O salată numită Cezar este cunoscută oamenilor din întreaga lume. Unele gospodine le place să experimenteze adăugând ingrediente suplimentare în farfurie. Cezar cu somon - o mâncare originală și satisfăcătoare, perfect absorbită, bogată în substanțe sănătoase, ajută la menținerea sănătății și a longevității.
Continut material:
Cezar clasic cu somon
Pentru a face o salată conform rețetei clasice, veți avea nevoie de:
- 250 g de somon;
- sare suplimentară după gust;
- 3 felii de paine alba;
- 1 tufiș de salată;
- 100 g parmezan;
- 6 roșii cherry;
- 3,5 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 0,5 buc lamaie;
- 1 cui mic de usturoi;
- 2 ouă
- 1 linguriță ulei vegetal rafinat pentru prăjirea biscuitei;
- 1,5 linguri. linguri de sos Worcestershire. Această componentă obligatorie a salatei Cezar nu poate fi pregătită acasă. Prin urmare, trebuie să cumpărați sosul din magazin.
Salata este pregătită în următoarea secvență:
- Frunzele de salată se cufundă în apă fiartă rece timp de 10 minute.
- Somonul se pune într-o tigaie cu apă clocotită, sărat, fiert timp de 10 - 12 minute.
- Întindeți un șervețel, astfel încât paharul să fie apă, iar peștele s-a răcit.
- Pâinea se taie cubulețe mici, se presară cu ulei și se prăjește ușor la cuptor. Este necesar să respectați starea principală - cracarele trebuie acoperite cu o crustă aurie și să rămână moi în interior.
- Brânză rasă cu găuri mari.
- Frunzele de salată se întind pe un prosop și se usucă. Apoi rupeți cu mâinile și așezați-vă pe o farfurie plată.
- Roșiile se taie pe jumătate și se întind pe margini cu carnea în jos.
- Somonul prăjit este separat de carne, tăiat în cuburi mari și pus pe o salată. Peștele fraged nu este tăiat fin.
- Pe bucățile de pește răspândesc biscuiti.
- Ouăle într-o tigaie cu apă sunt aduse la fierbere, răcite într-un lichid rece.
- Coaja de ouă este spartă și conținutul de lichid este turnat într-un bol de blender.La acesta se adaugă usturoiul, se trece printr-un storcător de usturoi, sucul de lămâie stors, uleiul de măsline și sosul Worcestershire.
- Toate amestecate cu un blender până la neted.
- Amestecul este udat ușor pe un vas.
- Presărați brânză rasă deasupra.
Delicioasa salată clasică de Cezar este gata!
Salată de Caesar cu somon sărat
Puteți găti Cezar cu somon sărat, nu fiert. Diferența de preparare a gustării va fi doar că somonul nu trebuie să fie gătit. Se taie și se taie în bucăți pește roșu de sare slabă se pune pe frunze de salată.
Cu creveți
Iubitorii de fructe de mare pot adăuga creveți în salata Caesar, cu excepția somonului. Gazda va trebui să se aprovizioneze cu:
- 250 g sare slabă de somon;
- 1 buchet de salata verde;
- sare suplimentară după gust;
- 250 g creveți decojiți;
- 6 buc ouă de prepeliță;
- 9 - 11 buc. roșii cherry;
- 4 felii de pâine albă;
- ulei de măsline pentru prăjirea pâinii;
- 250 ml de iaurt fără zahăr și neîndulcit;
- 3 căței mici de usturoi;
- 1,5 linguri. linguri de muștar;
- 80 g brânză parmezan.
Iată o rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei de Cezar cu somon și creveți.
- Creveții se pun într-o tigaie, se toarnă cu apă, se sărează și se fierb, se aruncă într-un colizor pentru a face apă de sticlă.
- Ouăle de prepeliță sunt fierte, răcite și tăiate la jumătate.
- Roșiile se spală și se taie în 2 părți.
- Frunzele de salată se spală bine, se pun pe un prosop de hârtie. Salata uscată este sfărâmată și răspândită pe o farfurie largă.
- Somonul tăiat în bucăți este așezat pe frunze, între ele se așază creveții și ouăle.
- Cireșa se răspândește în jurul perimetrului farfuriei.
- Pâinea se toacă și se prăjește în ulei de măsline până când apare o crustă aurie.
- Se toarnă iaurtul într-un bol blender, se adaugă muștar, usturoi tocat și se amestecă totul.
- Sosul rezultat se udă cu ingrediente pe o farfurie, se pun crutoane deasupra și se presară cu brânză rasă.
Salata de cazare cu fructe de mare poate fi servită pe masă.
Cum să gătești cu pește afumat
Iubitorii de carne afumată vor aprecia aperitivul cu pește afumat. Pentru a-l pregăti va trebui:
- 1 tufiș de rucă sau creșă de apă;
- 3 fileuri mari de somon afumat;
- 3 - 4 buc. ceapă;
- sos gata de Cezar.
Și pregătiți salata astfel:
- Salata tocata grosier.
- Fileul de somon se taie cubulețe mari.
- Cojiți și tăiați ceapa.
- Toate ingredientele se amestecă și se toarnă cu sos.
Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru salata Cezar cu pește roșu.
Gătit cu biscuiti
Pentru o farfurie cu crackers va trebui:
- 150 g de somon ușor sărat;
- 11 bucăți de roșii cherry;
- 50 g salată glaciară;
- 75 g parmezan;
- un pachet de crackers;
- sos gata de Cezar.
Algoritmul de gătit este următorul:
- Tăiați subțire somonul în fâșii.
- Frunze de salată tocate grosier.
- Tăiați roșiile în patru părți.
- Se amestecă toate ingredientele și se adaugă biscuiti.
- Condimentează salata cu sos Caesar și presară brânză rasă.
În ciuda simplității preparatului, salata este foarte gustoasă, cu o aromă stabilă.
Principalul lucru la prepararea salatei Cezar este pansamentul. Prin urmare, dacă gazda nu este sigură că va pregăti corect sosul, atunci ar trebui să ia pansamentele Cezar cumpărate. Salata cu pește roșu este o mâncare gastronomică, nu este păcat să o servești într-o zi săptămânală sau pe o masă festivă.
