat termic, deoarece are un indice glicemic crescut. Felurile de legume crude sunt foarte sănătoase.

Persoanele cu colelitiază trebuie să ia dovleacul foarte atent. Are un efect coleretic puternic și, dacă există pietre mari în vezica biliară, totul se poate termina prost.

După o gustare cu semințe de dovleac, este recomandat să vă clătiți gura cu apă, deoarece conțin acizi care distrug smalțul dinților.

Rezumând, putem spune că dovleacul este un adevărat kit de prim-ajutor pentru casă. Dacă nu există contraindicații, mâncărurile lor ar trebui să fie incluse în meniul ei zilnic mai des.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: