Produse de patiserie delicioase de casă și ceai parfumat - ce ar putea fi mai bine pentru o petrecere plăcută de familie sau prietenos? Dacă nu aveți timp să pregătiți deserturi complexe, atunci încercați să faceți o prăjitură de coajă cu firimituri scurte. Delicat, nu zahăr, moale, cu o crustă crocantă, acest desert este sigur că va fi apreciat atât de familie, cât și de prieteni.
Continut material:
Tort de patiserie clasic shortcrust
Rețetele încărcate au câștigat recent popularitate cu gospodinele moderne. Din ingrediente simple, puteți coace rapid un desert delicios. Una dintre ele este o prăjitură de coajă cu firimitură, care poate fi coaptă cu orice umplutură de fructe, gem sau adăugarea de fructe de pădure la aluat. Dar vom începe cunoașterea unor astfel de produse de patiserie cu rețeta clasică pentru gătit. Puteți să vă faceți modificările și astfel să vă creați propriul desert original.
ingrediente:
- 2,5 cani faina;
- ambalarea untului;
- 1,5 cani de nisip dulce (un pahar - pentru umplere);
- un ou;
- o pungă de vanilină;
- până la 400 g brânză de căsuță.
Metoda de gătit:
- Uleiul de aluat nu trebuie să fie păstrat în interior, îl obținem direct de la congelator și trei pe o răzătoare.
- Combinați făina cu un îndulcitor și puțin sifon. Adăugați ingredientele uscate în ulei și amestecați. Principalul lucru este că nu frământăm aluat cu turtă scurtă, avem nevoie de firimituri.
- Spargeti oul in bol, umplem nisipul, spuma pana creste masa. Apoi punem brânza de căsuță și amestecăm din nou compoziția la o textură delicată.
- Luăm formularul. Dacă este silicon, nu trebuie să-l ungi. Împărțiți firimiturile de făină în jumătate, puneți partea în recipientul pregătit, apoi distribuiți stratul de caș și deasupra acestuia - resturile de firimituri.
- Punem tortul la cuptor pentru 25 de minute (temperatura - 200 ° C). Nu scoatem tortul fierbinte din formă. Asteptam racire completa, altfel coacerea se poate rupe.
Margarina pe baza de cuptor
Patiseria scurtă poate fi preparată pe bază de unt sau cu margarină. Al doilea produs va fi mai ieftin, principalul lucru este să alegeți o calitate superioară, pentru coacere.
ingrediente:
- trei pahare de făină;
- un pachet de margarină;
- un ou mare;
- două pachete de brânză de căsuță;
- un pahar de zahăr alb.
Metoda de gătit:
- Ca și în rețeta anterioară, luați ulei congelat, trei pe o răzătoare, amestecați cu făina și o lingură de sifon. Frământați firimiturile. Principalul lucru este să nu exagerați astfel încât să nu obțineți un aluat omogen.
- În timpul pregătirii umpluturii, firimiturile sunt trimise la rece.
- Cu ajutorul unui mixer, mai întâi bateți oul cu nisip, apoi cu produsul de caș.
- Formăm o prăjitură în trei straturi, așa cum este descris mai sus, și coacem timp de 20 până la 30 de minute (temperatura - 200 ° C).
Gătit într-un aragaz lent
O plăcintă delicioasă cu brânză de căsuță cu firimituri poate fi coaptă într-un aragaz lent. Se dovedește la fel de satisfăcător și gustos.
Mai multe materiale:cheesecake multicooker
Adăugați lămâie la rețetă, ceea ce va oferi desertului un gust răcoritor. În schimb, puteți lua o portocală.
ingrediente:
- ambalaje cu ulei (margarină);
- trei ouă;
- un pahar de făină;
- o lamaie;
- un pachet de brânză de căsuță;
- un pahar de nisip dulce;
- la gust - vanilina.
Metoda de gătit:
- Într-un bol, amestecați făina, o parte din îndulcitor, cultivator și vanilie. Se adauga uleiul ras si se macina ingredientul in firimituri. Trimis la frig.
- Coaja de citrice și semințele, se macină într-un blender. Apoi amestecați cu brânză de vaci, ouă și zahărul rămas. Adăugați, de asemenea, vanilină după gust.
- Întindem jumătate din firimiturile de făină în vasul uns cu ulei, apoi punem masa de caș și citrice și întindem firimitul rămas cu un strat egal.
- Activăm modul „Coacerea” timp de 20 de minute.
Tort de branza "Satul"
Placinta cu cascaval „rustic” are un gust uimitor. În același timp, gătitul este foarte simplu. Ingredientele pentru o astfel de coacere pot fi găsite întotdeauna la frigider.
ingrediente:
- pachet de unt;
- un pahar și jumătate de făină;
- două pachete de brânză de căsuță;
- căni incomplete de zahăr granulat;
- cinci linguri de smantana;
- un ou;
- orice gem.
