Dacă doriți să faceți ceva dulce pentru ceai, coaceți o prăjitură de caș. Pune stafide, bucăți de ciocolată sau smântână într-un cupcake.
Continut material:
Reteta clasica de branza
Un astfel de cupcake este foarte ușor de copt. Va necesita un timp minim și ingrediente.
Veți avea nevoie de:
- brânză de vaci - 0,13 kg;
- zahăr vanilat - 10 g;
- margarina - 70 gr;
- făină - 0,15 kg;
- zahăr - 160 g;
- două ouă de pui;
- praf de copt pentru aluat - 5 gr.
Metoda de gătit:
- Înmuiați margarina în cuptorul cu microunde, amestecați-o cu zahărul și macinați-o cu un mixer.
- Adăugați masa de coajă și treceți din nou prin mixer, creând un aluat de coajă omogen.
- Spargem ouăle în el, turnăm vanilie, praf de copt și făină cernută.
- Amestecați masa cu un bici.
- Stăm aluatul gros pentru tort într-o formă mare.
- Încălzim aragazul la o temperatură de 190 de grade.
- Gătirea unui tratament pentru 60 de minute.
- După ce prăjitura a fost gătită, răciți-o și presărați-o cu zahăr pudră.
Coaceți la cuptor în forme de silicon
Compoziția rețetei:
- făină - 0,15 kg;
- brânză de vaci - 0,13 kg;
- două ouă de pui;
- zahăr granulat - 0,15 kg;
- unt - 70 gr;
- praf de copt pentru aluat - 6 gr.
Cum se face un cupcake în formele de silicon:
- Cu o oră înainte de gătit, scoatem o bucată de unt din frigider și, când se înmoaie, o amestecăm cu zahărul și ouăle crude.
- Bateți masa cu un mixer până la consistența spumei.
- Punem brânza de căsuță și procesăm din nou conținutul bolului cu un mixer.
- Cu cât amestecul este mai omogen și mai gras, cu atât sunt mai delicioase prajiturile.
- Cernem făina printr-o sită într-un bol, amestecăm-o cu un praf de copt și turnăm-o în amestecul de caș.
- Frământați aluatul cu o lingură.
- Luăm o mulțime de forme de silicon, punem unt la interior și punem aluatul pe el.
- Nivelul său nu trebuie să ajungă chiar la vârful formelor, deoarece în cuptor se va ridica și va ieși din formă.
- Din această cantitate de aluat, ar trebui să obțineți 10 cupcakes.
- Coaceți desertul într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Timpul de gătit este de 35 de minute.
Brioșă de caș într-un aragaz lent
Principalele ingrediente:
- brânză de vaci - 0,2 kg;
- făină - 0,26 kg;
- zahăr granulat - 0,16 kg;
- smantana - 40 gr;
- trei ouă;
- praf de copt pentru aluat - 12 gr;
- unt - 160 gr;
- cacao uscată și zahăr înghețat.
Cum se gătește:
- Pune o bucată de unt la cuptorul cu microunde. După 5 minute, ar trebui să se topească.
- Se toarnă într-o cratiță mică.
- Turnați zahărul în unt și prelucrați amestecul cu un mixer timp de trei minute.
- Punem smantana si turnam oua crude, din nou trecem prin masa intr-o tigaie cu un mixer.
- Adăugați masa de caș, luați mixerul.
- Într-un alt bol combinăm făina zdrobită într-o sită cu un praf de copt.
- Turnați toate împreună într-un vas.
- Aduceți aluatul la o compoziție omogenă, fără coșuri.
- În avans, îmbrăcați vasul cu o lingură de unt.
- Schimbăm aluatul în el, îl nivelăm cu o spatulă.
- Gătim în programul „Coacerea”. Setăm cronometrul pentru 105 minute.
- Timpul de gătit depinde de puterea multicooker-ului. Deci tortul poate fi copt și mai repede.
- De îndată ce sună un semnal despre sfârșitul programului, scoateți tratamentul, răciți-l.
- Toarnă cacao și zahăr pudră deasupra. Se taie în bucăți și se servește pentru ceai. Bon pofta!
Acest lucru este interesant:cum să faci un cupcake
Cum să gătești în conformitate cu GOST URSS?
Mulți ratează mâncăruri vechi, naturale, pregătite în vremea sovietică. Puteți simți gustul copilăriei chiar și acum făcând un cupcake conform GOST.
Compoziția rețetei:
- brânză de vaci 18% - 0,15 kg;
- două ouă;
- unt moale - 70 gr;
- făină de grâu clasa 1 - 0,15 kg;
- zahăr pudră pentru stropire;
- zahăr - 0,15 kg;
- praf de copt - 10 gr.
