Combinația dintre plăcintele tale preferate și desenul animat - „Cars” tort va fi o adevărată surpriză la o petrecere pentru copii. Există multe variante ale implementării sale - creme diferite, cu cifre, fursecuri de turtă și chiar un imprimeu colorat. Poți chiar să faci un tort cu mastic.
Continut material:
Tort „Mașini” din mastic
Această opțiune de gătit va fi supărătoare, dar cea mai impresionantă. Deosebit de reușită este tortul „Cars” de McQueen, o mașină de desen animat roșu aprins. Implementarea sa presupune precizie, deoarece lucrul cu mastic nu este ușor.
Pentru acest tort se folosesc două tipuri de biscuiți:
- zahăr - 1 cană;
- făină premium - 1 cană;
- ouă - 5 bucăți;
- pudră de cacao - 2 lingurițe. lingură.
Ultimul punct este necesar pentru cel de-al doilea biscuit, multe ciocolată le va plăcea un astfel de tort parțial ciocolată.
Pentru impregnare, utilizați următoarea compoziție:
- apă - 0,1 l;
- coniac - 1 lingură. o lingură;
- piersic - 2 bucăți;
- zahăr mastic - 0,6 kg;
- fursecuri rotunde cu diametrul de până la 10 cm - 4 glume.
De asemenea, va trebui să fie combinat cu smântână - unul este folosit pentru a lega prăjiturile, celălalt este folosit pentru acoperirea întregului tort:
- 35% smântână, ciocolată neagră - 0,2 kg - ciocolată.
- Unt - 0,2 kg, lapte condensat - 0,1 kg - smântână.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când se obține o consistență luxuriantă - ar trebui să devină de câteva ori mai voluminoase decât inițial. Apoi turnați treptat în făină, amestecând cu o spatulă din lemn sau silicon - mixerul face față slab acestei sarcini. Al doilea biscuit este făcut în același mod, dar cu adăugarea de cacao.
- Coaceți la temperatura de 1800C, folosiți o scobitoare pentru a verifica: când începe să iasă liber din aluat - scoateți biscuiții din cuptor.
- Pentru a face un tort pentru copii cu propriile mâini, este convenabil să tăiați un șablon dintr-un carton gros - este nevoie de o anumită formă: rotunjiți laturile scurte dintr-o foaie dreptunghiulară (puțin mai mult pe o parte) și faceți semifabricate pentru 4 roți pe ambele părți lungi.
- Apoi, biscuiții trebuie tăiați pe jumătate și începeți să se așeze pe piesa de prelucrat, alternând două compoziții. Calitatea nu va fi afectată dacă un strat este asamblat din mai multe fragmente mari.
- Pentru a face impregnarea, fierbeți apa cu zahăr în proporție de 2: 1, după răcire, adăugați coniac. Apoi începeți procesul de umezire a prăjiturilor: pentru aceasta puteți folosi pistolul pulverizator. Este important să prescrieți uniform tortul, deoarece altfel sub mastic se va dovedi în locuri prea uscate sau ude.
- Acum este momentul să începeți să faceți creme. Pentru compoziția de ciocolată, adăugați ciocolata în crema clocotită, gătiți până când masa devine omogenă atât prin culoare, cât și în concordanță. Se lasă să se răcească.
- Mașina este asamblată după cum urmează: tortul ușor se pune mai întâi și se toacă cu cremă. Apoi se presară cu piersici, dar pot fi înlocuite cu felii de struguri, căpșuni sau pere.
- Apoi vine rândul tortului întunecat, trebuie să fie ușor împins către „capotă”: ar trebui să iasă înainte. Se unge cu cremă de ciocolată și se presară din nou cu fructe. Continuați această procedură până când prăjiturile sunt terminate.
- Acum a venit timpul să construim o cabină: din resturile de biscuiți și din rămășițele cremei pentru a-și construi asemănarea în centrul pânzei. Nu trebuie să vă fie frică de nereguli: acestea vor fi ascunse de mastic.
- Nu este dificil să fierbeți o cremă cremoasă: bateți untul la temperatura camerei, bateți bine, turnați laptele condensat în porții mici.
- Amestecați crema de unt și biscuița rămasă măcinând-o într-un bol cu blender. Cu acest amestec, lipiți în jurul mașinii, oferindu-i o contur mai clar. Crema trebuie să fie suficientă pentru 2 straturi deasupra „mașinii” rezultate.
- Roțile sunt construite foarte simplu: este suficient să acoperiți prăjiturile cu resturile cremei și, după ce ați rostogolit masticul, înfășurați prăjiturile în ea. Folosiți fie colorant alimentar negru sau chocomastic.
- Mastic roșu este util pentru a face cani mici, care sunt atașate în diferite moduri: cu un amestec de vodcă și miere, sos de caramel sau scobitori. Pentru a îmbunătăți efectul, puteți aplica un model de anvelope cu bețișoare din lemn.
- Etapa finală: după ce a mormăit masticul alb, acoperiți-l cu o mașină. Strâns aliniat, tăiați ușor excesul. Utilizați colorarea alimentelor portocalii sau roșii pentru vopsire.
