Recoltarea ouăi pentru iarnă este o modalitate populară de a se alimenta vara. Dar la fel de gustoase și, adesea, chiar mai multe preparate piquante pot fi preparate din conopidă. Numeroase și variate opțiuni de conservare din această legumă oferă mesei gusturi delicate și semifabricate cu aspect frumos. Conopida pentru iarnă va asigura dieta cu vitamine și minerale.
Continut material:
Preparare de conopidă în stil coreean pentru iarnă
Împlinirea rețetei va oferi gazdei posibilitatea de a face plăcere oaspeților și familiei cu un aperitiv savuros, cu un gust picant și o aromă originală. Conopida coreeană poate fi preparată folosind amestecul finit, dar nu este dificil să îl prepari singur.
Pentru gătit, folosiți furci strânse cu o greutate de până la 2 kilograme. Primul pas în creare este divizarea cu grijă a furcii în inflorescențe individuale cu diametrul de până la 5 centimetri. Pe suprafața lor nu trebuie să se înnegrească și să fie urme de daune cauzate de insecte. Dacă nu sunt foarte multe, zonele afectate pot fi tăiate. Greutatea inflorescențelor decojite în acest caz este de aproximativ 1 kilogram. Acest volum este suficient pentru a umple amestecul finit de două conserve de un litru.
De asemenea, va trebui să luați doi morcovi medii, aproximativ 7 căței de usturoi, un ardei gras dulce roșu, o jumătate de linguriță de ardei roșu fierbinte. Toate ingredientele sunt amestecate. Morcovii trebuie tăiați în felii mici lungi sau frecați pe o răzătoare specială. Se vinde în magazine de hardware.
În continuare, se prepară marinada.Se compune din 4 linguri de zahăr, o lingură de sare de masă, 50 ml ulei vegetal rafinat, o jumătate de linguriță de busuioc uscat, nucșoară, piper negru. De asemenea, la marinată se adaugă o lingură de coriandru măcinat.
Borcanele sterilizate se umplu sub gât cu un amestec de legume. În același timp, pregătesc o marinadă: pun condimentele într-o tigaie cu fundul gros și toarnă aproximativ un litru și jumătate de apă. Amestecul de condimente trebuie să fiarbă. După aceea, se adaugă 10 ml de oțet la marinată, a cărei tărie este de 9%.
Marinada se toarnă în borcane pregătite și se sterilizează aproximativ 10 minute într-o baie de apă. Acoperă imediat și înfundă. Conservele gata sunt lăsate să se răcească, punând capacul. Puteți păstra până la 12 luni într-o cameră rece. Varza murată coreeană este convenabilă pentru decorarea unei mese festive.
Inflorescențe murate în roșii
Varza murată în roșii are un gust exotic. Pentru a crea o gustare originală, va trebui să o împărțiți în inflorescențe separate de furci, cu o greutate de până la 2 kilograme. Daunele și murdăria sunt eliminate de la suprafață. Cioturile sunt îndepărtate bine.
Pentru a crea bunătăți, veți avea nevoie și de un kilogram de roșii și de doi ardei dulci mari. Condimentele adaugă usturoiul. Sunt suficiente 4 cuișoare. Veți avea nevoie de un pahar de ulei de floarea soarelui, o linguriță de sare și o lingură de zahăr. Gustul va adăuga piper negru. Suficient o jumătate de linguriță și 100 de grame de zahăr. Se adaugă 100 ml de oțet de masă la marinadă, cu o rezistență maximă de 9%.
Roșiile se taie fin și se fierb la foc mic până se înmoaie complet. Apoi se freacă în pastă de roșii, adăugând mirodenii. Se lasă să fiarbă din nou și se fierbe aproximativ 20 de minute. Inflorescențele preparate se toarnă în sosul pregătit și se lasă să fiarbă aproximativ trei minute și se adaugă oțet.
Turnat în borcane sterilizate preparate. Păstrați vasul la frigider până la un an.
Acest lucru este interesant: reteta clasica de varza provensala
O recoltă simplă de conopidă cu legume pentru iarnă
Puteți pregăti o versiune originală a unei gustări pentru iarnă pe bază de conopidă din aproape orice legumă. Va lua doar inflorescențele acestei legume (aproximativ 1 kilogram fără tulpini), două morcovi mari, două voci de ceapă. Puteți adăuga 3 căței de usturoi.
Varza este sortată în inflorescențe, morcovii se toacă în cercuri, cu grosimea de până la 1 cm, ceapa se taie în cercuri. Amestecul de legume preparat este bine ambalat în borcane sterilizate. În partea de jos, puteți pune o grămadă de mărar verde și câteva frunze de coacăz negru.
Piesa de prelucrat este turnată cu marinată din:
- 1 litru de apă
- lingura de zahar
- linguriță
Puteți adăuga 2 căței și câteva boabe de piper. Pentru a pregăti marinada, este suficient să o aduci la fierbere și să toarne legumele în borcan cu soluția rezultată.
Reteta gustoasa:conopidă
Salată de iarnă cu conopidă, ceapă și ardei
Vitaminele de iarnă din conopidă cu piper și ceapă vor ajuta la conservarea vitaminelor în sezonul rece.
Pentru prepararea sa se folosește:
- Aproximativ un kilogram de inflorescențe decojite din tulpini.
- Doi ardei dulci superficiali tocați.
- Ceapă, feliată în inele.
Legumele preparate se pun în borcane. Sunt pre-sterilizate. Marinada se prepară dintr-o linguriță de sare, zahăr de masă, piper negru după gust, cuișoare. Condimentele se lasă să fiarbă într-un litru de apă și se adaugă 100 ml de oțet. Puterea sa nu trebuie să depășească 9%. Băncile închise strâns cu un capac. Se păstrează la frigider.
Salată de conopidă cu mere
Purtătorii vor încânta fiecare mâncător. Atunci când îl pregătiți, va trebui să luați aproximativ un kilogram de inflorescențe fără coji. Se amestecă cu 5 mere medii, se taie în felii și se decojesc din miez.
Amestecul este bine împachetat în borcane și umplut cu marinat. Frunzele de coacăz sunt așezate în partea de jos pentru a adăuga piquancy.Puteți arunca câteva fructe de pădure.
La prepararea marinadei, se folosește apă (aproximativ 1 litru), sare (1 linguriță), zahăr (1 lingură). Se pot adăuga condimente după gust. De exemplu, nucșoară, un amestec de ardei, frunze de dafin. Apa cu condimente este adusă la fiert și turnată în borcane cu amestecul.
Salată de broccoli
Când pregătiți semifabricate pentru iarnă, puteți amesteca conopida și broccoli. Se va dovedi un tratament frumos, aparent crocant și foarte sănătos. Ambele versiuni de legume sunt curățate complet de cusături și sortate în inflorescențe. Va dura aproximativ un kilogram de amestec.
Inflorescențele se potrivesc strâns în borcane. Apoi, turnați marinata din apă (1 litru), sare (linguriță), zahăr (lingură). Adăugați ardeiul negru și cuișoarele. Marinada este adusă la fiert și turnată într-un bol cu varză. În plus, se pot adăuga aproximativ 100 ml de nouă la sută oțet.
Cum să congelați conopida.
Cea mai bună pregătire pentru iarnă va fi înghețarea capetelor proaspete de varză vara. Pentru pregătirea sa, furculițele sunt dezasamblate în inflorescențe mici separate. Pot fi puse în pungi de plastic sau de hârtie. Nu se necesită spălare înainte de îngheț. Aceasta va adăuga doar un „strat de gheață”. La gătit, pre-decongelarea nu este de dorit.
