Biscuitul delicios și suculent se obține cu adăugarea de brânză de vaci. Dar cum să coaceți un biscuit cu caș, astfel încât aluatul să fie complet copt, iar cașul să nu fie ars? Oferim 7 opțiuni originale.
Continut material:
Biscuit cu caș - o rețetă clasică
Ingrediente esențiale:
• pachet standard de brânză de vaci;
• un pahar de făină;
• un pahar de zahăr alb;
• unt 82,5%;
• 2 ouă de pui din categoria C1;
• 1 lingură soda alimentara;
• sare - pentru contrast.
Pașii dvs. pentru a crea un tort cu aer - o rețetă clasică:
1. Lăsați uleiul să se topească până când este la temperatura camerei. Transferați într-un bol mare și bateți cu un blender de mână până la o consistență aerisită, luxuriantă.
2. Adăugați zahăr în unt. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, un sac de vanilină sau păstaie de vanilie tocat.
3. Scoate brânza de cabană din ambalaj. Dacă timpul permite - puneți mai multe straturi de șervețele de bucătărie pentru a scăpa de excesul de ser. Apoi treceți printr-o răzătoare sau o sită fină. Se adaugă în untul biciuit și se amestecă bine timp îndelungat.
4. Spălați și spargeți ouăle. Se toarnă într-un bol cu unt și brânză de căsuță și se bate din nou cu un blender până este luxuriant și neted.
5. Cerneti faina.
Chiar dacă făina este cernută, aceasta nu împiedică repetarea procedurii. Deci, făina este saturată de oxigen și nu face aluatul mai greu.
6. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă la masa de caș. Brânza de vaci va stinge sodă. Se frământă aluatul până este neted.
7. Pregătiți o foaie de copt - acoperiți cu hârtie sau folie de copt, întindeți cu unt topit.
8. Turnați aluatul moale și moale.
9.Se coace 40 de minute.
Acoperiți biscuitul cu un prosop de bucătărie dens timp de o jumătate de oră, astfel încât să rămână moale.
Cum se coace într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, nu este un biscuit, ci un tort - este vorba despre formă.
Ai nevoie de:
• un pachet de brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi;
• un pahar de zahăr alb;
• făină (de preferință cereale integrale, astfel încât biscuitul va fi nu numai plăcut, dar și inofensiv) - 1 pahar;
• 100 g de unt premium;
• 1 lingură vanilină;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
• ou din categoria C1;
• 1 lingură praf de copt sau sifon;
• jumătate tsp sare;
• pentru decorare - ciocolată, nuci etc.
Acțiunile dvs.:
1. Tăiați componenta cremoasă pentru a se dezgheța mai repede, puneți-o într-un bol mare. Se toarnă zahăr obișnuit și vanilat. Se lasă să se înmoaie uleiul.
2. Spălați ouăle, bateți, adăugați sare și amestecați cu brânza de vaci.
3. Consistența brânzei de căsuță este în funcție de gazdă. Puteți macina, apoi biscuitul va fi omogen sau puteți frământa puțin cu o furculiță, iar apoi în cupcake veți vedea bucăți de brânză de vaci foarte plăcute în limbă.
4. Adăugați praful de copt în caș și adăugați treptat făina, amestecând constant.
5. Bateți untul înmuiat până la luxuriant și transferați în aluat. Îndepărtați reziduul din vas cu o spatulă din silicon.
6. Ungeți forma multicooker cu mult ulei vegetal. Se toarnă făina.
7. Setați modul „Coace” timp de 1 oră.
Scoateți tortul cu o spatulă din silicon. Se lasă să se răcească și se decorează cu orice stropire.
Citește și:sirop de cozonac
Potrivit lui Ducan
Ceea ce este necesar:
• 100 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi;
• 80 g kefir fără grăsime;
• 2 ouă de pui sau 4 prepelițe;
• 3 lingurițe. l. tărâțe de ovăz;
• 5 tablete îndulcitoare;
• 1 lingură suc de lămâie + o mână de piure de coajă de lămâie;
• poți face fără el, este nevoie de splendoare - 1 lingură. praf de copt;
• scorțișoară sau vanilie.
Biscuiți cu caș de gătit într-un aragaz lent:
1. Ștergeți cașul, amestecați cu kefirul.
2. Bateți ouăle cu un mixer.
3. Combinați compoziția și mergeți din nou cu un mixer sau un blender.
4. Turnați într-un bol și coaceți conform programului de coacere aproximativ 10-20 de minute.
Brânză de căsuță și cozonac cremos pe veverițe
O cozonacă neobișnuită vine cu veverițe biciuite. Este important să urmați instrucțiunile, în caz contrar, tortul va fi fie umed, fie va cădea sau va arde. Și cel mai important - este nevoie de mai puțin de jumătate de oră pentru a găti! Și dispare din farfurie instantaneu.
