Pentru a face brânză de căsuță și plăcintă cu mere, nu se folosesc mere prea suculente și crocante. În acest caz, tortul este bine copt, iar bucățile de fructe nu se vor transforma în piure de cartofi. Dacă nu doriți să vă încurcați cu brânza de căsuță, puteți cumpăra o masă de coajă dulce pregătită.

Placinta cu mere clasice cu caș

Din ce se face aluatul din:

  • făină de grâu - un pahar;
  • 3 linguri. l. fără deal de unt;
  • 130 g zahăr;
  • ouă de pui - 3 bucăți;
  • 65 ml de tinctură de limoncello;
  • 2 linguri mari de lapte;
  • 10 g de drojdie.

umplere:

  • cascaval 350 g;
  • 2 lingurițe l. cu un deal de zahăr;
  • 4 ouă de pui;
  • un măr.

Instrucțiuni pentru gătit:

  1. Spumă ouăle și zahărul până când o mică spumă la suprafață.
  2. Topiți, dar nu încălziți untul. Turnați limoncello în amestecul de ou, laptele ușor încălzit și untul.
  3. Se amestecă făina cu drojdia, se toarnă într-un amestec lichid și se face un aluat. Ulegeți forma și întindeți aluatul în ea.
  4. Treceți mărul prin răzătoare. Amestecați brânza de căsuță cu zahăr și ouă până la neted. Combinați merele și cașul.
  5. Întindeți umplutura peste plăcintă. Setați cuptorul la C și gătiți timp de 45 de minute.Gătirea într-un aragaz lent va dura 1 oră în programul de coacere.
  6. Câmpul este gata să răcească tortul pentru un sfert de oră.

Tortul „tandrețe”

Ce să gătești din:

  • un kilogram de brânză de căsuță;
  • 3 linguri. făină albă;
  • un pahar de unt și zahăr;
  • 4 ouă
  • 5 mere;
  • o jumatate de lingurita de vanilina si praf de copt;
  • jumătate de pahar de lapte.

Cum să gătești o tandrețe de plăcintă cu mere de caș:

  1. Combinați praful de copt cu făina, adăugați untul tocat în bucăți. Se macină amestecul în firimituri și se pune sub film într-un loc rece.
  2. Combinați brânza de căsuță și trei sferturi din zahărul disponibil, adăugați 3 ouă și puțină vanilină.
  3. Îndepărtați pielea spălată din mere și tăiați-o în materiale plastice.
  4. Distribuie jumătate din aluat în pergamentul acoperit și sub formă de ulei.
  5. Puneți compoziția de coajă pe ea, felii de mere deasupra masei. Acoperiți umplutura cu resturile amestecului de făină.
  6. Adăugați oul la zahărul rămas și laptele. Acoperiți plăcinta cu un amestec lichid.
  7. Pune tortul la cuptor pe C timp de 40 de minute.
  8. Decorați coacerea terminată înainte de a servi uniform cu zahăr pudră.

Din produse de patiserie scurtă

Ce să faci partea principală a:

  • 450 g de făină;
  • 150 g de unt refrigerat;
  • 2 ouă (pui);
  • lingură de praf de copt;
  • Art. l. rom.

umplutura:

  • un kilogram de brânză de căsuță;
  • 25 g unt;
  • 50 g zahăr granulat;
  • 6 mere medii.

topping:

  • 0,2 kg făină premium;
  • jumătate de pahar de zahăr și unt.

Shortcake cu brânză de căsuță și umplutură de mere și completare shtrezelnoy:

  1. Se taie untul în bucăți, se amestecă cu toate produsele uscate și rom. Faceți un aluat elastic. Trimiteți la rece 60 de minute, dacă este posibil - noaptea.
  2. Faceți o compoziție uniformă din brânză de căsuță, zahăr și ghee. Se macină merele decojite.
  3. Ulegeți forma și întindeți aluatul pe fund. Formați marginile. Puneți amestecul de brânză de căsuță-ulei înăuntru, mere deasupra.
  4. Se macină produsele rămase cu pulbere cu o furculiță până se formează firimituri. Presărați tortul cu compoziția.
  5. Într-un cuptor preîncălzit la C, coaceți timp de o oră. Se lasă la răcit o oră înainte de servire.

Placinta cu mere cu cahna

Ce să faci:

  • 400 g făină de grâu;
  • 0,5 l de kefir;
  • 3 ouă;
  • 6,5 linguri de margarină cu o lamelă;
  • 2 mere
  • 350 g brânză de căsuță;
  • zahăr înghețat 100 g;
  • ambalaje mici de praf de copt;
  • 3 linguri mari de zahăr;
  • un pachet mic de zahăr vanilat;
  • o mână de nuci.

Metoda de gătit:

  1. Obțineți margarină în avans, ar trebui să fie moale. Bateți ouăle și zahărul, turnați chefirul, adăugați margarina. Adăugați făina și praful de copt.
  2. Lăsați aluatul aproximativ 7 minute, astfel încât praful de copt să fie stins de kefir. Bulele ar trebui să se formeze la suprafață.
  3. Tăiați bine merele în bucăți de orice formă. Amestecă nuci, zahărul vanilat, merele cu aluatul, amestecă bine.
  4. Frecați brânza de căsuță și jumătate de zahăr glazurat printr-o sită, rulați bilute mici din masa dulce.
  5. Turnați jumătate din aluat într-o formă de silicon, puneți bilele din brânza de căsuță. Turnați aluatul rămas uniform pe deasupra.
  6. Preîncălziți cuptorul la C și coaceți desertul cel puțin o jumătate de oră, apoi străpungeți-l cu un chibrit la fiecare 5 minute.
  7. După gătit, obțineți produse de patiserie, răciți și presărați cu zahăr pudră.