Cum se face un cupcake conform GOST URSS:
- Se macină zahărul granulat cu untul înmuiat.
- Procesați brânza de vaci într-o sită și transferați în zahăr.
- Bateți ouăle de pui, amestecați cu un bici.
- Adăugați făina, turnați praful de copt. Amestecă totul.
- Transferați aluatul rezultat omogen într-o matriță tratată cu ulei de floarea soarelui.
- Porniți cuptorul, încălziți-l la 180 de grade.
- Coacem vasul pentru exact o oră.
- După ce cupcake-ul trandafir se răcește, decorați-l cu zahăr glazurat și serviți.
Cu adaos de smantana
Cu smântână, delicatețea se dovedește a fi mai fragedă, mai ușoară și aerisită.
Veți avea nevoie de:
- soda - 5 gr;
- două ouă;
- făină - 130 gr;
- masă de caș - 0,2 kg;
- smantana - 50 gr;
- unt - 50 gr;
- zahăr granulat - 160 g;
- sare - 5 gr.
Algoritmul acțiunilor:
- Adăugați zahărul în masa ouălor crude, bateți cu un bici sau cu o furculiță.
- Răspândim brânza de căsuță, praf de copt, smântână, sare, făină, sifon, unt topit.
- Se amestecă masa în mixer.
- Aluatul rezultat este turnat într-o formă de cupcake și trimis la un raft în cuptor.
- Coacem un desert timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Bună petrecere la ceai!
Brioșă de coajă fără ouă
Dacă aveți de gând să coaceți o ceașcă pentru ceai, dar nu există ouă în bucătărie - nu contează. Cupcake-ul iese delicios și moale și fără a folosi ouă.
Produse de bază:
- scortisoara - 10 gr;
- ambalaje cu brânză de vaci;
- lapte - 100 ml;
- zahăr - 0,18 kg;
- aluat praf de copt - 12 gr;
- făină de grâu - 220 g;
- ulei vegetal.
Metoda de gătit:
- Se macină masa de caș într-o sită.
- Combinați untul și zahărul granulat, agitați cu un bici.
- Turnați laptele în caș și amestecați.
- Turnați conținutul unui bol în altul.
- Se toarnă făină măcinată, sare și scorțișoară.
- Turnați aluatul lichid rezultat în cutii de briose.
- Gatiti 50 de minute.
Clasic cu stafide
Lista de produse:
- zahăr - 0,3 kg;
- făină - 0,3 kg;
- trei ouă de pui;
- unt - 130 gr;
- stafide - 0,2 kg;
- aluat praf de copt - 16 gr;
- brânză de vaci - 0,25 kg.
Gătirea pas cu pas:
- Pornim cuptorul în avans, setăm modul de temperatură la 180 de grade.
- Ungeți o formă mare de cupcake cu o bucată de unt.
- Înmuiați uleiul rămas prin închiderea în cuptorul cu microunde.
- După aceea, turnați zahărul în el și bateți cu un mixer timp de 5 minute.
- Puneți brânza de căsuță și porniți din nou mixerul.
- Spargeti ouale in aceasta masa fara a stinge aparatul de bucatarie.
- Faina printr-o sita, se amesteca cu praful de copt si se toarna la ingredientele principale.
- Se înmoaie stafidele în apă timp de 10 minute, se rulează într-o cantitate mică de făină și se adaugă la masa totală.
- Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt, neteziți suprafața acestuia.
- Coaceți într-un cuptor pregătit timp de 50 de minute.
- Din când în când verificăm aluatul cu o scobitoare.
Odată cu adăugarea bananelor
Veți avea nevoie de:
- făină de prim grad - 0,25 kg;
- două banane;
- margarina - 100 gr;
- patru ouă;
- praf de copt - 15 gr;
- vanilină - 7 gr;
- brânză de vaci - 0,2 kg;
- zahăr granulat - 0,2 kg;
- o mână de zahăr pudră.
Pregătirea pas cu pas:
- Combinați zahărul, vanilina și ouăle. Se macină totul cu un mixer până devine alb.
- Se transformă margarina în unt lichid și se toarnă într-un amestec de zahăr.
- Cojiți bananele și tocați-le în cubulețe.
- Puneți brânza de căsuță într-un bol separat și frământați cu o lingură.
- Transferați feliile de banană în caș și amestecați.
- Acest amestec se adaugă la masa de margarină.
- Când adăugăm făina cu praful de copt, frământăm aluatul cu o lingură.
- Pregătim formele, le umplem cu aluat.
- Gati la cuptor pentru 45 de minute.
- Presărați tratamentul finalizat cu zahăr pudră. Bon pofta!
