Cele mai populare creme utilizate la fabricarea prăjiturilor sunt cele obținute din lapte condensat. Într-adevăr, de ce să pierzi timpul creând o compoziție complexă dacă pur și simplu poți amesteca conținutul unei cutii cu unt. Astfel de deserturi sunt făcute pe diverse baze, iar în această secțiune sunt prezentate 8 metode de preparare a prăjiturilor cu lapte condensat fiert.
Continut material:
Tort de napolitana cu lapte condensat fiert
Nu doar o gospodină neexperimentată va face față obținerii unui astfel de desert, dar chiar și o școlară, așteptând prietene pentru ceai. Torturile pentru wafer pot fi achiziționate la orice supermarket, iar crema pentru tortul cu lapte condensat gătit poate fi făcută pe baza unui produs care nu trebuie să fie adus la dispoziție de unul singur.
În procesul de muncă, veți avea nevoie de:
- ambalarea prăjiturilor cu plafon;
- cutie de lapte condensat fiert;
- o jumătate de brichetă de unt.
Cum să gătești o prăjitură cu waffle cu lapte condensat fiert:
- Topiți untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până la lichid.
- Întindem laptele condensat fiert în bolul blenderului, adăugăm compoziția de ulei și pornim dispozitivul. Dacă un astfel de dispozitiv util nu a fost găsit în bucătărie, va trebui să lucrați un bici destul de mult timp.
- Îmbrăcăm prăjiturile cu smântână și îl lăsăm să se înmoaie cel puțin două-trei ore. După aceea, puteți decora tortul după cum doriți.
Atenție! Dacă laptele condensat fiert nu a fost găsit în supermarket și a fost obținută dulceața obișnuită, va dura cel puțin o oră și jumătate pentru a-l găti. În acest caz, va fi necesar să vă asigurați că apa acoperă constant borcanul, adăugând lichid pe măsură ce se evaporă. În caz contrar, recipientul cu staniu va exploda pur și simplu, iar în loc să se bucure de desert, gazda va trebui să petreacă mult timp curățând bucătăria. Și va trebui să-l spălați de la podea până la tavan.
Din prăjituri cu biscuiți
Torturile cu burete pot fi găsite și în orice magazin alimentar, dar destul de des calitatea lor lasă mult de dorit. Prin urmare, în această secțiune vom oferi o metodă pentru fabricarea lor independentă.
Pentru a crea un tort cu biscuiți, veți avea nevoie de:
- 5 ouă;
- un pahar de zahăr;
- un pahar și jumătate de făină;
- cutie de „varenki”;
- 90-110 g de unt.
Cum se prepară un desert:
- Spargeti ouale intr-un bol adanc, bateti compozitia.
- Turnați zahărul în porții mici, fără a vă opri să lucrați cu un bici.
- Când cristalele albe se dizolvă și masa devine uniformă și aerisită, începem să adăugăm faina. Dacă bucătăria are un blender sau un mixer submersibil, este mai bine să îl folosești.
- După ce aluatul este gata, turnați-l într-un recipient uns și trimiteți-l în cuptorul încălzit.
- Coaceți prăjitura aproximativ o jumătate de oră la t 180 ° C. Și într-un sfert de oră, în niciun caz nu trebuie să deschideți cuptorul, altfel biscuitul va cădea.
- În timp ce pregătiți baza, faceți crema. Se amestecă „varenka” cu untul topit, se bate bine.
- Scoatem tortul, folosind un fir grosier sau un cuțit lung ascuțit, îl tăiem pe jumătate în direcția transversală.
- Formăm o prăjitură, acoperim prăjituri cu cremă condensată, apoi o lăsăm la macerat.
La o notă. Pentru ca desertul să se înmoaie mai repede, puteți presăra aluatul finit cu o cantitate mică de vodcă sau coniac. Dar acest lucru merită făcut numai atunci când tratamentul este destinat doar adulților.
Tort de miere
Tortul cu miere este o delicatesă preferată a mai multor generații.
Nu este dificil să o pregătești, iar lista de produse necesare nu este atât de mare:
- brichetă de unt;
- 180-220 g zahăr;
- unul sau două ouă;
- câteva linguri de miere:
- 2-3 căni făină;
- 13-15 g de sodă;
- cutie de lapte condensat fiert.
Cum să gătești o prăjitură cu miere:
- Taiem jumatate bucata de unt in patratele mici, introducem intr-un recipient termorezistent, turnam zahar, adaugam miere, apoi introducem intr-o baie cu apa.
- Fierbem masa, amestecând constant, până devine omogenă, după care turnăm sodă.
- Lăsați amestecul să se răcească, introduceți ouăle, amestecați.
- Folosind făina, aducem masa într-o stare de aluat rece, pe care o împărțim în 7-8 părți.
- Trageți prăjiturile și coaceți-le alternativ.
- În timp ce cuptorul funcționează, facem o cremă din partea rămasă din ulei și lapte condensat fiert.
- Formăm un tort, acoperim cu compoziția rezultată.
La o notă. Un tort cu miere va fi deosebit de gustos și moale dacă se aplică o cantitate mică de lapte pe fiecare tort, folosind o perie de patiserie.
Tortul tocat cu lapte condensat fiert
Prajitura "tocata" a fost pregatita in secolul inainte. El a primit acest nume din cauza testului, care a fost creat într-un mod special.
Pentru a realiza rețeta veche, veți avea nevoie de următoarele componente:
- o bucată de unt care cântărește 300 g;
- un ou;
- 100 ml apă;
- 2-2,5 cani faina;
- can de "varenki".
