Desertul este coarda finală a oricărei mese. Aceasta este o notă strălucitoare care creează o stare de spirit și formează o impresie generală. Prin urmare, fiecare gospodină se străduiește să facă acest fel de mâncare interesant, gustos și neobișnuit. Tortul Mink of a Mole este unic prin simplitatea sa și impresionează prin rafinarea gustului. Un astfel de nume amuzant este asociat cu aspectul neobișnuit al desertului, care amintește de casa unei alunițe.
Continut material:
Tort clasic de nurcă cu alunițe cu banane și cașcaval
Rețeta clasică este o combinație de biscuiți cu ciocolată bogată, cremă delicată de coajă cremă și prospețime de banane.
Pentru a face un biscuit cu ciocolată, veți avea nevoie de:
- 5 ouă;
- Un pahar de zahăr;
- O jumătate de pahar de făină;
- O jumătate de pahar de cacao;
- 1 lingură praf de copt.
Bateți ouăle cu zahărul într-un recipient separat. Rezultatul ar trebui să fie o masă ușoară magnifică. Într-un al doilea recipient, amestecați făina, cacao și praful de copt. Apoi adăugați cu atenție ingredientele uscate în amestecul de ou-zahăr cu un bici sau cu o spatulă de silicon.
Atenție! Nu se recomandă utilizarea unui mixer în etapa introducerii ingredientelor uscate, deoarece acest lucru poate încălca aerisirea testului.
Puneți aluatul rezultat pentru biscuiți într-o formă. Mai întâi trebuie uns cu unt. Coaceți un biscuit într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-50 de minute. Disponibilitatea biscuiților este determinată de frigarui.Trebuie să fie uscat.
În timp ce biscuitul este copt, este posibil să pregătiți o cremă de caș.
Ingrediente esențiale:
- Brânză de casă 9% 300g;
- Crema 33-35% 150g;
- Zahar pudra 3 linguri;
- Gelatină 10g;
- Ciocolată după gust.
Gelatina trebuie turnată cu apă rece până se umflă complet. Brânza de vată poate fi folosită atât obișnuită, cât și moale (păstos). Dacă se folosește brânză de căsuță granulară, atunci trebuie șters printr-o sită pentru a obține o consistență uniformă.
Bateți cu smântână grăsime cu zahăr până când se obțin vârfuri puternice. Crema de cremă rezultată se amestecă cu brânză de vaci până la o consistență omogenă. Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de apă într-o stare lichidă și se introduce în amestecul crem-caș. Dacă doriți, în cremă se pot adăuga firimituri de ciocolată. Pentru a face acest lucru, grătați laptele sau ciocolata amară.
Răciți biscuitul terminat. Apoi, este necesar să tăiați partea superioară și să îndepărtați toată firimitura, astfel încât să se obțină un bol ciudat. Pune o banană tăiată în bucăți mari în fund. Puneți deasupra crema de caș. Se macină restul de pesmet în firimituri și se presară tortul deasupra.
După asamblare, este necesar să puneți prăjitura la frigider pentru cel puțin 6-8 ore, în mod ideal noaptea.
Tortul de Mink of a Mole cu banane este foarte tandru și va atrage toată lumea.
„Maulvurftorte” în aragazul lent
Tortul Mink of a Mole are și un al doilea nume, Maulvurftorte. Astăzi, multe gospodine se întreabă cum să gătească acest tort neobișnuit într-un multicooker.
Nu există diferențe cardinale în preparat. Singura diferență este că biscuitul nu este copt în cuptor, ci în multicooker.
Rețetă de biscuiți cu ciocolată pentru gătit într-un aragaz lent:
- Faina 2 cani;
- Zahar 2 căni;
- Ouă 2 buc;
- Cacao 6,5 linguri .;
- Soda 1,5 lingurita;
- 1 ceașcă de lapte;
- Ulei vegetal 1/3 cană;
- Apă clocotită 1 cană.
Bateti ouale cu zaharul pana obtineti o masa pufoasa de alb. Adăugați ulei vegetal și un pahar cu lapte. Amestecă totul până la neted. Amestecă ingredientele uscate într-un recipient separat și apoi introduce-le în masa lichidă în 3 etape. Se amestecă ușor totul cu un bicior până se obține o masă omogenă. Turnați aluatul rezultat în vasul multicookerului, care trebuie mai întâi uns cu ulei. Se coace timp de 60 de minute în modul de coacere.