Metoda de gătit:
- Se toarnă un pic de smântână în făină, o jumătate de pungă de vanilină și 80 g de nisip dulce. Amestecăm.
- Apoi, în ingredientele uscate adăugăm uleiul, care este răzuit anterior, și amestecăm astfel încât să obținem unt și firimituri de făină.
- Amestecați brânza de căsuță la o consistență fragedă cu un mixer, apoi turnați îndulcitorul rămas și vanilina, conduceți în ou și amestecați din nou totul bine.
- Luăm formularul (îl puteți acoperi cu pergament) și colectăm plăcinta. Mai întâi, așezați o parte din firimituri, apoi - masa de caș și un strat subțire de gem. Închidem compoziția de fructe de pădure cu firimiturile rămase și trimitem desertul la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatură - 200 ° C).
Cu chipsuri de ciocolată
Rețeta clasică pentru plăcintă cu brânză de căsuță cu firimituri poate fi variată după bunul plac. De exemplu, coaceți o prăjitură cu chipsuri de ciocolată.
ingrediente:
- un pahar cu un deal de făină premium;
- un pahar și jumătate de zahăr granulat (până la 200 g pentru umplere);
- trei linguri de cacao;
- pachet de ulei;
- o jumătate de kilogram de produs de caș;
- unele vanilină;
- două ouă.
Metoda de gătit:
- Tăiați untul rece și puneți-l într-un bol. Se toarnă făină, îndulcitor, un pic de coajă și cacao acolo. Frământați firimiturile de făină și trimiteți-le la răcit.
- În vasul combinatului punem produsul de coajă, nisip dulce, vanilină și condusem ouăle. Bateți până la netezire.
- Formăm o prăjitură în trei sau patru straturi și dăm la cuptor timp de 30 de minute (temperatură - 190 ° C).
Drojdia de coacere
Pentru cei cărora le place aluatul cu drojdie, oferim o rețetă pentru plăcintă cu brânză de vaci cu drojdie. Coacerea este mai luxuriantă și aerisită.
Ingrediente pentru aluat:
- jumătate de pachet de unt;
- jumătate de pahar de legume;
- 225 ml apă;
- 20 g zahăr vanilat și 65 g obișnuit;
- 55 g drojdie proaspătă;
- 520 g de făină.
Pentru umplere:
- kilo de brânză de căsuță;
- pahar incomplet de nisip;
- trei ouă;
- vanilina dupa gust.
Pentru copil:
- 85 g de făină;
- 55 g nisip;
- 75 g unt.
Metoda de gătit:
- Se dizolvă drojdia în apă (nu rece).
- Într-un bol, amestecați făina cu două tipuri de zahăr și un vârf de sare. Adăugați untul ușor topit și turnați în apa de legume și drojdie. Se frământă aluatul, se acoperă și se lasă o jumătate de oră.
- Luăm ingredientele pentru umplutură și batem până la neted.
- Pentru firimituri, trei unturi reci pe o răzătoare, se amestecă cu făina și zahărul. Se amestecă.
- Acoperim foaia de copt cu pergament, punem o parte din aluat pe ea și o rulăm într-un strat, astfel încât marginile să atârne. Apoi distribuim masa de caș, acoperim cu un al doilea strat și fixăm marginile. Se unge suprafața cu un ou și se presară cu firimituri de făină.
- Coaceți prăjitura timp de 45 de minute (temperatura - 180 ° C).
Crema pentru decorarea tortului cu brânză
Pentru a decora cozonacul, desigur, este potrivită o cremă făcută dintr-un produs de caș.
ingrediente:
- până la 150 de grame de brânză de căsuță;
- 35 g unt;
- un pahar de pudră dulce;
- 3 g vanilină.
Pentru cremă, este mai bine să luați brânză de vită cu granulație fină, cu un conținut de grăsimi de cel puțin 9%. Odată cu aceasta, crema va avea o consistență lină.
Metoda de gătit:
- Luați o sită și ștergeți brânza de căsuță de două ori, puneți-o într-un bol și începeți să bateți.
- Fără a opri aparatul, turnați pulberea cernută și vanilina, apoi puneți untul și bateți încă cinci minute.
- Pentru a decora desertul, ia o pungă sau o seringă, umple-l cu cremă și pornește fantezia.
Acest lucru este interesant:crema de caș - rețetă
Asta este totul, acum știți cum puteți coace rapid un desert delicios cu umplutură delicată din ingrediente simple. Ideea este mică - rămâne să aducem rețetele la viață!