Reteta gustoasa:crema de caș
Ce produse vor fi necesare:
• un pachet de brânză de vaci;
• 200 g zahăr alb;
• 200 g făină;
• 2 ouă de pui din categoria C1;
• 100 g unt 82,5%;
• trimestrul tsp sare;
• praf de copt într-o pungă mică;
• extract de vanilie - un vârf;
• o a treia lingură sifon.
Este foarte important - puneți toate ingredientele pe masă și lăsați-le astfel încât să fie la aceeași temperatură în momentul gătirii.
Acțiuni de executare:
1. Bateți untul cu un amestecător submersibil cu zahăr până la splendoare medie.
2. Adăugați brânză de vaci în ulei și amestecați puternic pentru a obține o consistență uniformă și lină.
3. Spălați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Bate veverițele pe un mixer puternic până la spumă puternică.
4. Amestecă gălbenușurile cu zahărul rămas. Puteți face acest lucru cu un bici obișnuit.
5. Amestecați toate ingredientele și frământați aluatul cel puțin 5 minute.
6. Se unge foarte mult cu unt și se toarnă aluatul.
7. Porniți cuptorul.
8. Coaceți o prăjitură cu biscuiți timp de 40-50 de minute. Verificați cu un meci.
Tortul gata poate fi glazurat sau garnisit cu nucă de nucă de cocos. Lasă-l să stea timp de 2 ore, apoi servește-l la masă!
Secretul este că mijlocul biscuitului poate cădea. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să întoarceți formularul, prespingând ceva pe suprafața tortului, astfel încât să nu cadă complet. Așadar, mijlocul nu scade la răcire.
O astfel de prăjitură de coajă este o bază excelentă. Este bine să îl împărțiți în 2 prăjituri, ungeți cu smântână sau puneți fructe în interior, de exemplu, banane.
Cu smantana
ingrediente:
• un pachet de brânză de vaci;
• un pahar cu făină integrală;
• 2 linguri mari de smantana;
• unt 82,5% - 50 g;
• ou;
• un pahar de zahăr alb;
• jumătate tsp sifon;
• un vârf de sare.
gătit:
1. Topiți untul pe aragaz.
2. Amestecați oul cu zahărul.
3. Adăugați treptat ingredientele rămase în ou și continuați să bateți.
4. Frământați un aluat uniform - fără coșuri.
5. Luați o formă de silicon, înveliți cu ulei vegetal, turnați aluatul.
6. Trimiteți biscuitul la cuptor timp de 35 de minute.
Cu caș
ingrediente:
• masa de caș - 400 g;
• zahăr alb - 2 pahare;
• făină - 2 pahare;
• ouă - 4 buc;
• unt 82,5% - 400 g;
• făină - 2-3 pahare;
• praf de copt - 1 plic.
Acțiunile dvs.:
1. Bateți cașul cu ouă. Mai întâi într-un blender, apoi cu un mixer.
2. Procedați la fel cu untul și zahărul.
3. În a doua etapă, adăugați produsele rămase și amestecați bine.
4. În partea de jos a formularului, puneți masa de făină și întindeți-o cu degetele, trântind-o ferm spre fund. Este necesar să se facă fluxuri pe margini.
Secretul este că aluatul nu se lipește de formă - turnați semolă pe fundul formei.
5. Puneți amestecul de caș și ou.
6. Cuptorul are o jumătate de oră.
Răciți tortul final, presărați cu nuci, fructe uscate - orice și serviți.
Biscuiți cu caș cu mere
Ce aveți nevoie pentru test:
• făină - 250 g;
• unt premium - 200 g;
• zahăr alb - 100 g;
• extract de vanilie - plic.
Ce aveți nevoie pentru umplere:
• cascaval - 2 pachete;
• zahăr - 2/3 cană;
• ou .;
• mere medii - 6 buc .;
• vanilină;
• scorțișoară.
Mod de preparare:
1. Faceți mai întâi umplutura de caș - bateți ingredientele pentru umplutură cu un blender sau un mixer, cu excepția merelor și a scorțișoarei.
2. Apoi, pregătiți aluatul - amestecați făina, zahărul și vanilina. Încingeți untul congelat pe o răzătoare fină. Mâinile se freacă în firimituri.
3. Spălați, curățați și răjiți merele. Se amestecă cu un vârf de scorțișoară.
4. Pregătiți forma - presărați cu o cantitate mică de semolă.
5. Împărțiți aluatul în 4 recipiente. Turnați prima parte în formă și apăsați puțin în jos. Pune jumătate din mere. Se presară din nou aluat. Întindeți stratul de caș. Se presară din nou cu făină. Apoi faceți uniform și uniform un strat de mere și presărați cu făina rămasă.
6. Se coace 1 oră.
Îl puteți scoate din matriță numai după ce s-a răcit complet.
La final, se obține un rezultat foarte interesant - o prăjitură obținută din produse de patiserie scurtă cu un strat alb de brânză de căsuță și un strat de mere abia vizibil. Tortul nu este numai bun, dar și foarte satisfăcător.