Cum se prepară desertul:
- Separați 2/3 din bucata de unt congelată și se toacă fin cu un cuțit. Acest proces este destul de lung, dar va trebui să aveți răbdare. Rezultatul ar trebui să fie o masă asemănătoare cu cereale.
- Adăugăm un deal cu grăsime mărunțită. În centrul său amenajăm o locaș în care conducem un ou.
- Se amestecă compoziția până la neted, se toarnă în apă și se lucrează din nou cu o spatulă sau bici.
- Cu ajutorul făinii, aducem aluatul la o asemenea consistență, încât să nu se lipească de mâini și să se rostogolească mai târziu.
- Punem baza la rece aproximativ o jumătate de oră, iar în acest timp pregătim o cremă din resturile de unt topit și lapte condensat fiert.
- Tăiem aluatul în bucăți, coacem prăjituri, ungem toate produsele, cu excepția stratului superior cu smântână, formăm o prăjitură.
- Am stabilit desertul nu este o sarcină foarte grea. Poate fi o placă plată în care avem un cilindru umplut cu apă.
- Scoatem tortul timp de 12 ore într-un loc răcoros, după care decoram după cum dorim.
Puteți decora o astfel de delicatesă cu restul cremei, acoperind coacerea pe toate părțile, apoi puneți fructe de pădure, miez de nucă deasupra tortului sau presărați cu chipsuri de ciocolată.
Desert de clătite
Pentru o astfel de prăjitură, puteți cumpăra clătite „goale” gata făcute în departamentul de produse semifinite. Dar dacă un astfel de produs nu a fost găsit în cel mai apropiat supermarket, este ușor să le faci singur.
Următoarele componente vor fi necesare:
- pachet de litri de lapte;
- un ou;
- un pahar și jumătate de făină;
- câteva linguri de zahăr;
- un mic vârf de sare și sifon;
- cutie de lapte condensat fiert;
- o jumătate de brichetă de unt.
Cum se prepară desertul:
- Spargeti oul intr-un bol adanc, adaugati zaharul, sarea si soda, amestecati amestecul.
- Turnați făina cernută în avans, lucrați din nou cu o furculiță sau o spatulă.
- Turnați treptat laptele în compoziție, rupând simultan bucățele. Poate pentru a aduce aluatul la consistența dorită, nu va fi nevoie de toate produsele vrac din pungă.
- Coacem clătitele, întrerupem laptele condensat cu unt topit într-un blender, formăm o prăjitură.
Componentele tortului se înmoaie foarte repede, deoarece prăjiturile cu clătite sunt destul de subțiri. Vă puteți bucura de desert într-un sfert de oră după fabricare.
Delicioasa cu ciocolata
Iubitorii de ciocolată se pot bucura de un desert în care ingredientul dulce va fi una dintre componentele cremei. Este permis să luați orice prăjituri gata - napolitana sau biscuit, chiar nu contează.
Veți avea nevoie de aceste componente:
- ambalarea prăjiturilor prefabricate;
- o cutie de lapte condensat fiert;
- 1/2 brichetă de unt;
- 2-3 linguri de pudră de cacao fără aditivi.
Lucrarea este realizată în următoarea ordine:
- Topiți untul, amestecați cu laptele condensat.
- Adăugați pudră de cacao, întrerupeți masa cu un blender sau cu ajutorul unui mixer submersibil.
- Întindem prăjiturile, apoi lăsăm desertul să se spargă.
La o notă. Puteți folosi nu pudră de cacao, ci ciocolată naturală topită într-o baie de apă.
Shortcake cu lapte condensat fiert
Aceasta este o altă opțiune pentru a face desert cu lapte condensat fiert, dar de data aceasta din produse de patiserie scurtă.
Pentru muncă, veți avea nevoie de:
- 3 ouă
- 180-220 g zahăr;
- margarina bricheta;
- un pahar și jumătate de făină;
- 10 g de sodă;
- 15 ml de oțet de masă;
- cutie de lapte condensat fiert;
- 80-90 g unt.
Cum se face un tratament:
- Tăiem margarina în bucăți mici, măcinăm cu jumătate din zahăr.
- Introducem gălbenușurile de ou, amestecăm și batem albusurile separat cu restul de nisip și abia apoi turnăm în aluat.
- Adăugați soda, tapetată cu oțet.
- Se toarnă făina cernută, se frământă o masă tare, se acoperă cu o peliculă, se pune la frigider o jumătate de oră.
- Facem smântână din lapte condensat și unt.
- Coacem un tort mare cu nisip, ungem masa pregătită.
Consiliul. Pentru ca tratamentul să arate frumos, îl puteți presăra cu nuci zdrobite, chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată, precum și garnitura cu fructe proaspete sau felii de banană.
Gătit fără prăjituri
Aceasta este o altă rețetă simplă. Pregătirea unei astfel de prăjituri poate fi încredințată copilului.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 0,5 kg de fursecuri fără aditivi (este mai bine să luați „lapte la cuptor”);
- o cutie de lapte condensat fiert;
- câteva linguri de unt.
Cum se face un tratament:
- Cremă de gătit din lapte condensat și unt topit.
- Întindem o parte din fursecuri pe o farfurie plată.
- Ungem tortul improvizat cu smântână, întindem din nou prăjiturile și repetăm acțiunile descrise.
- După finalizarea lucrărilor, scoateți desertul în frigider pentru cel puțin o oră.
O curățare cu lapte condensat fiert se va dovedi cu siguranță delicios, iar pentru a-l face și frumos, merită să folosiți diverse produse pentru decorare. Poate fi fructe de pădure proaspete și congelate, felii de citrice, pulberi culinare multicolore, nuci și ciocolată rasă.