Desert de bucătărie germană cu cremă
Pentru cei cărora nu le place gustul de caș în deserturi, există mai multe rețete alternative. Una dintre ele este o prăjitură din bucătăria germană cu cremă cu frișcă.
Pentru a pregăti o cremă, veți avea nevoie de:
- Crema 33-35% conținut de grăsime 500 ml;
- Zahar pudră jumătate de pahar.
- Chipsuri de ciocolată.
Crema grasă trebuie să fie bine răcită. Se introduce într-un recipient, se adaugă zahărul glazură și se bate până când apar vârfuri solide. Apoi adăugați chipsuri de ciocolată. Crema este gata. Pentru îngroșarea suplimentară a cremei, puteți utiliza gelatină.
Atenție! Cantitatea de zahăr pudră pentru prepararea acestei creme este condiționată. Îi poți modifica cantitatea în funcție de gust.
Tort de Mink Mink cu Mascarpone
O altă opțiune interesantă pentru prepararea acestui desert este o rețetă folosind o cremă pe bază de brânză mascarpone. Unicitatea acestei rețete constă și în faptul că crema de aici este ciocolată.
ingrediente:
- Mascarpone 500g;
- Crema grasa 500g;
- Zahar pudră jumătate de pahar;
- Ciocolata neagra 100g.
Crema refrigerată trebuie să fie bătută cu zahăr glazant până la vârfuri puternice și amestecat ușor cu mascarpone.
Atenție! Brânza Mascarpone nu poate fi biciuită cu un mixer, ca de exemplu acest lucru poate duce la ulei în loc de cremă.
Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați-o în amestecul de brânză cremoasă. Amestecă totul până la neted.
Cu căpșuni
Umplerea de fructe a tortului Mole Mink poate fi de asemenea variată. Una dintre combinațiile lor de arome interesante va fi prepararea acestui tort cu căpșuni.Rețetele cu cremă și biscuiți rămân clasice, dar în loc de banane, căpșunile sunt așezate pe fundul „bolului” de biscuiți. În primul rând, biscuița se toacă cu un strat de gem sau gem, care la rândul său va oferi desertului dulceața necesară. Boabele de căpșuni proaspete sunt așezate deasupra, apoi cremă de coajă cremoasă.
Cum se gătește cu lapte condensat
Laptele condensat la prepararea acestui tort poate fi utilizat atât în smântână cât și în biscuitul în sine.
Reteta pentru biscuiti cu lapte condensat cu ciocolata:
- Faina 1,5 cani;
- Ouă 2 buc;
- Zahar 1 cană;
- Lapte condensat 200g;
- Crema acru 20% 1 cana;
- Soda 1 lingurita;
- Cacao 4 linguri .;
- Oțet 2 linguriță
Bateti ouale cu zaharul, adaugati laptele condensat si smantana. Amestecă totul până la neted. Amestecați componentele uscate într-un recipient separat și apoi introduceți-le treptat în amestecul lichid. În final, adăugați oțet și amestecați totul din nou. Se coace la 180 de grade 40 de minute.
Rețetă cremă cu lapte condensat:
- 1 lapte condensat poate;
- Crema grasa 500 ml.
Bateți crema cu laptele condensat până la o consistență densă. Gelatina poate fi folosită pentru o structură mai stabilă.
Mole Mink Cake fără banane
Uneori se pune întrebarea dacă este posibil să se facă un tort de nurcă de aluniță fără banane. Răspunsul definit este „Da”. Există 2 opțiuni pentru rezolvarea acestei probleme. În primul caz, pur și simplu nu puteți pune banane pe fundul prăjiturilor. În acest caz, desertul va consta doar din biscuiți și frișcă cu ciocolată. În al doilea caz, în loc de banane, puteți folosi alte fructe de pădure și fructe. Piersicile, ananasul, cireșele, căpșunile și chiar zmeura sunt potrivite aici.
Tortul de origine germană "Mink of a mole" este un invitat demn de pe mese. Tandrețea și ușurința lui nu vor lăsa indiferent niciun oaspete. Poate deveni, pe bună dreptate, mâncarea cu coroana mesei tale.