Charlotte cu mere și cașcaval

componente:

  • 0,2 kg de făină și cașcaval;
  • 4 ouă mici;
  • 2 mere de dimensiuni mari;
  • 160 g zahăr;
  • 65 ml smantana;
  • 2 linguri mici de praf de copt;
  • 35 g unt din smântână;
  • un vârf de sare.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Din ouă cu zahăr pentru a face spumă. Separat fac un amestec de brânză de căsuță și smântână. Conectați ambele mase.
  2. Într-un recipient adânc, amestecați bine praful de copt cu făina. Se toarnă încet făina în partea lichidă și se frământă aluatul.
  3. Ulegeți vasul multicooker și turnați puțină făină, distribuiți aluatul în el.
  4. Se spală merele și se toacă mărunt. Pune-le într-un cerc pe aluat.
  5. Setați modul „Coacerea” la 55 de minute și așezați vasul în el.
  6. Se răcește charlotte pregătite și se scoate din vas. Se taie în felii și se servește.

Sfat: merele trebuie luate în diferite soiuri, tortul se va dovedi parfumat și frumos.

Patiserii regale

componente:

  • 480 g făină;
  • 10 linguri unt;
  • 6 ouă de pui;
  • un kilogram de brânză de căsuță uscată;
  • 4 mere
  • 0,6 kg zahăr;
  • 1 pachet de vanilină și praf de copt.

Cum se gătește:

  1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe. Înmuiați margarina, amestecați cu 0,2 kg de zahăr și 3 gălbenușuri de pui, spumați cu atenție.
  2. Separat cernem făina, praful de copt și jumătatea vanilinei. Combinați cu compoziția de margarină și faceți un aluat elastic. Se răcește aluatul timp de 30 de minute.
  3. Amestecă gălbenușurile, 0,2 kg de zahăr, brânza de vaci, vanilina. Scoateți merele de pe coajă, tocați-le.
  4. Ulegeți forma și întindeți aluatul, formați marginile. Următorul nivel este caș, apoi mere.
  5. Într-un cuptor preîncălzit la C, puneți tigaia și gătiți o jumătate de oră. Bateți toate proteinele cu zahărul rămas, distribuiți pe tort și trimiteți înapoi timp de 10 minute. Stratul de proteine ​​ar trebui să se rumenească, dar să rămână moale.
  6. După disponibilitatea de a ieși din cuptor și de a lăsa 8 ore pentru a obține picături frumoase.
  7. Înainte de servire, puteți garnisi cu fructe sau fructe dulci proaspete.

Placinta cu cascaval

Ce să faci partea principală a:

  • 170 g brânză de căsuță;
  • ceva mai mult decât un pahar de făină;
  • 50 ml lapte;
  • 50 g unt și zahăr;
  • o lingură de praf de copt.

Pentru umplere:

  • 2 ouă de pui;
  • o jumătate de pahar de zahăr;
  • 50 g de făină;
  • 4 mere medii;
  • un pahar de smantana;
  • o lingură de vanilină.

Cum să gătești o plăcintă cu mere pe un aluat de caș:

  1. Faceți o masă uniformă de lapte și brânză de căsuță. Topiți untul și adăugați-l.
  2. Atașați praful de copt la făină. Turnați puțin amestecul de caș și faceți din aluat o bilă. Se îndepărtează timp de 30 de minute la rece.
  3. Amestecați zahărul și ouăle timp de 5 minute. Se adaugă făina cu vanilia și se toarnă smântână, se amestecă bine. Tăiați mărul în felii subțiri.
  4. Distribuiți aluatul pe o foaie de copt, formați fețele. Așezați jumătate de felii de mere, jumătate umpleți pe ele. Repetați cu resturi.
  5. Se dă la cuptor la temperatura de C45 minute.
  6. După ce a fost gata să se răcească o jumătate de oră și se servește cu ceai.

Cu adaos de stafide și scorțișoară

Ceea ce este necesar:

  • cascaval - 3 pahare;
  • făină de grâu - 2 căni;
  • 180 g unt;
  • un pahar și jumătate de zahăr;
  • 5 ouă;
  • 3 mere verzi;
  • 100 g stafide;
  • 4 linguriță amidon;
  • pe o lingură de scorțișoară și praf de copt;
  • sare pe vârful unui cuțit.

Brânză de casă și plăcintă cu mere cu scorțișoară și stafide:

  1. Uleiul trebuie să se înmoaie, să-l pregătească în avans. Se amestecă cu zahăr și ou.
  2. Combina praful de copt cu făina, amestecă până la neted cu compoziția de ulei. Se pune la rece 30 de minute.
  3. Amestecă cașcavalul cu zahărul, stafidele, amidonul și ouăle. Tăiați merele în felii subțiri și combinați cu pudra de scorțișoară.
  4. Ulegeți vasul de copt, întindeți aluatul și faceți parte. Distribuiți compoziția de caș, așezați merele deasupra.
  5. Preîncălziți cuptorul la C și trimiteți plăcinta acolo timp de 40 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare.
  6. Răciți tortul într-o farfurie pentru a nu-și pierde forma. Înainte de a servi, tăiați în bucăți.

Placinta cu cascaval si umplutura de mere se dovedeste intotdeauna frageda. Dulceața acestui desert poate fi variată alegând diferite soiuri de mere, de la cele mai acide până la cele zaharoase.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: