Tortul de arici este un desert simplu care va fi un decor spectaculos pentru vacanța copiilor. Pe lângă atractivitatea externă, el are o moale și o suculență incredibile, care sunt legendare.

Reteta clasica

Pentru a pregăti un desert de arici, aveți nevoie de:

  • 200 g de făină;
  • 6 oua;
  • 300 g zahăr;
  • 350 g unt;
  • 1 cutie de lapte condensat;
  • 100 g amidon;
  • 100 g cacao;
  • 15 ml smantana;
  • la fel de mult coniac;
  • 50 ml de gem;
  • 100 g de nuci.

În procesul de gătit:

  1. Ouăle sunt ciocanite într-un bol, care sunt amestecate cu zahăr în spumă. Apoi se toarnă în conținut un amestec de ⅓ cacao, amidon și făină.
  2. Un biscuit este copt din masa rezultată a unei structuri omogene pentru aproximativ 25 de minute la 180 ° C.
  3. După răcire, un cip este preparat dintr-un biscuit.
  4. Laptele condensat se fierbe și se folosește pentru prepararea cremei bătând cu ⅔ unt și ⅓ cacao.
  5. Crema este împărțită în părți mai mari și mai mici. Cea mai mare parte este plasată într-un bol, unde este amestecată cu gem, coniac, nuci tocate și chipsuri de biscuiți.
  6. Baza „ariciului” este formată din masa amestecată cu omogenitate, a cărei botină este vopsită cu glazură. Se gătește în prealabil într-o cratiță cu smântână, restul de unt și cacao.
  7. "Ace" sunt făcute folosind o seringă de patiserie umplută cu a doua parte a cremei.

Cum se gătește fără coacere

Tortul de arici fără coacere poate fi găsit adesea în magazinele de patiserie.

Dacă doriți, desertul poate fi preparat independent de:

  • 2 conserve de lapte condensat;
  • 1 kg de fursecuri cu paine scurta;
  • 200 ml smantana;
  • 50 g de cacao;
  • 150 g unt;
  • 200 g zahăr pudră;
  • 50 g mac
  • o cantitate mică de alune.

Progres:

  1. Cookie-urile sunt zdrobite în firimituri, care sunt amestecate cu pulbere într-un bol adânc.
  2. Totul este umplut cu cacao și umplut cu lapte condensat.
  3. În continuare, se pun untul moale și smântâna.
  4. Se masează manual o masă cu o consistență omogenă, după care se formează corpul ariciului.
  5. Apoi cade în mac, astfel încât botul să rămână curat.
  6. Alunele fac ochi și nas

Pe bază de biscuiți

Tortul de burete „Arici” este unul dintre deserturile populare, care va dura mult mai puțin timp pentru a le pregăti dacă cumpărați prăjituri gata făcute.

Veți avea nevoie de:

  • 1 cutie de lapte condensat fiert;
  • un pachet de unt care cântărește 250 g;
  • colorarea alimentelor;
  • 2 biscuiți;
  • marțipan;
  • drajeuri și alune;
  • gem.

Metoda de creare:

  1. Se prepară o smântână din unt, topită la foc mic și lapte condensat fiert.
  2. Un biscuit este tăiat din biscuit pentru baza ariciului.
  3. Puiurile sunt preparate din al doilea biscuit, care este amestecat cu gem.
  4. Amestecul acoperă baza de biscuiți.
  5. Dintr-un mazipan pre-pictat, se decupează un triunghi cu ajutorul căruia este creată botul animalului.
  6. Ochii și nasul sunt făcute din drajeuri cu alune. Ace sunt create folosind o smântână stoarsă dintr-o seringă cu o duză specială.

Tort "Arici în ceață"

La baza unui desert delicios este gemul de căpșuni, care a fost purtat atât de curajos de Ursulețul de păduchi în desenul animat sovietic cu același nume.

Pentru a executa rețeta aveți nevoie:

  • 500 ml gem de căpșuni;
  • 15 g de sodă;
  • 250 ml de kefir;
  • 300 g zahăr;
  • 2 ouă
  • 600 g făină;
  • 250 ml smantana;
  • alune de ciocolată.

Principalele etape de pregătire:

  1. Din dulceață, îmbătută cu sifon timp de 15 minute, precum și kefir, ⅔ zahăr, ouă și făină, se prepară un aluat.
  2. Un biscuit este copt pe o foaie de copt, apoi se împarte de-a lungul mai multor părți. Un oval este tăiat din fiecare.
  3. Piesele de lucru se ung cu smantana batuta cu zaharul ramas.
  4. „Paltonul” ariciului este creat cu cremă.
  5. O alune în ciocolată este făcută într-o botină.

Cu crema de unt

O variație delicioasă a rețetei, a cărei execuție necesită un set simplu de produse:

Pentru aluatul de biscuiți:

  • 6 oua;
  • 300 g zahăr;
  • 200 g de făină;
  • 100 g amidon.

Pentru crema de unt de cacao:

  • 300 g unt;
  • ⅔ cutii de lapte condensat;
  • 40 g de cacao.

Pentru ciocolata cu ciocolata

  • o bucată de unt;
  • 15 g cacao;
  • cât zahăr;
  • 20 ml smantana si gem de cirese;
  • 15 ml rachiu;
  • 100 g de nuci;
  • ⅓ cutii de lapte condensat.

Pentru decorare:

  • drajeuri, fructe de padure.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Buretele este copt din ouă batute cu zahăr, precum și făină cernută și amidon. După, el infuzează la rece 12 ore. Acest lucru va ajuta la prevenirea scăpării sale atunci când este impregnat cu sirop.
  2. Folosind un mixer, untul este biciuit cu cantitatea indicată de lapte condensat și cacao la o structură aerisită.
  3. Prăjiturile se rumenesc, după care se amestecă firimiturile rezultate cu ⅓ din smântână, gem de cireș, coniac și nuci tocate.
  4. O siluetă de arici este formată dintr-o compoziție dulce aromată.
  5. În continuare, ingredientele pentru glazură sunt trimise în tigaie, care este imediat pus pe aragaz. Conținutul său este fiert până când zahărul este complet dizolvat.
  6. Când masa s-a răcit, se aplică o glazură cu o perie pe șoricel.
  7. Corpul animalului este acoperit cu crema rămasă sub formă de ace.
  8. Puteți utiliza drajeuri pentru a crea o vedere.
  9. Boabele sunt distribuite pe ace pentru a crea un aspect mai spectaculos al unui desert delicios.

Cu semințe

Crearea unui „arici” va interesa cu siguranță copiii care vor ajuta la decorarea unei astfel de „fiare” cu semințe.

Este suficient să vă pregătiți din timp:

  • 200 g de ciocolată;
  • cât mai multe nuci;
  • roșcove;
  • 2 banane;
  • 150 g caise uscate;
  • 50 ml miere;
  • stafide și semințe.

Când creați:

  1. Bananele sunt batute cu miere folosind un blender.
  2. Fructele uscate păstrate interferează cu masa de biciuire, iar nucile decojite și zdrobite sunt adăugate în porții egale.
  3. Din aluatul bine frământat, se formează corpul animalului, care este acoperit cu carob (cu excepția părții destinate butucului).
  4. Semințele sunt blocate în corp ca ace.
  5. Ochii și nasul sunt făcute cu stafide.

Acest lucru este interesant: beneficiile și prejudiciile carobului

Tort de bricolaj în formă de arici

După ce a văzut această prăjitură, fiecare mamă va dori cu siguranță să-și surprindă copilul cu o surpriză atât de dulce, cu o față drăguță. Pentru a pregăti un desert sub formă de arici, va trebui să pregătiți produsele în conformitate cu lista prezentată.

Pentru biscuiți:

  • 5 ouă;
  • 250 g zahăr;
  • 250 g semolă;
  • 70 g de făină.

Pentru custard:

  • 250 g zahăr;
  • 2 ouă
  • 15 g de făină;
  • 20 g amidon;
  • un pachet de ulei care cântărește 200 g.

Pentru straturi și decorațiuni:

  • 3 piersici;
  • 100 g semințe de mac și semințe.

Cum să faceți singur un tort:

  1. Faina cu semolă se toarnă în ouă batute cu zahăr, după care aluatul frământat se coace până se gătește.
  2. Piersicile se toacă și se fierb.
  3. Zaharul, ouăle, amidonul și făina se amestecă într-o tigaie, unde se toarnă laptele după fierbere.
  4. După răcire, baza cremei se bate cu ulei.
  5. O formă de arici este preparată din biscuitul răcit, care este acoperit cu smântână.
  6. Piersicile sunt distribuite deasupra, care sunt presărate cu firimituri din resturi de biscuiți pentru a da volumul ariciului.
  7. Silueta voluminoasă este din nou turtită cu o compoziție cremoasă.
  8. Butonul este alb și este decorat cu stafide.
  9. Corpul este presărat cu semințe de mac.
  10. Semințele de floarea soarelui pre-prăjite sunt lipite ca ace.
  11. Tortul se lasă la rece timp de 8 ore la macerat.

Tortul de arici este o minunată surpriză dulce, care va fi apreciată nu numai de copil, ci și de adulții adunați pentru vacanță. Este simplu de executat, interesant și gustos. Ce mai este nevoie pentru un desert festiv?

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: