Mâncarea gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă va întoarce forța oricărei persoane și va oferi o dispoziție bună! O rețetă pentru varza murată și, eventual, un bucătar complet neexperimentat va ajuta la pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Pentru simplitate, accesibilitate și gust deosebit, acesta ia pe bună dreptate unul dintre locurile principale de pe masa de luat masa.

Puteți diversifica felul de mâncare clasic prin introducerea de produse suplimentare în produsul principal (varza).

Varza fiarta cu carne

Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu, va dura puțin și utilizarea următoarelor componente:

  • varză - 0,4 kg;
  • carne de lână - 0,2 kg;
  • morcovi și ceapă - 2 bucăți fiecare;
  • pasta de rosii - 2 linguri. linguri;
  • zahăr granulat - 1 linguriță fără deal;
  • ulei (măsline sau legume) - 100 ml;
  • frunză de dafin - 2 frunze;
  • allspice, determină singur cantitatea

Gătirea pas cu pas:

  1. Scurgeți saramura și, dacă este necesar, clătiți varza și lăsați să se scurgă.
  2. Se toacă carnea în bucăți de dimensiuni medii.
  3. Pregătim legumele separat. Se toacă fin ceapa decojită în cubulețe. Ștergem morcovii printr-o răzătoare.
  4. Cea mai bună alegere pentru tocană este o tigaie din fontă sau acoperire antiaderentă cu laturi înalte. Se toarnă ulei de floarea soarelui. Când fierbe, întindeți cu grijă bucățile de carne. Pentru a rumeni bucățile, prăjiți 10 minute.
  5. Adăugați în carne ceapa tocată și morcovii. Se fierbe 5 minute.
  6. Apoi, atașați varza. Ardei și aruncă frunze de pătrunjel. Amestecă bine ingredientele într-o tigaie, toarnă o jumătate de pahar de apă și lasă la foc mic.
  7. După 10 minute, adăugați sosul de roșii pentru o mai bună luminozitate a gustului.Pentru a preveni acidifierea puternică a vasului, adăugați zahăr. Dacă este necesar, adăugați apă, asigurând procesul de stingere corect. Gatiti inca 15 minute.

Rețetă de ciorbă de mâncare germană

 

Acesta este un fel de mâncare tradițional german cu un gust și o rețetă deosebite. Servit ca un plus la delicatesele din carne, cum ar fi gamba de porc, șuncă, coaste și altele.

Veți avea nevoie de produse:

  • varză (fără morcovi) - 0,5 kg;
  • slănină - 50g;
  • ulei (măsline sau legume) - 2 lingurițe. linguri;
  • napi de ceapă - 1-2 capete;
  • măr - 1 buc;
  • boabe de ienupăr (3 buc.), semințe de caras;
  • lichid (apă) - 300 gr.

Reteta pas cu pas:

  1. Scurgeți saramura și, dacă este necesar, clătiți varza și lăsați să se scurgă.
  2. Tăiați slănina în fâșii și ceapa în jumătate de inele. Aruncați-le într-o tigaie cu ulei fierbere. Prăjiți până apare o nuanță de caramel.
  3. Atașează usturoiul și condimentele. Amestecați totul bine.
  4. După 10 minute, turnați în apă și lăsați conținutul la foc mic timp de 15 minute.
  5. Ultimul ingredient necesar pentru a continua tocană este un măr, tăiat în bucăți mici. Fierbeți legumele cu mere și slănină încă 10 minute.

O obișnuită farfurie delicioasă este gata!

Varză fiartă cu cartofi

Pentru toți cei care postesc, este o modalitate sigură de a-și recăpăta puterea, iar pentru restul - un preparat secundar apetisant pentru carne.

Pregătim vasele constitutive:

  • varză - 1 kg;
  • tuberculi de cartofi - 5buc;
  • morcovi, ceapă - 1 buc;
  • ulei de floarea soarelui - 100ml;
  • zahăr granulat - 0,5 linguriță;
  • condimente (sare, piper)

Reteta pas cu pas:

  1. Tuberculii de cartofi sunt gătite în uniformă în avans. Curățați și tăiați în cuburi.
  2. Curatam ceapa si morcovii, clatim si tocam.
  3. În uleiul care fierbe în tigaie, aruncați ceapa, prăjind-o la o culoare caramel. Adăugați morcovii, amestecând constant, prăjiți 5 minute.
  4. Spălăm usturoiul din saramură și îl strecurăm bine. O atașăm de legume într-o tigaie și continuăm să prăjim 10-15 minute.
  5. Pune cartofii pregătiți la legumele de prăjire. Se toarnă condimente, zahăr. Se amestecă bine și se fierbe conținutul tigaiei timp de 10 minute.

Puteți mânca o mâncare slabă, plină de suflet!

Varză fiartă cu cârnați

Gătit rapid și mâncare foarte aromată.

Trebuie să fie preparate următoarele ingrediente:

  • varză - 0,5 kg;
  • cârnați sau cârnați - 0,2 kg;
  • ceapă - 2 capete:
  • sos de roșii - 2 lingurițe. linguri;
  • ulei (măsline sau legume) - 100 ml;
  • piper

Etapele de pregătire:

  1. Coji ceapa, clătești și toacă.
  2. Turnați uleiul într-o tigaie cu laturi înalte sau o tigaie cu fundul gros. Când se încălzește bine, aruncă ceapa și prăjește-o până când are o culoare caramel.
  3. Adăugați ciorba în ceapă, amestecați bine. Închideți bine capacul și lăsați 15 minute.
  4. Atașăm pasta de roșii, condimente. Se frământă și se lasă la foc mic timp de 10 minute.
  5. Separat, prăjiți cârnații în unt, tăiați anterior.
  6. Combinăm cârnații cu legumele fiarte și le scoatem de pe foc.

Varză fiartă cu pui

Felul de mâncare nu este greu de preparat, ingredientele disponibile vor ajuta gazda să hrănească o familie numeroasă.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • varză - 0,7 kg;
  • carne proaspătă de pasăre (file) - 0,5 kg;
  • ceapă - 2 capete medii;
  • sos de roșii - 2 lingurițe. linguri;
  • ulei (măsline sau legume) - 100 ml;
  • usturoi - 1-2 căței;
  • piper

Pas cu pas:

  1. Coaja ceapa, clateste. Se macină pe o placă de tăiere și se toarnă într-o tigaie încălzită. Prăjiți până la caramel.
  2. Se prepară separat carnea. Partea de loin a păsării este eliberată de piele și filme. Clătim și uscăm cu un șervețel, astfel încât să se formeze o crustă aurie în timpul prăjirii. Se taie în felii medii. Se prăjesc într-o cantitate mică de ulei.
  3. Transferați carnea în ceapă și prăjiți 10 minute.
  4. Adăugați ușor o roșie sau un ketchup cu o lingură. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere carnea. Fierbeți încă 10 minute.
  5. Lipim usturoiul, sarea, piperul în conținutul tigaiei. Frământați totul, închideți bine capacul și lăsați-l să se încingă timp de 20-25 de minute.
  6. Treciți usturoiul prin presă și cu 5 minute înainte de a fi gata să se arunce în tigaie.
  7. Îndepărtați de pe foc, lăsați-l să se rumenească.

Cum se gătește usturoiul într-o tigaie?

Pregătiți produsele:

  • varză (kg);
  • ceapa (2 capete medii);
  • ulei (măsline sau legume) (0,1 l);
  • pasta de rosii (1 lingura);
  • zahăr granulat (0,5 linguriță);
  • piper;
  • smantana (1-2 linguri)

Pas cu pas:

  1. Se scurge saramura cu varza, se clătește și se lasă să se scurgă.
  2. Ceapa, morcovii, mai întâi coaja, clătiți și apoi tocați.
  3. Într-un vas de fierbere într-o tigaie, aruncați ceapa și morcovii, amestecând constant, pentru a nu arde.
  4. Punem varza la legumele prăjite și mai fierbem 40 de minute.
  5. Se adaugă zahărul, condimentele, pasta de roșii, smântâna sau smântâna și se frământă bine întreaga masă.

Cum se gătește usturoiul la cuptor?

La cuptor, varza cu varză fiartă (sărată) iese nu mai puțin gustoasă, dar caloriile sunt mai scăzute și fac mai puțin efort.

Ustensile de tocanare corecte - argilă sau ceramică, cu laturi înalte.

Se toarnă pe fundul recipientului, se toacă pe o tăietură, ceapă și morcovi (1 buc.). Spălăm usturoiul (0,7 kg) din saramură în exces, scurgem și combinăm cu legumele. Deasupra acestei mase se adaugă pasta de roșii (2 lingurițe. Lingurițe), unt (50 g) sau legume (100 ml), piper, semințe de caras. Se toarnă apă astfel încât să acopere legumele și se pune la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 60 de minute cu un capac bine închis.

Cum se gătește usturoiul într-un aragaz lent?

Într-un aragaz lent, gătirea acestui fel de mâncare va dura chiar și mai puțin timp decât în ​​alte moduri (într-o tigaie sau în cuptor).

Trebuie să setați un anumit mod pentru aragazul lent, de exemplu, „Stew” - 40 de minute și vasul este gata! Sau selectați modul „Hrișcă” sau „Pilaf”. Principalul lucru este să nu uitați să turnați apă periodic, astfel încât varza să nu se dovedească a fi uscată. Rețeta pentru varza fiartă poate fi folosită cu cea descrisă mai sus pentru cuptor.

Sfaturi utile pentru gătirea ouăi încărcate

  • pentru ca vasul fiert să nu se dovedească a fi sărat, este mai bine să clătiți bine usturoiul din saramură. Mai bine adăugați sare la sfârșitul stingerii;
  • se întâmplă ca varza să fie peroxid. Apoi, trebuie să fie fiert câteva minute în apă clocotită;
  • este necesar să adăugați lichid (apă, suc de roșii) în timpul tocanării;
  • pentru un gust echilibrat, se recomandă să adăugați puțin zahăr;
  • Puteți experimenta cu condimente (allspice, semințe de caras, laur, cuișoare);
  • pentru a face gustul delicat, cremos, încercați să adăugați smântână sau smântână.

Principalul lucru este să folosiți întotdeauna numai produse proaspete, atunci veți obține mâncare sănătoasă și gustoasă!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: