Brânză de cabană gustoasă, suculentă, pregătită cu grijă de gazdă, are propria sa aromă incomparabilă. Acesta este mirosul de brânză moale, de vanilie dulce și confortul acasă. Pentru a ști cum să gătești brânză de căsuță, care va fi cu siguranță apreciată de prieteni și rude, trebuie să-ți găsești propria rețetă potrivită.
Continut material:
Cum să gătești brânză de caș într-o tigaie - o rețetă clasică
ingrediente:
- brânză de casă proaspătă de casă - 450 g;
- zahăr măcinat - 120 g;
- vanilină - un vârf;
- ou proaspăt - 3 buc;
- făină de grâu - 90 g;
- ulei de prajit - 60 ml;
- sare pe vârful furculiței.
Pentru prepararea bunătăților aromate - brânză de căsuță într-o tigaie, combinația corectă a componentelor care fac parte din tigaie are o importanță deosebită. În cazul în care magazinul a ales brânză de căsuță bogată în grăsimi sau un ou mare, atunci merită să crești cantitatea indicată de făină până la 120 g.
Rețeta clasică pentru brânză de căsuță este pas cu pas: într-un castron mare de sticlă, se bea brânză de casă cu o furculiță, adăugându-se treptat zahăr, vanilie și un vârf de sare. După amestecarea acestor componente, conduceți ouăle în amestecul rezultat și adăugați făină în porții mici. Combinați bine ingredientele până la netezire. Înmuiați mâinile într-o cantitate mică de apă rece, moderați bile mici de caș. Încălziți o tigaie din fontă pe o plită, turnați suficient ulei vegetal în ea pentru a prăji. Întindeți bucățele de caș, pre-rostogoliți-le în făină. Se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți. Se serveste fierbinte cu smantana, gem de cirese sau lapte condensat.
Cascaval cu semolă și mere într-o tigaie
ingrediente:
- brânză de căsuță proaspătă - 480 g;
- semolina - 70 g;
- zahăr granulat - 45 g;
- vanilină - pe vârful furcii;
- ou proaspăt - 1 buc;
- o mână de făină;
- măr dulce și acru
Adăugarea unui măr în aluatul de coajă oferă mâncărurilor o aromă fructată delicată și o prospețime uimitoare. Pentru a face aluatul mai fraged, ar trebui să folosiți un blender pentru a-l pregăti. Dacă îți place când se simt boabe de brânză cotte în limbă după gătirea brânzei, atunci se macină brânza de coajă cu o furculiță. Puneți brânza de vaci într-un bol special și amestecați-l bine, adăugând treptat toate ingredientele vrac enumerate. Apoi adăugați oul în masă și amestecați aluatul cu o furculiță. Acoperiți recipientul cu un șervețel de pânză și lăsați aluatul să se infuzeze timp de 25 de minute. Dacă doriți ca mărul din cașcavalul să se simtă mai puternic, se recomandă tăierea fructelor în cuburi mici. Dacă gazda dorește să obțină doar o aromă delicată de mere, atunci mărul trebuie să fie măcinat. După ce componentele aluatului sunt bine conectate între ele, la masa de caș se adaugă un măr preparat. Încălziți o tigaie cu ulei și întindeți prăjiturile formate perfect din aluatul de brânză de vaci. Prăjiți un tratament nu este recomandat timp îndelungat la o temperatură mică pe plită. Când a apărut o crustă maronie pe ambele părți, vasul este gata. Tratamentul se serveste imediat dupa preparare impreuna cu gem de mere sau smantana.
Ciorba luxuriantă de banane
ingrediente:
- banane supraîncărcate - 400 g;
- brânză de căsuță proaspătă - 250 g;
- kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 120 ml;
- zahăr măcinat - 80 g;
- vanilină - un vârf;
- soda rapidlime - 1 lingura;
- ou proaspăt - 1 buc;
- făină - 320 g.
Brânza de cabană apetisantă preparată după această rețetă are un gust bogat de banane coapte. Aroma de caș într-o astfel de delicioasă este destul de slabă, de aceea, felul de mâncare va deveni un favorit în rândul acelor persoane cărora nu le place foarte mult gustul bogat al brânzei de căsuță, care este faimos pentru brânza de căsuță făcută conform rețetei clasice. Pentru a pregăti un aluat fraged, bananele trebuie tocate cu felii îngrijite. Mărimea feliilor poate fi ajustată în funcție de rezultatul pe care doriți să îl obțineți până la urmă. Dacă doriți ca feliile de banane să nu fie simțite deloc, dar, în același timp, farfuria a avut o aromă persistentă de banane, atunci bucățile de fructe trebuie tocate într-un blender. Apoi adăugați oul, bicarbonatul de sodiu, zahărul, vanilia și brânza de casă printr-o sită în banană. Toate componentele sunt bine amestecate. Pentru a face produsul mai valoros și sănătos, zahărul este recomandat să fie înlocuit cu două linguri de miere de flori. Făina trebuie adăugată în parte, agitând masa de caș cu o lingură. Înainte de a începe prăjirea, prăjiturile cu brânză nu trebuie să fie turnate în făină, este deja suficient în aluat. Tratamentele cu banane se prăjesc cu o ușoară încălzire a suprafeței de gătit, astfel încât în timpul pregătirii aluatului, brânzeturile au timp să crească puțin.
Acest lucru este interesant:clătite de brânză de casă cu semolă
Desert cu semolă și caise uscate
ingrediente:
- brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
- zahăr ras - 75 g;
- semolina - 60 g;
- ou proaspăt - 1 buc;
- caise uscate la aburi - 80 g;
- făină - 60 g;
- nucă - 80 g;
- sarea este opțională.
Un desert foarte fraged se obține din brânză de vaci cu semolă și caise uscate la aburi. Caisele uscate se toarnă cu apă clocotită și se lasă 10 minute. Pentru a pregăti aluatul, amestecați brânza de căsuță prăjită cu o furculiță cu zahăr și semolă într-un recipient mic. Nucul este zdrobit în bucăți mici, iar caisele uscate se taie în bucăți mici. Faina va fi necesară pentru brânzeturile cu prăjituri. Turtele mici formate din aluat sunt așezate pe palma mâinii. Bucăți de caise uscate și nuci sunt așezate în mijlocul tortului, apoi marginile tortului sunt conectate între ele. Placinta rezultata este cufundata in faina si asezata pe o foaie de copt inrosita. Desertul este gătit la 180º la cuptor. Peste o jumătate de oră, ambele părți ale fiecărui cheesecake vor fi rumenite, iar la masă pot fi servite băuturi răcoritoare.
Acest fel de mâncare este servit nu numai pentru ceai, ci este foarte gustos să bea prăjituri de brânză proaspăt gătite cu un pahar de lapte răcoros.
Cu semolă și caise uscate
ingrediente:
- brânză de căsuță proaspătă cu grăsimi - 400 g;
- zahăr - 120 g;
- ouă proaspete - 2 buc;
- praf de copt - 1 lingură;
- Caisele uzbece uscate - 100 g;
- semolina - 110 g;
- făină - 80 g;
- ulei de prajit - 70 ml;
- scorțișoară pe vârful unui cuțit;
- un vârf de vanilină.
Cheesecakes-urile cu adaos de caise uscate dulci sunt surprinzător de gustoase. Pot fi servite ca fel de mâncare independent sau le puteți trata oaspeților ca pe un desert. Pentru a le prepara într-un recipient mare de sticlă, frământați brânza de căsuță. Apoi turnați semolele cu o lingură, adăugați zahărul și praful de copt, bateți oul. Combinați toate componentele între ele și adăugați făină în porții mici. Într-un bol separat, înmuiați caisele uscate în apă fiartă timp de câteva minute. Apoi tăiați-l în felii mici, dimensiunea sa asemănătoare cu stafidele. Se toarnă feliile de caise uscate în aluat și se amestecă din nou bine. Formați din masa torturilor mici cu diametrul de 7 cm și întindeți-le pe o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei. Prăjiturile cu brânză sunt prăjite pentru o perioadă foarte scurtă de timp, de îndată ce fiecare parte este acoperită cu o crustă maro aurie, puteți chema la masă pe toți cei care doresc să guste această delicatesă topindu-se în gură.
Reteta clasica la cuptor
ingrediente:
- brânză de căsuță proaspătă - 450 g;
- făină - 90 g;
- zahăr - 100 g;
- vanilină - în voie;
- praf de copt - 0,5 linguriță;
- unt - 40 g;
- ouă - 2 buc.
Fără costuri speciale de timp, brânza de vaci este gătită la cuptor. Dacă oaspeții sunt la ușă, puteți să vă amintiți rețeta de brânză de căsuță în cuptor și să pregătiți această plăcintă aerisită pentru băuturi răcoritoare. Într-un blender, ouăle se amestecă cu zahărul și vanilia pentru câteva minute. Apoi adăugați treptat brânză de casă proaspătă de casă în bol, puțină praf de copt și turnați făina în părți. Conectați-vă între ele toate componentele enumerate. Bucăți mici de aluat se pun pe o foaie de copt unsă cu unt înmuiat. Apoi, fiecare dintre ele trebuie aplatizat puțin. Dacă nu este posibil să formați bucăți din aluat cu mâinile, adăugați-i puțin mai multă făină și amestecați masa rezultată până devine omogenă. Unele gospodine răspândesc aluatul de coajă pe o foaie de copt folosind o lingură. Această opțiune este posibilă, dar trebuie totuși să vă asigurați că masa de caș nu devine prea lichidă. În caz contrar, în procesul de coacere, brânza de caș se întinde peste foaia de copt. După ce clătitele cu brânză de căsuță sunt așezate în rânduri uniforme pe o foaie de copt, este introdusă într-un cuptor preîncălzit și gătită timp de 40 de minute la temperatura de 200 ° C. Când brânza de căsuță este rumenită, acestea se pun pe o farfurie mare și se presară deasupra cu o cantitate mică de zahăr vanilat.
Citește și:cascaval la cuptor - reteta
Brânza de căsuță parfumată este foarte gustoasă și destul de simplă de preparat. Odată ce trebuie să coaceți acest tratament delicios acasă, după câteva zile, casa dvs. vă va cere cu siguranță să le tratați din nou cu brânză de coajă luxuriantă.
