Bagelele cu brânză de vită sunt nu numai incredibil de gustoase, dar și foarte hrănitoare, deoarece sunt preparate din brânză de căsuță bogată în proteine și calciu. Dacă a existat puțin din acest produs valoros din lapte acru în frigider, atunci nu ratați șansa de a găti o patiserie sănătoasă și sănătoasă.
Continut material:
Baghete clasice cu caș
Rețeta clasică este aluatul de coajă pentru bageluri, datorită căreia desertul se dovedește a fi foarte gustos și tandru chiar și fără umplutură.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 350 g brânză de căsuță;
- un ou;
- 100 g unt;
- 600 g făină;
- punga cu praf de copt;
- 240 g zahăr;
- niște vanilină, sare și ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
- Folosind un mixer, brânza de vaci se amestecă cu ulei.
- Ingredientele în vrac se combină într-un vas adânc (făină, praf de copt, sare, zahăr, vanilină).
- După amestecarea completă, conținutul celor două recipiente este combinat și frământat până când este trimis un aluat elastic, care este trimis la „repaus”.
- După o jumătate de oră, petalele ondulate într-o formă de croissant sunt tăiate din aluatul pre-rulat.
- Produsele formate sunt unse cu gălbenuș de ou și așezate pe foaia de copt pregătită, care este trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
O rețetă simplă cu zahăr
Produsele parfumate au o crustă incredibil de crocantă datorită zahărului topit.
Pentru a executa rețeta aveți nevoie:
- brânză de vaci - 400 g;
- făină - o cantitate similară;
- unt - 150 g;
- praf de copt - plic;
- zahăr - 120 g;
- sare și sifon.
Bagelele cu zahăr sunt preparate după cum urmează:
- Untul topit se amestecă cu brânză de vaci până la neted, după care se toarnă făină, sare, sifon și praf de copt în masa de caș.
- Aluatul frământat se împarte în două părți, dintre care una se rulează și se presară cu o treime din cantitatea de zahăr specificată.
- Stratul este tăiat în 10-12 segmente, care sunt pliate în formă de baghete.
- Cu a doua parte a testului, se efectuează manipulări similare.
- Produsele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și presărată cu restul de zahăr.
- Bagelele sunt preparate timp de 20 de minute la 200-220 ° C.
Bagelele de la testul cu brânză de vaci „Tender than Tender”
Produse culinare fine, decongelante, a căror preparare va necesita foarte puțin timp și un minim de produse:
- brânză de vaci - 150 g;
- zahăr - jumătate mai mult;
- ou - 1 buc .;
- ulei de floarea soarelui - 60 ml;
- făină - 250 g;
- umplere - în voie;
- sare și sifon.
În pregătire:
- Brânza de vată se frământă cu zahăr și sare pe vârful unui cuțit.
- După adăugarea oului, masa este bătută.
- Se introduce treptat uleiul, apoi se toarnă sodă.
- Faina este cernuta in vas cu continutul.
- Aluatul este frământat, un strat cu o grosime de până la 3 mm este rulat, care este tăiat în diamante, piesa centrală este umplută cu gem, marmeladă sau umplutură de gem.
- Produsele formate sunt așezate pe o foaie de copt și coapte timp de 15-20 de minute la 180 ° C.
Cum să gătești cu gem?
Bagelele umplute cu gem - un desert minunat pentru ceai, care dispare din farfurie dintr-o dată.
Gătit cu gem din:
- 400 g brânză de căsuță;
- 500 g făină;
- 240 g zahăr;
- 200 g unt;
- 1 ouă
- punga cu praf de copt;
- gem gros (din care să aleg);
- o cantitate mică de sare, vanilină și ulei vegetal.
Etapele de pregătire:
- Separat, brânza de vaci se amestecă cu unt topit și ingrediente uscate, după care se combină toate ingredientele.
- Produsul este un aluat moale, cu o structură din plastic.
- După 30 de minute, masa elastică este rulată într-un strat subțire din care sunt tăiate triunghiurile.
- Dulceața este așezată în centrul figurilor geometrice, după care se bagă bagelele, se toarnă cu gălbenușul și se trece la o hârtie de copt unsă.
- Gătit timp de 20 minute la 180 ° C.
Bagele cu umplutură de caș
Produsele apetisante care vor atrage atât adulții, cât și copiii sunt preparate de la:
- 300 g făină;
- 125 ml lapte;
- o bucată de ulei;
- 1 ouă
- 150 g brânză de căsuță;
- stafide și zahăr - 20 g fiecare;
- o cantitate mică de zahăr pudră, sare și drojdie.
