De fapt, caserola cu brânză de vaci cu făină este un fel de mâncare foarte simplu și ușor de preparat, care poate fi un mic dejun sănătos și delicios, precum și un desert uimitor.
Continut material:
Caserola clasică cu brânză de vaci cu făină la cuptor
Rețeta pentru caserole de brânză de căsuță în cuptor include ingrediente simple și accesibile, un proces de gătire simplu și rapid. Datorită acestui fapt, el a câștigat o popularitate atât de mare.
Pentru o rețetă tradițională veți avea nevoie de:
• brânză de vaci (cu cât este mai grasă cu atât mai bine) –500 de grame;
• făină - 120 grame;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr granulat - 60 grame;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• unt - o cantitate mică;
• struguri uscați din soiuri de rapiță - 30 de grame.
Cum se gătește:
1. În primul rând, aveți nevoie de 2 recipiente. Spargem ouăle și separam gălbenușurile de proteine. Bateți-le individual.
2. Într-un bol cu proteine, adăugați o picătură de sare. Cu un bici, bate conținutul.
3. Într-un bol cu gălbenușuri, adăugați brânză de vaci, zahăr și făină (toate ingredientele conform rețetei). Se amestecă.
4. Apoi introduceți încet proteinele biciuite. Amestecă din nou totul. Ei bine, la final adăugăm stafide spălate și uscate.
5. Toți bine frământați până la o masă de caș omogenă.
6. Scoatem vasul de copt. Ungeți părțile cu o cantitate mică de unt și presărați cu făină. Turnați aluatul în formă și dați-l la cuptor.
7. Coaceți caserola cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 40 de minute. Crusta rudă caracteristică pregătită va da mărturie despre pregătirea farfuriei. Scoatem caserola din cuptor și o lăsăm să se răcească.
8.Se servește cel mai bine sub formă răcită, deoarece caserola fierbinte este foarte moale și fierbinte în interior.
Cum să gătești într-un aragaz lent
Cu un aragaz lent, procesul de preparare a unei delicioase caserole de brânză de vaci este simplificat foarte mult, deoarece multe dispozitive sunt echipate cu programe speciale concepute special pentru gătirea unor astfel de feluri de mâncare. O rețetă este adesea atașată programului.
Cu toate acestea, dacă gătiți vasul conform rețetei clasice de mai sus, caserola se va dovedi, de asemenea, foarte gustoasă. Pentru a ști cum să gătiți o caserolă într-un multicooker și să obțineți un rezultat cu adevărat uimitor, asigurați-vă că luați în considerare următoarele recomandări:
1. Pentru mâncare, cel mai bine este să folosiți cea mai uleioasă brânză de căsuță.
2. Nu puneți o cantitate mare de făină sau alte cereale, pentru a nu împovăra textura delicată și moliciunea produsului.
3. Ca de obicei, nu se adaugă multă zahăr în caserolă, deoarece din cauza acesteia desertul își pierde aerisirea.
4. Cele mai bune condimente pentru acest fel de mâncare sunt extractul de vanilie și scorțișoara.
5. Dintre aditivii testului, stafidele înmuiate sunt cele mai în armonie.
Cu făină de porumb
O rețetă neobișnuită de caserole de brânză de vaci cu făină de porumb se prepară folosind următoarele ingrediente:
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• făină de porumb - 100 de grame;
• ouă de pui - 4 buc .;
• zahăr - 3-4 linguri;
• vanilină (literalmente un vârf);
• unt;
• praf de copt.
Cum se gătește:
1. Toate componentele sunt bine amestecate într-un recipient până la uniformă.
2. Forma se unge cu unt, presărată ușor cu făină.
3. Aluatul trebuie turnat cu grijă într-o matriță, nivelat și trimis la coacere într-un cuptor preîncălzit (până la 180 de grade) timp de 30 de minute.
4. Pregătirea este verificată de prezența unei cruste aurii.
Reteta gustoasa:caserola de brânză de căsuță fără semolă
Caserola de caș cu făină de orez
În mod tradițional, caserola a fost preparată cu adăugarea făinii de grâu premium, dar poate fi înlocuită cu succes, de exemplu, cu o componentă de orez. În același timp, caserola de brânză de vaci cu făină de orez este preparată conform rețetei clasice, cu ajutorul adăugării acestui tip special de făină.
Rețineți că făina de orez nu va modifica foarte mult gustul farfuriei. Desigur, caserola va rămâne cu același gust blând de caș. Dar diferența fundamentală este că făina de orez nu conține gluten, o componentă alimentară la care oamenii pot avea alergii sau intoleranță.
Cu făină integrală
Faina integrală de cereale este considerată cel mai util tip de carbohidrați de acest tip, prin urmare, având grijă de sănătatea lor, mulți înlocuiesc făina de grâu de înaltă calitate cu analog de cereale integrale. Rezultatul final, desigur, nu va fi afectat. O caserolă cu acest fel de făină va fi la fel de gustoasă, dar și mai sănătoasă.
Cu toate acestea, patiseria preferată a tuturor (gogoși, prăjituri) nu se dovedește la fel de luxoasă dacă este gătită cu făină integrală. Cu toate acestea, gustul și forma pot fi uneori sacrificate - de dragul sănătății.
Citește și:caserola cu brânză de casă cu mere - rețetă
Cu fulgi de ovăz
Caserola cu ovăz este o mâncare sănătoasă și non-nutritivă, care nu este în niciun fel inferioară gustului unui desert cu un set tradițional de ingrediente. Felul de mâncare nu va suferi deloc de acest lucru, dar va fi mai util.
Puteți pre-turna fulgi de ovăz cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum se întâmplă cu semolina. După ceva timp, cerealele se vor umfla și vor fi în stare perfectă pentru prepararea caserolelor. Puteți alege o altă strategie - să detaliați făina de ovăz uscată într-un blender la starea de făină și să le adăugați în caș în loc de făină de grâu.
Reteta cu semolina
O adăugare de semolă se obține o caserolă tradițională, foarte fragedă și moale. Conform rețetei de mai jos, veți obține un mic dejun magnific, hrănitor, desert sau gustare, care se prepară ușor și simplu (pe baza a 5 porții):
• brânză de vaci - 350 de grame;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• semolă - 4 linguri;
• zahăr - jumătate de pahar;
• smântână - 3 lingurițe. l .;
• unt topit - 4 lingurițe. l.
Cum se gătește:
1. Cel mai bine este să amestecați semolina cu smântână seara, lăsați la frigider peste noapte.
2. Dimineața este necesar să preîncălziți cuptorul la 180 de grade, conectați toate componentele, adăugați semolă.
3. După ce ați pregătit forma (ungeți cu unt), puneți aluatul în ea și coaceți până apare o crustă aurie. Aceasta este de aproximativ 30 de minute.
4. Anterior se poate adăuga vanilină în caserolă și presărată cu semințe deasupra (semințe de susan, semințe de in, familii de floarea-soarelui sau semințe de mac). Se va dovedi delicios!
Cu stafide în cuptorul cu microunde
Cu această rețetă simplă, puteți găti rapid o delicioasă brânză de căsuță, care este excelentă pentru micul dejun.
Mai multe materiale:caserola cu brânză de căsuță cu microunde - rețetă
Folosiți lista clasică de ingrediente (ca în prima rețetă), însă, luați în considerare secretele coacerii în cuptorul cu microunde:
1. Faceți aluatul puțin mai subțire decât pentru un cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați câteva albușuri de ou, lapte sau doar apă.
2. Adăugați unt la desert, cu el se fierbe mai repede caserola.
3. După gătit, coacerea trebuie infuzată direct în cuptorul cu microunde, deoarece după coacerea programului, procesul de coacere este încă în desfășurare.
4. Luați forme rotunde. Nu există margini în ele, așa că desertul nu se va usca în colțuri.
5. Nu adăugați mult zahăr. Mai bine apoi presărați produsul cu zahăr glaciar - acesta nu va fi mai puțin gustos, ne-hrănitor și aluatul va crește bine!
