Gustul cartofilor înăbușiți cu carne a fost familiar pentru mulți gurmanzi încă din copilărie. Aceasta este o rețetă simplă care ajută gazda când trebuie să hrăniți cu drag o familie numeroasă. Puteți găti un astfel de fel de mâncare în mai multe moduri simple.

Cartofi fierți într-o tigaie

Ingrediente: un kilogram de pulpă de porc, morcov, kilogram de cartofi, ceapă, frunze de dafin, ciupercă de cimbru, 1 lingură. o lingură de pastă de roșii, usturoi proaspăt după gust, jumătate de litru de apă filtrată, sare.

  1. Carnea se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici. În continuare, carnea de porc se prăjește până se rumenesc într-o tigaie fierbinte, fără ulei. Capacul nu acoperă recipientul. Acest proces etanșează sucul din bucățile de carne.
  2. La sfârșit, carnea de porc este sărată și stropită cu cimbru, după care este transferată în tigaie.
  3. Bucăți mici de morcovi și ceapă se prăjesc în aceeași tigaie. Puteți adăuga cuburi de usturoi. Se toarnă apă în prăjit și se adaugă lavrushka. Când lichidul fierbe câteva minute, se poate îndepărta o frunză de laur.
  4. Conținutul tigaiei este turnat în tigaie. Baruri de cartofi, pastă de roșii merg acolo.
  5. Cartofi fierți cu carne într-o tigaie sub capac pentru mai puțin de 50 de minute.

Este foarte gustos să servești o astfel de delicioasă cu mărar proaspăt sau uscat mărunt.

Rețetă de gătit

Ingrediente: un kilogram de cartofi, un kilogram de carne de porc, morcov, 1 litru de apă purificată, ceapă, 2 lingurițe. linguri de sos de roșii, sare, mărar uscat.

Mai multe materiale:cartofi fierti cu carne intr-un aragaz lent - reteta

  1. În primul rând, bucățile mici de carne de porc sunt prăjite în ulei aromatizat în programul corespunzător. Acestea ar trebui să devină roz și udare a gurii.
  2. Apoi, ceapa tocată și morcovii se toarnă în carne. Împreună, componentele se prăjesc pentru încă 12-15 minute.
  3. Rămâne să adăugați cartofi tocați grosier, turnați în apă sărată cu sos de roșii și adăugați mărar.
  4. Gătirea cartofilor înăbușiți cu carne într-un aragaz lent timp de 40-45 minute. Un program de stingere este excelent în acest sens.

Cartofii pregătiți complet ar trebui să devină moi, dar, în același timp, să-și păstreze bine forma.

Cartofi fierți cu carne într-o tigaie

Ingrediente: 830 g cartof, 760 g pulpă de porc, ceapă, 1 lingură. o lingură de pastă de roșii, sare, o grămadă de verzi.

  1. În primul rând, carnea pregătită în prealabil se taie în cuburi destul de mari. În continuare, carnea de porc se întinde pe o tigaie fierbinte, fără a prăji ulei. Cantitatea necesară de grăsime se va topi în timpul gătirii din felii de carne.
  2. În continuare, se toarnă cubulețe de ceapă la carne de porc. Împreună, produsele sunt prăjite încă 6-7 minute, cu agitare frecventă.
  3. Pasta de tomate se pune într-o tigaie cu ingrediente semifinite. După alte 5-6 minute de lamaie, se toarnă apă caldă în recipient. Ar trebui să fie astfel încât carnea să fie complet acoperită
  4. După aproximativ o jumătate de oră de tocană de porc sub capac, se pun barile de cartofi. Produsele sunt sărate.
  5. În continuare, cartoful cu carne într-o tigaie se lenește sub capac, până când bețele de legume sunt moi.

Mesele gata sunt presărate generos cu ierburi mărunțite.

Reteta gustoasa:tocană de pui multicocată

Cu ciuperci

Ingrediente: 330 g pulpă de porc, 280 g ciuperci proaspete, 420 g cartofi, ceapă, sare, morcov.

  1. Toți cartofii sunt decojiți, spălați și tăiați cu cuburi medii.
  2. Campionii sunt curățați și tăiați în orice mod convenabil. Puteți face acest lucru în cuburi sau plăci subțiri.
  3. Carnea este tocată în mod similar. Dar mai întâi trebuie să-l clătiți sub apă curgătoare de gheață și să-l uscați ușor cu prosoape de hârtie.
  4. Legumele rămase se spală și se toacă în mod arbitrar. Este important să nu măcinăm aici. Morcovii sunt tăiați cel mai bine în cuburi, iar ceapa este jumătate de inele.
  5. Mai întâi, carnea se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Apoi este transferat pe o farfurie, iar legumele (cu excepția cartofilor) sunt trecute pe grăsimea topită.
  6. Tigaia se eliberează din nou și ciupercile se prăjesc ușor pe ea.
  7. Acum toate componentele pregătite separat sunt conectate. Trebuie să le așezați într-o tigaie cu fundul gros și pereți. Componentele sunt sărate. Le puteți asezona cu orice condimente după gust. Produsele sunt turnate cu apă caldă.

Cartofii cu carne și ciuperci se fierb la foc mic timp de 40-45 de minute. Gusturile sunt servite în boluri porționate separate.

Cum să gătești la cuptor?

Ingrediente: 730 g coadă de porc, 2 morcovi, usturoi proaspăt după gust, 1 lingură. suc de roșii, 1/3 cană mazăre congelată, 2 cepe, 5 cartofi, 1 lingură. o lingură de făină de grâu, sare.

  1. O cantitate mică de ulei este încălzită într-o căldură. Bucățile de carne de porc se prăjesc pe ea până se rumenesc la foc puternic.
  2. Carnea este transferată pe o farfurie și se pasează ceapa și morcovii tocați în grăsimea rămasă. Legume deja trandafiri presărate cu făină și amestecăm bine.
  3. Carnea de porc se întoarce în ceapă și morcovi, sunt puse cartofi. Se toarnă suc de roșii. Puteți adăuga puțin sos de soia pentru gust.
  4. Mazăre turnată, sare. Sunt admise și condimente după gust.
  5. Produsele sunt turnate cu apă clocotită astfel încât apa să le acopere aproape complet.
  6. Când masa fierbe pe aragaz, conopida este rearanjată în cuptor și acoperită cu un capac.

Fiergeți cartofii cu carne la cuptor timp de 70-90 minute.

Cu carne și varză

Ingrediente: un kilogram de varză, 430 g carne de porc, 2 morcovi, ceapă, 3 cartofi, sare, un amestec de ardei.

  1. Ceapa se toacă foarte fin și se prăjește bine în orice grăsime. Ar trebui să devină auriu.
  2. Carnea se spală și se taie în bucăți mici. Apoi merge la arc. Împreună, ingredientele se prăjesc timp de 8-9 minute, se toarnă cu o cantitate mică de apă, sărate, piper și se fierbe sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.
  3. După timpul specificat, morcovii și cubulele de cartofi se toarnă în tigaie. După alte 15 minute de gătit, puteți adăuga varză mărunțită fin. Pentru gust, ingredientele sunt sărate.

Rămâne să tocăm cartofii cu carne și varză încă o jumătate de oră cu agitare frecventă.

În ghivece cu legume

Ingrediente: 16 cartofi medii, un kilogram de porc, un pahar complet de smântână grasă, 70 g de unt, 4 cepe, morcovi, ierburi aromate, sare.

  1. Bucăți mari de carne sunt sărate și prăjite aproape până când sunt complet fierte într-o tigaie. Dacă carnea de porc este grasă cu straturi de grăsime, atunci nu trebuie să adăugați ulei. După ce carnea este prăjită, o puteți scoate pe o farfurie separată.
  2. Ceapa este decojită și tocată în cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Morcovii se spală și se freacă pe o răzătoare cu diviziuni medii.
  3. Legumele preparate se pun într-o tigaie cu grăsime rămasă din carnea prăjită. Se gătesc câteva minute, până sunt frumos aurite.
  4. Cartoful este spălat, decojit și tăiat în felii mici. Acestea trebuie sărate, amestecate cu smântână grasă și lăsate să stea timp de o jumătate de oră. La această masă se adaugă plante aromatice selectate.
  5. Vasele ceramice uscate pure se umplu până la jumătate cu cartofi și smântână. Carnea se pune deasupra, iar apoi - prăjirea legumelor.
  6. Lichidul se toarnă în recipient, astfel încât să fie cu câteva degete sub cartof. La final se pun bucăți de unt pe produse.

Ghivecele sunt închise cu folie și trimise la cuptor pentru a coace o jumătate de oră. Apoi acoperirea este îndepărtată și vasul este gătit încă 40 de minute.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: