Înghețata este un tratament răcoritor, tandru și incredibil de gustos, iubit de toți adulții și copiii. Pe baza acestuia, diverse dulciuri sunt preparate sau folosite ca desert separat. Pentru a bea ceai de familie, puteți face un tort ușor, aerisit și frumos „Sundae”, cu gustul înghețatei populare, care va fi foarte plăcut tuturor celor de casă și va surprinde plăcut oaspeții invitați.

Tort cu crema "inghetata" pe smantana

O prăjitură cu înghețată este formată dintr-un biscuit magnific și o cremă delicată, care amintește de aroma sa de o delicatesă rece și topitoare. Este preparat pur și simplu din produse simple și accesibile.

După puțin timp, puteți obține un desert minunat, cu un gust unic!

Componente obligatorii:

  • pulbere de cacao - 23 g;
  • făină - 0,2 kg;
  • soda - 8 g;
  • zahăr granulat - 0,18 kg;
  • smantana (25%) - 0,6 kg;
  • două ouă;
  • gălbenușuri de ou - 4 buc .;
  • gelatină (instant) - 17 g;
  • zahăr pudră - 0,15 kg;
  • cutie de lapte condensat;
  • lapte (integral) - 0,25 litri.

gătit:

  1. Mai întâi trebuie să coaceți prăjituri cu biscuiți. Pentru a face acest lucru, turnați ouăle crude într-un blender, adăugați-le lapte condensat și bateți bine.
  2. Combinați compoziția rezultată cu cacao, sodă și făină cernută. Apoi amestecați bine până când se formează un aluat semi-lichid.
  3. Împărțiți baza de făină în trei părți și turnați una dintre ele într-o matriță acoperită cu hârtie de copt. Apoi introduceți-l într-un cuptor încins (185 de grade) și coaceți-le timp de cinci minute.
  4. Mai coaceți încă două prăjituri din aluatul rămas, apoi răciți toate produsele.
  5. Pentru a pregăti crema, trebuie să combinați gălbenușurile de ou cu zahărul și să le agitați intens.
  6. Puneți gelatina în apă fierbinte și amestecați până la dizolvarea completă.
  7. După aceea, fierbeți laptele, turnați în el un amestec dulce de ouă și fierbeți timp de un minut. Apoi introduceți gelatină diluată, amestecați bine și opriți aragazul.
  8. Bateti zaharul pudra cu smantana folosind un mixer si adaugati la crema racita. Se macină apoi din nou până se obține o masă densă și aerisită.
  9. Ungeți prăjiturile cu smântâna finită, apoi așezați-le una peste alta și acoperiți tortul complet cu amestecul biciuit.
  10. Acum trimiteți produsul într-un loc răcoros timp de trei-patru ore pentru impregnare.

Se recomandă decorarea desertului înghețat cu chipsuri de ciocolată și stropirea cu semințe de susan. Prajitura cu aroma de inghetata trebuie servita racita in combinatie cu bauturile tale preferate.

Gătit cu smântână

Tratamentul dulce pregătit conform acestei rețete are o textură atât de delicată încât fiecare bucată din ea se topește literalmente în gură, lăsând un gust plăcut. Tortul cremă „Sundae” este copios, gustos și poate fi un mic dejun minunat înainte de începerea unei zile aglomerate.

Componente obligatorii:

  • lapte condensat fiert - 380 g;
  • trei ouă;
  • făină de grâu - 0,22 kg;
  • praf de copt - 7 g;
  • vanilie - 2 g;
  • lapte (2,5%) - 0,4 l;
  • un vârf de sare;
  • unt (82%) - 0,1 kg;
  • amidon - 20 g;
  • smântână (30%) - 0,15 l;
  • zahăr granulat - 175 g.

gătit:

  1. Rupe ouăle într-un bol adânc, toarnă-le lapte condensat și bate bine. Apoi introduceți făina, completați praful de copt și amestecați compoziția până la neted.
  2. Din aluatul terminat, coaceți patru prăjituri rotunde mici. Trebuie să fie gătite la cuptor pentru aproximativ șapte minute la o temperatură de 180 de grade.
  3. Pentru a obține crema, trebuie să adăugați zahăr în lapte, apoi să adăugați făină și amidon de cartofi. Pune amestecul pe aragaz și gătește la foc mic până se îngroașă. Apoi, dați deoparte și răciți.
  4. Adăugați vanilina, untul în crema caldă și bateți bine. Apoi introduceți masa rezultată într-o cremă de lapte și agitați.
  5. Toate prăjiturile sunt bine înmuiate cu compoziția rezultată și formează un tort din ele. Apoi decorați-l cu bucăți de ciocolată albă, alune și chipsuri de cofetărie.

Este recomandabil să folosiți o prăjitură cu cremă „Plombir” la 4-5 ore după preparare - în acest timp se va înmuia și va deveni și mai gustoasă.

Poate oferi cafea neagră și gem de casă.

Arome de înghețată

Dacă doriți să încercați ceva nou, puteți face un desert neobișnuit din cookie-uri și „înghețată”. Este preparat în literal douăzeci de minute, deoarece nu necesită coacere și manipulări complexe în timpul pregătirii produselor.

Componente obligatorii:

  • prăjituri cu ciocolată - 0,3 kg;
  • inghetata "inghetata" - 0,5 kg;
  • fulgi de ovăz (cereale) - 20 g;
  • lapte condensat - 100 g;
  • capsuni conserve, zmeura - pentru decorare.

gătit:

  1. Cookie-urile se pun într-o pungă de plastic și se zdrobesc folosind un știft.
  2. Apoi combinați firimiturile de unt cu laptele condensat, adăugați fulgii și frământați bine.
  3. În partea de jos a unui vas adânc, puneți o cantitate mică de masă dulce, adăugați deasupra un strat de înghețată. Apoi repetați acești pași încă de două ori.
  4. Acum rămâne să decorați desertul cu fructe de pădure, să le răspândiți pe suprafața sa sub formă de model și să-l trimiteți la congelator.

Când tortul de umplere s-a întărit, trebuie tăiat în bucăți pătrate și servit imediat. O astfel de delicatesă trebuie păstrată numai la congelator.

Desert cu înghețată „Înghețată”

O altă rețetă interesantă pentru dulciuri, care constă în multe shortcakes, combinate cu cremă de înghețată. O astfel de delicioasă te va înveseli și te va încărca cu emoții pozitive în timpul consumului de ceai de duminică alături de familie și prieteni.

Componente obligatorii:

  • smantana (grasime medie) - 0,65 kg;
  • zahăr alb - 0,26 kg;
  • cinci ouă;
  • făină - 0,6 kg;
  • un vârf de vanilie;
  • lapte - 500 ml;
  • soda - 3 g;
  • ulei - 40 g;
  • inghetata "inghetata" - 200 g.

gătit:

  1. Soda se stinge cu oțet, apoi se toarnă în smântână și se amestecă. Se adaugă trei ouă crude, se adaugă vanilia, zahărul și se adaugă treptat făina, se frământă aluatul moale.
  2. Acum este necesar să împărțiți baza de făină în douăsprezece bucăți și să rolați bile din ele. Puneți rotile rotunde la frigider timp de patru ore.
  3. După acest timp, scoateți aluatul și rotiți fiecare bilă într-un tort gros de 1,5 cm.
  4. Coaceți prăjiturile la cuptor la 190 de grade timp de șase minute.
  5. Pentru a obține crema, trebuie să bateți bine ouăle (2 buc.) Cu zahăr. Apoi adăugați puțină făină (30 g) în masa luxuriantă, puneți înghețata topită și macinați-o din nou bine.
  6. Puneți laptele pe foc, dați la fiert, apoi combinați cu masa bătută și gătiți până se îngroașă.
  7. Se adaugă untul în crema fierbinte, se amestecă bine și se răcește.
  8. După aceea, înmuiați toate prăjiturile cu smântână și colectați tortul de la ele. Se recomandă decorarea produsului finit cu marmeladă și pătrate de ciocolată.

Tortul cu aromă de înghețată este gata. Înainte de servire, trebuie insistat la frig, apoi tăiat în porții și tratat pe toți cei prezenți.

Cu oglindă glazură albă

Acest desert, cu priveliștea sa uimitoare și gustul incomparabil, va câștiga inimile chiar și un dinte dulce sofisticat. Tortul cu cremă „Sundae”, acoperit cu glazură lucioasă, va aduna multe complimente și va încânta toți oaspeții la masa festivă.

Componente pentru test:

  • margarină - 0,1 kg;
  • sare - 2 g;
  • lapte - 0,27 l;
  • făină de grâu - 0,67 kg;
  • otet - 32 ml;
  • un ou;
  • zahăr alb - 0,2 kg;
  • vanilină - 3 g.

Pentru cremă și glazură:

  • litru de lapte;
  • făină - 55 g;
  • smântână (28%) - 0,2 l;
  • trei gălbenușuri de ou;
  • ulei - 0,12 kg;
  • lapte condensat - 70 ml;
  • zahăr granulat - 0,25 kg.

gătit:

  1. Se agită zahărul granulat cu ouă până când apare spumă aerisită.
  2. Se încălzește laptele pe aragaz, apoi se topește untul în el, se combină cu ouăle bătute și se macină activ.
  3. După aceea, adăugați oțet în compoziție și introduceți făina în porții mici. Rezultatul trebuie să fie un aluat blând, cu o textură uniformă, care trebuie împărțit în 12 - 14 părți și rulat în prăjituri subțiri, de dimensiuni egale.
  4. Acum trebuie să tocați prăjiturile cu o furculiță (astfel încât să își păstreze forma în timpul tratamentului termic) și să coaceți la rândul lor în cuptor, încălzite la 175 de grade, timp de zece minute.
  5. Pentru a pregăti crema, folosiți un mixer pentru a agita gălbenușurile de ou cu vanilie și zahăr granulat. Apoi turnați făina, adăugați smântâna și macinați din nou.
  6. Turnați laptele într-un recipient rezistent la căldură, încălziți-l și adăugați masă biciuită. Apoi, amestecând regulat, fierbeți compoziția la foc minim timp de opt minute.
  7. Se răcește crema, se adaugă untul tocat și se amestecă. Apoi turnați o cantitate mică de masă dulce (200 g) într-un bol separat.
  8. Acoperiți acum toate prăjiturile cu multă cremă caldă, formând în același timp un tort din ele.
  9. Pentru a pregăti glazura, este necesar să combinați partea stângă a smântânei cu laptele condensat, amestecați bine și turnați desertul cu acest amestec.
  10. Apoi presărați produsul pe părțile laterale cu chipsuri de patiserie, lăsând suprafața sa neatinsă, astfel încât glazura oglinzii să fie vizibilă.

Prăjitura cu înghețată trebuie să fie refrigerată toată noaptea. Când delicatetea delicată este complet saturată, rămâne doar să o tai în triunghiuri și să servești cu băuturi calde.

Tort "Napoleon" cu cremă "Sundae"

Delicioasa tortă Napoleon cu straturi de înghețată va deveni principalul decor al mesei de la banchetul de gală. Pentru ca gustul său să fie cu adevărat uimitor, se recomandă utilizarea numai a produselor proaspete de foarte bună calitate.

Componente pentru test:

  • făină - 0,7 kg;
  • sare - 3 g;
  • oțet de masă - 20 ml;
  • ou mare;
  • apă rece - 100 ml;
  • unt din smântână - 0,38 g.

Pentru cremă:

  • ouă - 2 buc .;
  • zahăr granulat - 185 g;
  • două gălbenușuri;
  • amidon (porumb) - 65 g;
  • ulei - 0,1 kg;
  • lapte (4%) - 0,6 l;
  • smântână (grăsime medie) - 0,27 ml.

gătit:

  1. Se taie untul în cubulețe, se pune într-o cratiță și se acoperă cu făină. Apoi, frământați complet compoziția cu mâinile sau cu o lingură mare.
  2. În masa rezultată, introduceți un ou, turnați oțet și adăugați sare grosieră. Apoi adăugați apă și frământați aluatul elastic.
  3. Tăiați baza finisată în zece bucăți, presărați cu făină, acoperiți cu un film și trimiteți timp de o jumătate de oră la frigider.
  4. Acum trebuie să faceți umplutura de umplere. Pentru a face acest lucru, ouăle trebuie combinate cu amidonul, apoi introduceți zahărul și macinați cu un mixer.
  5. Fierbeți laptele pe o sobă și turnați amestecul de ou în el. Gătiti, amestecând ocazional, timp de trei minute, apoi scoateți de pe foc și puneți în cuburi de ulei.
  6. Se amestecă smântâna gătită și se răcește. Apoi bate-l intens cu adaos de smântână până la splendid.
  7. Scoateți aluatul și rostogoliți fiecare bucată într-un tort rotund.
  8. Încălziți cuptorul la 195 de grade și coaceți prăjituri pentru Napoleon în el. Una dintre prăjiturile coapte trebuie să fie zdrobită în firimituri mici - va fi nevoie pentru decorarea produsului.
  9. Acum rămâne doar să acoperiți cu atenție prăjiturile cu smântână și să colectați tortul de la ele. După aceea, presărați-l cu firimituri de biscuiți și expuneți-le la rece.

Este recomandabil să folosiți un astfel de „Napoleon” la opt ore după preparare. Poate oferi ceai verde, cafea cu lapte sau vin alb. Bon pofta!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: