Conopida este bogată în nutrienți, așa că vreau să o includ în dietă și, în același timp, pentru a nu-și pierde calitățile din tratamentul termic prelungit. Caserola din pesmet, caracterizată prin suculență, crocant și conservarea majorității vitaminelor și mineralelor, este o soluție excelentă la dilemă.
Continut material:
Pregătirea inflorescențelor pentru preparare
Pentru ca conopida să fie coaptă sau prăjită să devină apetisantă și foarte gustoasă, este necesară pregătirea corectă a legumelor.
- Frunzele și tulpinile sunt îndepărtate dintr-un cap dur și sănătos de varză, fără deteriorarea vizibilă.
- Capul este luat în mâna liberă, iar în dominantă - un cuțit ascuțit cu lama largă.
- Cu un cuțit la un unghi de 40 °, se efectuează mișcări circulare pentru a tăia lăstarii din jurul capului care sunt îndepărtați.
- Inflorescențele sunt plasate într-un colizor și spălate. Apoi, petele sunt îndepărtate din ele.
- În funcție de dimensiunea necesară pentru un anumit fel de mâncare, inflorescențele sunt împărțite în mai multe părți.
Conopida prăjită în pesmet
Conopida din pesmet cu o crustă delicioasă se prepară din:
- 700 g de conopidă;
- 2 ouă medii;
- 100 g pesmet;
- 30 g de ierburi uscate;
- ulei de floarea soarelui, sare și condimente.
Metoda de gătit este de a efectua următorii pași:
- Inflorescențele preparate se fierb în apă sărată aproximativ 10 minute.
- Într-un bol, ouăle se bat cu sare și condimente.
- Fructele de pâine amestecate cu ierburi.
- Inflorescențele fierte sunt înmuiate într-un ou, apoi se mărunțesc în pesmet și se prăjesc într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit.
Gătirea la cuptor pas cu pas
Un preparat sanatos si la fel de gustos, preparat din conopida bogata in vitamine poate fi preparat fara a apela la o tigaie.
Pentru a face acest lucru, luați:
- capul mijlociu de conopidă;
- 2 ouă mari;
- 30 ml smântână sau smântână;
- 100 g pană;
- felie de lamaie;
- sare și piper.
Procesul de creare constă în următorul algoritm:
- Varza împărțită în inflorescențe se toarnă într-o tigaie cu apă rece, în care este cufundată o felie de lămâie pentru a păstra culoarea legumelor.
- Varza se fierbe timp de 10 minute, după care se încinge într-un colizor, astfel încât să nu existe exces de lichid.
- Din ouă batute cu sare, piper și smântână, se prepară un pansament, care este umplut cu inflorescențe așezate într-un vas de copt.
- De sus, conținutul este presărat cu pesmet și trimis la cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 10 minute.
Reteta gustoasa:varză prăjită
Opțiune în pesmet de usturoi
Mai jos este o opțiune interesantă pentru prepararea conopidei cu o aromă originală, care este atașată de usturoi și nucșoară.
Folosit pentru a executa rețeta:
- 150 ml lapte;
- 1 litru de apă;
- ½ kg de varză;
- 200 g brânză;
- 3 felii de paine alba;
- cuisoare de usturoi;
- nucsoara macinata,
- o cantitate mică de ulei de măsline, sare și condimente.
Vasul este pregătit după cum urmează:
- Inflorescențele de varză se fierb în lapte amestecat cu apă sărată aproximativ 7 minute.
- Într-un blender sau un procesor alimentar, se zdrobesc felii de pâine, usturoi, nucșoară și o lingură de ulei de măsline.
- Brânza se freacă pe o răzătoare medie.
- Se pregătește un mic vas de copt.
- Inflorescențele fierte sunt așezate într-un strat uniform și acoperite cu un strat de chipsuri de brânză, pesmet de usturoi și condimente preferate.
- Inflorescențele de conopidă se coc 10-15 minute la o temperatură de 200 ° C până se rumenesc.
Citește și:reteta de conopida la cuptor cu branza
Reteta de paine si oua
Aceasta este aproape o variație dietetică în prepararea unei legume utile, pentru a cărei executare este suficient:
- un cap mic de varză;
- o bucată de brânză;
- 150 g pesmet;
- 2 ouă medii;
- sare, ardei iute și usturoi uscat.
Atunci când pregătim un vas original în cuptor, efectuăm următorii pași:
- Brânza se freacă.
- În timp ce inflorescențele de varză sunt fierte în apă sărată până la starea al dente, paprika, biscuiti, usturoi uscat și brânză rasă se amestecă într-o farfurie mică.
- Ouăle de pui se bat într-un bol separat.
- Inflorescențele sunt cufundate cu atenție în ouă, se sfărâmă într-un amestec uscat pentru a-l păstra bine și sunt așezate pe o foaie de copt. Piesa de prelucrat este trimisă la un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
Varză prăjită cu verdeață
Se prăjesc 1 kg de conopidă într-o tigaie cu următoarele ingrediente înrudite:
- 150 g unt;
- 5 ouă medii;
- o grămadă de cilantro, pătrunjel și mărar;
- 2 cepe;
- 100 g pesmet;
- condimente și sare.
Pentru a vă bucura de gustul unei preparate de conopidă sănătoasă:
- Pe aragaz se pune o tigaie adâncă cu o cantitate mică de apă sărată rece, care este adusă la fierbere.
- Inflorescențele sunt fierte până când sunt pe jumătate gata și se înclină într-un colizor, astfel încât să nu mai rămână lichid.
- Ceapa este decojită și tăiată cubulețe, care se unge în jumătate de unt într-o tigaie adâncă cu un fund gros.
- A doua jumătate a untului este distribuită deasupra cepei, după care varza este fiartă sub un capac închis.
- După 8 minute, se adaugă în varză pătrunjelul tocat și cilantro.
- După amestecare, conținutul tigaiei este turnat cu ouă, bătut cu sare și mărar tocat fin. Toate ingredientele sunt presărate cu pesmet.
- Vasul este acoperit și lăsat la foc mic timp de 2 până la 3 minute până când ouăle sunt gata.
Acest lucru este interesant:conopida prajita - reteta
Ce să aducem o gustare la masă?
Conopida din pesmet poate fi servită ca fel de mâncare independent, cu diverse sosuri:
- usturoi cremos;
- tomate;
- sos tartru;
- soia;
- maioneza.
De asemenea, acest fel de mâncare poate servi drept mâncare laterală excelentă pentru carne sau poate fi combinat cu alte legume, cum ar fi roșiile sau morcovii coreeni.
Astfel, conopida din pesmet, care combină perfect sațietatea, gustul excelent și beneficiile mari, este unul dintre principalele feluri de mâncare care nu trebuie uitate atunci când se întocmește un meniu nutrițional adecvat.
