Astăzi vom pregăti un fel de mâncare delicioasă - cartofi înăbușiți cu pui. Este simplu, dar este întotdeauna o opțiune câștig-câștig, atât în zilele de săptămână, cât și în vacanțe. Acesta combină imediat felul principal și farfuria laterală și durează doar o oră. Ideal, bici la cină.
Prezentăm câteva rețete.
Continut material:
Cartofi înăbușiți cu pui într-o căldură
Grozav dacă aveți o căldură sau un fontă.
În căldură, cartoful este copt, iar puiul este incredibil de moale și fraged. În proces, cartofii sunt înmuiați în aroma de gură a bulionului de pui bogat, care este format prin tocană de pui.
Veți avea nevoie de:
- șase cartofi;
- picioare de pui cu 400 g;
- două cepe;
- patru frunze de dafin;
- sare, piper, condimente (pentru cartofi și pui) - după gust;
- maioneza - 2 lingurițe. l .;
- unt - 30 g;
- 1 mână de verdeață;
- un morcov;
- ulei rafinat - 2 lingurițe. l.
- jumătate de litru de apă.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cojiți cartofii, tăiați-i în bucăți mari.
- Se întinde într-un bol adânc, sare, piper, se presară cu mirodenii. Amestecăm totul.
- Se spală puiul, se înmoaie cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți. Bucățile de picioare de pui sunt, de asemenea, amestecate cu sare, piper și condimente.
- Taie ceapa.
- Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
- În partea de jos a cazanului, turnați uleiul și încălziți-l.
- Încărcăm legumele în căldură, adăugăm puțină sare și trecem până la jumătate gata.
- Deasupra legumelor se așază bucăți de pui și frunze de dafin.
- Stratul de pui este acoperit cu cartofi tocați.
- Ungeți maioneza pe cartofi și puneți o bucată de unt deasupra.
- Turnați toate ingredientele cu apă, fără a ajunge la vârf aproximativ doi centimetri.
- Se mai fierbe 40 de minute.
- Serviți vasul la cald, decorați cu verdeață deasupra.
Datorită morcovilor, cartofii dobândesc o nuanță ușor de portocaliu.
Cu legume într-o tigaie
Nu disperați dacă nu există o căldură la îndemână. Puteți toca cartofii cu pui într-o tigaie. Este mai bine să luați feluri de mâncare cu fundul gros, atunci gustul va fi comparabil cu un fel de mâncare dintr-o căldură.
Vă sugerăm să vă amintiți rețeta de cartofi înăbușiți cu legume într-o tigaie.
Veți avea nevoie de:
- cinci cartofi;
- file de pui - 400 g;
- două cepe;
- doi morcovi;
- doi ardei gras;
- două roșii;
- două frunze de varză albă;
- ulei rafinat - 3 linguri. l .;
- sare, piper;
- un pahar cu apă.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cojiți cartofii, tăiați-i mari și sarea.
- Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
- Taiem ceapa in jumatate de inele sau cuburi mari.
- Scoatem semințele din ardei, scoatem tulpina și le tăiem cubulețe.
- Roșii - inele.
- Tăiați fileul de pui în bucăți, sare, piper, amestecați cu ceapa.
- Întindeți în partea de jos a tigaiei în straturi: pui cu ceapă, felii de cartofi, sare, piper și roșii pe ea.
- Se sare deasupra, se toarnă un pahar cu apă, se adaugă ulei.
- Închidem totul cu frunze de varză.
- Fierbeți sub capac la foc mic timp de 40 de minute.
Cartofi fierte gătite într-o cratiță servite cu legume de sezon sau murate.
Gătit cu ciuperci
Și aici este o versiune curioasă a cartofilor fiarta pentru cei care postesc sau nu mănâncă carne.
Veți avea nevoie de:
- ciuperci (oricare) - 400 g;
- cinci cartofi;
- o ceapa;
- sare și condiment;
- o grămadă de verdeață;
- o frunză de dafin;
- ulei rafinat - 2 lingurițe. l.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pregătim ciupercile - curățăm, tăiem în bucăți, fierbem, prăjim într-o tigaie timp de 7-10 minute.
- Cojiți cartofii, tăiați-l în bucăți mari, pentru a nu fierbe în piureul de cartofi.
- Curatam ceapa, taiem cubulete.
- Puneți straturile în tigaie în următoarea secvență: cartofi, ceapă, ciuperci.
- Aruncați frunza de dafin, umpleți cu apă, ajungând aproape în vârful produselor.
- Sare, adăugați condimente și gătiți la foc mic timp de 40 de minute.
- Presărați vasul finit cu ierburi.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru a diversifica meniul slab, în special gustos pentru a găti cu ciuperci de stridie de pădure.
Friptură de pui multicocată
Proprietarii multicookerului sunt foarte norocoși. La urma urmei, cartofii înăbușiți cu pui au mare succes. Puiul este copt într-un aragaz lent, astfel încât să se topească pur și simplu în gură, iar cartofii sunt saturați de aroma sa suculentă.
Veți avea nevoie de:
- două picioare de pui;
- cinci cartofi;
- apă - 250 g;
- ulei rafinat - 2 lingurițe. l .;
- o ceapă mare;
- un morcov;
- sare, condiment.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați picioarele în bucăți, sare, piper, adăugați condimentele preferate.
- Cojiți cartofii, clătiți, tăiați în bucăți mari.
- Se toacă ceapa în cubulețe.
- Trei morcovi într-o răzătoare grosieră.
- Turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și activați modul „Frying”.
- Trimitem ceapa și morcovii în bol - prăjiți-le până sunt aurii.
- Adăugați bucăți de pui în legumele prăjite și prăjiți încă 5 minute.
- Acum încărcăm cartofii în bol, îl sărăm puțin, turnăm apa.
- Închideți aragazul lent. În programul „Stingerea” se gătește 40 de minute.
Ca întotdeauna, te ajută să crezi vasul. Vasul este perfect și nu necesită atenție asupra procesului de gătit.
În sos de smântână
Gustul cartofilor fierți în smântână nu poate fi descris în cuvinte! Mai bine să încerci o dată. Acesta este un fel de mâncare delicat, suculent, cu apa de gură, cu note cremoase moi.
Veți avea nevoie de:
- file de pui - 500 g;
- Ulei rafinat - pentru prăjire;
- cinci tuberculi de cartofi;
- sare, piper, condiment;
- o ceapa;
- un morcov;
- smantana - 200 g;
- mazăre neagră - 3 buc.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați puiul în bucăți și, ușor sărate, prăjiți-le cu unt într-o tigaie.
- Cojiți cartofii, tăiați-l în felii.
- Ceapa - în cubulețe, morcovi - pe o răzătoare.
- Prăjiți ușor cartofii într-o tigaie până se rumenesc, încă nu au fiert.
- Puneți puiul și cartofii în tocană, ceapa și morcovul deasupra.
- Adăugați sare, piper, condimente. Se toarnă cu smântână.
- După fierbere, faceți foc mic și lăsați la foc mic timp de 15 minute sub capac.
Puteți lua orice condimente pentru gătirea cartofilor. Hamei și curry-ul Suneli sunt în special în armonie.
Cartofii cuptor cu pui în ghiveci la cuptor
Cartoful cu pui la cuptor este o versiune foarte gustoasă a felului de mâncare, care poate fi servit în siguranță la masa festivă, gătindu-l în vase porționate.
Veți avea nevoie de:
- coapse de pui - 500 g;
- cinci cartofi;
- o ceapă mare;
- smantana - 6 linguri. l .;
- trei căței de usturoi;
- sare, piper;
- patru frunze de dafin;
- grămadă de mărar.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cojiți și tăiați cartofii, aranjați-i în ghivece.
- Taiem ceapa in jumatate de inele, le acoperim cu cartofi.
- Sare, piper, puneți o frunză de dafin.
- Puneți pui felii pe cartofi. Se condimentează cu sare.
- Se macina usturoiul si mararul, se amesteca cu smantana.
- Turnați sosul peste conținutul vaselor.
- Închidem vasele cu capace și introducem la cuptor 40 de minute. Gătit la 200 de grade.
Iată câteva rețete atât de diferite pentru acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustos pe care l-ați învățat. Asigurați-vă că încercați să le gătiți. Cartofii fierți nu sunt numai gustoși, dar și sănătoși. Un joc cu legume, condimente și sosuri va ajuta la diversificarea gustului mâncărului.
