Cascavalul de brânză și morcovul este un fel de mâncare pentru cei care doresc să se bucure de un desert gustos pentru o dietă sănătoasă. Gătitul nu provoacă prea multe probleme, iar rezultatul este sigur că vă va mulțumi. Morcovii și brânza de cabană se completează perfect pe gustul celuilalt, într-un astfel de duet toate substanțele utile ale acestor produse sunt absorbite pe cât posibil.
Continut material:
Cuptor brânză de casă și morcov
Una dintre cele mai ușoare rețete. Vasul poate fi gătit fără nuci, dar cu ele caserola ia un gust special.
Va fi necesar:
- morcov - 0,5 kg;
- brânză de vaci - 150 g;
- ouă - 2 buc .;
- nuci - un sfert de cană;
- unt pentru ungerea unei foi de copt;
- sare și zahăr după gust.
Pregătirea.
- Prăjiți ușor nucile mai întâi, apoi macinați într-o mașină de tocat carne.
- Frecați morcovii (folosiți o răzătoare foarte fină).
- Combinați brânza de căsuță cu gălbenușurile de ou și zahărul, se macină într-un blender.
- Combinați masa brută și morcovul, adăugați puțină sare, adăugați nuci și frământați.
- Bateți proteinele într-o spumă groasă și adăugați-le la amestecul rezultat.
- Pregătiți o masă omogenă, așezați-o într-o foaie de copt unsă.
- Gatiti la cuptor cu temperatura de 170-190 grade 40-50 minute.
Gătirea caserolei într-un aragaz lent
Un fel de mâncare parfumat devine suculent și fraged când îl gătim într-un aragaz lent. Desertul cu aroma de portocala poate fi servit cu smantana sau iaurt.
Va fi necesar:
- brânză de vaci - 200g;
- morcov - 2 sau 3 buc .;
- ouă - 2 sau 3 bucăți;
- semolina - 70 g;
- lapte - 75 ml;
- coaja de portocala - 1 lingura mare;
- zahăr -110 g;
- stafide -40 g;
- putina sare;
- unt - 2 linguri mari.
Pregătirea.
- Spălați morcovii decojiți și răziți pe răzătoarea cea mai fină (legumele tocate ar trebui să umple complet un pahar cu un volum de 250 ml).
- Într-un bol multicooker, combinați morcovii cu 2 linguri de unt, spălați cu stafide și 20 g de zahăr.
- Gătiti amestecul în modul „Coacerea” timp de aproximativ 8 minute. Amestecați de mai multe ori în proces, răciți după gătit.
- Turnați semolele cu lapte, lăsați-l să se umfle aproximativ 20 de minute.
- Combinați brânza de căsuță cu gălbenușurile de ou și coaja de portocală.
- Grind brânză de vaci cu semolă și lapte într-un blender. Se adaugă preparatul morcovului, se amestecă.
- Bateti albusurile cu zaharul (100 g). Adăugați puțin spuma rezultată în restul amestecului.
- Ungeți un bol de multicookere cu unt sau așezați hârtie pergament pe fund.
- Se întinde aluatul și se gătește caserola în modul „Coacerea” aproximativ o oră (sau ceva mai mult). Scoateți produsul finit din multicooker după aproximativ o jumătate de oră.
Caserolă de dietă, ca în grădiniță
Astfel de produse de patiserie sunt perfecte pentru meniuri mai vechi de un an. Gustul caserolei dietetice seamănă cu acest fel de mâncare, pregătit la grădiniță.
Va fi necesar:
- zahăr - 2 linguri mari;
- lapte - 190 ml;
- brânză de vaci - 190 g;
- ouă - 2 buc .;
- unt - 70 g;
- morcov mediu - 2 buc .;
- semolina - 70 g;
- smantana - 1 lingura mare;
- putina sare;
- ulei vegetal - o linguriță.
Pregătirea.
- Cojiți și grătați morcovii. Prăjiți ușor leguma într-o cantitate mică de apă cu ulei vegetal.
- Adăugați sare, lapte și zahăr în morcovi. Se pune masa la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Turnați semolele în amestec. Când totul se îngroașă, scoateți din căldură.
- Se macină masa în piure de cartofi și se adaugă unt.
- În ouă, separați gălbenușurile de proteine.
- Combinați brânza de căsuță printr-o sită cu smântână.
- Se toarnă gălbenușurile în masa de coajă și se amestecă.
- Adăugați proteine biciuite la morcovi. Combinați morcovul și amestecul de caș, frământați până la neted.
- Dam la cuptor la 200 de grade.
Caserolă cu morcov cu două straturi
Farfurie luminoasă, cu un gust bogat, care atrage prin aspectul său original.
Va fi necesar:
- morcov - 280 g;
- brânză de vaci - 370 g;
- smantana -370 ml;
- unt - 110 g;
- ouă - 4 mari sau 5 mai mici;
- făină - 180 g;
- stafide sau nuci - aproximativ 90 g;
- zahăr - 210 g;
- un pachet de zahăr vanilat;
- pesmet - 1,5 linguri mari;
- scorțișoară pulbere - 1 lingură;
- soda - o lingurita incompleta;
- amidon - 40 g.
Pregătirea.
- Grind morcovii spălați și curățați pe o răzătoare fină și tocați timp de 15 minute într-o cantitate mică de apă și ulei.
- Bateți untul înmuiat cu 1 sau 2 ouă (în funcție de mărimea lor).
- Combinați oul bătut cu masa morcovului.
- Stape de aburi în apă fierbinte timp de 10-15 minute (tocați nuci ușor prăjite).
- Adăugați făină și nuci (stafide) în morcov, amestecați.
- Gătiți stratul de morcov într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 15 minute.
- Bateți ouăle rămase cu smântână, scorțișoară, vanilie și amidon. Adăugați cașcavalul și amestecați.
Distribuie amestecul rezultat uniform pe masa de coajă gătită. - Se dă la cuptor la o temperatură de aproximativ 175 de grade timp de 35 de minute.
Reteta gustoasa:caserola de morcov
Cu mere
Felul de mâncare poate fi folosit pentru alimente dietetice, dacă luați brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime pentru gătit.
Brânza de căsuță și caserola de morcov la cuptor atrage nu numai un conținut redus de calorii, dar și prin aroma sa unică, aspectul apetisant și beneficiile pentru sănătate.
Va fi necesar:
- cascaval - 550g;
- ouă - 4 buc .;
- semolina - 90 g;
- măr - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- soda - o jumatate de lingurita;
- lapte - 100 ml.
Pregătirea.
- Turnați semolina cu lapte și lăsați-o să se rumenească.
- Se toacă pe o răzătoare fină, morcovul se toacă puțin în cantitate mică de apă cu zahăr.
- Combinați cașcavalul cu ouăle.
- Gratiți mărul pe o răzătoare medie.
- Combinați toate ingredientele și frământați.
- Soda de stingere cu oțet, se adaugă în amestec, se amestecă.
- Ungeți mucegaiul cu ulei și puneți masa de caș în ea.
- Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți vasul pentru aproximativ 45 de minute.
Caserola de morcov cu brânză de vaci și semol
Semolina este adesea adăugată la desertul de caș și morcov pentru a-i da o tandrețe specială.
Va fi necesar:
- morcov - 750 g;
- brânză de vaci - 390 g;
- semolina - 1 lingura mare;
- ouă - 2 buc .;
- smantana - aproximativ 4 linguri mari;
- unt - 60 g;
- zahăr - 1-3 linguri mari (după gustul tău);
- un vârf de sare.
Pregătirea.
- Se curăță de morcovi, se spală, se taie în bucăți mici și se gătește (se toarnă ușor apă) timp de 10-15 minute. Apoi macinați-l într-o mașină de tocat carne.
- Masa morcovului rezultat este bine încălzită și combinată cu semolă (cerealele se adaugă puțin, într-un flux subțire, amestecând constant amestecul rezultat).
- Adăugați ouăle, zahărul, sarea, smântâna și amestecați până la neted.
- Se macină brânza de cabană cu o sită. Combina-l cu alte produse, amestecă.
- Ungeți o foaie de copt înaltă cu unt. Distribuiți uniform masa de caș și morcov într-un recipient. Puneți bucățile rămase de ulei deasupra acestuia.
- Se coace aproximativ 40 de minute la o temperatură de aproximativ 190 de grade, până se rumenesc.
Reteta de stafide
Puteți adăuga în caserola de brânză de casă diverse fructe uscate, fructe de pădure și fructe. Astfel, puteți găsi desertul dvs. apetisant ideal, cu un gust special. Adesea gătește un fel de mâncare cu stafide.
Va fi necesar:
- morcovi - 240 g;
- brânză de vaci - 240 g;
- ouă - 2 buc .;
- stafide - 90 g;
- zahăr și făină - 4 linguri mari;
- unt - 20 g.
Pregătirea.
- Stape de aburi aproximativ zece minute în apă fierbinte.
- Bateti cascavalul cu zaharul si galbenusurile intr-un blender.
- Amestecați morcovii răzuți într-o tigaie în unt cu puțină apă.
- Când legumele s-au răcit ușor, adăugați-le la masa de caș.
- Bateți albusurile într-o spumă puternică separat.
- La amestecul de caș-morcov se adaugă stafide, făină, se amestecă, apoi se adaugă treptat spumă de proteine.
- Se da la cuptor timp de 35-50 minute (temperatura la 180 de grade).