Tortul este gata - rămâne doar să-l lase să stea 3-4 ore la frigider.
Desert crem cu personaj de desene animate
O astfel de prăjitură se va dovedi a nu fi mai puțin gustoasă, dar mai ușor de gătit.
Pentru un biscuit veți avea nevoie de:
- ou - 2 bucăți;
- smantana - 1 pahar;
- soda slabita - 1,5 linguri;
- zahăr - 1 cană;
- amidon - 2 linguriță;
- fructe și nuci după gust.
Tot ce ai nevoie este 4 prăjituri, așa că după ce frământăm aluatul se împarte în 4 părți. Se dă la cuptor pe pergament timp de 20 de minute la temperatura de 1800C.
Pentru cremă și joacă un rol major în acest desert, veți avea nevoie de:
- albușuri de ou refrigerate - 3 bucăți;
- zahăr - 0,2 kg;
- acid citric - ¼ lingură;
- apă - 70 ml.
Crema de proteine necesită o puritate specială a performanței: spălați bine cratița și frământați-o cu apă clocotită.
Metoda de gătit:
- Adăugați apă și zahăr în tigaie și gătiți la foc mare, amestecând ocazional. Reduceți-l imediat după fierbere - pe suprafață sunt vizibile bule mari, care dispar rapid.
- Se toarnă acid citric, amestecând constant. Pune-l din nou pe foc.
- Pentru cremă, începeți să bateți proteinele la o consistență luxuriantă, masa trebuie să fie uniformă și să se mențină în formă.
- Îndepărtați siropul de pe foc și începeți să turnați într-un flux subțire, fără a înceta să interferați. Pentru a accelera procesul de răcire a proteinelor, puteți pune tigaia într-un bazin cu apă rece.
- Asamblare tort: ungeți prăjiturile cu crema obținută, fără să uitați de impregnare (puteți folosi compoziția din rețeta anterioară). Asamblați structura.
- Tortul cremă este decorat cu o pungă de patiserie și adăugarea de colorare pentru alimente.
Pune tortul la frigider până se răcește.
Cu o imagine comestibilă
Cel mai simplu mod de a decora tortul astfel încât copiii să fie încântați. Este suficient să achiziționați o imagine finalizată cu personajele „Roabelor” dintr-o patiserie și să o așezați pe tortul finalizat. Ar trebui să fie proteine, deci este mai bine să folosiți rețeta anterioară, dar în interior, pentru a unge prăjiturile, puteți lua varianta cu ulei ca bază. Pentru a împiedica răspândirea imaginii, acoperiți partea superioară cu o bază de placă - acestea sunt vândute în diametre mari, chiar și în magazinele alimentare.
Reteta de paine de turta
Dacă nu este posibil să coaceți un biscuit, puteți găti un tort în alt mod. Biscuiti de turtă și smântână se combină perfect și nu necesită un cuptor.
ingrediente:
- fursecuri de turtă - 0,3 kg;
- banane coapte - 2 bucăți;
- 25% smantana - 0,35 kg;
- zahăr glaciar - 0,130 kg.
Decorați fără mastic cu cremă proteică sau cu ea - deci forma va fi mai conturată. Biscuiti de turtă ar trebui să fie suficient de solizi, dar nu bătrâni, altfel riscă să se destrame în timpul gătitului.
Etapele de pregătire:
- Tăiați turta în jumătăți în lungime, curățați bananele și tăiați-le în felii de grosime medie.
- Crema ar trebui să aibă o consistență groasă, așa că trebuie să bici smântână și pulbere timp de 3-4 minute.
- Când formați o prăjitură, înmuiați fiecare felie de paine de turtă într-o cremă. Este ușor să îndepărtați proeminențele în exces cu un cuțit de ulei.
- Întindeți bananele între straturile de turtă, dacă au rămas goluri, așezați-le cu restul de turtă și cremă (în stare mixtă).
Mastic sau cremă - orice opțiune este potrivită pentru decorare. Pentru o impregnare completă, va dura mai mult timp, de aceea trebuie să gătiți în prealabil un tort din turtă.
Cum se fac figuri de mastic și se decorează un tort
Multe femei au în arsenalul de bucătărie rețeta lor preferată de tort, care funcționează cel mai bine. Este ușor să stilizați orice tort sub „Mașini” - aveți nevoie de figuri din mastic cu personaje de desene animate.
ingrediente:
- lapte praf și zahăr pudră - 150 g fiecare;
- lapte condensat - 200 g;
- suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
- mai multe culori de colorare a alimentelor.
Prepararea este foarte simplă: frământați aluatul dintr-un amestec de lapte praf și pulbere cu adăugarea de lapte condensat. Se toarnă suc de lămâie, se adaugă coloranți la final. Puteți sculpta orice figură dintr-un astfel de material comestibil - zborul imaginației este nelimitat. Întregul proces nu va dura mai mult de 20 de minute.
Tortul „Mașini” va atrage micii iubitori ai desenului animat original. Îl puteți găti în funcție de diverse rețete, inclusiv opțiunea fără coacere. Este important să cumpărați produse de calitate, să urmați cu atenție regulile de bază și să nu uitați de culorile alimentare!
