Carnea de vită bătută cu ceapă și morcovi este un fel de mâncare clasic cunoscut de toată lumea. Carnea grea nu lasă indiferentă nici cea mai pricepută gastronomie. Este util pentru fiecare gospodină să ia cunoștință de rețetele delicioase ale acestui fel de mâncare pentru a surprinde oaspeții sau pentru a face plăcere gospodăriei. Atenția ta 5 moduri de a găti carne de vită fragedă.

Carne tocată de vită cu ceapă și morcovi într-o tigaie

Carnea de vită fiartă într-o tigaie se prepară simplu, chiar și o gospodină fără experiență poate stăpâni rețeta.

Ceea ce este necesar:

  • coada de vită - 0,5 kg;
  • ceapă - 200 g;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • ulei de floarea soarelui;
  • condimentează după gust.

Cum se gătește.

  1. Se spală carnea, se taie himenul cu un cuțit, se taie în bucăți.
  2. Se sare carnea de vită, se adaugă piper după gust și alte condimente.
  3. Toarnă jumătate de pahar de apă fiartă în tigaie, pune carne acolo, pune pe aragaz.
  4. Se aruncă frunza de dafin, mazărea, busuiocul în vas. Se fierbe 40 de minute.
  5. În timp ce procesul de tocanare este continuu, decojiți și tocați ceapa în jumătate de inele.
  6. Tăiați morcovii.
  7. Când lichidul fierbe, adăugați ulei de floarea soarelui în tigaie și puneți legumele.
  8. Se amestecă totul, se reduce ușor focul, se prăjește ceapa cu morcovii și carnea de vită până se rumenesc.
  9. Se toarnă apă în recipient, se fierbe la foc mic.

Acest fel de mâncare este similar cu tocanita de carne, merge bine cu cartofii fierti, piureul sau orezul.

Gătit într-un aragaz lent

Carnea de vită încinsă într-un aragaz lent se gătește repede. Aceasta este o opțiune excelentă pentru oamenii ocupați. Felul de mâncare este ușor, satisfăcător, carnea este incredibil de moale.

Produse obligatorii:

  • jumătate de kilogram de vită;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • condimente după gust;
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui.

Procesul de gătit.

  1. Tăiați morcovii în cubulețe, ceapa în jumătate de inele.
  2. Se spală carnea, se taie în bucăți mici. Se prăjește 10 minute în modul „Frying”.Se amestecă periodic carne de vită, astfel încât să fie prăjită pe toate părțile.
  3. Turnați apă în recipient, adăugați condimente. Pune modul „Stingere”, gătește 1,5 ore.
  4. Adăugați ceapa și morcovii. Continuați să gătiți încă 30 de minute în același mod.

Conopida, tocanita de legume, salatele proaspete sunt potrivite pentru garnitura.

Plat de cartofi

Carnea de vită cu cartofi este un fel de mâncare familiar pentru mulți încă din copilărie; este adesea servit în grădinițe. Pregătirea pur și simplu, nu este nevoie de o farfurie suplimentară.

Ceea ce este necesar:

  • cartofi - 0,5 kg;
  • coadă de vită - 500 g;
  • morcovi, ceapă - 1 bucată;
  • tomate - 1 bucată;
  • făină - 1 lingură;
  • condimente;
  • orice ulei vegetal pentru prăjit.

Cum se gătește:

  1. Tăiați ceapa într-un mod convenabil, prăjiți morcovii.
  2. Turnați ulei de floarea-soarelui într-o căldură, prăjiți legumele.
  3. Adăugați vițelul când legumele sunt aproape gata.
  4. După 10 minute, se adaugă apă, sare și se fierbe timp de 40 de minute.
  5. Cojiți roșiile, tocați-le. Se adaugă în vită.
  6. Tăiați cartofii în fâșii sau cuburi, la discreție. Pune la carne.
  7. Turnați carnea de vită și cartofii cu apă, adăugați o frunză de laur, busuioc, mărar.
  8. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați o parte din bulion într-un pahar, lăsați să se răcească și adăugați 1 lingură de făină. Amestecați bine pentru a evita bulgărele.

Carnea de vită cu ceapă, morcovi și cartofi merge bine cu salate, murături, sfeclă fiartă sau mazăre.

Carne de vită cu ceapă, morcovi și păsărică - delicioasă gulaș de vită

Carnea de vită înăbușită cu ceapă și morcovii cu păsărică se mai numește gulaș. Acesta este un fel de mâncare tradițional maghiar, foarte îndrăgit în întreaga lume.

Ce produse vor fi necesare:

  • ceapă - 1 bucată;
  • frunza de laur;
  • file de vită - 0,5 kg;
  • pasta de rosii - 2 linguri;
  • condiment după gust;
  • făină.

Cum se gătește:

  1. Clătiți carnea, tăiați-o în cuburi, adăugați condimente la ea. Se prăjesc în ulei vegetal.
  2. Se adaugă ceapa tocată, se presară cu făină, se prăjește până se rumenesc.
  3. Puneți legumele și carnea într-o tigaie, turnați 3 căni de apă caldă, adăugați pasta de tomate, frunza de laur, fierbeți timp de 50 de minute.

Serviți un fel de mâncare cu cartofi fierti, salată de legume sau muraturi.

O rețetă simplă într-o tigaie

O tocană într-o tigaie este un mod simplificat de a găti gulaș clasic. Este recomandabil să alegeți un recipient cu acoperire de teflon, astfel încât carnea de vită să nu se ardă.

Ce trebuie să pregătiți:

  • filet de vită sau de vițel - 0,8 kg;
  • ceapă, morcovi - 1 bucată;
  • ulei de gătit pentru prăjit;
  • făină;
  • condimente.

Acest lucru este interesant:Vită coapte la cuptor

Cum se gătește:

  1. Se spală carnea de vită, se taie cubulețe. Se presară cu condimente, se prăjesc ușor.
  2. Adăugați frunza de dafin în carne.
  3. Tăiați ceapa și morcovii în jumătate de inele, puneți-o într-o tigaie cu carne. Se prăjesc până se rumenesc.
  4. Într-un pahar cu apă, diluați 1 lingură de pastă de tomate, făină, amestecați. Se toarnă în carne.
  5. Se fierbe 40 de minute până se gătește.

Se serveste cu hrisca, cartofi sau muraturi.

Sfat! Pentru a face carnea moale, este indicat să alegeți carne de vită tânără.

Pentru a face acest lucru, urmați aceste sfaturi:

  • carnea miroase a lapte;
  • Are o nuanță roșie deschisă.

Verdele de mărar, pătrunjelul, frunzele de hrean, planta de marjoram și frunzele de busuioc nu numai că conțin o cantitate semnificativă de vitamina C, dar îmbunătățesc și gustul și aroma mâncărului finit.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: