Biscuiti cu caș - triunghiuri - nu sunt numai gustoase, ci și un desert sănătos. La urma urmei, brânza de căsuță este o sursă de calciu, atât de necesară pentru copii. În brânza de căsuță, brânza de casă este bine deghizată ca o delicioasă, iar copiii o mănâncă cu plăcere.
Continut material:
Biscuiti clasici cu brânză „Triunghiuri”
Pentru a pregăti „Triunghiurile”, atât de îndrăgite încă din copilărie, vei avea nevoie de produse:
- 170 g de făină;
- jumătate tsp praf de copt;
- brânză de vaci - 250 g;
- sare de masă - un vârf;
- scurgere. ulei - 0,1 kg;
- 4 lingurițe. linguri de zahăr.
Trebuie săriți cașcavalul și să frământați bine. Adăugați unt în caș și amestecați. Introducem făina cernută cu praf de copt în masa brânzei de căsuță. Frământați aluatul și trimiteți 2 ore la rece. După acest timp, scoatem aluatul de la rece și cald la temperatura camerei. Se întinde aluatul cu un strat subțire și se taie cercuri chiar și cu un pahar (diametru de 9-10 cm). Înmuiați o parte a cercului în zahăr și pliați în jumătate. Repetați procedura pentru a realiza un triunghi. Strângeți puțin forma, astfel încât să apară lipirea și încă o dată scufundați în zahăr. Imprastiem fursecurile pe o foaie de copt bine uleiata. Puteți utiliza un covor sau pergament din silicon. Cuptorul trebuie încălzit la 200 ° C și copt aproximativ 25 de minute.
Reteta de zahar
Există multe variante de prăjituri cu brânză de vaci. Triunghiurile brânzeturilor cu zahăr sunt deosebit de fragede și dulci.
Pregătiți ingredientele:
- 480 g făină;
- sare de masă - un vârf;
- 0,4 kg brânză de căsuță grasă;
- jumătate tsp sifon;
- scurgere. ulei - 0,2 kg;
- 50 de grame de zahăr.
Pregătirea pas cu pas este următoarea:
- Într-un blender, bateți bine brânza de căsuță, sarea și untul. Adaugă aici făina (cernută) cu sifon.Vanilia poate fi adăugată pentru a adăuga aromă la aluat.
- Aluatul rezultat este rulat până la 3 mm, tăiat în plăci triunghiulare.
- Presărați fiecare bucată cu puțin zahăr. Deasemenea zdrobim zahărul.
- Întindem triunghiurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Gătim la cuptor 20 de minute la temperatura de 180 ° C.
Se recomandă să nu scoateți produsele la 5 minute după oprirea cuptorului, acest lucru permite coacerea să se răcească treptat, și nu brusc.
Sfat! Pentru prăjiturile cu brânză de vaci, trebuie să alegeți brânză de vaci fără amărăciune, altfel va trebui să adăugați zahăr la aluat.
Cum se fac cookie-urile într-o tigaie
Găsește triunghiurile cookie-uri rapid și, în același timp, vor fi fragede și moi.
Vom avea nevoie de:
- 2 ouă
- brânză de căsuță grasă - 0,2 kilograme;
- un vârf de sare;
- 1 lingură praf de copt;
- zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- 5 linguri. l. făină de grâu;
- ulei;
- vanilie.
Frământați aluatul din toate ingredientele preparate. Întindem o porție mică cu o lingură într-o tigaie preîncălzită. La stabilire, trebuie să aveți în vedere faptul că cookie-urile în timpul coacerii cresc în dimensiune. Se prăjesc până se rumenesc și se răstoarnă. Produsele finite sunt recomandate să se așeze pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Presărați zahăr sau pulbere deasupra.
Ciorbă foarte fragedă "Triunghiuri"
Biscuiti din brânză de căsuță ies la fel de delicioși într-o tigaie.
Ingrediente pentru copt desert:
- brânză de vaci și făină - 0,2 kilograme fiecare;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- scurgere. ulei - 50 g;
- ou - 1 buc .;
- putin zahar.
Amestecăm toate ingredientele necesare. Ar trebui să fie un aluat destul de rece. Lăsați-l timp de 15 minute pentru a se „odihni”. Rotiți la o grosime de 2 mm. Tăiați un pahar de cercuri sau formați manual. De-a lungul marginii, ar trebui să mergeți cu o furculiță pentru a forma o ciobire. Adăugăm cercurile de patru ori, obținem triunghiuri. Le întindem într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjesc pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Cookie-urile sunt delicioase când sunt calde și reci.
Cu stafide și fructe confiate
Biscuiti cu brânză de casă merg bine cu diverse umpluturi, de exemplu, fructe confiate, stafide. Iată o astfel de rețetă.
Vom pregăti produsele necesare:
- un ou;
- 8 linguri mari de făină;
- brânză de căsuță grasă (9%) - 0,2 kilograme;
- 2 lingurițe l. zahăr;
- 50 g fructe confiate și stafide;
- 80 g prune. ulei;
- soda - jumatate de lingura;
- vanilie - un vârf.
Frământați brânză de căsuță, vanilie, zahăr obișnuit, unt înmuiat. Stafidele trebuie turnate cu apă timp de 5 minute. Clătim și scurgem excesul de apă. Turnați fructele confiate și stafidele în aluat, adăugați soda tăiată cu apă. Se amestecă bine totul, astfel încât fructele confiate și stafidele să fie distribuite uniform. Turnați făina în aluat și frământați aluatul moale. Se rulează aluatul rezultat cu o grosime de aproximativ 4 mm. Formăm cercuri de la formare folosind un pahar (sau orice altă formă). Îl întindem pe o foaie de copt căptușită cu pergamente și îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 C timp de 20 de minute. Produsele dulci cu fructe confiate și stafide sunt gata.
Cu nuci
Cookie-urile făcute din brânză de vaci cu nuci îi vor încânta pe mulți nu numai cu structura lor delicată, ci și cu o bucată crocantă. Uneori, această rețetă este folosită ca un cookie „filosofic” cu profeții-note.
- făină albă - 350 g;
- scurgere. ulei - 0,2 kilograme;
- ouă de pui - 2 buc .;
- 0,2 kilograme de cașcaval;
- 0,1 kilograme de nuci și zahăr.
În primul rând, separam proteinele de gălbenușuri. Se macină cașcavalul cu gălbenușuri, unt topit, jumătate de zahăr și făină. Se dovedește un aluat puțin lipicios. Pentru a reduce lipiciunea, trebuie să fie pus la rece pentru o perioadă de timp. Separat, bateți albușurile și turnați zahărul rămas în spumă. Înainte de utilizare, trebuie să macinați bine nucile (mașină de tocat cafea, blender). Extindeți aluatul răcit cu un strat subțire, acoperiți-l cu spumă proteică și zdrobiți cu nuci. Apoi răsucim stratul într-un sul și îl tăiem în bucăți mici (2 cm). Împărțim produsele pe o foaie de copt și introducem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Presărați prăjiturile finite în voie cu pulbere.
Fără ouă
Lipsa ouălor în rețetă nu afectează gustul prăjiturilor cu brânză de vaci.
Vom pregăti un desert economic original:
- 1 cană făină albă;
- brânză de căsuță grasă - 120 g;
- 150 g zahăr brun;
- 0,1 kg ulei de scurgere.
Amestecăm toate aceste ingrediente (cu excepția zahărului) și punem aluatul rezultat la rece aproximativ 50 de minute. Se întinde aluatul răcit cu un strat subțire și se taie cercurile cu un pahar. Înmuiați zahărul, dublați. Încă o dată, înmuiați o parte în zahărul brun, pliați pe jumătate pentru a face triunghiuri pe care le punem pe o farfurie, unse sau acoperite cu pergament. Cuptorul, în care se vor coace produsele, trebuie încălzit la 200 C. Timpul de gătit este de aproximativ 25 de minute.