Când vă pregătiți, ar trebui să respectați schema:
- Drojdia și zahărul sunt diluate în lapte cald, după care conținutul se lasă timp de 10 minute.
- La sfârșitul timpului specificat, oul și sarea sunt introduse în amestec.
- Faina este cernuta intr-un castron, aluatul se framanta.
- După adăugarea uleiului, amestecarea continuă.
- În timp ce aluatul este potrivit pentru aproximativ o oră, într-un alt bol, umplutura este preparată din brânză de căsuță, stafide și zahăr prin combinarea și amestecarea acestora.
- Din aluat se rulează o foaie, care se împarte în segmente.
- Când umplutura este în centru, se formează baghete care sunt zdrobite cu pulbere și coapte timp de 20 de minute la 200 ° C.
Bagelele cu marmeladă
Copiii sunt nebuni după un desert delicios umplut cu diferite soiuri de marmeladă, care are o varietate de gusturi.
Pentru a pregăti un produs culinar, aveți nevoie de:
- unt - 200 g;
- smantana - 240 ml;
- zahăr - 100 g;
- făină - 500 g;
- marmeladă - 200 g;
- sare și sifon - un vârf.
Când pregătiți un desert culinar:
- Aluatul se prepară din ulei, smântână, zahăr, făină, sare și sifon.
- Masa de plastic este împărțită în mai multe bile, care sunt rulate și tăiate în segmente triunghiulare.
- Feliile de marmeladă sunt așezate mai aproape de marginea exterioară, după care aluatul este pliat sub forma unui bagel.
- Produsele culinare sunt așezate pe o foaie de copt, unde sunt ușor unsă și coapte timp de 20 de minute la 180 ° C.
Desert gustos cu semințe de mac
Varianta bagelelor de brânză de vaci, pentru a căror executare este necesar să se pregătească:
- 425 g brânză de vaci;
- un ou;
- 150 g unt;
- de trei ori mai puțin decât uleiul de floarea soarelui;
- 350 g de făină;
- punga cu praf de copt;
- 280 g zahăr;
- 40 g semințe de mac.
Când pregătiți produse de patiserie delicioase:
- Brânza de casă cu zahăr este măcinată într-un bol.
- Apoi, la amestec se adaugă un ou, un amestec de uleiuri, un praf de copt și făină.
- Din aluatul de frământare, se rulează un strat peste care zahărul rămas și făina sunt distribuite uniform, presat ușor cu un știft.
- Aluatul este împărțit în segmente, din care se formează bagelele, coapte la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 ° C.
Gătit cu umplutură de mere
Rețeta de baghete cu mere este destul de simplă dacă mai întâi pregătești următorul set alimentar:
- brânză de vaci - 500 g;
- unt - 200 g;
- făină - 400 g;
- praf de copt - 5 g;
- zahăr - 60 g;
- mere - 2 buc .;
- miere - 25 ml;
- sarea.
Metoda de gătit:
- Untul se frământă cu brânză de vaci într-un bol adânc, unde se adaugă praf de copt, sare, zahăr și făină cernută.
- Merele sunt decojite din semințe și coajă, împărțite în felii, care sunt udate cu miere.
- Pe aluatul rulat și împărțit pe segmente, se pune umplutura, după care se formează produse care se coc la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 15-20 de minute.
Bagelele cu coajă de lămâie
Desert original, pentru executarea căruia sunt luate:
- brânză de vaci și făină - 200 g fiecare;
- unt - 125 g;
- zahăr - 75 g;
- ou - 1 buc .;
- praf de copt - 7 g;
- lamaie - 1 buc.
Pentru pregătire, trebuie să urmați această procedură:
- Aluatul se prepară din brânză de vaci, unt, ouă și praf de copt.
- Coaja este îndepărtată din citrice, care este măcinată cu jumătate din zahăr.
- Aluatul este împărțit în două părți, din care sunt rulate cercuri.
- Apoi este presărată cu zestă cu zahăr și împărțită în triunghiuri care se rostogolesc în baghete.
- Produsele sunt așezate pe o foaie de copt unsă, presărată cu a doua jumătate de zahăr și coapte aproximativ 15 minute la 190 ° C.
Așadar, pentru a găti o patiserie delicioasă și parfumată și pentru a vă mulțumi cu dintele dulce cu un desert sănătos, este suficient să urmați rețeta.
